聚餐不知道去哪? Ruban Bistro 魁北克料理顛覆你的想像! 必點清單看這篇! 精釀啤酒與各式調酒也超讚! 

Ruban Bistro 位在新竹竹北又熱鬧餐廳也多的成功二街上, 紅底白色的招牌甚是顯眼, Ruban Bistro 印入眼簾, 主打加拿大魁北克料理! 店內提供英文跟中文的菜單, 不過這次用餐之後發現中文菜單有些翻譯沒翻到老闆內心去~老闆反應超好笑的啦哈哈哈哈 Ruban bistro 店內還備有投影機大螢幕，在特殊的比賽或活動時，有大螢幕的加持, 大家來這裡吃飯喝酒一起同歡~也不孤單啊，尤其是有重要的國際賽事的日子，就是要一群人一起集氣加油才有fu哪，(重點是來這吃開心玩開心...不用自己收拾是最棒的, 也不怕吵到鄰居) 介紹完環境要再來介紹一下廚師兼老闆的Francis, 是法裔加拿大籍廚師, 家鄉在加拿大蒙特婁~來台灣已經15年!!!! 話說Francis 來頭可不小, 曾在台北晶華酒店, 文華東方酒店當廚師, 還在台北諾富特飯店 (就是機場旁邊那家)當行政主廚, 而且也接過一些政商名流的私人主廚服務, 包括現任總統蔡英文, 還有美國搖滾樂團Gun N Roses' 等等...講出來都震驚到嘴巴都要掉下來惹, 但是你看照片中的他, 多麼親切笑容滿面, 毫無距離....超愛跟客人哈啦！！他開餐廳的初衷，是想以高級法式料理的技術, 用輕鬆悠閒的方式展現在他的家鄉料理上 所以~新竹人我們有福了，可以用平民價格就吃到高級法式料理技術的美食，根本划算！！我真的沒誇張，這次吃的每道料理都讓我們一飽口福，無限滿足, 想知道點什麼, 看這篇就對囉!!! 主廚上菜親自解說~~~普切塔麵包是義式料理很常見的開胃菜, 酥脆的麵包抹上香蒜醬, 放上番茄丁沙拉, 厲害的是上面黑色一顆顆的像魚子醬的東西，其實是醋，把醋做成這種小顆粒狀分子料理，讓你咬破醋粒後跟麵包可以融合一起，是Francis 料理中很喜歡的巧思之一, 才第一道就好好吃，麵包有脆脆但又不會太硬，一口咬下去可以感受到醋粒酸酸跟番茄丁頗搭....而且Ruban bistro的料理非重口味Style，每一道能嚐到多種滋味又不會太過頭是我最喜歡的地方!! 洋蔥圈就是扎實飽滿，旁邊有附酸酸滋味的醬跟墨西哥辣醬，不過不會太酸，也不會太辣，大家兩種都可以嘗試看看 松露薯條的松露調味是直接放在薯條上，不僅炸得酥脆剛好，配上現磨松露跟蛋黃醬的調味,超特別, 第一次吃到這樣的味道，一口接一口欲罷不能，什麼減肥早已拋諸腦後!!! 吃膩一般薯條平淡的海鹽調味, 推薦大家來一定要點個松露薯條來嚐鮮！ Poutine 其實就是加拿大蒙特摟的一種家鄉料理, 也可以翻成肉汁乾酪薯條, 我們這道有加鵝肝所以前面多了Foie Gras, 簡單來說這就是酥炸的薯條配上香濃的肉汁還有乾酪, 超好吃, 鵝肝也炸得很酥脆頗搭配, 單吃鵝肝會有些腥味~建議搭配薯條乳酪一起吃, 或者乾脆單純點Poutine即可, 這薯條酥炸口感配上肉汁超有味~!!! 馬上掃盤清空 本來我是都不太愛點沙拉, 一來覺得反正沙拉不就是菜嗎???? 二來覺得沙拉怎麼吃起來都差不多阿....... 但來Ruban bistro則不一樣!!!!主廚特製沙拉除了誠意十足的蔬菜，烤彩椒，蘆筍，小蕃茄等等，這道特製沙拉的特色就在於醬汁是陳年葡萄酒醋，還有特別的雞肝佐麵包丁, 雞肝醬跟鵝肝醬吃起來不太樣, 沒有過鹹, 只有清爽細膩的滋味, 而且沒有腥味阿阿阿阿阿 這道上來的時候我還想說, 疑, 上甜點了嗎???? 看起來超像精緻的蛋糕甜點般....這個烤布里起司面上淋了綜合莓果跟楓糖漿, 可以搭配麵包一起食用~但是單吃也不會太膩，裡面濃濃的起司，完全意圖使人減肥失敗~~ 這道甜蜜鮭魚一上菜又驚嘆了一次, 感覺自己好像是來什麼高級餐廳, 連餐盤裡的美感廚師都包辦囉!這道鮭魚特別之處就是! 它不是一般的煙燻鮭魚, 而是用葡萄柚醃製過的, 入口就有葡萄柚的香氣~再配上一點點酸的百香口感，相當特別。 這道煙燻牛肉盤也算是蒙特婁的特色料理變化, 煙燻牛肉配上三種芥末醬, 把芥末醬像是藝術作品點在盤子上,，可以搭配著麵包一起食用 每個禮拜Ruban bistro 都會準備一道special 餐點, 也是廚師大秀料理創意的時候, 因為沒有在菜單上, 所以這道餐點的名字是我自己取的啦, 強烈建議大家來一定要點!!! 一上菜真的覺得自己是在吃高級料理啊!!!