手作早午餐/朝食2020/08/18  🍻洋蔥啤酒燉牛肉🍻

2020/08/18 🍻洋蔥啤酒燉牛肉🍻 這～比較厚剛，沒簡單在家做。😆😆😆 是昨天的晚餐🥣，在大家吃晚餐前， 先給大家視吃一下～^_^🙂🙂🙂 原菜名：比利時洋蔥啤酒🍻燉牛肉， （可以自己上網找下正規做法～^_^ 我因應手邊的食材及工具，修改了； 1.沒有做褐高湯（牛骨湯）用蔬菜高湯替代。 2.沒用百里香 用 義大利香料粉 替代。 3.家裡沒有大烤箱～～用悶燉的方式，替代。 所以，就把 （比利時🇧🇪）拿掉了！🤣🤣🤣 口感上...啤酒燉牛肉🍻比紅酒燉牛肉🍷不甜， 比較清爽，但各有不同的味道！ 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 🍻洋蔥啤酒燉牛肉 🍒主材料 備料： 🌿 嫩肩牛肉770g-800g 🌿洋蔥一顆 🌿毛豆 適量 🌿啤酒 300ml (麥製） 🌿低筋或中筋麵粉30g 🍒香料組：義大利香料/月桂葉/迷迭香 🍒調味組：黑胡椒粉/玫瑰鹽 🧅先燉：蔬菜🥬高湯（主鍋用鑄鐵鍋） 🌿洋蔥🧅1顆 🌿紅蘿蔔🥕1/2大支 🌿馬鈴薯 2顆 🌿番茄🍅 3大顆 🌿蒜🧄1顆 作法：先放洋蔥🧅/蒜片炒香，再放入紅蘿蔔🥕， 番茄🍅/馬鈴薯🥔，先再加一點水，再把蔬菜翻蛋炒出甜味/香氣，加入蓋過蔬菜的水量；加一點鹽巴，提味，共40分。前15分中小火燉，後25分小火。（注意⚠️不要焦了。） 🧅高湯～完成先關火沒關係。 🧅牛肉切成塊狀，我切約3*3cm (可再大一點） 🧅烤箱先預熱160度5分！ 牛肉用灑黑胡椒粉/鹽巴，再拍一些麵粉，雙面在表面！薄薄一層，（像照片這樣） 先放烘焙紙，牛肉舖平上下火160度，烤10分。 🧅牛肉油鍋雙面煎上色即可～先起鍋。 會有肉汁～～在鍋底，直接放切絲的洋蔥下去炒至 上色，再轉小火，我有多加了15g的無鹽奶油， 怕焦了～～炒麵粉30g，至有淡褐色。（看照片） 🧅把啤酒🍻倒入鍋中，洋蔥🧅啤酒🍻麵粉， 融合了之後，跟之前先盛出的牛肉， 一起倒入高湯中，跟加上適量的香料組。 （ 可自行試味道，調味～～～） 🧅悶燉 或是 進烤箱上下火160度 烤1.5小時. 因我沒大烤箱，我用先悶燉的！ 先中小火燉30-35分。關火。悶燉5小時。 🧅生毛豆，要先滾水燙5分，去生豆味。 外皮會自己貼離，好了，之後沖冷水， 即可簡單去皮了！（有照片） 🧅毛豆，應該是放在邊邊的配菜！ 我沒分了，直接下去同鍋了！🤣🤣🤣 炒毛豆～加黑胡椒粉/鹽巴，炒約3分， 放入大鍋中，滾個5-6分，即可上桌了！ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 好物分享： 童裝網址： www.mylittletigers.com 除了，加入會員即享10%的折扣， 加碼，輸入專屬Tina折扣碼：🌟Tina.wu1002🌟 IG: ​@littletigers.kids （有官網連結🔗） 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #酪梨🥑 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #洋蔥啤酒燉牛肉 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #beef

