[台北 ▪️ 民權西路] 赤鐵廣島燒專賣店 民權店

赤鐵廣島燒生意真的非常好 之前就有聽說是由日本人所開設的 在台灣能吃到好吃又道地的廣島燒不容易 店家將用餐環境營造彷彿置身日本 嚴格挑選的食材和日本醬汁重現廣島燒風味 這次吃到赤鐵和Otafuku御多福期間限定的聯名料理！ 使用的食材，正是日本家庭一定都認識的品牌Otafuku御多福 Otafuku大阪燒醬使用多種辛香料搭配大量的蔬菜水果調製而成 醇厚富層次的甜味，和大阪燒 廣島燒等料理超搭 Otafuku除了有全世界銷售第一的大阪燒醬 還有出Otafuku日式炒麵醬 章魚燒醬等 想在台灣吃到最道地的日式口味 一定要認明笑臉LOGO #花枝天婦羅餅蔥花廣島燒 聯名料理的第一道，是台灣主廚運用正宗大阪口味製成台灣風的料理 將大阪口味用台灣風格呈現 在原味廣島燒上灑上滿滿蔥花，再加入花枝天婦羅餅 海陸雙重味道的組合，口感非常特別很有層次 #赤鐵茶碗蒸 有別於一般茶碗蒸，除了柴魚高湯的美味外 更加上了Otafuku大阪燒DIY組中也有的天華， 特別的魷魚香與口感，讓風味更上一層樓 第一次吃廣島燒 原來是將麵糊 肉片 高麗菜絲與各種配料 再加上炒麵 麵皮 煎蛋皮 層層堆疊而成 最後再刷上靈魂醬汁Otafuku大阪燒醬 其實這款醬汁在台灣被命名為” Otafuku大阪燒醬” 其實在日本可是各種燒類料理，包含廣島燒和大阪燒的通用醬汁呢！ 拿來搭配廣島燒也超加分～ 每一份都非常厚實 份量感十足 有機會還要再去試試其他口味 喜歡料理的話，也可以到台灣大部分的日系超市購入Otafuku系列的產品，在家也能享用到日本道地的家庭料理滋味 習慣網購的話 也可以用PChome網購到家 https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku - 更多美味訣竅：https://www.facebook.com/otafukutaiwan - 花枝天婦羅餅 蔥花 廣島燒 ³⁹⁰ 赤鐵茶碗蒸 ⁶⁰ ━━━━━━━━━━━赤鐵廣島燒專賣店 民權店 📍 台北市中山區撫順街12號 🚇 捷運民權西路站9號出口 🕒 12:00–15:00，17:00–20:00 📞 02-2592-7178 店家IG @akatetsu2 喜歡文章的朋友記得幫我按個喜歡 想看更多美食資訊分享，歡迎追蹤我的IG: danchen_128 ─────────────────────────────────── #Otafuku #御多福 #大阪 #大阪燒 #民權西路美食 #赤鐵廣島燒 #赤鐵 #廣島燒