鴨胸底下的黃色醬料一開始看還以為是什麼黃芥末醬, 結果沒想到是用地瓜醬來著, 跟鴨肉香帶點脆脆的皮跟油脂, 意外的搭配~不會太澀太乾, 吃起來帶點嚼勁核桃鴨胸沾特製地瓜醬, 美味一口接一口哩! 得知這道是主廚special有點桑心，代表下次來就吃不到欸嗚嗚嗚嗚 如果你真的沒朋友，但又很想來Ruban吃，來這裡點份古巴三明治也是個一人用餐好選擇! 麵包外皮有烤但軟硬拿捏恰到好處，裡面的手撕豬肉相當入味, 還會有點碳烤的香味, 配上三明治經典火腿酸黃瓜跟芥末醬，很爽口，好食！一個人不怕吃不飽，古巴三明治還有多力多滋佐莎莎醬side dish。 這道雞肉串燒也是沒朋友的人獨自來Ruban建議可點的餐，因為是道有飯有蔬食有肉的餐點，營養滿分💯另外還要讚嘆一下廚師的料理功夫，大部分雞肉料理真的很容易不小心就乾柴，但是這雞肉串燒真的烤的剛剛好！又嫩又多汁，再一次驚艷! 沒朋友一人獨食料理再推薦，碳烤豬肋排，也是個有澱粉有蛋白質跟蔬菜的健康餐點。旁邊的配菜烤馬鈴薯，也天殺的好吃！只是簡單的烤馬鈴薯也可以這麼好吃讓我震驚！豬肋排就更不用說了，外皮烤的脆脆的卻能保留裡面肉的軟嫩跟肉汁，而且而且，豬肋排的醃料我想又是廚師的創意，除了一般我們會嚐到的蜜汁鹹甜的口味，還加了一點點孜然還有點點茴香，不搶戲，整個是畫龍點睛的fu!!由於我尢很愛吃豬肋排，Ruban的豬肋排經過我ㄤ認證, 好吃又獨特, 一人前來或者朋友聚餐都推薦!! 啤酒當然是聚餐不可缺的飲料之一，Ruban bistro的啤酒是台中大雅唯一的啤酒廠出產， 雅啤精釀啤酒 接下來是下半場囉囉，Ruban Bistro 不僅東西好吃，都來了可千萬別錯過它的調酒 Cocktail，我們吃到後來, 人越來越多, 都是進來喝一杯的, Ruban調酒賣點是, 它都是用新鮮果汁調配, 不是用什麼濃縮果汁, 然後一些薄荷也是門前放的盆栽摘來的, 取自天然, 喝起來相當新鮮清爽! 一開始我還以為那三顆黑黑的是珍珠哈哈哈哈!!喝了一口結果其實是櫻桃的味道喔~Sour在調酒裡面本來就屬於讓人喝起來酸酸甜甜的滋味, 喝起來不像在喝酒, 忍不住一口接著一口...... 中文翻譯: 莫斯科驢子, 喝到這杯會馬上喝到裡面最特別的一味, 薑汁!! 用這銅製杯子盛裝, 超美der (google了一下好像都是用這種杯子裝ㄟ) 內容物是伏特加/檸檬/薑汁汽水調配出來飲品, 薑汁是自己做得所以喝起來很順, 味道很平衡, 有伏特加但我喝起來也不排斥, 這就是調酒莫名讓人喝一喝就醉了的原因吧>"< (完全不像在喝酒) 這杯雙層顏色的New York sour 像是紅酒sour跟威士忌sour的混合, 在配點水果譜出酸酸甜甜的滋味, 是女生會喜歡的那種調酒哩! 平常是沒啥喝到調酒的機會, 來Ruban這裡真的嚐試到專業的調酒, 發現挺不賴的ㄟ~來這裡除了啤酒之外, 一定要試一下喔!! 這個算是調酒裡面比較常見的一種 檸檬幾乎是調酒裡面必備的材料之一咧!不過我喜歡的倒是這個薄荷, 讓濃烈的調酒帶點清爽的味道~ 如果要說我最喜歡的, 應該就是這杯吧, 雖然本來不喜歡單吃葡萄柚,但是葡萄柚酸酸澀澀的味道還有檸檬配上這酒口味, 不會太重但又一口接一口, 最後這杯我喝最多啦 >"< Ruban bistro 真的超級適合一群朋友來聚聚聊天喝酒, 而且續攤還不用換餐廳, 吃飽馬上又可以點個調酒開喝, 有比賽可以看的時候就在這裡邊喝邊感受熱鬧的氣氛, 真的太讚! Ruban也會不定期辦些活動~超熱鬧! 當然如果你沒朋友的話....也沒關係, 這裡也有很多適合一人品嘗的特色料理, 尤其是Ruban's special, 千萬別錯過!!!! 誠心推薦大家走過路過都不要錯過!!! 最棒的號召同事朋友一起來吃最滿足~~太好了!!!竹北美食拼圖又多了一塊~~~Gotcha <餐廳資訊> Ruban Bistro 地址: 新竹縣竹北市成功二街160號 電話: 03-668-4269 Facebook 粉絲專頁 (可上去看有什麼special限定料理喔!!) p.s 如果多人聚會事先預訂的話, 建議也可以請老闆幫忙準備一些Special的餐點喔~!!! #竹北美食 #新竹美食 #異國料理 #加拿大料理 #RubanBistro #調酒 #蜜汁炭烤肋排 #古巴三明治 #看比賽餐廳 #看表演餐廳 #撞球桌 #新竹聚餐推薦 #魁北克料理