手作早午餐/朝食2020/07/13 蔥炒肉絲起司🧀️荷包蛋貝果搭秋葵

￼ 2020/07/13 早午餐/朝食 （在家簡單做） 菜名：蔥炒肉絲起司🧀️荷包蛋貝果搭秋葵 水果：火龍果/奇異果🥝 飲料：手沖咖啡☕️ 早～午安！ 今天還是好熱，有種熱過頭的感覺！ 我今年，已經吃好多次剉冰了⋯😣😣😣 冰淇淋也吃了1-2桶了吧！ 之前～都可以撐一下！！ 我自己吃高熱量的食物，都儘量在白天吃， 或是，要吃高熱量的食物時，晚餐澱粉少一些！ 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 《輕鬆小品》 生命的腳步—-空間 人或許一生出來，起點就是註定在某個位置， 可是，人生的終點，卻是自己的雙腳走出來的！ 空間是一種立方/立體空間，天高地闊！ 當自己常說，走不出去時，跳不出去時， 是不是，像電視劇演的一樣～～ 你不要拉我～～（其實對方根本手上沒繩子） 其實是自己手上抓著繩子～ 再，身上背著起重行李🧳。。）重擔！ （人有責任感是對的，但過重，就變重擔了。 對人生是不健康的哦～^_^） @ 多久～～沒有雙手/身上，不管三七二十一， 空手/孑然一身的～大口呼吸的感覺了？？ 只有把心跟雙手/身上的變輕，才能走的快！ @ 人生不是一定要時刻都抓住東西！！ 有時，全放開來，再往後退一步，再回頭看！ 自己剛手上拿的/身上揹的，是不是， 真的是自己想要的？愛的？重新整理， 有些陳年心結/古老故事，就不要再收回來了！ 把這個空間，填入想做的新事物或開心的事， 人生又在無形中前進了一步，視野也會因此變大！ @ 其實，只要一天一個小方向🧭的改變， 就是一種自己的生活空間變大的改變！ 只要有1.放空/2.整理/3.改變/4.前進，都是好事/美事！ 走出自己想要的，擴大自己生活空間！ @ 🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣 步驟： 1. 蔥炒肉絲起司 蔥切碎段先爆香，加入豬肉絲（切小段）， 約3分調味（醬油/鹽巴），起鍋，舖起司絲， 進烤箱象印735W烤8-9分。（用冷凍司絲） 2.秋葵：整理/刮下較粗的毛，水滾之後2.5分. 3.貝果：上下火170度烤6分。抹花生🥜醬。 4.煎荷包蛋： 5.準備水果/飲品 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #下午茶 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #雞胸肉料 #土司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #起司 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #蔥炒豬肉絲 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Muffin #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast

手作早午餐/朝食2020/09/27 醬烤雞胸生菜生菜貝果+番茄🍅炒嫩蛋。

2020/09/27 早午餐/朝食🥣 在家簡單做 + 《好片介紹—公視 山林記錄片神殿》 主食：醬烤雞胸生菜生菜貝果+番茄🍅炒嫩蛋。 蔬果：手指葡萄/百香果/啡橘子🍊 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 昨天在手工市集買的草莓🍓小貝果， 就今天開吃了～還買了香焦口味/草莓🍓土司！ 吃起來有帶著麵粉香，還滿好吃😋的！ 做蒸蛋，做到有點膩了， 加上，早上，米香也沒指定🈯️要蒸蛋！😃😃 剛好～假日早上比較有空，換個番茄炒蛋吧！ 這道菜要好吃😋，就是.... 1.先另外炒嫩蛋起來， 2.番茄要小塊，番茄汁也會完整包酷在蛋上， 這樣，蛋跟番茄汁，就你濃我濃！ 3.調味上～可加一點點🤏少少的白糖！ 做提味！（1/8匙吧） 大家週末 愉快！ 🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈 《好片介紹—公視 山林記錄片神殿》 早上，看了公視的記錄片-神殿，內心好感動！ 公視簡介：如果一個生命存活了上千年，通常會被讚譽為「神」。那麼，身處在四周都是上千年的巨木群中，就是進入活靈、活現的「神殿」。 人，理當感受得到天地神聖靈性？ 再，透過 陳玉峯教授 的 感性旁白，引述， 真的～超捧的！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 其中一小段：旁白就超美～ 『沒有一片春芽，會記得哪一片落葉的滄桑， 每一片落葉 化做春泥更護花， 每一片春芽也會變成落葉。在自然界裡， 根本沒有目的，然而生命的每一個個體，會去展現他的意義。』── 陳玉峯教授 (植物生態學家) 就不破梗了！快去看～～😃😃😃 支持公視～這些年的拍片子，好多～都好捧！ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 步驟： 1. 前一晚醃製雞胸肉或烤前30分， 用半泡醃的方式！（有點像舒肥。） 🍒肉～先熱水川燙下～！切半！ 🍒備料：雞胸肉250-300g（賣場分裝1包） 🍒醃調味料： 🥒迷迭香 1/2 匙 🥒老滷醬油1匙 🥒醬油2大匙 🥒鹽巴轉8-9下 🥒白胡椒粉少許 🥒味琳 1匙 🥒香蒜粉 少許。 🥒米酒少許 🥒加煮過的水（約30-40ml )剛好滿肉即可。 🥒調味道，個人口味感覺用。 🍒香料調味道，可個人口味感覺，調整使用。 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ 2.雞胸肉：象印烤箱1000W烤13-14分！ （厚約0.7-0.8cm) 3.🌿番茄🍅炒嫩蛋：1顆牛番茄🍅+蛋3顆+蔥 番茄切小塊，蛋液先下鍋，中小火，轉下鍋子， 約40-1分，用筷子🥢向內翻炒，蛋液約5分熟， 即起鍋另放。會像嫩蛋。。 🌿再另炒番茄（加鹽巴/少少🤏糖），先加入蔥白，一起炒，快好前1分，放入蔥綠段⋯起鍋好了。（全長約3分） 🌿再把蛋加入翻炒1-2分。即可！ 4.草莓貝果：上下火175度烤6分。 5.準備水果/生菜🥬 6.手沖咖啡☕️ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #小朋友早餐 #鬆餅 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #起司雞胸肉 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作家常菜2020/11/15 香菇麻油雞湯

