花蓮直火無菜單料理

現在美食都以無菜單料理當道 期待每道餐點並享受著美食饗宴 花蓮這個地方好山好水也有好多美食 第一次在這裡吃到直火燒烤的無菜單料理 吃的當下讚嘆不已這豐盛的可口佳餚 店內入口處是一道非常特別的連接通道 走上二樓有超大的沙發休息空間 還有一個放映影片的大螢幕 有幾處有擺放著石雕藝術家的創作作品 讓餐廳增添不少質感特色 開放式冰櫃裡冰了許多看得到的美味食材 最讓我先映入眼簾的是一串串的魚 闆娘親切介紹著這是自製熟成的午仔魚 看了之後更等不及想嚐嚐這新鮮的餐點 直火料理的方式我第一次看到 覺得好新鮮有趣喔 大部分在外面都是吃一般燒烤類食材 這兩種不同燒烤方式區別在於 直火燒烤是將火焰直接接觸到食材表面 使食材散發出獨特的炭香味道 熱量迅速滲透入食材內部 讓其更加鮮嫩多汁 800度的火焰燒烤不單單只是翻來翻去 這是需要相當的技術與對食材有一定了解 才能拿捏得住食材的天然美味 而一般燒烤是將食材與火之間 隔有一定的距離 透過熱傳導來烹飪食材 因此更容易均勻受熱 割烹代表的是”高級料理” 特色是以吧台和餐桌為中心的開放式廚房 客人可以直接觀看主廚的手藝料理方式 也比較能與主廚有互動機會 我吃的是晚間奢華套餐 第一道三品生魚片 有文甲章魚搭日本海膽豆腐 第一次吃到海膽豆腐好滑嫩喔 章魚新鮮又好吃 法國吉拉多生蠔完全沒腥味 生蠔的沾醬處理吃起來很清爽 背面的殼還有印上G的刻痕 生食級干貝搭配鮭魚卵及海苔一起吃 絕配的組合 第二道和牛海膽捲 鮮嫩的和牛包著蘆筍單吃 吃起來的口感有解油膩感 另一個可以加著浦田海膽及魚子醬一起吃 好奢華的一道料理好好吃🥹 第三道炙燒青甘魚 一般青甘魚都是吃生魚片 主廚說青甘魚皮炙燒過後 魚皮會又脆又香 魚片帶有一點生 吃起來口感好融化🫠 第四道生牛肉 A5和牛生牛肉搭配積雪昆布 和牛的口感一直都是鮮嫩欲滴 最頂端還有金箔😍 用昆布把生牛肉包起來吃超美味😋 第五道滴魚精蒸蛋 採用老母雞熬煮高湯 湯頭濃郁香醇 滴魚精高湯蒸蛋 蒸蛋的蛋香與香濃高湯結合 還有松露跟剝皮辣椒拌炒的配料 好特別而且辣的好好吃🤤 第六道澳洲和牛舌 我第一次看到完整的牛舌超驚喜🤩 牛舌吃的是後段軟嫩部位 看著主廚俐落的刀法將牛舌厚切好 去除不需要的部分 肉質吃起來嚼勁十足 還吃得到炭香味的肉汁❤️ 第七道烤魚 店家自製熟成的午仔魚 魚皮超級香脆 魚肉好鮮嫩鬆軟 第八道日本A5和牛板腱 有兩種不同吃法 一種加蔥吃有蔥香味 另一種加昆布鹽有鹹甜香味 日本A5和牛油脂最多 肉質最軟嫩及鬆化🩶 第九道壽喜燒 以6小時慢熬湯底 湯頭喝起來是甜甜的味道 肉的部份是將和牛橫膈膜炒熱 伴隨配料上桌 肉質鮮美好吃😋 第十道甜點 可愛的甜點盤裝著好吃不膩口的馬卡龍 旁邊擺放兩種水果及現打果汁 吃完真的超級飽足 感受到店家對食材滿滿的熱忱與用心經營 主廚的料理更是將食材帶來更多豐富美味 這間餐廳是採完全預約制 位置不多但帶給客人是種貴賓般的享受 我很喜歡這種氛圍💕 ⿻三品生魚片 ⿻和牛海膽捲 ⿻炙燒青甘魚 ⿻生牛肉 ⿻滴魚精蒸蛋 ⿻澳洲和牛舌 ⿻烤魚 ⿻日本A5和牛板腱 ⿻壽喜燒 ⿻手做甜點、現打果汁 @52renkappou 📍花蓮市博愛街156號2樓 🔎In-line 訂位： https://bit.ly/3QipV6N #food #foodporn #美食 #無菜單料理 #直火 #直火料理 #美食推薦 #美食日記 #美食分享 #台灣美食 #花蓮美食 #花蓮美食地圖 #花蓮無菜單料理 #花蓮 #特色 #預約 #預約制 #美食家 #和牛 #生蠔 #海膽 #干貝 #海鮮 #午仔魚一夜干 #牛舌 #花蓮必吃

