💡永和豆漿中正店﻿｜新北美食｜中永和美食

🔺Google評論🔻4.1 ✍🏻☀️☀️☀️☀️⛅️ 📍新北市永和區中正路175號1樓 🚆永安市場站13分鐘路程 🕰18:00-23:00(週一公休) ☎️ (02)8668-8871 🥢黑胡椒麵+蛋💰45 🍞蔥花捲餅💰18 🥛混合漿💰15 蔥花捲餅是現成用微波爐加熱的 吃起來香氣稍不足 較沒有剛出爐的香氣 不過是好吃的 而且很有飽足感 鐵板麵是用鐵板炒的 味道中規中矩 混漿是豆漿加米漿 味道也不錯 💬店內明亮寬敞 座位也很多 不過衛生尚需加強 💬店員服務態度超好動作也很勤快 客人絡繹不絕 💬內用還有套餐優惠👍🏻 #googlemaps #letsguide #taiwan #newtaipeicity #newtaipeifood #台灣美食 #新北美食 #中和美食 #永和美食 #中式料理 #中式點心 #中式小吃 #永和豆漿 #永和宵夜 #中和宵夜 #永安市場 #永安市場美食 #宵夜 #新北宵夜 #宵夜 #鐵板麵 #黑胡椒鐵板麵 #豆漿 #米漿 #混漿 #蔥餅 #胡椒餅 #guide永安市場站

💡永和豆漿大王｜中和｜新北宵夜

🔜往右看菜單 🔺Google評論🔻3.5 ✍🏻☀️☀️☀️ 📍新北市中和區永貞路255號 🚆永安市場站出口4分鐘路程 🕰18:00-11:00(週一公休） ☎️(02)3233-6106 🍝黑胡椒鐵板麵💰40 🍳原味蛋餅💰20 🥛豆漿💰20 第一次吃蛋餅是外帶 很軟嫩有餅皮香蔥花蛋香 醬油膏偏鹹了一點 第二次來現場吃 蛋餅偏乾有點煎的過久 鐵板麵是用鐵板煎的 和一般早餐店差不多味道 豆漿很推薦大家試試 真的香醇好喝 不加糖就很讚 💬店面位子不多 稍微老舊一點 老闆很熱情 會跟客人聊天 #googlemaps #letsguide #taiwan #newtaipeicity #newtaipeifood #台灣美食 #新北美食 #中和美食 #永和美食 #中式料理 #中式點心 #中式小吃 #永和豆漿 #永和宵夜 #中和宵夜 #永安市場 #永安市場美食 #宵夜 #新北宵夜 #宵夜 #蛋餅 #蛋餅控 #鐵板麵 #黑胡椒鐵板麵 #豆漿 #guide永安市場站

饅著你吃_郭記臭豆腐鴨血_永和

《郭記麻辣臭豆腐鴨血》 #饅著你吃新北 #饅著你吃永和 和滇緬小吃人氣不相上下的麻辣鴨血來啦💕 這種修燙燙的食物最適合這種傍晚變涼的天～ ✔️臭豆腐+鴨血（75） 大概有四五塊小鴨血、四五塊豆腐 份量算給的蠻大方的！ -湯底 不會到太辣 偏向喝下去喉嚨才會感覺到辣的那種 湯頭蠻好喝蠻順口的 整體很起來對不吃辣的人偏小辣 但如果是嗜辣的朋友可能得再加辣椒才過癮 -臭豆腐 滷到每個孔洞都會爆汁啦 豆腐口感比較偏紮實一點（和嫩豆腐比較） -鴨血 ⚠️真的要小心燙口！ 每塊鴨血多汁到無法大口咬下去 饅頭真的會怕嘴唇被燙到啊～ 但鴨血的入味程度我覺得是中等 不會說非常非常入味 但在咬下去的每一個還是會吃到湯汁爆出 整體吃起來不會湯是湯、鴨血是鴨血 🔺🔺不敢吃鴨血的人可以選只有豆腐的哦 招牌臭豆腐加鴨血75 麻辣臭豆腐65 麻辣鴨血65 ✔️招牌油飯（圖為-小/35；大/50） 看那拌的油亮亮的油飯💕 主要配料是香菇、蝦米 屬於傳統的油飯 米心有炊透，米粒吃起來很Q！ 以在台北這個大小一碗35的油飯，饅頭給過！ 如果很餓且想當主食搭配鴨血一起吃的話可以點 不然其實就是一般傳統油飯 推薦程度：4🌟（滿分5） ❤️會是饅頭逛樂華夜市會想再訪的店 ❤️評估他的價格以及美味程度給了4🌟 🗣內用位子算蠻多的；但需併桌 🗣可外帶 🗣無低消 📌 新北市永和區永平路180巷 📌17:00-01:00 📌 02-2231-1934 #饅著你吃新北 #饅著你吃永和 #新北美食#永和美食 #永和區美食 #樂華夜市#頂溪美食 #鴨血臭豆腐 #郭記麻辣臭豆腐 #油飯 #頂溪站 #永和宵夜 #4foodieforfoodie #popyummy #howsayhow #instafood #lovetoeat #foodporn #foodstagrm #foodpics #foodphotography #foody吃貨 #饅著你吃郭記