板橋道地韓式餐酒館~邊吃美食邊探索道地風情！

「ABV餐酒館」以各國異國料理聞名，如今也在板橋開展韓式料理版圖！主打正宗韓式美食，不只韓式燒烤，還能品嚐酥脆多汁的韓式炸雞、道地煎餅、清爽水冷麵等韓國經典料理，就算沒踏上韓國土地，也能感受滿滿韓式風味。更棒的是，現場還有近300款世界精釀啤酒，邊吃美食邊探索各地風味，微醺之餘更像是來場環遊世界的美酒之旅！ ABV Bar & Kitchen 韓式餐酒館 板橋店｜板橋餐酒館｜官網｜線上訂位｜ ｜未滿18禁止飲酒｜喝酒不開車｜ 地址｜220新北市板橋區文化路一段217號電話｜0222726089營業時間｜17:00–01:30其他｜內用低消$500元/人，10%服務費 即使是平日店內依然人氣滿滿，餐廳空間寬敞舒適充滿韓國元素與風情，最吸睛的莫過於那壯觀的精釀啤酒冰櫃牆，琳瑯滿目的精釀啤酒排排站。但也不用怕選擇障礙，現場的人員都很專業可以針對你的心情與口味挑出你所愛。無論是聚餐、約會還是下班放鬆，ABV很適合讓人能輕鬆享受美食與美酒。 ｜未滿18禁止飲酒｜喝酒不開車｜ ｜未滿18禁止飲酒｜喝酒不開車｜ 一般人都會覺得韓式料理都偏辣，這次我特別點上連小朋友都能享用的菜色，不論燒烤、熱食還是炸物等依然選擇多滿滿一桌！對於完全不敢吃辣的我在ABV韓式餐酒館也能吃得很開心呢～ 厚切豬五花與雪花牛在炙熱烤盤上慢慢逼出油脂，香氣撲鼻、肉質鮮嫩又充滿層次感。由專業桌邊烤肉服務掌控火候，讓每一口都達到最佳口感。現場也很貼心有設計拉伸的抽油煙機，讓我們視覺與嗅覺的享受也不會沾染一身氣味唷！ 豬五花的油脂豐厚，每一口都帶著濃郁肉香與層次感，滿滿的幸福感瞬間在口中蔓延。雪花牛則細緻軟嫩，入口即化的口感讓人忍不住再夾一塊。推薦包上爽脆生菜搭配各式蔬菜，一口咬下不只平衡了油脂，還讓整體風味更清爽更迷人，吃再多都不膩口。 人蔘一隻雞 這鍋人蔘一隻雞燉得非常徹底！連骨頭都軟綿可食，簡直是精華不留餘地！人蔘的清香緩緩滲入湯頭，每一口喝下都溫潤清甜，暖心又暖胃。最棒的是加入吸滿湯汁的糯米，帶著淡淡藥膳香氣，入口軟糯香醇，讓整體風味更加飽滿，每一口都是滿足感的極致！ 海鮮大醬湯 撲鼻而來的是濃郁醬香與海鮮的鮮美，光聞就讓人食指大動。湯頭厚實濃郁，每一口都蘊含滿滿海味，鮮甜滋味與醬香層層堆疊。搭配豆腐與蔬菜，讓湯頭多了細膩的口感，鹹香滋味超下飯！ 炸海苔冬粉卷 外層炸得酥脆，咬下瞬間卡滋作響，內餡是滑順彈牙的冬粉，每一口都充滿層次感。海苔的微鹹與炸衣的香氣交織，鮮美又涮嘴，搭配特製醬料更是畫龍點睛，一口接一口完全停不下來，根本是必點的涮嘴美味！ 蜂蜜奶油炸雞 除了經典洋釀與醬油洋釀，引起我興趣的是少見的蜂蜜奶油口味；外皮炸得金黃酥脆，輕輕一咬立刻感受到醬香的香氣撲鼻！雞肉多汁軟嫩，每一口都飽含蜂蜜的微甜與濃郁奶油香氣，鹹香甜的豐富風味讓人上癮，完全是讓人無法抗拒的罪惡享受！ 韓式水冷麵 一直想嘗試看看的韓式水冷麵！冰涼爽口完全是夏天的救贖！黃芥末跟白醋可以隨自己喜愛口味增添，Q彈的蕎麥冷麵泡在帶著淡淡酸甜味的冰鎮湯頭裡，入口清爽又透心涼。搭配可種爽口蔬菜、鮮嫩牛肉，每一口都層次分明香氣十足又清爽，吃上一口瞬間降溫，讓人暑氣全消！ 韓式炒雞心 下酒菜必推～一端上桌色澤香氣就超誘人！雞心Q彈鮮嫩完全沒有腥味，搭配洋蔥與甜椒的微脆口感，濃郁辛香中每一口都充滿韓式風味的衝擊，鹹香帶勁一不小心手上的精釀就空杯了呢！ 黑芝麻豆腐 這道風味相當特別！滑嫩細緻搭配濃郁香醇的黑芝麻醬，醬中竟然有一抹檸檬清香與酸感，再加上爽口的洋蔥與番茄，不僅讓整體風味更有層次，也帶來微妙的酸甜平衡，輕盈中又充滿濃郁的堅果香每一口都充滿驚喜！ 韓式糖餅 熱騰騰的黑糖漿直接爆漿流出，搭上冰涼的香草冰淇淋，甜香濃郁超級療癒！先是糖餅的焦糖香，再來是黑糖漿的濃甜衝擊，最後冰淇淋慢慢融化，甜香層層疊疊，每一口都令人感到幸福。 結語 ｜未滿18禁止飲酒｜喝酒不開車｜ ABV韓式餐酒館在台灣眾多韓式料理中始終獨樹一格，精選台灣少見的韓式經典美食，從街頭小吃、炭火燒烤到精緻菜餚，每一道都原汁原味。來到ABV韓式餐酒館，就像瞬間穿越到韓國街頭，感受熱騰騰的香氣、濃郁醬料的層次，再搭配來自世界各地的精釀啤酒，邊吃邊小酌享受最剛好的微醺，簡單又滿足。 ABV Bar & Kitchen 韓式餐酒館 板橋店｜板橋餐酒館｜官網｜線上訂位｜ ｜未滿18禁止飲酒｜喝酒不開車｜ 地址｜220新北市板橋區文化路一段217號電話｜0222726089營業時間｜17:00–01:30其他｜內用低消$500元/人，10%服務費 #板橋美食推薦 #道地韓式料理 #聚餐好去處 #宵夜推薦 #世界精釀啤酒 #精釀啤酒控 #韓式燒烤 #韓國美食 #板橋韓式料理 #韓式料理 #美食酒館 #啤酒搭美食 #深夜食堂 #異國料理 #韓式小菜 #好友聚餐 #宵夜吃什麼 #精釀啤酒 #台北聚餐推薦 #ABV韓式餐酒館

