【曼妮料理教室】潤四月，來滷一鍋有茶香的豬腳～

我的鍋子很多，會看用途使用。 燉東西，我慣用鑄鐵鍋。 鑄鐵鍋的優點是均勻受熱和保溫，有時候我也會整卡放進烤箱裡。 悶燉悶燉會讓食材味道有時間沈澱，更入味，同時也節能～ 影片中能看到我用了節能版， 瓦斯爐也是內焰節能，真的很省瓦斯。 這次的滷豬腳，我用了花椒粒、馬告、八角、生抽、老滷醬、冰糖。 沒有再加鹽了喔～ 悶燉的過程：第一次洋蔥，第二次紅蘿蔔，第三次青蔥段 特別的是我用了乾燥無花果和長生老茶廠紅茶包，增添料理的風味。 了解更多食譜🍳 The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室 #食譜 #料理 #美食 #家常 

[食譜] 家庭熱炒店開張囉！鹹蛋苦瓜

#走味關係工作日誌 #鹹蛋苦瓜 #熱炒 #stirfried #bittergourdwithsaltedegg IG: https://www.instagram.com/tongue_hangout/ 想當初走味關係在訂定熱炒料理的時候，D只有一句話。 「我不吃苦的。」 仔細想，人生實難，為什麼要自討苦吃呢？ 不過啊，將肥腴的鹹鴨蛋黃用熱油炒出澎潤的金沙狀，再放入燙過的苦瓜讓它們你儂我儂，微苦甘後的鹹香，這滋味真是讓人難以抗拒。或許我們都曾經在工作上，在感情上，因為某種不能放下的執著而成為了自討苦吃的眾生相，但這樣堅持自討苦吃的自己，如同這盤澎湃到可能會讓店家虧本的鹹蛋苦瓜，我卻一點都不討厭。 #走味關係 #hangoutwithtongue #taiwanesecuisine #recipe #cuisine #foodie #foodstagram #delicious #FoodPhotography #onmytable #bittergourd #saltedeggyolk #ゴーヤ #料理 #レシピ #料理写真 更多食譜教學，請Follow走味關係IG：https://www.instagram.com/tongue_hangout/

┃醬香南瓜雞肉麵┃

#午餐 簡單煮、簡單食！ #生活 #料理 #自煮 #住家飯 #清冰箱料理

｛｛寶寶鬆餅雞肉漢堡｝｝

南瓜鬆餅雞肉漢堡 / 最近副食品做到ㄧ個瓶頸 長越大越有自我意見的鵝子開始慢慢不愛吃粥，冰磚粥已唬不了他了，於是最近陳媽媽開始以「馬克杯」煮法每餐都一杯一杯的現煮食材，但感覺變化感覺有限～ 乾脆轉個念，反正最近手指食物吃的不錯，乾脆讓他吃點比較像大人的食物好了（差別在於不調味），於是想到很久之前陳媽媽自己做過的舒芙蕾鬆餅，軟嫩的口感寶寶應該也是可以吃吧！不然就來做看看吧 📍寶寶南瓜鬆餅 食材 / ✔︎蒸南瓜 100g ✔︎過篩低筋麵粉 40g ✔︎配方奶 15ml ✔︎雞蛋 1顆 （蛋白、蛋黃分離） 作法 / 1.將蒸熟的南瓜搗成泥與蛋黃拌勻，並分批加入低筋麵粉拌勻至無顆粒狀態 2.使用打蛋器將蛋白打發至攪拌棒上能出現倒勾的發度 3.先挖取1/3步驟1的麵糊至蛋白糊盆中攪拌均勻，動作需輕柔一點，沒有加糖的蛋白很容易「消風」的，然後再慢慢將剩下的一起倒入拌勻，麵糊即可完成 4.平底鍋中塗上薄薄的橄欖油小火加熱，以湯匙舀一匙麵糊放置鍋中煎熟即可完成。 📍寶寶雞肉漢堡排 食材 / ✔︎全聯貴丁雞里肌肉片 三片 ✔︎洋蔥 1/6 切丁 ✔︎麵粉 一小茶匙 作法 / 1.將洋蔥及橄欖油放進鍋中拌炒 2.使用食物調理雞將雞肉打成泥，放入炒過的洋蔥丁、一小湯匙麵粉（定型用），如果有其他蔬菜這時也可以放入一起用食物調理機攪拌均勻 3.弄手捏成球狀，並左右拍打出空氣 4.放入鍋中煎熟即可 沒想到成品鵝子滿買帳的一口接一口，而且媽媽也能跟著一起吃，有伴一起吃寶寶吃起來更開心！不要覺得有加配方奶好像很噁心，極度厭奶的陳媽媽自己一點都吃不出有「奶味」只有濃濃的蛋香跟南瓜自然甜味，所以大家可以安心食用😂😂 一大盤兒子吃的精光，掉在地上的煎餅也被貓哥哥撿食了，根本「母子三人」共食午餐啊！ 有生菜的是媽媽版，鵝子的是拆解無菜版 陳媽媽還特別另外煎了沒加洋蔥的雞肉堡給貓哥哥加菜 / Fb搜尋🔍：您好我是陳媽媽 / #呢喃上菜#呢喃晚餐吃什麼 #呢喃小廚房 #自己煮 #煮飯 #煮 #下廚 #料理写真 #料理 #家庭料理 #呢喃上菜 #food #foodie #相機食先 #手作 #料理紀錄 #料理日記 #簡易食譜 #cooking #副食品#手指食物 #呱呱吃什麼 #育兒日記 #寶寶鬆餅 #寶寶漢堡