💌 永和｜御村居酒屋🍡福岡師傅來台指導的美味我的愛店來二訪了！

💌 永和｜御村居酒屋福岡師傅來台指導的美味我的愛店來二訪！

如果你也喜歡那種,走進店裡就像瞬間飛到日本的居酒屋,那這間藏在永和巷弄裡的御村居酒屋,真的很值得收藏。這已經是我的二訪。第一次來的時候，就被那種鐵板滋滋作響、空氣裡瀰漫醬香的氛圍圈粉,這次一看到推出新的廣島燒口味，幾乎沒有猶豫，就直接再來報到。 位置其實不難找,就在正龍城燒臘旁邊的巷子走進來就到了,一走進去真的會有種「瞬間到日本」的感覺。 走進去後,會慢慢從台灣街景轉換成一種日式氛圍,非常適合聚餐或下班小酌。去年第一次來就留下很深的印象,好吃到讓我一直記住的味道! 福岡師傅來指導｜最道地日式廣島燒 御村最讓人印象深刻的不是華麗創意，而是「還原」。來自福岡的師傅親自坐鎮教學,從鐵板火候到醬料比例,都是那種在日本街頭會吃到的味道。沒有過多修飾,保留最純粹、最直接的日式靈魂。也難怪，我連二訪都還是會想再來!從鐵板製作到層層堆疊,每一個細節都很講究,吃得出那種,在日本才會出現的味道。 這裡的菜色我覺得好吃,是因為不是為了迎合台灣口味的改良版本,而是盡可能保留日本當地的風味與製作方式。從鐵板溫度的掌控到食材堆疊的順序,都能感覺到那種職人感,站在吧台前看著料理過程,其實會有一種很療癒的節奏感。 除了廣島燒之外還有很多福岡的傳統美食,而且現場客人比我上一趟來還更多,除了我那桌之外都座無缺席,看老闆的手沒有停過,沒先訂位真的會吃不到。 除了好吃之外,價格我覺得也很可愛,菜色和酒款都很多可以挑選,隨便點都無雷,上次點了清酒搭配每樣菜色都很適合,今天點了沙瓦也很配! 二訪必點推薦｜餐點實吃分享 這次和朋友點了一整桌,推薦幾道我喜歡的菜色給你們,這次幾乎是抱著「再確認一次到底有多好吃」的心情來,結果還是很滿意而且新品真的有中👇 明太子廣島燒 $360 這道真的就是來這裡的靈魂,從鐵板開始製作就很有畫面,高麗菜、麵體、蛋層一層一層堆上去,最後再刷醬、加上明太子,入口的第一個感覺,是麵體的微酥與高麗菜的清甜,接著明太子的鹹香慢慢堆上來,整體口感是濕潤中帶點焦香不會乾，也不會膩,是那種會讓人邊吃邊點頭的類型。 而且這裡還有一個小亮點,會提供美乃滋可以自己再加上去,可以依照自己喜歡的比例擠出滿滿一層,讓整體多了一點滑順與奶香,味道會更濃郁、更邪惡🤤,是那種會越吃越涮嘴的組合,美乃滋直接自由加，根本犯規等級好吃🔥 鐵板玉子燒 $80 看似簡單，但其實很吃功夫!蛋體非常柔嫩,中間帶點濕潤感,入口有淡淡的甜味,很日式、很溫和,當作開場或搭配主餐都很適合。 福岡炒麵飯（含牛肉） $280 如果你是澱粉控，這道會很愛。炒麵＋炒飯同時出現，一份直接雙重滿足！牛肉香氣在鐵板上被放大帶著微微焦香，最上面炙燒起士＋半熟蛋切開那瞬間直接流下來🤤再搭配泡菜的微酸微辣，一口吃真的很爽！ 大阪燒醬的均勻的包覆在麵飯上，整體鹹香夠味，真的是台灣居酒屋少有的一道菜色，真的超級大推薦！ 醬燒雞肉串 $150 / 五花青蔥卷 $130 醬燒雞肉串的醬汁鹹甜平衡雞肉多汁不乾柴帶點微焦香氣，很涮嘴。五花青蔥卷 的五花肉的油脂香氣，搭配青蔥的清甜，一口咬下層次很豐富也是很容易被秒殺的一道。 明太子馬鈴薯 $180 馬鈴薯口感綿密，搭配明太子的鹹香與顆粒感，濃郁又有層次。 外皮包覆滿滿的柴魚片，炸的外酥內嫩，吸滿高湯後入口超滑順！是很經典但做得不錯的一道。 松露薯條 $180 薯條外酥內鬆，松露醬松露香氣明顯， 一不小心就會整盤吃完。 烤煉乳丸子 $120 外層微酥裡面Q彈有嚼勁，淋上煉乳的甜香，是很完整的一個日式收尾🍡 用餐氛圍｜真的很像在日本的小店 蜜桃沙瓦 $100 / 烏龍茶 $100 御村最迷人的，除了食物本身，就是整體氛圍。木質裝潢、暖色燈光，搭配鐵板料理的聲音與香氣，很像在日本街頭隨意走進的一間居酒屋，適合下班小酌也很適合情侶約會或朋友聚餐。 二訪心得｜為什麼會想再來？ 有些店是嚐鮮，但御村比較像是會「想再回來」的那種，這次為了新口味廣島燒二訪，依然沒有失望不管是味道、氛圍還是整體完成度，都維持得很好。👉 如果你喜歡日式居酒屋或是想找永和宵夜推薦，這間真的可以收進清單！ 📍店家資訊 店名：御村居酒屋（廣島燒） 地址：新北市永和區中正路368巷10弄6號 營業時間：17:00–01:00（週一公休） － #台北美食 #新北美食 #永和美食 #永和居酒屋 #永和宵夜 #新北美食 #廣島燒