顏氏肉骨茶 | 台北馬來西亞美食 | 中崙市場隱藏美食

2025.4.12 台北松山 台北中崙市場隱藏美食！肉骨茶推薦 來自馬來西亞「肉骨茶之都——吧生」的傳統滋味 顏氏肉骨茶每一口都是南洋靈魂！ 【肉骨茶上癮5步驟】1️⃣ 品湯：湯就是靈魂，濃郁中藥香＋蒜香撲鼻，馬上開胃！2️⃣ 叉子湯匙：用正宗馬來風格餐具，才不失禮數和味道～3️⃣ 湯澆飯：滷香油飯加上熱騰騰肉骨茶湯，完美升級版！4️⃣ 辣椒沾醬：愛辣必試！甜鹹微辣任你搭配～5️⃣ 熱茶收尾：去油解膩的秘密武器，巴生人吃肉骨茶都帶茶喝！ 【餐點推薦】 🍲 肉骨茶套餐 黑湯系！藥膳大蒜湯頭香濃搭配軟嫩排骨， 肥瘦適中，入口即化青菜、豆腐、鵪鶉蛋搭配更豐富 🍜 肉骨茶麵 融合日式拉麵與傳統肉骨茶的創意之作！ 炙燒排骨＋香氣爆棚 湯頭搭配枸杞、紅蔥酥、玉米筍、四季豆 讓人一口接一口 📍 顏氏肉骨茶（中崙市場42號攤位） 🏠 台北市松山區八德路三段76號2樓 🕒 四月營業時間 週一～五｜11:00～14:30、17:00～20:00 週六～日｜11:30～20:00 #肉骨茶 #馬來西亞料理 #巴生肉骨茶 #中崙市場美食 #異國料理 #台北美食 #拉麵控 #南洋湯品 #傳統市場挖寶 #捷運美食 #華麗湯頭 #台北拉麵推薦 #油飯必澆湯