2020/11/15 家常菜（在家簡單做） 菜名：香菇麻油雞湯 去南投玩了～2天2夜，下午回台北啦！ 回台北就感覺到明顯的溫差！ 深夜寒冷時分，來個暖心暖胃湯品料理。 ～冬天必備的補湯～香菇麻油雞湯， 這是一道很多人都會做的湯品， 我也沒什麼特別的，就是雞肉，會先燙好～～ 有些人會問，水滾好之後要用水洗嗎？？ 其實，是不用的，因為用川燙就是因為， ———-不想用一般的《生水》洗肉！ 都用川燙過了，就不用《生水》再洗肉了！ 在把肉取出前，先把熱水上的雜質浮沫先去掉， 再取肉就好！真的要洗、就是用煮過的開水。 跟～～或是川燙前，先用過濾水或是煮過的開水， 洗下肉，再把肉放下水熱水滾出雜質！ 供大家參考囉～！！☺️☺️ 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 步驟： 🎈先備料： 1.烏骨土雞 900g 2.麻油 適量（三大匙吧，才够味） 3.料理米酒1瓶 4.薑數片7-8片 5.紅棗 數顆 6.乾香菇大朵7-8朵 🎈調味 1.鹽🧂 適量調味 2.一點點 🤏醬油（可以不要）個人偏好 🌈開始做囉！ 1.用一鍋水，水滾之後，加入1大匙烏醋， 把開水洗過的雞肉，放進去滾約1-2分， 表面會浮雜質，撈起。（不要超過2分，肉會老～～） 2.烏骨雞肉滾後取出，用1匙鹽巴， 少少白胡椒粉調味下！放著入味備用！ 3.乾香菇熱水第一沖，熱水丟掉！ 再用第二沖～泡過滿香菇量的熱水。 香菇軟了，水份用乾！備用！ 3.冷鍋，小火下麻油，煸薑，約5-6分。 4.放乾香菇，炒到會有香菇的香氣！ 5.放入雞肉翻炒，約3分， 5.換湯鍋（燉鍋），先把香菇水倒入， 再倒一整瓶米酒，餘的水量～加水補足。 （ 這邊可全油無水，或半水或半酒都可） 7.全程燉30分+5分。過程中，要撈下浮沫。 🌟中小火燉15分，小火燉15分，酒精揮發。 🌟中間16分，可加入紅棗/枸杞都可以！ 🌟第30分。加入1匙麻油，增加香氣， 用鹽巴調味，再小火燉5分，即可上桌。 7.可燙個麵線，或是重覆3動作， 把燙好的麵線，放入拌炒1-2分，即可！ ～～就是好吃的麻油麵線了😋😋😋 IG: instagram.com/tina.wu1002 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #小朋友早餐 #玉子燒 #相機先食 #餐桌風景 #心靈雞湯 #心情語錄 #香菇麻油雞湯 #香菇雞湯 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/08/16 起司火腿生菜🥬新格蘭堡