晚餐吃什麼

# . #今天吃 🥢蔥爆豬肉炒油豆腐 🥢甜不辣炒甜豆 🥢涼筍 . ➰來我的𝕚𝕘看看吧😉 https://www.instagram.com/i_x_foodie . ➰來我的頻道看看吧💗 https://www.youtube.com/channel/UCAWealojBgRLs10Y8c6KDoA . #foodporn#homecooking#homemade #instafood #healthy#healthylife#food#dinner#cooking#eatclean#炒飯 #日常#健康#家庭料理 #健康食 #在家吃晚餐#食 #料理#自己煮#飲食日記#晚餐#煮婦人生 #美食#料理日記#夕食 #在家吃飯

【曼妮料理教室】200次可可奶霜豆奶

使用主婦聯盟架上公平貿易有機可可粉＋四方鮮奶油＋二砂 豆漿＋冰塊 （我們的豆漿比較濃，稍微稀釋一下） 四方鮮奶油50克 可可粉5 克 二砂5克（喜歡甜一點可以用到十克沒問題的） 【步驟一】 （鮮奶油五十克＋二砂五克）打一百下喔～ 【步驟二】 倒入可可粉五克，也是打一百下～ 【步驟三】 準備（豆漿＋冰塊），這裡也可以換成咖啡。 再把打好的可可奶霜淋上去，灑點可可粉裝飾 就完成了～～ 這個可以讓小朋友練習臂力！！零失敗 附註：可以把可可粉換成抹茶粉。 了解更多食譜🍳 The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室 #食譜 #料理 #美食 #家常 

美威鮭魚首次游進全聯！推出好秋不敗「鮭」房新品！

全球最大鮭魚供應商MOWI美威集團，於亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，首次進軍丸子市場，即日起於全台全聯福利中心、美威鮭魚專賣店、廚房、網路商店、各大百貨超市獨家推出「美威鮭魚干貝海鮮丸」，堅持不額外加入人工添加物，讓消費者只要簡單加熱，即可為家人做出一道健康美味的松阪級鮭魚美饌！ 美威鮭魚自成立以來，堅持以「頂級選材、輕鬆料理」的方式，推出多樣化的鮭魚產品。此次新推的「美威鮭魚干貝海鮮丸」，採用IQF急速冷凍技術，在零下40度（-40℃）以下迅速結凍鮭魚，因形成的冰晶較細小，可以鎖住鮭魚鮮甜滑嫩的最佳滋味，並完整保留豐富的營養價值。 渾圓扎實、健康滿分的「美威鮭魚干貝海鮮丸」嚴選高品質鮮嫩鮭魚，拌入生鮮干貝、魚漿、魷魚、荸薺增添口感層次，堅持以最天然的工法呈現鮭魚的美味菁華，因此不額外加入人工添加物，一口咬下，滿是油潤鮮腴、鮮嫩多汁的鮭魚，Ｑ彈順口、唇齒留香，在簡約便利的包裝下，將成本著重於高檔食材，期望以健康優質的五星美味，成為消費者送禮自用兩相宜的品味之選！ 此外，因應小家庭、單身化等社會結構改變，民眾逐漸傾向選擇方便快速「輕度開伙」型態。「美威鮭魚干貝海鮮丸」加熱後即可食用，適合煮湯、烘烤或火鍋等多種料理，無論作為正餐菜色、下酒配菜，甚至解饞小食，只要輕鬆加料，即可優雅上桌！ 「美威鮭魚干貝海鮮丸」販售價格與通路： 全台全聯福利中心：定價NTD$183／包（300克、約12顆／包），特價NTD$149／包（300克、約12顆／包） 全台各大百貨超市：定價NTD$229／包（300克、約12顆／包） PChome線上購物、momo購物網：定價NTD$229／包（300克、約12顆／包） 美威鮭魚網路商店：定價NTD$229／包（300克、約12顆／包） 美威鮭魚專賣店（台北誠品信義、台北京站、新北北新、新光三越台南西門店）：定價NTD$219／包（300克、約12顆／包） 美威鮭魚廚房（台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄14號1樓）：定價NTD$219／包（300克、約12顆／包） #SupremeSalmon #丸子 #全聯新品 #料理 #美威鮭魚 #鮭魚干貝海鮮丸 