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 大家是否跟我有一樣的經驗呢? 身邊茹素的朋友們每到吃飯時間總會很難找到適合的蔬食料理餐廳 與好友想要相談甚歡暢聊又能吃到美味蔬食的餐廳-我推薦原粹蔬食作 除了本身的餐廳交通位置方便搭捷運就能到達外 再來就是餐點價格平實選擇多樣化 用餐環境相當不錯室內室外都有座位-整體的氛圍溫暖又溫馨的感受很不賴 寬敞呈現文青日式餐廳的FU~平日人潮就相當多囉 整體的風格呈現出愜意柔和的氛圍感給人放鬆簡約的質感餐廳 建議大家能先以FB或是電話先行預約以免沒位置捏 原粹蔬食作店內有販售各種選擇性的蔬食產品(常溫品到冷藏冷凍食品通通都有) 在等待餐點的同時也可以簡單的走走逛逛看看 菜單都有明確的照片可供選擇~從飲品/前菜/甜品與主餐都很多可供客挑選 這次我們是午餐時間來店所以有選擇一個前菜/兩杯飲品/兩道主餐與一客甜品 檸香咖啡 細密奶泡與檸檬香氣迎面襲來 清甜淡雅的檸香與咖啡相互結合能締造出完美的黃金比例 咖啡在檸檬汁的加持下變得更加清爽 同時不苦澀也讓整體的口味清甜又不失咖啡整體的濃郁感 讓整體滋味呈現豐富有層次感的體現真的很好喝 豆乳咖啡 濃密如雲朵般的蓬鬆感完全展現在豆乳咖啡的奶泡上 細密香濃的滋味在舌尖上頻繁徘徊如此意猶未盡的感受 有那濃醇香兼具細膩的豆乳香 豆乳與咖啡之間的相遇撞擊出和諧又綿密的節奏 口感上頗為濃郁又不失香濃的間奏真的超和諧合拍推薦給大家 豐盛健康路線的天貝溫沙拉開胃菜 含有蘿蔓生菜/腰果/番茄/菇類與豐富蛋白質的天貝 一碗純素高纖低熱量的天貝溫沙拉 天貝本身的溫潤滋味相當可口又涼爽 配上口感酸甜俱加的酸醋醬更凸顯沙拉的美味 熱量低無負擔的開胃菜在夏天吃真的舒爽又順口 大俠漢堡組合餐(自家製漢堡皮/ 蔬食漢堡肉 / 氣泡飲 / 綜合沙拉 / 薯條) 光是送上桌就能引發我的滿點食慾~~ 鮮嫩酥香的薯條現點現炸讓可口的卡滋聲此起彼落的酥脆 讓我根本無法停下來~~配上獨家特製的沙拉醬簡直超級開胃 清爽的綜合沙拉與無糖氣泡飲真的相當清爽順口 大口咬下純素的蔬食漢堡主角登場啦~~~運用大豆菇類等素材製作的漢堡肉 多汁又豐厚的體感完全跟真肉沒有兩樣!! 香煎熟成的漢堡肉香味四溢與那飄散渾厚奶油香氣的漢堡皮加上爽脆的生菜 鮮嫩的肉質在嘴中跳躍的滋味讓我完全無法意識那居然是100%純蔬食漢堡 爆汁的滋味極像是牛肉漢堡的口感同時真的飽足又多汁超完美~~ 看似簡單的美味其實完成需要繁複的作工才能完成一份優質的蔬食漢堡 吃過就會再次前來尋覓的蔬食創意美味料理就在原粹蔬食作 超好拍又好吃的元氣飯糰唐揚雞 擁有兩種口味-龍蝦沙拉與紫蘇梅系列 配料則是有糖漬黑豆/蘑菇與生菜沙拉加上沙拉醬 以大豆非基改的黃豆烘焙製作而成的素唐揚雞 一口咬下脆到直接逆天炸雞的酥嫩感迎面而來 又香又脆兼具酥嫩的咬勁在口內徹底開展 外皮酥香內裡脆口的層疊感更是超脫我原本對蔬食的感受 搭上紫蘇梅醬汁的飯糰大口咬下真是清爽又暢快 真的無論從賣相還是口味上都無可挑剔 完全吃不出居然是蔬食無肉感的素食創意料理耶!! 同樣另個飯糰搭配上蘑菇/黑豆與唐揚雞 真的令人大呼過癮滿足那QQ嫩嫩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感 粒粒分明的飯糰滋味加上沙拉與海苔彼此營造出幸福滿滿的食感 相當可口推薦給大家好吃的蔬食創意料理 甜點堅果生巧克力球 生巧克力甜蜜溫柔而不膩口 極致鮮奶油與巧克力的融合將彼此完美的一面落落大方呈現 絲滑細緻溫潤的服貼口感整體搭配內裡的堅果根本停不下來 原來最讓人感動的不是情話而是讓人吃到難以忘懷的生巧克力 醇厚有多層次的生巧克力柔滑又不可抗拒的滋味就是必推的甜點!! > 官網：原粹蔬食作 官網(linktr)：原粹蔬食作 Facebook粉絲團：原粹蔬食作 Original Vegan IG：原粹蔬食作 Original Vegan Googl商家：原粹蔬食作 地址：新北市新店區北新路三段206巷1弄7號 (近大坪林站三號出口，步行3分鐘) 電話: 02 8914 7185 營業時間: 週三至週日 11:30-14:00（最後出餐13:30） 17:00-20:00（最後出餐19:30） 週五、六、日 增加下午茶時段 （13:30-17:00僅供甜點飲料） #原粹蔬食作 #純素餐廳 #料理教學 #同業甜點配送 #素食 #蔬食餐廳 #新店素食餐廳 #大坪林餐廳 #新店美食推薦 #新店大坪林餐廳 #原粹蔬食作餐廳推薦 #vegan #全素 #蔬食 #日式蔬食 #異國料理 #新北美食 #捷運美食 #鍋物 #大坪林素食 #私廚料理 #素食 #素漢堡 #素食推薦美食 #素漢堡推薦 #大坪林素食推薦 #台北素食 #捷運美食 #捷運蔬食 #捷運素食 #捷運大坪林站 #蔬食料理 #素食料理 #原粹蔬食作評價 #原粹蔬食作好吃嗎 #新店蔬食餐廳推薦 #新北素食餐廳食記 #新店素食餐廳推薦 #健康蔬食料理分享 #新北健康餐廳心得 #新北素食甜點推薦 #新北素食推薦 #日式蔬食餐廳食記 #新店純素料理 #新北蔬食料理課程推薦