2020/08/16 早午餐/朝食 🥣 在家簡單做 + 電影🎬1/2魔法觀後感分享～天賦才華 主食：起司火腿生菜🥬新格蘭堡 水果：芒果🥭/百香果/葡萄🍇 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 自由式的換氣，真的不容易呀～～ 吃到不少水，下週還要再加油💪！ 不知，要練多少週！😉😉😉 教練怕我學累了，有另外教仰式， 超害怕😱，我要正面浮在水面上， 浮版～抱超繄！😆😆😆😆😆 雖然，後來有比較放鬆，可是浮版還是抱很緊！ 下週，再來練吧！！加油💪💪 💪 🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️ 分享電影觀後感：卡通電影：1/2魔法 背景： 劇中的馬不跑了.......開車！ 精靈🧚‍♀️不飛了.......騎重機！ 獨角獸🦄️像流浪狗，天上飛的龍變居家竉物！ 😳😳😳😳😳 一個魔法世界沒用魔法，用現代文明工具生活！ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 1.（片頭）爸爸在寫給小孩的信中，最後一句， 希望，你們的心中還有一絲的魔法～～ 如同，在我們的生活，是否，都還能保有一絲願意冒險，跟對未來，有著希望的心～ 2. 因有了電燈💡/汽車等發明的（方便）， 就不在修練魔法，因為過程太辛苦..... 忘了～練成的魔法是自己手上的寶石， 誰也拿不走！學會的才華技能都是自己的！ 3. 上天都有賜給每一人的天賦才華。。 因為舒服😌區待久了，忘了自己的天賦才華； 所以，精靈🧚‍♀️不飛了！人馬不跑了！ 想下～小時候有什麼🤔是自己很厲害的事， 長大之後、全忘了，不會做了！！ 4.有時自己找了很久的東西/情感需要， 其實，是在身邊！弟弟一直想的爸爸清單， 他的哥哥，從小到大，已陪他完成✅。 5.緣份總有盡頭，學會勇敢跟愛道別； 這很難，可是會讓心自由，走向下一步。 我們的愛，也會開心自己的成長。 （在心中也可以道別/放下，可多做幾次～） 6.帶著愛，找到自己的天賦才華， 幫自己找對了位置，整個生活將會不一樣！ 弟弟的願意改變跟前進，是因為愛，因為渴望， 因想要再見爸爸一面渴望，帶著愛前進！ 人生縮小版就是弟弟的變化一樣！ 在愛的基礎下，給自己一個試試看的機會～ 很多的機會及新大陸，都是在（試試看～之下） 7.把自己感受到的愛放大，在自己的需要前面， 回饋給愛我們的人！弟弟🧍‍♂️選擇把最後一次機會，讓給哥哥去跟爸爸道別！ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 步驟： 1.油鍋熱了之後；開中小火～～把火腿煎香！ 2.太陽蛋：先在鍋的側邊，成形，再移到中間！ （今天用焦了...😝😝😝😝） 3.新英格蘭堡：上下火170度烤6分。 㚒起司片/生菜/火腿！ 4.準備水果 5.手沖咖啡☕️ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 好物分享： 童裝網址： www.mylittletigers.com 除了，加入會員即享10%的折扣， 加碼，輸入專屬Tina折扣碼：🌟Tina.wu1002🌟 IG: ​@littletigers.kids （有官網連結🔗） 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #生菜沙拉🥗 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #起司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #起司火腿 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/08/18 檸檬椒鹽雞胸肉起司🧀️水煮蛋漢堡