新竹美食｜燒肉モルディブ馬爾地夫·主打內臟的度假型燒肉店！

棒球場附近的度假型燒肉店！ 週末就是要這麼chillㄚ( ง⁼̴̀ω⁼̴ )ง⁼³₌₃ 主打超特別的 #內臟燒肉 店內氣氛很歡樂 店員每個都很high🤣 也有桌邊幫烤服務 如果怕把好吃的肉肉烤壞掉可以請店員幫忙 ▸ 鹽蔥牛舌 取牛舌最嫩的那段 烤大概五分熟 超軟超好吃 沾檸檬汁別有風味🍋 ▸ 牛肉盛合 當中最愛牛肋條 肥瘦均勻 瘦肉部分有嚼勁 油花部分烤得金黃焦脆 一口咬下還會噗滋噗滋 ▸ 視覺神經 一隻豬只有兩根非～～～常珍貴 QQ的 吃起來有點像香菇頭 長得普通吃起來卻莫名地很上癮🤤 ▸ 豬舌·豬太陽穴 豬舌超級厚欸 爽脆彈牙的口感 咀嚼控真的大滿足(*¯︶¯*) 太陽穴是俗稱的豬頰肉 油脂不多 富含膠質軟筋 ▸ 起司豬腦 我愛！死！可能我本來就愛吃豬腦（？ 豬腦新鮮沒有腥味 軟綿綿的口感像豆腐 趁熱吃超讚✨ ▸ 雞松阪 肉質鮮嫩很有彈性 如果店員沒說我基本上沒有覺得這是雞肉 ▸ 文甲花枝 不知道是花枝本身就很優秀 還是店員の烤功優秀（可能以上皆是🤭 花枝鮮甜脆口 也不會太老 完全不沾醬直接吃也很ok ▸ 牛丼 跟以往吃過的丼飯不太一樣 不是洋蔥清甜那一派 醬汁濃稠 鹹香入味 味道比較重一點 卻有讓人停不下來的魔力 ▸ 生蛋拌飯 蔥控直接瘋掉！！！ 將新鮮的生雞蛋澆在熱呼呼的白飯上 劃破蛋黃的瞬間有夠銷魂 鬆軟綿密 充滿蛋香 ▸ 炸豬軟骨 剛剛好的脆度 越嚼越香 微冷掉還是很好吃 配酒簡直完美吧🍺 ▸ 蘋果醋蘇打·葡萄可爾必思 ▸ 馬爾地夫Shot 🥂目前打卡就送一排炫炮Shot🥂 清澈透亮的藍色就像馬爾地夫的海水 超有度假氣息🌊 偏妹酒 濃度不高 帶一點柑橘酸甜 🔹總評：每一道都好驚豔！！！！ 列入一定會找機會回訪的口袋名單🤙🏽 Facebook 🔍 燒肉モルディブ馬爾地夫 Instagram 🔍 yakinikumaldives 📍 新竹市北區北大路356號 ☎️ 03-528-0322 🕠 17:30-23:30 #燒肉 #日式燒肉 #牛舌 #丼飯 #新竹燒肉 #新竹餐廳 #新竹晚餐 #新竹宵夜 #巨城美食 #新竹日式料理 #新竹燒烤 #新竹聚餐 #新竹居酒屋 #新竹酒吧 #調酒 #焼肉 #yakiniku #hsinchufood #hsinchu 