[高雄苓雅]TAGL Deli Porchetta 羅馬豬肉卷專賣店。現切現做巧巴達/佛卡夏肉卷三明治 #捷運三多商圈站

#高雄美食 #苓雅區 #異國料理 當說到義大利料理，腦中浮現的非披薩即義大利麵 最近陪友人朝聖位於高雄苓雅的羅馬豬肉捲專賣店「TAGL Deli Porchetta」 我藉寫文章時才好好來認識這道義大利中部很常見的「街邊小吃」 跟TAGL Deli老闆聊天過程中，對老闆的創業故事是滿滿的佩服 五年來就認真鑽研這道豬肉捲，一再調整烹調方式和食譜配方，從家門前小攤、黃昏市場，到現在終於有間漂亮的店面 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367075945 「TAGL Deli」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：TAGL Deli(高雄市苓雅區仁義街4-3號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：12:00-20:00；每月定休日參考店家公告 餐點介紹：肉捲/肉捲三明治/單點/異國汽水飲料/微酒精飲料 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「TAGL Deli」店家外觀 ▲TAGL Deli 店面 原本老闆是在自家門口擺攤，因緣際會曾受邀擺市集因而曝光，之後在黃昏市場常態設攤，最終在今(2025)年五月在此有實體店面 位於高雄捷運大站「三多商圈站」附近，但在僅雙像兩道的仁義街上，並不算太熱鬧 外觀看起來很像歐式烘焙麵包坊，簡單又典雅 「TAGL Deli」店內環境 ▲TAGL Deli 室內環境 開放室內空間不大，以點餐櫃台隔著內外場，像是手搖飲料店 沒有內用座位，以外帶為主；但點餐櫃檯前有兩張長椅，櫃檯也有放一次性餐具：筷子、手套 人客不多時在這直接現點現吃，還能跟老闆聊天，實在愜意 ▲TAGL Deli 室內環境 點餐櫃檯旁就是有透明玻璃隔起來的料理檯 一邊放一條條完整的羅馬豬肉捲(Porchetta)，另一邊則是堆疊著巧巴達(Ciabatta)和佛卡夏(Focaccia)兩款歐式麵包 麵包都是老闆跟在台北工作時結識的烘焙坊合作配送的 「TAGL Deli」菜單(2025.09拍攝) ▲TAGL Deli 羅馬豬肉捲(Porchetta) Porchetta，可譯為羅馬豬肉捲、義式脆皮燒肉捲等 相較於披薩、義大利麵、燉飯，Porchetta在台灣(與亞洲國家)並不常見，在在地義式料理餐廳中幾乎見不到 菜單上有的話，也通常是作為貴桑桑的「高檔料理」 但其實Porchetta是義大利中部(不只限於羅馬)的街邊美食，是大大小小熟食店中很常見的平價美食 作法是整塊豬五花肉切開並抹上蒜頭、胡椒和多種義式香草(常見如迷迭香、時蘿、鼠尾草、茴香、......等），再捲起束緊，烤到外皮膨脹爆開、內部脂肪層肥嫩、瘦肉香軟帶汁 包捲的內餡除了香草、調味料以外，還有包進豬內臟、里肌等的升級版本 老闆補充：做三明治和單點所用的肉捲不太一樣。單點畢竟更重視肉捲本身的風味與口感，所以通常會用肥肉更多的肉捲，會有更多脂肪香氣，也更軟嫩 「TAGL Deli」製作三明治過程 ▲TAGL Deli 製作肉捲三明治過程 點餐後老闆會將麵包進烤箱加熱，並開始切肉捲：首先將肉捲的上層豬皮和下層肉分開，再將肉切成小塊 而老闆切豬皮時，當刀子碰觸到那金黃色脆皮時，發出那乾鬆酥脆的脆裂聲，不帶絲毫油膩、乾淨清脆的「喀哧 喀哧」，嘴都還沒嚐到，就已經讓耳朵大快朵頤了 老闆過去是在台北的美式料理做後勤廚師，目前也沒有到義大利學藝過，學做Porchetta都是從網路，從模仿各種食譜做法，並發現很多步驟成效不如意或是冗餘，經過一再實驗嘗試，終於慢慢摸索出自己的一套烤製法則；調味也是一再調整，除了保留義大利道地的經典元素，又要符合當地消費者的口味，並帶入自己原來本業(美式料理)的元素，讓整體口味既有自家特色，也讓不少義大利遊客來吃過後也覺得「有對味」 畢竟Porchetta就跟台南牛肉湯、嘉義火雞肉飯一樣，各家口味都不太一樣，但不要偏差太多而且好吃，更是重要 ▲TAGL Deli 製作肉捲三明治過程 ▲TAGL Deli 製作肉捲三明治過程 在下層麵包放上滿滿切好的肉塊，再依序舀上一匙青醬、焦糖洋蔥醬、(番茄辣醬)，然後放脆皮和滿滿生芝麻葉 老闆刻意將肉捲的肉和皮分開放，是為了避免脆皮吸收肉的油汁而變軟，也凸顯脆皮的口感 堆高高的滿滿餡料，我腦中浮現一句「What A Mess!」 ▲TAGL Deli 製作肉捲三明治過程 但蓋上另一片麵包後，就是個完美的三明治啦 「TAGL Deli」佛卡夏肉捲三明治 (左)肉捲三明治(巧巴達/半顆) NT 135 (右)肉捲三明治(佛卡夏/半顆) NT 145兩種麵包我個人偏好巧巴達(又稱拖鞋麵包、義式白麵包)，喜歡其麵香純粹、外層硬脆、內部又帶點咬勁 但我這次選的是佛卡夏(因為友人堅持想吃巧巴達)，比起巧巴達就沒那麼明顯的脆皮，但有摻少許迷迭香和黑橄欖，麵包本身就會帶點義式香料氣息 ▲肉捲三明治(佛卡夏/半顆) 脆皮就如同其脆裂的聲音那般輕盈清脆、毫無殘留油感，但吃起來卻是香氣滿盈；深酒紅色的豬肉則精實而毫不乾澀，帶點Q度和油汁，口感極像德國豬腳；但鹹味會慢慢累積，吃到最後幾口其實會覺得有些鹹膩 搭配的青醬乍看有點像酸菜，風味很溫和、沒有特定哪種香草的味道特別顯著，油量合宜不會覺得油膩；以番茄和朝天椒打成的番茄辣醬單吃會有不強烈刺激但綿延的溫熱辣感，但夾在三明治內，有麵包和其他醬料的中和就其實吃不太到辣感，推薦要加(點餐時老闆會問要不要加辣) 至於最美妙的是洋蔥醬，以用少量紅酒醃漬洋蔥並炒到焦糖化，在一口口鹹香中點綴香氣與甜韻，非常加分。老闆有解釋「洋蔥」並非Porchetta(或普遍義式料理)的食材，而是他以過去在台北的美式餐廳的經驗，將這北美料理的常用元素加進去 「TAGL Deli」巧巴達肉捲三明治 ▲肉捲三明治(巧巴達/半顆) 「TAGL Deli」現切肉捲 ▲當天老闆很阿莎力請我們吃一片現切肉捲，果然會更直接嚐到到烤肉的燻香，但同時鹹和油感也就更直接衝擊味蕾 我覺得還是搭配青醬、辣醬和焦糖洋蔥，夾著麵包一起享用更是好吃 我：請問TAGL是取義大利文「切(tagliare)」的意思嗎？剛好你就是會現場切肉捲，跟店名的意象就相當符合。又或是這其實是四個詞的字母開頭呢？ 老闆：我完全不會義大利文，其實這一開始只是取我喜歡的四個字的開頭拼湊的而已。後來也是有其他朋友跟你說的一樣，他告訴我TAGL剛好就是「切」的義大利文的開頭。就是這麼湊巧啦(笑) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367075945 高雄旅遊資訊 → Klook客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【台北市區】美食開箱，十週年慶生，ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館

