將日式風格一鏡到底 x 雪国魚沼

這一篇獻給越光米，聽到新瀉魚沼據說是愛吃米的人不能錯過的知識，我為了更了解這一層知識，況且這次剛好有機會接觸了這款好米，不想浪費美食，立刻了解了一下新瀉魚沼越光米。 這一查才知道，越光米生存環境要嚴格把關之外，在品質上也有一定要求！ 而這款米的美味可以說是米界的極品，大家都很喜歡的風味，那一股米香是細嚼慢嚥的過程中也會透露出一股甜味！ 其中我看見最有趣的是，在地人會在非雪季的時候用纜車去曬米，也正因為這裡有溫度上的落差以及雪水能夠滋養大地，所以才能種出這麼好吃的米吧！ 雪国魚沼的老闆嫁去日本多年後，想將有雪國之稱的新潟裡優質物產介紹給故鄉的高雄人｡ 所以有了這一次的相遇，多虧了這一個雪国魚沼，所以我趁這一次還認識更多值得讓大家知道的美食！ 新潟魚沼當地曾獻給日本天皇的越光米 一直吃著台灣米的我，這次又有機會來品嚐日本米，在洗米的時候可以感受到米的渾圓跟飽滿，不會有一種易碎感，重點是越光米的米粒煮熟後，多一股香氣，入口也是圓滾飽滿！ 咀嚼的過程中，可以吃出來米的本身品質很高，單純做白飯、炒飯都很適合！我從小就有一個習慣，好吃的飯我就會一直吃白飯不配任何菜，遇上這一款越光米就又顯現出！就知道這款米的本身底子不錯！ 而這雪國魚沼所合作的這個在地農夫是曾將越光米獻給天皇，所以由此可知用心的品質會說話! 大豆製成的紅味噌 我是一個很怕味噌的人，但是沒想到我們易女士用紅味噌一連做了好幾天的料理，我卻沒有吃出味噌的味道，不僅僅用在煮湯、調味肉品，在易女士的手上就沒有不可能！ 當地天然的雪融軟水 麻糬 大家說到麻糬都會想到黏牙、但是這麻糬我真的愛了！用魚沼越光米製成的麻糬，口感好吃又軟糯Q彈不黏牙，整個很給分！易女士把它包上肉跟海苔之後，鹹甜鹹甜的口感，真的是滿分十分！ 天神囃子純米大吟釀、越淡麗吟釀 2款是日本新潟當地限定製酒米越淡麗製成的清酒，這兩款酒不僅酒香不同，連喝起來的滋味都不一樣，前者喝起來微微辣度卻在最後回甘帶一點甜，後者則是入口可嚐到果香味，像水果烈酒一樣，不僅僅用來喝，我們家用來入菜！ 最近雪国魚沼還有推出蕎麥麵禮盒，心動不如馬上行動，有去過日本的朋友肯定知道，這品質我不騙！讓大家收藏一篇可以吃得好又吃得巧，就像說到台灣米會想到台東池上的感覺，說到日本米就會聯想到新瀉魚沼一樣！快跟風一波，來解一解無法去日本的思念吧！ 店家資訊: 店名:雪国魚沼 FB:https://www.facebook.com/%E9%9B%AA%E5%9B%BD%E9%AD%9A%E6%B2%BC-102322368667213/ IG: @niigataiwan 樂天購買傳送門：https://www.rakuten.com.tw/shop/niigataiwan/product/peywkqcoe/?fbclid=IwAR35i1IN_DR35vASzpgGl0DwG8QgpXF54RwHSmcY1Z_IkRWVof4dya-MFZ0 #紅竹竹 #一日一推 #高雄日本米 #高雄日本酒 #日本米 #米店 #日本酒 #新瀉魚沼 #越光米 #清酒 #紅味噌 #麻糬 #雪融軟水 #天神囃子純米大吟釀 #越淡麗吟釀 #日本文化 #日本美食 #新瀉 #美食推薦