信義區平價居酒屋：高Cp值、美味無雷🔥

⁑ ▧ 一杯起 鐵板X串燒 [信義區] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃信義 信義區平價居酒屋🔥 又是一家cp值高、食物好吃無雷 下班半後可以跟朋友chill一下的居酒屋 https://www.instagram.com/p/CujuRuBPrvp/?igshid=YzcxN2Q2NzY0OA== 🥙明太子山藥 $160 🥗菇絲炒水蓮 $100 🧆招牌烤櫛瓜 $50 🍚培根魚卵炒飯 $220 🍾酒蒸蛤蜊 $160 🍢明太子雞肉串 $120 🐟無刺煎海鱸魚 $180 🥓蔥鹽牛舌 $260 🍢花枝炸油條 $160 串燒、主食隨便點都無雷 明太子山藥印象最深刻 烤的超讚！！必點😍 老闆很親切好客 上餐前老闆先每個人招待一杯shot 還被老闆請了小啤酒(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 🧚Cala有話說：會再來的>< 🍽 台北市大安區延吉街261之1號1樓 🚇 近捷運信義安和站 📞 02-2701-1611 ⏰ 18:00-24:00［週一公休］ ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #居酒屋 #居酒屋えぐざいる #台北美食 #台北居酒屋 #串燒 #串燒居酒屋 #台北串燒 #信義區美食 #信義區餐廳 #明太子 #明太子山藥 #牛舌 #一杯起_鐵板x串燒 #信義安和 #信義安和美食 #popyummy台北

約會串燒居酒屋推薦 調酒超美 食物好吃vibe讚😍-東京串燒酒場

⁑ ▧ 東京串燒酒場 [西門] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃西門 近期吃到很好吃的串燒居酒屋！ 走的是老宅復古歐洲風 裝潢很漂亮 看官網哀居的視覺照就可以感受到了 Vibe也挺不錯 適合聚餐約會 推薦😻 🍝濃郁明太子奶油雞肉烏龍麵 $260 奶油明太子烏龍麵超有 第一口吃了就會很驚豔 連吃好幾口那種 香菇跟雞腿肉給的很大方 雞腿肉有煎過的焦香 烏龍麵很Q 直接一掃而空 🫕特選鹽蔥烤牛舌 $180 他們家餐點都無雷 牛舌切成薄片上面撒上蔥鹽 不過牛舌相比下來就還好 🍢明太子雞腿肉串 $65 🍗蔥鹽雞腿肉串 $80 這幾個也都蠻不錯的 不過還是烏龍麵最驚豔 🥗炒水蓮 水蓮味道中規中舉 我真的每次來居酒屋一定都會點炒水蓮 🍺葡萄柚生啤 第一次喝到那麼好喝的生啤 有水果的香氣 而且很清爽 女生一定會喜歡 🧚Cala有話說：葡萄柚生啤、奶油烏龍麵必點啊有些價錢有點忘記了🥵🥹 ✔️10%服務費 ✔️每人低消$300 🍽 台北市萬華區康定路18-3號 🚇 捷運西門町站 6號出口 📞 02-2371-8568 ⏰ 18:00-1:00 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #西門町美食 #西門町 #居酒屋 #居酒屋メニュー #居酒屋グルメ #居酒屋デート #台北居酒屋 #台北居酒屋推薦 #串燒 #明太子 #烏龍麵#水蓮 #雞腿串 #牛舌 #生啤 #生啤 #串燒居酒屋 #台北美食 #popyummy台北 #東京串燒酒場