2020/08/18 早午餐/朝食🥣 在家簡單做 +舒心小品（文長🤣🤣🤣） 主食：檸檬椒鹽雞胸肉起司🧀️水煮蛋漢堡 水果：火龍果/櫻桃🍒/蘆筍 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 今天；小米香.....改吃水煮蛋了！🥳🥳🥳 煎到都想教她自己做了！ 之前，寫玉子燒加的牛奶🥛單位寫錯了！ 不是25ml , 是20g....想要得軟的用25g.. 後來發現，用25g,有點太多了，偏軟！！ 早上，有點變天，早晚開始有溫差了， 要注意⚠️不要感冒囉！！ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 《舒心小品》戴面具，如何～執子之手？！ 現代的人，總是在變，社會新聞也很多..... 不論， 社會如何的變革，都請給愛一份基本的尊重！ 童話故事，只寫到王子跟公主，之後就 過著美好幸福的日子.....的那一天！ 浪漫小說，都寫到結婚當天，美好的日子！ 也是同樣，就那一天！ 其實，婚姻，在結婚的那一天～之後！ 大多數的人，都有保護色！這無可厚非， 因保護自己，也是必修功課！ 有隱私界線也是對己/對別人的尊重！ 因為，人的交往是需要分～深淺度/寬度！ 很多人，離婚時，會說 我現在才看清你！ 或許...外遇時，才說都是因爲你不改！ ...所以，是第一天認識你的另一半嗎？ 不論，是那一邊....放下自己的面具吧！ 不論，是那一邊，都只有自己負責！！ 當自己打算，要與他（她）執子之手時， 請在決定踏進禮堂前，放下自己的面具， 好好跟自己對話吧！願意放下自己的面具嗎？ 拿掉家族的保護色，拿掉公關形象，坦誠面對， 願意用真心的手～跟對方～執子之手嗎？ 確認，自己能不能够忠誠/坦誠，自己的狀況！ 包含：雙方家庭！因為結婚是二個家庭的事 ，因來自二個不同的生活背景，只有磨合， 每一個家庭，也有自己的（公關形象）， 但，都要進入禮堂了，明明家規/規矩很多， 就都說清楚吧！對方不會知道你家的毛～～ 願意放下家族規矩，真心的接受另一家的嗎？ 溝通：沒有，只能聽誰的....久了就積怨了！ 沒有對錯，只有適不適合！包容！各退一步！ 所以，古代在說的門當戶對，應該不是指財富， 是，指雙方家族對人生觀/價值觀/道德觀的高度。 愛的够深，會想辦法提升自己！想辦法溝通！ 如果，愛不够深，會想辦法改變另一半. 再踏進（禮堂）前，就不要承諾，就放手！ （是指：下意識的思維想法，不是表面功夫。） 人生，不一定要愛一個人一輩子， 但，在想不忠/變心前，給他（她）一個尊重， 或是...確認這樣的後果，自己能獨力承擔嗎？ 或許..用同樣的精神，重新愛另一半， 她說不定，也在婚姻中水深火熱之中！ 這樣，應該會少很多的社會新聞！ 跟少一點問題家庭的小孩！因父母好聚好散！ 家庭問題，沒有處理，不會隨著時間就消失， 或直接，隱形延伸到下一代的行為復製！ 感情已是很復雜的情感結構了！簡單就好， 不要，把衪變太復雜了！自己會無法處理的！ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 步驟： 1. 前一晚醃製雞胸肉或烤前30分， 今天用半泡醃的方式！（有點像舒肥。） 🍒肉～先用熱水川燙下～～！ 🍒備料：雞柳條約250-300g 🍒醃調味料： 🥒檸檬椒鹽 1大匙 🥒老滷醬油1/2大匙 🥒醬油1大匙 🥒鹽巴轉9-10下 🥒米酒少許 🥒白胡椒粉少許 🥒味琳 少許 🥒加煮過的水，剛好滿肉即可。 🥒調味道，個人口味感覺用。 @ 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ @ 2.雞胸肉：象印烤箱1000W烤13-14分！ 3.水煮蛋：水滾之後，置入7續滾7分。 放在冰涼水中！ 4.蘆筍：刮下硬皮，切掉前面0.5cm的頭。 水滾之後，3分！ 5.漢堡：上下火170度烤5分。抹醬。 6.準備水果/生菜🥬 7.手沖咖啡☕️ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #起司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #雞胸肉 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作料理2020/10/25  家常料理：紅燒蕃茄牛肉飯