手作早午餐/便當 2022/05/05 主食：烤酒香牛排搭烤蘆筍/香菇/水煮蛋

2022/05/05 手作早午餐/便當 （料理步驟⬇️) 主食：烤酒香牛排搭烤蘆筍/香菇/水煮蛋 蔬果：番茄🍅/芭樂/葡萄🍇/藍莓🫐 飲品：手沖咖啡 ☕️ 早安～天氣 晴天☀️ 來吃的牛排🥩吧！ 因冰箱的牛肉～還有不少！需要吃消滅它。 最近，牛肉都喜歡先醃過再來處理， 先用酒料醃整晚的牛排，有比較軟嫩及入味。 同樣的食材用不同的料理方式；就有新口味😋 最近～超多學校停課的，各位家長辛苦了！ 學習新的生活方式，是共同的群體功課！ 大家加油💕 🌈祝大家有個 喜樂平安健康 的週四🌈 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 ⭐️好物推薦⭐️⭐️在首頁連結🔗 ⭐️即開即食又美味衛生的—— 日本原裝進口，磯駒海苔，選購頁面⬇️ https://gbf.tw/7efcz ⭐️在IG 不能直接點網址，請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 💕海苔香鬆原價$168 ，開團160元/包。 💕買3包以上再95折的價錢，回饋給各位G友。 💕台灣本島滿900免運。。。 ⭐️好吃來自於用心～～海苔香鬆等食品， 為避免日光照射影響品質，及保存時間， 採用不透光的～夾練口設計包裝！ 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG @tina.wu1002 。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 @tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱烤蘆筍（削皮去頭1cm)跟香菇 1️⃣香菇/蘆筍，先調味：醬油+味醂。 上下火200度預熱3分，烤19-20分。 🍱烤酒香牛排 2️⃣嫩肩牛肉：約350g前一晚，先全退冰。 🍒先擦乾血水～醃製冷藏+包保鮮膜。 🥒醃料： 🥒酒2大量匙（紅酒/白酒/清酒🍶都可。） 🥒薄醬油1大匙 🥒味醂1匙 🥒黑/白胡椒粉 各少許 🥒巴薩米克醋 1/4匙（不用多） 🥒玫瑰鹽巴（轉個5-6下） 🥒義大利香料 適量（個人喜好可） 3️⃣用鐵鍋或鐵板，雙面各煎1分，再靜置5分。 翻面煎第二面時，把醃漬的醬汁，倒入些許。 4️⃣靜置時，烤箱同時，上下火200度預熱5分， 烤10分。即可～（這次的牛排比較薄～） 5️⃣水煮蛋： 水滾之後，再滾7分，取出置入冰水3分鐘。 （可加才許鹽巴～蛋比較不會破。） 🍎🍎上菜，擺盤啦～～ 6️⃣回烤土司～上下火165度烤6分。 7️⃣手沖咖啡/準備水果 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早餐 #早午餐 #晚餐 #便當 🍱 #午餐 #朝食 #餐桌日常 #早餐日記 #下午茶 #自己做 #自己煮 #西餐 #家常菜 #飲食控制 #牛排 #親子 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #宅配美食 #一日三餐 #麵包 #水果 #brunch #homecook #台北美食 #taiwanfood #清酒 🍶

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【 鳥久居酒屋 】

✏️喜歡莉莉的話歡迎追蹤以及ig ✏️ 更多美食🔎 @leely_foodie 一秒到日本的深夜美味居酒屋｜日本酒、烤物、冷盤、炸物 🎈莉莉只要想放鬆或者小酌幾杯的時候心中浮現出的就會是愜意的居酒屋剛好這週有三天連休可以好好休息就帶著莉爸莉媽來私藏居酒屋品味一下店就位於桃園市區桃園農工附近((在小巷弄內不太好找＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🙋‍♂低消1杯飲品/人/用餐時限無特別限制🙋👉 鮭魚卵炒飯 $180👉 角嗨High ball $160👉 炒培根高麗菜 $150👉 唐揚炸鷄 $140👉 日式炒烏龍麵 $130👉 明太子山藥 $120👉 翼板牛肉串 $110👉 鹽烤手羽先 $90👉 明太子麵包 $80👉 鹽烤豬五花串 $75👉 福袋鷄湯/可爾必思/伊藤園綠茶 $60👉 烤香菇串/花生煉乳麻糬 $50❤️免服務費10%🎈 兩道主食鮭魚卵炒飯跟炒烏龍麵都表現優異 炒烏龍麵味道豐富且很有層次((超像在日本吃的柴魚片/海苔絲/各式蔬菜點綴絕對值得一試 唐揚炸鷄外皮金黃酥脆肉質鮮嫩多汁單吃或者搭配美乃滋都是經典下酒菜好選擇 最後的甜點煉乳麻糬也不馬虎熱呼呼甜而不膩一人一口剛剛好 ✨✨特別推薦✨✨烤物搭配各種酒類真的是萬年不敗的選擇 鳥久烤物真的激推功力深厚外皮酥脆內層同樣多汁翼板牛肉質鮮美不老不柴((一吃就超級驚艷手羽先還有幫忙斷筋吃起來毫不費力👍超用心 明太子麵包跟山藥鹹甜適中則是莉爸莉媽的愛🎈 店內座位滿多元的有吧台座位/一般小桌/包廂區喜歡看師傅們料理過程可以選擇吧台區人數比較多一點也有包廂可以選擇從門外濃濃日本氣息到裝潢擺設都很細膩精緻牆面還有近百款清酒搭配小巧的酒杯超級壯觀總體而言氣氛放鬆環境寬敞舒適而且餐點的部分不貴C/P值很高難怪不論平日還是假日總是人潮滿滿莉莉每次去都要先訂位((以免到現場才發現撲空QAQ付款方式可以使用現金/台灣Pay/街口支付唷＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【#鳥久居酒屋】 🏠：桃園市桃園區桃一街63號⏰：週一~二18:00-00:00/週四～日18:00-01:00☎️：03-3370503＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🔍#莉莉食代 #貴族嘴食代 #桃園食代#桃園美食 #桃園 #桃園火車站 #居酒屋 #日式料理 #桃園宵夜 #桃園晚餐 #桃園居酒屋#🏮 #鮭魚卵炒飯 #日式炒烏龍麵 #明太子山藥#明太子麵包 #鹽烤豬五花串 #花生煉乳麻糬 #清酒#대만 #타오웬 #먹스타그램 #맛스타그램 #foodgraphy#Taoyuan #Taoyuanfood #popyummy桃園 #popyummy

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手作早午餐/便當 2022/05/05 主食：烤酒香牛排搭烤蘆筍/香菇/水煮蛋

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