迷路小章魚餐酒館｜墾丁南灣必吃美食！

#墾丁必吃美食 ‼️‼️‼️ #迷路小章魚餐酒館 ［ 櫻花蝦薯條 ］$200 炸得酥脆口感十足。 ［ 澳洲牛舌 ］$330 牛舌處理的非常好， 搭配洋蔥跟醬汁一起吃， 非常清爽可口！ ［ 蒜香海味義大利麵 ］$380 裡頭的海鮮超級新鮮， 搭配調味和Q彈的麵條， 讓人印象深刻。👍 ［ 干貝墨汁燉飯 ］$380 ［ 百香果沙瓦 ］$150 ［ 經典阿法加朵 ］$200 💰以上價格+10%服務費 💰提供刷卡服務 屏東美食Hashtag #來點屏東美食 ［ 整體感想 ］ 除了墨魚燉飯口味覺得普通外， 其他餐點都非常推薦！ 平日去也是客滿的狀態， 建議提前訂位。 📍迷路小章魚餐酒館 🏘️屏東縣恆春鎮南灣路60號 📞08 888 2822 ⏰11:30-14:30/17:30-20:00 #屏東餐酒館 #屏東必吃 #南灣美食 #墾丁美食 #屏東美食 #屏東餐廳 #餐酒館 #燉飯 #牛舌 #海鮮 

台中｜吃一次就愛上的「平祿壽司」，平價新鮮根本CP值爆表

很棒👍，吃一次直接列入我心中的第一名 #平祿壽司 ，平價cp值爆表到我在現場跳舞 『平祿壽司-五權店』 📍 台中市北區五權路409號 品項豐富到我懶的一一介紹了、圖片直接放上我吃了哪些，東西真的超～新鮮好吃外，我直接介紹最有記憶點的美味🤤 #麻辣生鮭魚 辣香超足外辣度舒服不刺激，配上清脆洋蔥，爆乾好吃啦 #牛舌 Q彈紮實，新鮮吃的出來也沒有很重的舌頭味，必須推推 #花枝比目魚天婦羅 超級酥脆燙口，花枝Q軟好咬，比目魚也超嫩，麵衣不油超涮嘴啦 #松阪豬 豬豬脆嫩外，表面稍微塗醬，吃進嘴巴淡淡的鹹味剛剛好 #鱈魚肝鮭魚肚 滑嫩肉質和豐富油脂自然的咕嚕吞進嘴巴，滿口的魚油香、配上波波的鮭魚卵，愛了愛了 #煙燻鮭魚 稍微有點調味，肉肉很大片耶! 軟嫩的肉質大口吃下超爽的 #炙燒鮭魚肚 身為鮭魚控的我，每種都要吃啊! 炙燒後多了香氣，而且鮭魚肚超滑嫩咕嚕的 #焦糖炙燒鮭魚 鹹甜鹹甜超好吃，炙燒後的甜香更細膩，搭配鮮嫩的鮭魚肉，天啊! 我是鮭魚富翁 #鮭魚親子軍艦壽司 喜歡波波口感的我每次吃壽司必點，一顆一顆咬下嘴裡都都噴發了鮮甜，好幸福 ---<<甜點分隔線>>--- #英式草莓派 #香草熔岩布朗尼 #蘋果派 份量不小耶！甜度也剛剛好、派皮鬆軟又帶點脆度，一刀切下沒有派皮噴飛的困擾 -- ☆草莓香甜帶有酸度提味、清爽甜度超可以 ☆布朗尼烤的脆脆超好吃，冰淇淋也超濃郁 ☆蘋果派肉桂味很香，還吃的到整片蘋果 這次探店直接讓我愛上，我要當他的忠實粉絲，每道都超好吃，害我還遺漏其他食物的遺照 哪有人壽司厲害，連炸物甜點也超強。好險松竹店也開了，我跟朋朋已經約好下個月去那裡吃 這間店是我心中的100分，若真要說缺點的話、就是太難訂位了啦𖠶𖠶ꜝꜝ #台中北區 #台中壽司 #糕拐吃台中 #susi #taichungfood #foodies