2020/10/25 家常料理：紅燒蕃茄牛肉飯 +搭玉米濃湯 早上～很早就出門了，有做簡單的早餐， 但沒空擺盤，就用昨天的照餐上菜～視吃😋。 番茄🍅紅燒牛肉湯，這是家人很愛吃的， 又滷了一鍋，跟這次有中間有分鍋成辣跟不辣， 在最後小火滷30分前分鍋！即可！ 因～蔬菜高湯還是要大湯滷比較入味！ 跟這次，加了白菜頭，增加蔬菜湯的甘甜！ 也讓小朋友，吃多一點蔬菜種類。 作法如下： 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 我習慣用二鍋，番茄🍅高湯都另外先用， 用慢燉的方式....因為家裡沒壓力鍋，🤣🤣 🍒主材料 備料： 🌿牛肉1100g （用現成的嫩肩，也可買牛肋條） 我是要分鍋用到1100g,一般700-750g即可！ 🌿洋蔥🧅1顆 🍒先燉：蔬菜🥬高湯（主鍋用鑄鐵鍋） ☘️番茄🍅,3顆先去皮，先畫十字熱水煮開， 再取出於涼水（乾淨水）。因皮沒丟，水也沒倒， 這時，水有帶些紅色的茄紅素，都也丢下熬湯。 🍁皮在要放牛肉下去燉時，跟生培根一起取出。 🌿生培根 ，（可用一般食用油。） 🌿洋蔥🧅1顆 🌿紅蘿蔔🥕2支 🌿番茄🍅 3大顆 🌿蒜🧄5-6片。 🌿白蘿蔔 1/2 支（跟紅蘿蔔量差不多） 作法： 1.因家裡有生培根，前面都比較油，把油煎出來， 炒香洋蔥🧅～剛好！ ✨先放洋蔥🧅/蒜片炒香，再放入紅蘿蔔🥕, 翻炒約5-6分，會有蔬菜香味。 再放入白蘿蔔。。 2.把番茄🍅也放進來炒1-2分，再把蔬菜翻蛋炒出甜味/香氣，就把番茄水，都倒進來（含皮）。 補足加入蓋過蔬菜的水量。先加少量鹽！提味！ 🍁番茄皮跟生培根，在放牛肉下去燉時，取出。 3.番茄🍅菜高湯開中小火，慢燉，等牛肉。 4.牛肉 （先用蔥/薑/蒜🧄，水滾之後，滾出灰色雜質， 再取出切成塊狀，約3-4cm大小，） 跟 我是現有的嫩肩牛排🥩， 聽說用牛助條會更好～～ 5.熱鍋，下洋蔥（切細長）先下油鍋煎出焦香， 再放入牛肉，用至3分熟。闗火！ 6.放入番茄高湯；放調味料。還是要自己試下哦！ （這是1100g牛肉的量，750-800g~看9/30號） ☘️醬油2大匙 ☘️老滷醬油2大匙 ☘️鹽🧂少許。 ☘️黑胡椒粉一點點 ☘️白胡椒粉少許！🍀米酒1大匙 ☘️味琳1匙 ☘️滷包*2包 ☘️月桂葉3片 ☘️八角1個。 7.燉煮時間： 🍀中小火 25分.(這是用1100G 多燉5分） 燉好了～這時，分鍋.... 🍀辣鍋，加1湯匙 辣豆瓣醬.. 二鍋各～再小火30分.共50分。 ✨請各依二鍋分的量，自行再調味下。。 🍀悶燉120分..（若之後冷藏一夜，隔天再加熱 開鍋，會更入味+美味。） 🍅小注意⚠️事項：🍅 🍀辣豆瓣醬先1大湯匙就好，起鍋不够～再自調。 🌟不吃辣，也可加豆瓣醬。。 🌟小朋友鍋，我是連豆瓣醬，都沒加。 8.燙個青菜/加顆水煮蛋！就很捧了！ 9.冷藏後、表演會有漂亮的油花，再加熱滾下， 更好吃更入味！ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #酪梨🥑 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心靈成長 #牛肉麵 #早餐吃什麼 #紅燒番茄牛肉麵 #紅燒番茄牛肉 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #Noodles