每次來 ABV 地中海餐酒館，都像飛了一趟歐洲，這次剛好趁著 ABV 十週年，帶好朋朋們一起來ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館台北創始店，吃個夏日慶生大餐整桌點滿經典菜色，從開胃到甜點每一道都讓人回味，還能參與十週年慶生特別活動，詳細放文末囉 ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館：環境介紹 ABV地中海餐酒館系列分店，皆結合地中海料理與世界精釀啤酒的特色餐廳。門口招牌以酒瓶打造的羅馬柱設計超吸睛，走進店內更是驚喜連連 店內最大亮點是滿滿一整牆的冰櫃精釀啤酒，從台灣在地到比利時、德國等國際品牌應有盡有，還能選擇試飲盤，一次品嚐多款風味 內用空間走工業風路線，氣氛溫馨放鬆，窗邊高腳椅座位很適合情侶約會或三五好友小酌聊天。 ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館：十週年推薦 經典開胃菜之後先來一盤「酥炸鷹嘴豆球凱薩沙拉」超推薦！鷹嘴豆球外酥內綿，帶著香料的氣息，和濃郁的凱薩醬搭起來意外清爽又有飽足感，開胃效果十足 接著是看似簡單但超有誠意的「西班牙馬鈴薯烘蛋」 蛋香融合洋蔥與馬鈴薯的甜味，口感厚實滑嫩，是那種會默默吃完的一道 主食我們選了經典的「西班牙海鮮鍋飯」鋪滿海鮮一上桌就超吸睛，番紅花的香氣滲進米飯裡，每口都有海鮮的鮮與香，鍋巴更是靈魂所在 接著肉控不能錯過「葡萄牙蛤蠣煮豬肉」鹹香豬肉配上鮮甜蛤蠣，湯汁拌飯或拿麵包沾都超級好吃 再來是不能少的「四起司披薩」濃郁牽絲的罪惡系起司控最愛，一口下去滿嘴起司香 「手工土耳其牛肉餅串佐批塔麵包」香料味道明顯但不過頭，牛肉餅紮實多汁，搭配餅皮和優格醬，異國感直接拉滿 炸物也不能錯過 ABV 的經典之一「招牌炸雞翅」外皮酥脆、肉質多汁，醬汁鹹香微辣，是那種邊聊天邊默默掃空一盤的存在 甜點我們選了「克羅埃西亞布丁蛋糕」外表低調，吃起來綿密細緻、不甜膩，是個完美收尾 搭配一瓶藍莓風味的水果啤酒果香濃郁，另一瓶是偏酸的蘋果口味，清爽解膩兩款都很適合夏天 整體來說ABV 的餐點依舊穩定發揮，這次的聚餐不只是開心聚會，也一同慶祝 ABV 十週年生日，在熱夏中乾杯，用美食把回憶一次裝滿 ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館：活動資訊 🎉 ABV十週年四大現場活動一次解鎖🎉 ABV Bar & Kitchen 餐飲集團歡慶十週年，全台14間門市同步慶祝， 7月限定「現場優惠活動」開跑，來店就能玩、就能領、就能喝！👇 1️⃣ 7 月壽星整月享 9 折優惠 2️⃣身分證同時含有「7」和「3」，來店消費滿低消送指定精釀啤酒乙瓶 3️⃣消費即玩「幸運輪盤抽獎」，抽折扣、啤酒、週邊小禮 🎯 輪盤抽獎獎項包含： ✨ 73 折、85 折、95 折優惠 🍻 精釀啤酒買一送一券、100 元現金抵用券 🎁 開瓶器等驚喜週邊小禮 ※ 折扣與啤酒相關優惠皆透過 LINE 優惠券發送，限下次消費使用。 📲十週年活動完整說明：https://www.abv.com.tw/10years/ ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館：店面資訊 https://www.instagram.com/p/DMcNpyGTSaW/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== info. ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館 台北創始店 地址：106台北市大安區光復南路260巷39號 營業時間：每天12:00-1:30 電話：02 8771 8114 IG官方：@abv_mediterranean #台北美食 #台北餐廳 #地中海料理 #西班牙鍋飯paella #啤酒餐廳 #餐酒館 #精釀啤酒 #異國料理 #慶生