日本必吃美食-仙台必吃牛舌店［牛舌創始店 旨味太肋、善治郎］

說到仙台第一個想到的就是「牛舌」 之前只吃過利久 這次安排了兩家我覺得來仙台必吃的牛舌店 🌟善治郎 在車站牛舌通內就有了 每天經過都是排最多人的一家 牛舌定食3枚（6切）2090円 極太定食5本 2970円 善治郎定食 3025円 牛舌的脆度與軟度拿捏得剛剛好 尤其大推厚切牛舌 又脆又多汁 配上牛尾湯 真的太讚！ 配菜可以選擇沙拉或山藥泥 山藥泥要倒進白飯內攪拌後食用 很好吃！ 🌟 旨味太肋 仙台牛舌創始店！ 特地搭地下鐵過來 店內空間很小 用餐的客人大部分是日本人 牛舌定食A（4枚）1800円 牛舌定食B（5枚）2200円 牛舌定食C（6枚）2600円 比起善治郎 我更喜歡這間 在吧台上可以看到師傅烤牛舌 牛舌是屬於比薄片再有厚度一些 有嚼勁的口感 肉汁飽滿加上碳烤香 牛尾湯也是鮮甜到不行 為了它！我還會再來仙台！ ▪️想看更多貼文、動態 可以到IG #日本 #日本旅遊 #日本美食 #東京美食 #仙台美食 #仙台牛舌 #牛舌 #善治郎 #旨味太肋

中山捷運站附近CP值超高 吃到飽燒肉-【馬太郎燒肉】

波波愛麗絲是一個重度熱愛燒肉的女子 這次想來跟大家分享位於中山捷運站附近的燒烤店-馬太郎燒肉 馬太郎燒肉位於中山捷運站2號出口附近 步行約5分鐘左右即可到達 一到店門口就讓人覺得很有日式風格的感覺 店內有兩層樓 位置滿多的 馬太郎燒肉主打吃到飽系列 分三種價位👉718、818、908 也有單點系列 我個人是推吃到飽系列 這次我選擇了908價位 其中908價位最吸引人的是牛舌和翼板雪花牛等 食材部分使用的都很高級 也都非常的新鮮 肉質與口感每一口都讓我很驚艷 吃燒烤怎麼能少了醬料 馬太郎醬料吃法多種選擇 有辣醬 吃起來有辣勁 吃燒烤配上蒜頭也很過癮 我最喜歡搭配著洋蔥吃 非常的解膩 也可以搭配著滿滿的蔥吃 最讓我驚訝的是還可以加香菜吃 加上香菜吃又是不同的感覺 還有豆芽和泡菜可以配著吃 多種吃法讓你吃得過癮 跟大家分享我私心推薦的 ▫️牛肉 我很推牛舌和雙色起司牛腹肉 牛舌吃起來鮮嫩多汁 非常的嫩 起司牛腹肉的起司香醇濃郁配上肉吃 吃起來美味可口 讓人覺得過癮 ▫️豬肉 豬肉部分我很推伊比利黑豬 肉片很大片 吃的相當滿足 一樣鮮嫩多汁 帶有嚼勁的口感 吃起來也不會太油膩 ▫️海鮮 我很推椒鹽扇貝和精選透抽 扇貝在烤的過程中就能聞到椒鹽的香氣 而且扇貝超大顆的 吃起來很新鮮 帶有椒鹽的味道 透抽吃起來也很新鮮 非常的Q彈 上面還有照燒醬 吃起來是鹹香的滋味 吃完燒烤後一定要來個飯後甜點吧 必點日式烤麻糬和棉花糖 沾上濃郁的奶香煉乳 讓人覺得是幸福的滋味 馬太郎燒肉的CP值超高 真的讓我一吃就愛上了 如果你也是愛吃燒肉的話 一定要來試試這間！ @matailangshaorou － 📍馬太郎燒肉 🔍地址-台北市中山區中山北路一段81號 ⏰營業時間-11:30～23:00 ☎️電話-02-25218822 #馬太郎燒肉 #台北美食 #中山區美食 #捷運中山站 #中山站 #中山捷運站美食 #台北吃到飽 #燒肉 #吃到飽 #燒肉吃到飽 #燒肉推薦 #美食推薦 #日式燒肉 #牛舌 #烤肉 #美食 #美食推薦 #美食分享 #popyummy台北 #popyummy #yummyday台北 #波波愛麗絲 #波麗絲美食誌 #波波愛麗絲分享