手作家常料理2020/09/29  家常料理：紅燒蕃茄牛肉麵

2020/09/29 家常料理：紅燒蕃茄牛肉麵 這是，昨天的晚餐，真的～超好吃的牛肉麵， 原來，加一個濾心蛋，會這麼加分。😋😋😋 跟大家預告一下，~~ 其實呢～本來今年的明天(9/30) 我應該在～前往歐洲-法國🇫🇷的飛機✈️上， 但，因為役情，飛機停飛......雖然說， 機票錢還沒退下來，退～很久.😂😂🤣🤣😅 不過，沒關係！換成南台灣11日環半島吧！ 😃😃😃🤣🤣🤣 所以，未來的10/1-10/11，共11天， 視吃早餐～攏是—別人做吔！不是偶做的. 也會儘可能的介紹好玩+好吃+有趣的地方！ 景點：還沒確認，只訂好飯店！ （更慘的是，高鐵票都沒搶到～⋯🤪🤪） 不過，沒關係！還是要去！！ 我都為了南台灣之旅、買新的後背包了， （其實是，本來就想買..在找理由下手😂😂） 放假，就是有時間，站也站去～～😁😁 預祝 大家連假愉快囉！😃😃😃 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 我習慣用二鍋，番茄🍅高湯都另外先用， 用慢燉的方式....因為家裡沒壓力鍋，🤣🤣 若用壓力鍋或是電鍋版的，應可以簡化很多！ 也可以試試～～！ 🍒主材料 備料： 🌿牛肉780g （用現成的嫩肩，也可買牛肋條） 🌿洋蔥🧅1顆 🍒先燉：蔬菜🥬高湯（主鍋用鑄鐵鍋） ☘️番茄🍅,3顆先去皮，先畫十字熱水煮開， 再取出於涼水（乾淨水）。因皮沒丟，水也沒倒， 這時，水有帶些紅色的茄紅素，都也丢下熬湯。 🍁皮在要放牛肉下去燉時，跟生培根一起取出。 🌿生培根 可用一般食用油，因剛好家裡有！ 🌿洋蔥🧅1顆 🌿紅蘿蔔🥕2支 🌿番茄🍅 3大顆 🌿蒜🧄5-6片。 作法： 1.因家裡有生培根，前面都比較油，把油煎出來， 炒香洋蔥🧅，剛好！先放洋蔥🧅/蒜片炒香， 再放入紅蘿蔔🥕，翻炒約5-6分，會有蔬菜香味。 2.把番茄🍅也放進來炒1-2分，再把蔬菜翻蛋炒出甜味/香氣，就把番茄水，都倒進來（含皮）。 補足加入蓋過蔬菜的水量。先加少量鹽！提味！ 🍁番茄皮跟生培根，在放牛肉下去燉時，取出。 3.番茄🍅菜高湯開中小火，慢燉，等牛肉。 4.用一鍋熱水，加薑片/蔥段/蒜🧄片， 水滾之後，牛肉先整塊下去， 表面浮起灰色的雜質，即可取出！ 🌟我是用家裡現有的嫩肩牛排🥩， 聽說用牛助條/牛筋會更好～～ 5. 牛肉取出之後；稍稍置涼，切3-4cm大小， 熱鍋，下洋蔥（切細長）先下油鍋煎出焦香， 再放入牛肉，用至3分熟。開火！ 6.放入番茄高湯；加 ☘️醬油2大匙☘️老滷醬油1大匙 ☘️鹽🧂少許☘️黑胡椒粉一點點 ☘️白胡椒粉少許！🍀米酒1大匙 ☘️味琳1匙 ☘️滷包*1包 ☘️月桂葉2片☘️八角1個。 🍅小注意⚠️事項：🍅 🍀因小朋友不吃辣，🍁沒加辣豆瓣醬， 要加辣豆瓣醬/辣椒的人，把醬油/鹽巴減半， 不然會太鹹～🍁 🍀辣豆瓣醬先1大匙就好，起鍋不够～再自調。 🌟不吃辣，也可加豆瓣醬。。 7.燉煮時間： 🍀中小火 20分，小火30分.共50分， 🍀悶燉120分..（若之後冷藏一夜，隔天再加熱開鍋，會更入味+美味。） 8.燙個青菜/加顆水煮蛋！就很捧了！ 8.冷藏後、表演會有漂亮的油花，再加熱滾下， 更好吃更入味！ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #酪梨🥑 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #牛肉麵 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #紅燒番茄牛肉麵 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #Noodles

