[台中西區] 冰穀咖啡 BeanGood Cafe草悟道店｜必吃口感溫醇肉桂捲｜溫暖開方式空間宛如回到家的咖啡廳！

隱藏在模範市場的老宅咖啡館『冰穀咖啡 BeanGood Cafe草悟道店』，由50年的五金雜貨老宅改造而成，保留了原本的老招牌，以北歐樸實的風格與台式建築做結合，開放式用餐空間，讓環境與人有強烈的連結，店內販售自家烘焙的精品手沖咖啡，獨特風味的肉桂卷與司康，沒有華麗的裝潢、多樣化的甜點，但店內總是充滿歡樂的氛圍，喝咖啡聊天也把手沖咖啡傳遞出去，這也是很多客人從四面八方來到店裡品嚐手沖的原因，這次很開心跟老闆聊了許多，如果你想更深入暸解這家店，可以繼續往下看喔！ 冰穀咖啡 BeanGood Cafe草悟道店 冰穀粉專請點我... 冰穀IG請點我... 完整菜單 如有變動，以店內菜單為主喔！ 冰友VIP＋儲值方案 BeanGood有禮活動 大坑店的故事 一開始老闆只想單純地做手沖淺焙，但在10幾年前，手沖咖啡、精品咖啡，不流行也很少見，自家烘焙咖啡豆更是很少人聽過，推廣上更是有難度 原本想走市集擺攤，後來因為怕客人找不到變打消念頭，便騎著腳踏攤車在大坑9號步道的空地開始固定位置擺攤 山上沒有水沒有電，所有的設備都是需要人力拉上去，當時為了推廣手沖咖啡，一個下午請大家試喝200杯咖啡，只有賣出個位數的咖啡，是常有的事，雖然艱苦，但老闆很享受其中 由於手沖精品咖啡不會加奶、加糖，咖啡師沖什麼就喝什麼，沒有菜單，一開始接受度不高，但與當下主流咖啡相比，手沖精品咖啡喝完有一種舒服的感覺，漸漸的越來越多客人回流 慢慢的經過七年的打磨，從只有攤車、沒有座位，到現在有可以休憩的桌椅、美麗的裝置藝術，甚至一個假日都可以販售出100多杯咖啡，大坑店更是山友與山友聯繫感情的最佳場所 草悟道店的誕生 在經營的第七年便進入金典第六市場擺攤，沒想到當月開幕就遇到疫情大爆發，經營一年租約到期便收掉止損，當時正在思考是否要縮編，但夥伴們的鼓勵給予老闆很大的信心，才決定踏出去尋找適合的店面，一來租金不能太貴，二來附近要有停車場，要能做得長長久久 從4月找到6月多，一直找不到適合的店面，某一天老闆在散步的途中，發現這一間位在模範市場尾端老宅，轉頭一看！旁邊剛好就是停車場 ,當鐵門一拉開感覺陽光灑進老宅十分溫柔，空氣也很舒服 ，覺得是種緣份，延續冰穀喜愛自然與四季變化的風格，便決定租下來以開放式的店面經營 老招牌的故事 老闆說道房子前身是租給宗教相關行業，所以招牌都被宗教廣告遮住，拿下來後才發現這棟老宅以前是販售五金雜貨的，老招牌還完好的保留著，唯獨門口的老招牌衰敗的很嚴重，便有修復招牌的念頭 目前是廠商繪製老舊招牌的師傅紛紛退休，也沒有人願意接也不會寫，一直找不到人做，抱著試試看的心情，聽朋友推薦去發包網詢問，沒想到就收到『我公公會寫』的回覆，由於對方是彰化老師傅，拜託很久後對方才答應來台中幫忙繪製現在的招牌，繪製當下所有的夥伴們內心無比激動與感恩，這這塊招牌可以好好延續下去 冰榖用餐環境 店內沒有過多的裝潢，以北歐樸實的風格與台式建築做結合 門口進入便是櫃檯，旁邊會有濾掛咖啡、精品咖啡可以選購 對於手沖有興趣，也可以買得到相關器具 一樓屬於開放式空間，有搖滾區的吧檯，邊看手沖的過程邊與咖啡師聊聊天，有三五好友聚餐的獨立座位，還有可以感受陽光、風、四季變換的邊邊座位 看著手沖的過程，真的很療癒 如果你喜歡獨處，很推薦邊邊的座位 二樓則是近期慢慢裝潢好的北歐風的用餐環境，廁所也位於二樓喔！ 老闆認為喝咖啡就是一種生活的滋味，在乎生活與服務的本質 所以來店裡喝咖啡都會聽到咖啡師、甜點師跟客人開心、舒服互動，整個環境有歡樂的氛圍，喝咖啡聊天也把手沖咖啡傳遞出去，這也是很多客人從四面八方來到店裡品嚐手沖的原因 當天有好幾組都是從馬來西亞來的遊客 近年來老宅咖啡館一間一間的開，相比下來冰穀咖啡沒有華麗的外觀，沒有漂亮的甜點，只有簡單的手沖、肉桂捲，還有濃濃的人情味，夏天很熱、冬天很冷，喝個咖啡享受著生活與環境的連結 必吃經典肉桂捲＄130 來冰穀喝咖啡，絕對要來品嚐連小孩都會吃光光的肉桂捲 北歐式的做法，使用兩種中藥材的肉桂製作而成，吃起來的風味絕對顛覆你所認知的肉桂捲 吃起來層層口感、肉桂溫潤厚實，沒有美式肉桂那樣辣口，連不喜歡美式肉桂味的我很喜歡，麵包體濕潤不乾，吃完還有一種回味無窮的感覺 也因為這樣，美味的肉桂捲被韓國、日本旅遊雜誌採訪，也被三立一千零一個故事採訪過，原來迷人的食物，比迷人的咖啡更容易懂，有來真的必須點一顆來享用 如果你也喜歡喝精品咖啡，也很喜歡人與人之間的連結，非常推薦你可以來冰穀坐坐喔！ [ 延伸閱讀 ] [台中西區]無魚SHRIMP RAMEN｜隱身在模範菜市場裡的職人拉麵店｜店內僅7人座位｜每日限量 慢來就吃不到嘍！ [台中西區] 幸福廚房早午餐｜正宗打拋豬河粉蛋餅｜闆娘自製手工花生米腸｜脆皮蛋餅｜台中必吃隱藏早餐店｜必點熱銷第1名鍋貼｜內附菜單 [台中西區]渣女•深夜和牛燒肉燥飯/餐酒館/宵夜/美日台嚴選精釀啤酒 ｜必點鮭魚1口爆｜大份量吃飽飽｜內附菜單 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #台中西區美食 #台中西區咖啡廳 #手沖咖啡 #精品咖啡 #模範街咖啡廳推薦 #台中西區老宅咖啡廳推薦 #老宅咖啡廳 #台中老宅咖啡廳 #台中美食 #台中景點 #台灣美食 #台灣旅遊 #國內旅遊 #台中 #肉桂捲 #萍姐愛分享

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