｜台北美食｜台北也吃得到正宗溫體牛火鍋 老饕點法大公開! 牛總溫體牛火鍋

▶台北 #中山國小站⁡之前看痛風老饕評比牛肉火鍋，我妹馬上預約了其中這家牛總🐂真的很適合來聚餐～⁡⁡⁡⁡Hi～你現在收看的是YJ FOODIE⁡⁡⁡⁡✦按下追蹤看更多台北美食 @yjtw_foodie 餐廳資訊 «牛總涮牛肉»⁡⁡ ▹地址：⁡⁡台北市中山區吉林路314號⁡ ▹時間：17:00-3:00(週一公休)⁡⁡ ▹電話：02 2763 0129⁡ ▹其他：有服務費⁡⁡ 餐點介紹 ∞#中鍋底＄150⁡ 鍋底裡有一些蔬菜，喝起來很清甜⁡，可以再多單點一些想吃的配菜丟進去 ∞#高麗菜＄70⁡ ∞#茼蒿＄80⁡ ∞#凍豆腐＄70 他們的醬料也很推，牛肉配大量薑絲跟自製醬料很搭 給大家看照片一份的份量提供參考 ⁡∞#現宰牛肉片＄380⁡ ⁡∞#牛舌＄380 溫體牛火鍋的現宰牛是重點！⁡ 老饕點法公開：記得愛吃油脂的人一定要跟老闆點〔花肉〕⁡ 就會送上一盤油花很美的牛肉片😍⁡ 照片裡面是一份花肉一份一般的溫體牛⁡ 牛舌也是必點，老闆會直接丟進鍋中 這裡的牛舌是厚切，吃起來很爽！ 簡單涮幾秒讓肉帶點粉色就能吃，溫體牛的誘人之處就是這麼簡單 都要吞口水了... ∞#炒龍鳳筋＄420 其他熱炒類的龍鳳筋很夠味！⁡ 炒功一流真的好吃，限量的必點⁡ 肉很香很好咬，雖然真的不便宜但值得點⁡ ──────────────⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡❤喜歡我的文章記得按愛心、收藏起來⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡👉按追蹤不用一秒鐘 YJ FOODIE | 台北美食 新竹美食 食物攝影⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡──────────────⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡ 更多台北美食

[高雄前金]森本日式和風洋食堂。期間限定起司厚切牛舌/漢堡排/起司塞滿蝦可樂餅。炸物都好好吃!