Doze GI Bistro杜菇餐酒館 餐飲體驗評析｜永和質感餐酒館的風味、調飲與活動亮點

---------------------------------------------- 在永和餐飲市場逐漸走向精緻化的趨勢下，餐酒館不僅提供餐點，更強調整體體驗的完整性。本次實際造訪 Doze GI Bistro 杜菇餐酒館，從調飲設計、餐點品質到活動規劃，皆展現出具策略性的經營思維與穩定的餐飲表現。 特色調飲｜視覺設計與風味平衡： 此次體驗的無酒精調飲，呈現出不依賴酒精亦能成立的風味架構。 ---------------------------------------------- 紫色星空（無酒精）🔽 以紫色漸層作為視覺主軸，具高度辨識度。風味偏向清爽果香，甜度控制得宜，氣泡口感提升整體層次，兼具視覺與口感的完整性。 ---------------------------------------------- 無酒精客製化特調 🔽 依據個人口味進行比例調整，展現調飲上的彈性與細節掌控，使無酒精選項同樣具備客製化價值與精緻體驗。 ---------------------------------------------- 主餐表現｜義式料理的穩定輸出： 香菇雞肉燉飯 🔽 米芯熟度掌握精準，香菇與雞肉風味融合自然，整體溫潤且耐吃。 ---------------------------------------------- 義大利茄汁肉丸 🔽 肉丸紮實多汁，茄汁酸甜平衡，風味乾淨不厚重。 ---------------------------------------------- 白酒蛤蠣義大利麵 🔽 蛤蠣鮮味突出，白酒香氣提升整體深度，麵體與醬汁結合度良好。 ---------------------------------------------- 甜點與餐後飲品｜風味收束： 巴斯克蛋糕 🔽 綿密但不厚重，奶香濃郁，帶一點乳酪的微酸感 ---------------------------------------------- 檸檬海鹽奶 🔽 酸、鹹與奶香交錯，清爽解膩，適合作為餐後收尾。 ---------------------------------------------- 活動與優惠策略｜提升用餐體驗的附加價值： 除了餐點本身，Doze GI Bistro 杜菇餐酒館在活動設計上亦具吸引力，透過多元優惠提升顧客回訪意願： 調酒暢飲方案： 每週一、二、五、六提供 50+ 款調酒暢飲，價格為 $799/位（需同桌共同參與），適合聚會型客群。 ---------------------------------------------- 生蠔主題活動： 每週四、日提供生蠔吃到飽 $699/位；另於每週二、五推出生蠔買一送一優惠（贈送品需酌收10%清潔費）。 ---------------------------------------------- 酒類優惠： 每週一、三、五提供虎牌啤酒買一送一，增加平日來客誘因。 ---------------------------------------------- 限時互動挑戰： 店內設有「9秒內喝完6杯SHOT」挑戰，成功可免費獲得6杯SHOT，失敗則收取$400（僅收現金且不加收10%），提升現場互動氛圍。 ---------------------------------------------- 社群與會員互動： Google評論或FB／IG打卡可獲得薯條或薯角；當月壽星則贈送彩虹SHOT，強化社群擴散效果。 ---------------------------------------------- 寵物友善加值： 攜帶寵物用餐可獲得免費炒蛋一份，展現對寵物族群的友善度。 備註：所有優惠活動均不列入低消計算，且部分贈送品將酌收10%清潔費，建議用餐前確認相關規則。 ---------------------------------------------- 空間與整體體驗： 整體空間氛圍兼具放鬆與質感，適合朋友聚會、聚餐或輕鬆社交場景。從調飲開場、主餐銜接至甜點收尾，節奏安排完整，搭配多元活動設計，使整體用餐體驗更具延展性。 綜合餐點品質、調飲設計與活動規劃，Doze GI Bistro 杜菇餐酒館不僅在基本餐飲表現上維持穩定，更透過多樣化優惠與互動機制強化整體競爭力。對於重視用餐體驗與社交氛圍的族群而言，是永和地區具吸引力的餐酒館選擇之一。 ---------------------------------------------- #永和餐酒館 #永和美食 #餐酒館推薦 #台北美食 #義大利麵 #燉飯 #調酒 #生蠔吃到飽 #聚餐推薦 #台北餐酒館 #永和聚餐 #台北聚餐 #中永和美食 #中永和餐酒館 #約會餐廳 #約會推薦 #慶生餐廳 #慶生推薦 #朋友聚會 #姐妹聚會 #情侶約會 #下班小酌 #宵夜推薦 #台北宵夜 #永和宵夜 #美食分享 #吃貨日記 #吃貨人生 #台灣美食 #美食推薦 #人氣餐廳 #排隊美食 #隱藏版美食 #網美餐廳 #打卡餐廳 #網美景點 #拍照打卡 #餐廳推薦 #必吃美食 #台北必吃 #永和必吃 #高CP值美食 #平價美食 #精緻料理 #創意料理 #西式料理 #義式料理 #海鮮料理 #生蠔控 #海鮮控 #酒吧推薦 #調酒推薦 #特色調酒 #創意調酒 #啤酒推薦 #紅酒推薦 #白酒推薦 #微醺時光 #放鬆一下 #週末去哪 #週末聚餐 #晚餐推薦 #午餐推薦 #下午茶推薦 #夜生活 #台北夜生活 #永和夜生活 #氣氛餐廳 #浪漫餐廳 #聚餐首選 #美味料理 #吃好吃滿 #大口吃美食 #療癒美食 #幸福滋味 #享受生活 #生活儀式感 #吃貨必訪 #美食地圖 #餐廳打卡 #IG美食 #IG打卡 #熱門打卡點 #打卡美食 #推薦餐廳 #人氣打卡 #台北餐廳推薦 #永和餐廳推薦 #中永和聚餐 #好友聚餐 #團體聚餐 #公司聚餐 #家庭聚餐 #節日聚餐 #跨年聚餐 #生日聚餐 #紀念日餐廳 #情人節餐廳 #約會聖地 #氣氛滿分 #燈光美氣氛佳 #精緻擺盤 #視覺饗宴 #味覺享受 #好吃不踩雷 #美食口袋名單 #口袋名單 #再訪率高 #必收藏 #收藏美食 #限量美食 #期間限定 #主廚推薦 #人氣必點 #招牌料理 #經典料理 #新鮮食材 #現點現做 #手工料理 #用心料理 #暖心料理 #美食攝影 #手機先食 #相機食先 #拍照美食 #好拍好吃 #好吃好拍 #餐酒搭配 #酒食搭配 #下酒菜 #開胃菜 #主餐推薦 #甜點推薦 #餐後甜點 #精緻甜點 #飲品推薦 #無酒精飲料 #特色飲品 #療癒飲品 #生蠔控天堂 #海鮮盛宴 #海味十足 #爆量生蠔 #生蠔自由 #吃到飽推薦 #自助吧 #吃到飽美食 #CP值爆表 #高CP值餐廳 #學生最愛 #小資族最愛 #聚餐好去處 #聚會好去處 #聊天好地方 #放鬆好去處 # chill一下 # chill餐廳 # chill聚餐 # chill夜晚 # chill vibes #小酌一下 #來喝一杯 #乾杯 #今晚吃什麼 #今天吃什麼 #晚餐吃什麼 #美食探索 #美食日常 #日常分享 #生活分享 #台北日常 #永和日常 ----------------------------------------------