手作早午餐/朝食2020/07/08 起司🧀️雞柳條太陽蛋生菜漢堡

2020/07/08 早午餐/朝食 （在家簡單做） 菜名：起司🧀️雞柳條太陽蛋生菜漢堡 水果：芒果🥭/蘋果/無籽葡萄 飲料：手沖咖啡☕️ 早～午安， 前天，醃好的雞柳條，還有一些， 今天早上就吃掉吧～～^_^ 通常，如果，不小心早上忘了吃！ 晚上就會用來炒菜！也很好吃😋， 就是一個把肉吃完的流程。🤣🤣🤣😄😄 @ 醃好的肉，在冰箱保存，我都用容器裝好， （因沒買可抽乾空氣的保鮮盒，家裡東西太多！） 就會內層再保鮮膜包在肉上面，除了更入味， 也是隔絕空氣！！ @ 🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻 《輕鬆小品》生命的豁達～用時光眼光來看事！ 當一件事情發生時，當下都會生氣😡， 有一些反應是正常的～～因爲我們是人！ 但過了，當下/或1天之後， 要如何去區分事情大小，應對呢？ 不被情緒一直抓著，就是離開當下！！ @ 用上天賜給人類的生命視野長度—時光， 用7天/1個月/1年/5年/10年...跳脫現在的視野， 取一張白紙...由第一層開始寫吧！ @ 如果，這次事....... 1.第一層： 用7天的眼光來回頭看：這是什麼鬼～🤣🤣 應對：隨便吧！人生旅程上的灰塵，拍掉就好！ 不爭不氣，你會多賺了7天開心的日子！！ @ 2.第二層：用1個月的時間來看： 唉！小事一件！沒什麼大不了的！ 應對：簡單的不在自己立場做應對，賺和氣 又大家開心！又覺得你大度！ @ 3.第三層 用一年的時間看：心中還是會有小心結！ 應對：先整理下，自己𣎴想退（心結點）， 在寫下....若在，一年後，此事自己的心結點！ 去比對下，就會知道，有時，手慢慢放下.... 可以，賺回1年的時間！ @ 4.第四層：5年眼光幕然回首，依然心難忍。 一樣先把心鏡/寫下來，即使是心傷心結， 因算是人生重要的事！是大事，在情緒過後， 請著寫5年後的感覺及心情，並做為處理事件時， 自己訴說及表達及溝通主軸！ 這樣～會減少不少的溝通誤差及更能表達自己！ @ 5.第五層：用10年的眼光來看～～ 其實，當人生用10年的眼光來看時， 不管是什麼大事，也都不太是大事了。 只想要有一個好好表達自己的感覺溝通！！ 及一份圓融。能善了的心情！不要有遺憾！ @ 我打這很多字，不能直接跳到10年....... 🤣🤣🤣😄😄😃 解： 這是一種心境的轉化及因為真的明白，而豁達！ @ 🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣 步驟： 1. 前一晚醃製雞柳條或烤前30分， 🍒備料：雞柳條約250-300g 🍒醃調味料： 🥒老滷醬油1大匙🥒醬油1.5大匙 🥒鹽巴轉9-10下/🥒迷迭香粉少許🥒米洒少許 🥒香蒜粒～個人口味感覺用。 @ 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ @ 2.隔天， 象印烤箱1000W烤14分。再舖上起司片 轉象印烤箱735W再烤5分。灑洋香菜粉。 3.貝果：上下火170度烤6分。抹花生🥜醬。 4.太陽🌞蛋：油鍋熱了；先用斜鍋邊煎蛋， 底都成邊了，再用到中間慢慢煎。小黃瓜🥒。 5.準備水果/飲品 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #下午茶 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #雞胸肉料 #土司 #貝果 🥯 #麵包 #玉子燒 #相機先食 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #豬肉煎餅 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Muffin #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast

一人一伴｜回來了！台中療癒系早午餐！

一人一半，感情不散！「一人一伴」經兩個月整修後重新亮相，以前對他們家的印象便是那剖半對切的可愛三明治。這次起了個大早，出門探探！ 小屋靜矗台中教育大學附近的巷子，療癒的門面，候位時似乎也沒那麼煩躁了。 店內販售三明治、漢堡、厚切丹麥，每日甜點則是 11:00 後供應。 「月見蛋溏心蛋三明治」是隨店回歸的新品，中間夾入外微酥、內鬆軟的牛肉漢堡排，還有兩顆畫龍點睛的溏心蛋。 吐司內面抹上酸酸甜甜的芥末籽沙拉醬，附上薯塊、胡麻醬時蔬。 考量飲料再「隨心所欲」就有點超支了，不然其實很想喝冰淇淋蘇打～（笑） 提拉米蘇是杯裝造型，風味平易近人。吃完捧著圓滾滾的肚子離開，好滿足！😚 ⠀⠀ ... ⠀⠀ 【 一人一伴 ともだち 】 ▸ IG｜@tomo_half ▸ 地址｜台中市西區向上路一段17巷1弄10號 ▸ 電話｜04-23011928 ▸ 時間｜09:00-16:00／週三公休 ⠀⠀ ✎ 每人低消一份餐點或一人 $250 ✎ 如有候位，平日限時 80 分、假日 70 分 ⠀⠀ ────────────── #別墅裡的一百種味道 #台中百味 #台中的一百種味道 #百味_一人一伴 #一人一伴 #玉子燒 #溏心蛋 #日式三明治 #台中三明治 #台中漢堡 #台中丹麥 #台中西區早餐 #台中早餐 #台中西區早午餐 #台中早午餐 #台中西區甜點 #台中甜點 #台中西區咖啡廳 #台中咖啡廳 #台中西區美食 #台中美食 #台中美食推薦

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