奔跑小酒館 | 新北耶誕城續攤餐酒館推薦

耶誕城逛完不知道去哪？ 這家完全是完美續攤點 不管是約會還是聚餐都很適合！ ✨ 雙人套餐｜$1980 🥗 櫻桃鴨胸和風沙拉 鴨胸經低溫熟成，肉質軟嫩！和風油醋的清爽酸度剛好。 🥖 櫻桃木燻鮭軟法 用櫻桃木煙燻鮭魚，香氣超迷人。 搭配軟法一起吃，鮭魚卵在嘴裡爆汁！ 🍟 松露薯條 薯條配上黑松露美乃滋和起司～香到不行，冷掉也好吃。 🥩 地中海香料戰斧豚 戰斧豬軟嫩，搭配紅甜椒醬和蘋果丁，清爽不油膩。 🍣 油封宮廷鮭魚 排用油封低溫熟成處理生食級鮭魚～口感細嫩到會融化。 🍚 麻油嫩雞 義式燉飯麻油香氣直接暖一半身體！米心感明顯，越吃越香。 🥣 蛤蜊柴魚醒酒湯 滿滿的大顆蛤蜊～喝這碗真的很幸福。 🍲 奔記老火燉雞湯 濃郁又厚實的雞湯，整個人瞬間回血。 🍮 手作香草焦糖布丁 香草籽滿滿、口感綿滑，是溫柔系甜點。 🍮 PARK白蘭地焦糖布丁 大人味布丁！白蘭地香氣與焦糖超搭。 🍸 調酒推薦 🍬 大人的軟糖 香水白蘭地 / 芒果 / 白可可 / 蒔蘿 喝起來像「酒版棉花糖＋軟糖」香甜討喜！ 🌧 晨間雨露 伏特加 / 紅酒 / 金萱烏龍 / 西洋梨 上層紅酒帶微酸，下層金萱烏龍回甘清爽。 📍 Run Round Bistro 奔跑小酒館 🏠 新北市板橋區館前西路44號 ☎️ 02-8953-9393 🕐 日–四 18:00–01:30 🕐 五–六 18:00–02:30#板橋美食 #板橋餐酒館 #府中美食 #新北耶誕城#奔跑小酒館 #板橋酒吧 #異國料理 #調酒推薦#聖誕節聚餐 #板橋聚餐 #板橋晚餐 #雙人套餐

嗦粉大軍_台南美食

 喜歡吃辣的一定要試試這間, 麻辣肥腸米粉的肥腸大塊又入味,米粉口感Q彈, 搭配麻辣湯頭,夠香辣.越吃越過癮～ 除了湯麵,想吃乾麵也有,酸豆角雞肉米粉, 雞肉口感軟嫩,搭配酸豆角,相當開胃！ 不敢吃辣的,也可以試試酸白菜五花肉米粉, 酸白菜夠酸,五花肉質軟嫩,湯頭香濃醇厚, 令人一口接一口的喝湯,太好喝了啦～ ♡.. 麻辣肥腸米粉 $130 ♡.. 酸豆角雞肉米粉(乾) $120 📍嗦粉大軍 地址：台南市南區金華路一段163號 營業時間：11:00-14:00,17:00-20:00 電話：0903-538-751 #嬡吃台南美食 #tainan #tainanfood #台南 #台南美食 #台南美食地圖 #台南美食推薦 #嗦粉大軍 #台南市 #台南市美食 #麻辣 #麻辣鍋 #酸白菜 #台南小吃 #台南晚餐 #台南旅遊 #台南餐廳 #台南午餐 #台南南區 #湖南 #異國料理 #異國 #酸豆角 #eat #food #ifoodies #yummyfood #foodphotography

塔可利亞 Taqueria by 知返_彰化美食-異國料理

 店內充滿著墨西哥風情,主打墨西哥街邊小食,有辮子玉米.塔可.煎餅, 手工的塔可餅皮,口感薄脆,搭配鹹香內餡與香濃起司,太好吃啦～ 玉米脆片搭配莎莎醬.酸奶醬,很棒的解嘴饞零食！ 📍 塔可利亞 Taqueria by 知返 地址：彰化縣員林市萬年路三段63號 營業時間：11:30-18:30 店休時間請看店家IG或FB 座位不多.也不接受訂位唷～ #嬡吃彰化美食 #Changhua #Changhuafood #彰化 #彰化美食 #彰化美食地圖 #彰化美食推薦 #彰化甜點 #墨西哥 #墨西哥料理 #塔可利亞by知返 #塔可利亞 #員林 #員林美食 #員林餐廳 #彰化市 #彰化旅遊 #彰化市美食 #彰化小吃 #彰化必吃 #彰化員林 #異國料理 #玉米辮 #辮子玉米 #塔可餅 #彰化下午茶 #彰化縣美食 #員林餐廳 #eat #food

【台北】馬來西亞人推薦的必吃道地餐廳｜池先生kopitiam

【台北】馬來西亞人推薦的

📍台北市中正區羅斯福路三段284巷10號 （臨近捷運公館站四號出口） 🔺馬來西亞人都認證口味有道地的人氣餐廳呦 🔸菜單 🔸海陸總匯咖哩叻沙湯麵 $270 ▪️黃麵搭配濃郁的咖哩叻沙湯底～加上海鮮與椰奶讓湯頭更順口且豐富（會讓人忍不住把湯喝光的那種好喝！） ▪️湯麵還有爽口的豆芽菜，清爽度十足 🔸月光河 $270 ▪️河粉的顏色很深，可是鹹度沒有很高！店家還會附上辣醬油，依個人口味添加辣度與鹹度 ▪️勾芡與蛋讓麵更加順口～ 🔺平日午餐：飲料搭配主餐可以減40元呦 學生憑學生證也會有優惠活動～ （個人主觀感受呦😊） ————————————————————— #公館美食 #台北美食 #異國料理 #馬來西亞餐廳 #馬來西亞料理 #道地餐廳 #池先生 #留學生推薦 #平日商業午餐 #學生優惠 #popyummy #taipei #kopitiam #malaysian #一琪吃台北

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板橋道地韓式餐酒館~邊吃美食邊探索道地風情！

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顏氏肉骨茶 | 台北馬來西亞美食 | 中崙市場隱藏美食

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捷運大坪林站-新北日式蔬食餐廳食記-原粹蔬食作-好吃健康滿滿加分的蔬食創意料理/甜點/素食漢堡推薦!!!

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[高雄苓雅]TAGL Deli Porchetta 羅馬豬肉卷專賣店。現切現做巧巴達/佛卡夏肉卷三明治 #捷運三多商圈站

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【台北市區】美食開箱，十週年慶生，ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館

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嗦粉大軍_台南美食

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塔可利亞 Taqueria by 知返_彰化美食-異國料理

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