新北永和．中田咖哩｜最性感的咖哩店！金黃酥脆炸豬排與軟嫩牛腱心和日式濃郁咖哩的組合！

 - ::: 中田咖哩｜性感店 ::: ■ 新北市永和區竹林路117號 ■ 11:30-15:00 , 17:00-02:30 ■ 不開放訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 無特殊低消規定，不收取服務費 - ・性感牛（塊） $250 ・天王豬排（單點） $130 ・天王豬排加瘋狂蛋 $255 收藏很久的中田咖哩，要來吃時默默發現已開了第二間店，很俏皮地命名為性感店，而店內品項也很單純，清一色以咖哩和炸物、牛肉為主，大概十多個位置，用餐時間一到店內充滿了人潮，不難想見其魅力。 我們三個人用餐，點了兩份套餐天王豬排和選用牛腱心的性感牛，再單點份豬排，原意是想說不要吃太多澱粉，結果最後又抵擋不了咖哩的誘惑加點了一碗飯，真是太低估自己的食量了哈哈。 強烈推薦像我們一樣喜歡歐姆蛋的要加價升級瘋狂蛋，鋪在粒粒分明的米飯上頭，金黃色的光澤讓人看了食慾大開，實際吃來也相當滑嫩，吃了感覺很幸福。 咖哩屬於日式濃郁款，可以選擇辣度，我們這天點了2，大概只有很微微的辣感，下次可能會想嘗試4，讓整體的辣油更突出，將咖哩的層次提升得更鮮明。 主食都非常驚艷，厚切豬排炸得金黃酥脆，麵衣薄脆，裡頭的肉質相當紮實，沒有什麼多餘的肥肉讓口感變得過於油膩，全都是很結實的感受但又不會顯得乾柴，比例很棒很好吃！ 而性感牛真的沒有愧對於名稱，店家說選用最為性感的部位牛腱心，帶有點筋，非常軟嫩，幾乎是一咬下就化開，足足有五大塊吧，相當超值，我們一致推薦！ 點餐會附上紫菜湯，一旁也有無糖的紅茶和冬瓜茶可以取用，都能感受到店家的用心，吃過一次就真的會愛上，以後大概不是經過想到可以來吃，而是會專程前來一趟了！ - #QA食間 #QAfoodies #QA咖哩食間 #Q小吃食間 #QA日式料理食間 - #中田咖哩 #新北美食 #台北美食 #永和美食 #台北咖哩 #相機食先 #永和區美食 #台北探店 #永和探店 #永和 #台北日常 #新北探店 #台灣美食 #永和必吃 #台北必吃 #台北豬排飯 #日式咖哩 #台北小吃 #永和小吃 #永和宵夜