#高雄美食 #前金區 #漢堡排 #日式洋食 #和風洋食 #牛舌 最近聽到一番蠻中肯的話 說是人會「突然好想吃什麼」可能是因為被最近看到的媒體刺激暗示到 不論是從電影影劇、卡通動漫、美食旅遊節目、報章雜誌或是網路等等 我心有戚戚啊，自從不久前那次「好想吃牛排旁邊的螺旋麵啊(遠望)」 最近則是「好想吃專賣店的漢堡排啊(遠望)」 於是在四月某周末去高雄看捍衛任務4後， 找了附近有漢堡排、歐姆蛋、咖哩和炸物等日式洋食的「森本日式和風洋食堂」 希望可以吃到熱騰騰、滿滿都是肉的漢堡排啊 (๑´ڡ`๑ ) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364472692 「森本日式和風洋食堂」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：森本日式和風洋食堂 (高雄市前金區中華四路317號) 相關連結：FB粉絲專頁 UberEats訂餐 營業資訊：07-2219929 週三至一11:00-14:00 17:00-21:00；週二休 餐點介紹：單點/套餐/期間限定餐點/飲品 用餐日期：2023.04 ----------------------------------------------------------------------- 「森本日式和風洋食堂」店家外觀 位於中央公園附近，大立百貨旁邊的中華路上 店面並不寬，藍色招牌也經南台灣烈陽的曝曬而已經有些褪色 「森本日式和風洋食堂」內用環境 室內環境有五、六張桌位，後方的吧台也有幾個吧台座 整間約20多個座位 森本日式和風洋食堂 菜單(詳細菜單請見文末) 桌面角落有貼手機線上點餐的QR code，但好像已經沒有再使用了 因為店員直接拿紙本菜單來，並教人客怎麼手寫在點餐單上(填餐點代號) 「森本日式和風洋食堂」起司厚切燉牛舌定食 內容：燉牛舌+起司、白飯、高麗菜絲、泡菜、味噌湯、漬物 是每年約2~4月期間限定上市的品項，詳細供應時間每年有差異，以店家公告為主 高麗菜絲新鮮又細軟，搭配適量的油醋和胡麻醬，雙醬融合得又香又開胃清爽 味噌湯有海帶、胡蘿蔔、玉米筍等多種蔬菜；白飯可以免費續碗 主角燉牛舌，浸在濃厚的原味咖哩醬中，上面則是遇熱呈融化狀態的起司 醬濃厚風味甘甜但是就蠻單一無層次的，好吃但無特別讓人記憶深刻的特點 搭配融化的炙燒起司，則多了濃郁奶香和鹹韻，更有層次，推薦可以加 但讓人驚嘆不已的就是厚切牛舌，每塊厚度約2公分，絕對不是燒烤店可以駕馭的厚度啊 而牛舌口感跟其他部位的肌肉組織就是不太一樣，沒有明顯肌束一條一條的口感，而是一整塊扎扎實實的肉 沒有到軟嫩，但還是很好咀嚼 「森本日式和風洋食堂」起司塞滿蝦可樂餅 起一份有兩塊不同的口味的可樂餅，分別是(左)塔塔醬蝦子可樂餅和(右)起司可樂餅 起司可樂餅，內餡應該是用莫札瑞拉起司，因此顏色乳白、也沒有很重的起司奶味和鹹味，但上桌後沒有馬上吃，就沒有牽絲了，口感變很像綿密的馬鈴薯泥 蝦子可樂餅，有滿滿蝦漿和蝦肉，麵衣薄脆、內層則是蝦漿那有點Q彈帶脆的口感，還可以吃的到完整蝦子 「森本日式和風洋食堂」炸牡蠣 搭配適量香甜的塔塔醬，鮮甜香脆 麵衣偏厚但酥脆，逼油完整不會油膩，牡蠣大顆無腥味 「森本日式和風洋食堂」炸香菇 香菇肉厚且水分保留完整，麵衣薄，口感外酥內軟嫩多汁 「森本日式和風洋食堂」雞肉小丸子 取名「小丸子」讓我還以為是雞肉丸子等加工製品，但其實就是切小條的雞胸肉裹粉油炸，是縮小版的炸雞塊 搭配一點黑胡椒粉，比較普通 「森本日式和風洋食堂」漢堡排 我今天的主角就是你啊! 雖然不是我最期待的「在鐵板上噗滋噗滋的漢堡排」但這體積是很讓我滿意啦 搭配的多明格拉斯醬(demi-glace sauce/多蜜汁/半釉汁)是用紅酒、牛肉和蔬菜等食材熬煮成的醬汁 質地略水但風味濃郁，有番茄酸甜和肉汁混和的風味； 漢堡排旁邊還有生高麗菜絲和蘿蔔泥可以搭配 漢堡排是牛和豬絞肉製成，也可以做全豬肉版本(點餐時要告知店員) 漢堡排表面也沒有煎到微焦帶脆，整體裡外的質感都差不多 因為有加麵粉、雞蛋等其他食材，使得口感濕糊有點像幕斯；裡面還有細小的洋蔥丁 風味也清淡，沒有太濃厚的肉味(有點像貓主食罐頭.....) 因為這是我第一次吃「日式」漢堡排，整體來說比我預期的更清淡、軟糊，讓我有點失落 網路上查過也發現這就是「日式漢堡排」的風格吧，而我預期想吃到的則是美式漢堡排 參考文章：《日式、美式漢堡排哪裡不一樣？重點在「絞肉」!》 有機會會再去吃其他家日式或美式漢堡排，再來比較囉 「森本日式和風洋食堂」菜單 高雄旅遊資訊 KLOOK客路 高雄旅遊活動 kkday 高雄自由行推薦 Tripadvisor 高雄住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364472692 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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花蓮直火無菜單料理

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[高雄前金]森本日式和風洋食堂。期間限定起司厚切牛舌/漢堡排/起司塞滿蝦可樂餅。炸物都好好吃!

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花蓮直火無菜單料理

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[高雄前金]森本日式和風洋食堂。期間限定起司厚切牛舌/漢堡排/起司塞滿蝦可樂餅。炸物都好好吃!

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