減醣好好煮起來

中秋節加國慶連假都吃到眼睛爆血管了嗎？ 冰箱山珍海味還是得煮一煮❤️ 配上檸檬茶水降尿酸🤣 #jyun衡每日一吃 #cooking #減醣好好 #減醣料理 #減醣 #料理 #料理記録 #料理写真 #職業是玩玩具給你們看 @headlockstudio @knuckle331 @knuckle2002 #headlockstudio 

[食譜] 家庭熱炒店開張囉！炒水蓮

#走味關係食譜 #熱炒 #stirfried #stirfriedveggies #野蓮 #水蓮 #whitewatersnowflake IG: https://www.instagram.com/tongue_hangout/ 熱炒店的蔬菜怎麼挑，水蓮是永遠的明星，無論主菜怎麼點，它總是大家桌上的那一抹綠意。 炒水蓮要怎麼樣才會變得好吃呢？ 其實水蓮不是炒的，是用高湯稍微煨的。或是破布子、或是豬肉絲，用蒜頭爆香，加入豬肉煨出一個「湯頭」再將已經燙過切段的水蓮快速煨進油香蒜香。 所以，即使是簡簡單單的蔬菜，也是很用心完成的。下次進熱炒店，不要猶豫點蔬菜浪費錢了，水蓮簡單卻精彩的滋味口感，能讓大家多吃幾口又不覺負擔，因為便宜，因為翠綠，因為爽脆，因為在重油重鹹的主菜中它提供了一個味覺美好的轉身，疲憊的味蕾因此能繼續吃下一道重口的下酒菜，乾杯。 #走味關係 #hangoutwithtongue #taiwanesecuisine #recipe #cuisine #foodie #foodstagram #delicious #FoodPhotography #onmytable #料理 #レシピ #料理写真 更多食譜教學，請Follow走味關係IG：https://www.instagram.com/tongue_hangout/

【日本代購推薦】要給女友一個驚喜

首先 我要先坦白一件事 在一起2年到現在 都還沒做過料理給女友 但也不是對廚藝沒信心 就真的只是懶XD 所以！決定買一台專業的電鍋來用用 因為最起碼飯要是好吃的啦 哈哈哈 目前鎖定品牌是日本的 IRIS OHYAMA RC-MC50-B 5.5人份 查了一下才發現 至少都要三千多… 預算三千以內的我 有夠掙扎 實際google「日本代購」 最後我在日本露天下單了！ 很符合我的預算阿~省了大概七百多 https://www.ruten.co.jp/prod/1025870930 現在就等空運寄來囉~ 至於有什麼新手料理 可以推薦一下嗎 哈 #日本代購 #免運費 #料理 #七夕 #情人節

#料理搜尋結果

【曼妮料理教室】潤四月，來滷一鍋有茶香的豬腳～

【曼妮料理教室】潤四月，來滷一鍋有茶香的豬腳～

[食譜] 家庭熱炒店開張囉！鹹蛋苦瓜

[食譜] 家庭熱炒店開張囉！鹹蛋苦瓜

┃醬香南瓜雞肉麵┃

┃醬香南瓜雞肉麵┃

｛｛寶寶鬆餅雞肉漢堡｝｝

｛｛寶寶鬆餅雞肉漢堡｝｝

晚餐吃什麼

晚餐吃什麼

【曼妮料理教室】200次可可奶霜豆奶

【曼妮料理教室】200次可可奶霜豆奶

美威鮭魚首次游進全聯！推出好秋不敗「鮭」房新品！

美威鮭魚首次游進全聯！推出好秋不敗「鮭」房新品！

減醣好好煮起來

減醣好好煮起來

[食譜] 家庭熱炒店開張囉！炒水蓮

[食譜] 家庭熱炒店開張囉！炒水蓮

【日本代購推薦】要給女友一個驚喜

【日本代購推薦】要給女友一個驚喜