新北市永和區—阿彰的店，牛肉麵、永和美食、永和宵夜

阿彰的牛肉麵以清燉為主，費時熬煮，湯清味甘甜，順口不燥熱，如果是點牛三寶，老闆會將牛腱肉、牛肚、牛筋另外擺盤放置，牛三寶冷滷已入味，單吃、浸泡在湯裡各有風味，牛筋建議先放入湯中，遇熱後的牛筋口感更軟嫩。 細麵條嚼勁中等，吃到後段稍軟，牛肉麵放有大量蔬菜，喜歡吃蔬菜的朋友一定喜歡，這些蔬菜都是阿彰自己栽種的，無毒無農藥，不喜歡吃蔬菜的朋友菜單上有選項，可以勾選不要，蒜苗切的又細又漂亮，整碗牛肉麵吃完清爽無負擔，但也因為湯味較淡，放入大量蔬菜難免擾味，湯頭溫度也容易下降，牛肉麵主角應該還是湯跟肉，阿彰食材味道沒問題，「個人主觀」覺得組合比例上再調整一下會更好。 茄燉湯頭堅持使用三種番茄大量燉煮，類似羅宋湯，蔬果甜味更明顯，我選擇牛腱厚肉，這腱子肉處理的乾淨無臊味，嚼感佳，彈嫩兼具，很好吃。 阿彰的陽春湯麵跟乾麵，是這幾年我在北部吃到最好吃的，最簡單的陽春麵要好吃最困難，紮實的大骨湯頭，加上秘方增味鮮甜，喉韻回味非常舒服，大量的豆芽菜，爽脆無腥味；乾麵更是迷人，雞蛋麵嚼感更佳，麵碼看似普通，底蘊十分精彩，重成本的「豆油伯」醬油，最關鍵的是阿彰自製的豬油跟紅蔥油，拌麵時撲香迷人，入口正是小時候麵攤熟悉的滋味，豬油跟油蔥酥也是阿彰陽春湯麵跟乾麵好吃的主因，嗜辣的朋友，乾麵務必加上阿彰的辣椒醬，讓原本接近滿分的乾麵，瞬間美味破表，怕辣的朋友小匙試試，絕對會喜歡，喜歡香氣更重的人可以再淋上烏醋，吃法隨喜，害我後來都點乾麵比較多。 雞肉飯，米飯香Q分明，重點溫度夠熱，淋上豬油的雞肉，遇到熱飯更加散發油香，雞肉不柴口，可惜阿彰沒做滷肉飯了，不然一定更精彩。雞肉飯套餐可以有蘿蔔湯、30元任選小菜、煎蛋，這也是唯一可以吃到阿彰煎蛋的方式，煎蛋要全熟、半熟、蛋白要焦要酥要嫩等等阿彰都能客制化，我每次都罵他不要搞這麼複雜，就全熟、半熟兩種就好，他偏偏不要，就是希望客人能吃到最喜歡的方式。 打拋豬肉飯如果喜歡燙一點，阿彰會用鐵鍋方式呈現，煎到酥香的鍋巴，拌勻爆炒豬絞肉、洋蔥、打拋葉，辣味鹹香，噴香下飯，小辣也有一定辣度，但辣的過癮舒服，鐵鍋保溫效果佳，吃到後面依然燙口。 限量的魚肉（魴魚）水餃，老闆阿彰跑去大溪漁港親自處理魚肉，再打冰送回店裡製作，加上豬絞肉也是自己剁碎處理，費時費工，產量有限，內餡包入芹菜，吃起來有清爽版魚丸錯覺，很有特色，肉汁感十足，是我海鮮類水餃第一名，不用蘸醬就好吃。 目前吃過最精彩的火山大豆乾，孔隙入味，入口爆汁，滷汁八角香氣明顯；柚子蘿蔔酸香脆甜，花瓣狀秀色可餐，精彩必點；黃金蛋從蛋白色澤就知其入味，膏液狀蛋黃當然迷人；芥末黃瓜用新鮮芥末醃漬，黃瓜汁脆，芥末香氣素雅自然；脆川耳、香滷花生、皮蛋豆腐、小豆干都有水準表現，豬耳朵加熱過淋上白醋，彈嫩清爽，除了皮蛋豆腐，阿彰的小菜都不會再淋醬油，強調滷味本身就有味道，這才是正確的，很多小吃店黑白切小菜，醬油膏淋的跟土石流一樣，這樣子吃的不是小菜，而是醬油膏，醬油膏完全蓋過小菜本身，個人非常不愛。 「用食物最原始的滋味擄獲你/妳的心」，這是阿彰的店臉書上一句自我簡介，從2021年12月至今，超過十餘次的用餐到訪，我始終被阿彰感動，這幾年我陸續接觸認真到瘋狂的餐飲人，在他們身上看到不妥協、一絲不苟的職人態度，卻也心疼他們身心疲累，老闆阿彰的人生故事非常精彩（原諒我無法文字敘述），一身好手藝，總有許多的想法，自我要求極高，常說未達標準的商品，寧願丟棄，也不販賣給客人，這是對客人的尊重，也是對自己產品負責任的態度。 在快節奏、省成本的環境下，阿彰依舊按部就班處理食材，用時間陳釀出該有的味道，一個柚子蘿蔔小菜，需要花費三週的時間，其他每項商品幾乎都要花一天以上，店裡蔬菜是自己在烏來種植，無毒無農藥，天氣不好時常常爛一堆，菜蟲滿天飛，笑說種菜是種給蟲吃的，蟲吃剩人才有得吃，雞是雲林姐姐養的，很大隻，後來聊天才發現我認識他姐姐，太有緣了！ 醬油用「豆油伯」牌子，成本高，同業誰敢效仿？豬油、紅蔥頭、辣椒醬等等都是自己製作，為什麼要這麼麻煩？阿彰身體較敏感，不能吃味精跟化學添加物，吃沒多久身體就會有反應，自己敢吃的東西才敢端出去給客人，他尤其喜愛小孩，更不希望小朋友吃到危害身體的食物，所以他非常堅持食品安全，這一點，他從不妥協，而能堅守這一點的店家，越來越少了。 阿彰常說願意公開透明製作方式，歡迎大家參觀，更歡迎來學，但實際聽過、看過的人就知道，幾乎不會想學，因為實在是太費工了。除了現場餐點，阿彰還有冷凍真空包，湯頭、水餃、各種小菜滷味等等都有，日常買來想吃就方便，防疫期間更是必備。 現在阿彰營業時間有調整，平日營業到晚上12點，成了我下班吃晚餐宵夜的首選，真心羨慕永和人，目前店裡人手只有阿彰跟太太兩人，餐點都是現場製作，人多時出餐時間較長，希望大家多點耐心等候，趕時間的朋友建議先電話訂購，阿彰是很有個性、原則的料理人，客人尊重阿彰，阿彰也絕對會配合客人的需求，阿彰被我譽為「用生命熬煮牛肉麵的男人」，背後付出真的太多太多了，喜歡吃麵、滷味的朋友，務必來試試，我掛名推薦。 🍜#阿彰的店 🏠新北市永和區秀朗路一段106號（永和國小旁） ⏱平日 17:00–00:00，六日 12:00–14:00 17:00–22:00 ❌週四 🌐阿彰的店臉書： https://www.facebook.com/changanooshop/ #他扣的吃喝玩樂誌 #永和 #永和美食 #台北美食推薦 #牛肉麵 #陽春麵 #乾麵 #水餃 #滷味 #小菜 #清燉牛肉麵 #雞肉飯 #中和美食 #宵夜 #永和宵夜 #打拋豬 #牛三寶 #燙青菜 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/819572226095117/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/CenLz1TvfuV/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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饅著你吃_郭記臭豆腐鴨血_永和

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💌 永和｜御村居酒屋🍡福岡師傅來台指導的美味我的愛店來二訪了！

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Doze GI Bistro杜菇餐酒館餐飲體驗評析｜永和質感餐酒館的風味、調飲與活動亮點

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新北永和．中田咖哩｜最性感的咖哩店！金黃酥脆炸豬排與軟嫩牛腱心和日式濃郁咖哩的組合！

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Doze GI Bistro杜菇餐酒館 餐飲體驗評析｜永和質感餐酒館的風味、調飲與活動亮點

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新北永和．中田咖哩｜最性感的咖哩店！金黃酥脆炸豬排與軟嫩牛腱心和日式濃郁咖哩的組合！

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