日本百年品牌|Otafuku御多福．特製調味沾醬之配上大阪燒DIY組，在家也能輕鬆有趣做出大阪美食~

日本百年品牌|Otafuku御多福．特製調味醬之配上大阪燒DIY組，在家也能既有趣且輕鬆的做出大阪美食~~

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ•全台 【前言】一學就會！在家的章魚燒初體驗 每次若是在週六回家，必會去朴子夜市逛逛，之前有分享過朴子夜市的推薦名單，其中在夜市的每家章魚小丸子攤位，幾乎都是要拿號碼牌等候點餐的，看到老闆將麵糊、章魚、配料等等全部放入烤盤鋪滿滿，再靠經驗豐富的專業手法將一顆顆章魚小丸子轉出來，想必也有人跟我一樣很喜歡這個料理過程吧～ （甚至在電腦小遊戲中玩過賣章魚燒的😂 最近愛在家料理的我，也開始來挑戰做章魚燒！也能讓喜愛吃章魚燒的男友，不用大熱天排隊，在家吹冷氣，輕鬆享受章魚燒的美味～～ 【特色】一包DIY組，能是大阪燒也能是章魚燒! 因為章魚燒的麵糊我不太清楚怎麼配，這次直接使用 #御多福 的 Otafuku大阪燒DIY組，自己在家就能輕鬆體驗大阪美食，親自手作既有趣好玩又好吃~ 日本百年品牌-Otafuku御多福，是日本最大的調味醬製造商之一，舉凡章魚燒、大阪燒、炒麵醬等日式特有粉食文化，都能見到御多福所販售的醬汁~~ 讓你在家自己料理時配上他們的調味醬，就可以感受日式傳統滋味~~ 雖然Otafuku大阪燒DIY組是專為大阪燒設計，但是也可以拿來做章魚燒喲!!我覺得差別在於料理方式跟配料稍微有變化~ 其餘基底的麵糊是一樣的! 關於Otafuku大阪燒DIY組內容物，共有大阪燒粉(含山藥)、天華、海苔粉各兩包，一包都是兩人份量喲!! 所以一家四口的小家庭只需要買一包就可以體驗了~ 其中比較讓我覺得新奇的是 #天華 ，其實就是油炸麵衣，常用在大阪燒與廣島燒上~這次做章魚燒也是可以加在裡面的呦；海苔粉也是100%日本產，一打開就香氣四溢~~ 如果不太確定料理方式的人，貼心的御多福也有提供食譜供大家參考，下方也以我自己做的過程，整理出一個簡單的食譜 -麵糊-．大阪燒粉(含山藥)*1包．水 *300cc (可換高湯)．雞蛋 *1顆 大阪燒粉倒入鍋中，分次將水倒入鍋中與麵粉攪和直至無顆粒狀態；麵糊攪拌好後打入一顆雞蛋繼續攪拌(這次使用川峰牧場的土雞蛋，所以麵糊顏色也稍微深一點，香氣也更足~) 攪拌完成後可以用濾網再次過篩，以免有細微麵粉顆粒影響口感，接著就可以準備來做章魚燒囉~ -章魚燒-(以下食材我依自己喜好來調整用量)．前置完成的麵糊．章魚塊(當日用魷魚花枝塊替代)．蔥花．沙拉油．天華．海苔粉．Otafuku章魚燒醬．柴魚片．紅薑絲 將章魚燒烤盤加熱，並倒入適量的油，因為我怕沾鍋所以我倒多了一點，大家可以再稍微減少用量；油熱的差不多就可以在每格烤盤中倒入五分滿的麵糊 接著就加入所有食材(第一次嘗試怕失敗，我食材量放的比較少，也捨去怕會不熟的高麗菜絲，比較有經驗後可以放多一點吃起來比較飽足) 食材放完後再將麵糊淋滿整個烤盤~~ 待麵糊表面稍微有些凝固後，就可以將每格烤盤劃出分隔線，烤盤上也會有凹槽線所以蠻方便劃分的，接著就是最療癒的翻轉時間~~ 看到翻轉過來金黃酥脆的完美球狀表皮就超開心，接著就把邊緣的內餡塞好，稍微可惜的是我第一次做，比較小心謹慎放料，所以章魚燒做起來偏小顆，不過至少章魚燒的料理精髓我已經稍微了解，看來可以越做越好 料理完成就可以放入盤中，擠上Otafuku章魚燒醬再放上柴魚片就完成啦~~不知道有沒有人跟我一樣喜歡看柴魚片遇熱後跳舞的畫面~~真的超有趣，做起來成品也挺好看的，心中就有小小成就感~~ 第一次在家手做章魚燒小成功~~天華的加入多了微微的魷魚鮮香，海苔粉也很酷是有點條狀而非完全粉狀，作為內餡加入比較不會被粉嗆到；下次就要勇敢放入麵糊跟食材，這樣每一顆才會更飽滿更圓滑 Otafuku章魚燒醬酸甜微鹹的口感，比外面夜市攤位加美乃滋的版本還更好吃，且不會那麼膩口，若再配上紅薑絲口感更為清爽!! 不愧是來自日本的御多福，連調味醬也都展現出職人精神的要求!! 下次再來挑戰大阪燒還有日式炒麵，這兩款也是男友心頭好，為了他我認真學習! 也還好有御多福的Otafuku調味醬與Otafuku大阪燒DIY組，讓我輕鬆備菜學習，料理起來也事半功倍~ 記得一定要認明笑臉LOGO， 才是最好吃的章魚燒醬啊！大家也一起來試試看吧～！Otafuku的章魚燒醬在眾多日系超市都買得到就算是不想出門的日子，在家也可以輕鬆買到喔！https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku🔍店家資訊【Otafuku御多福】官網☞ https://www.otafukusauce.com/t/更多美味訣竅：☞ https://www.facebook.com/otafukutaiwan/官網食譜☞ https://www.otafukusauce.com/t/recipes/112.html#Otafuku#御多福#章魚燒#手作料理#正宗#日本料理#日本美食#大阪燒#日式炒麵#お好み焼き#たこ焼き#大阪美食#章魚燒醬#大阪燒醬#日式炒麵醬

手作料理/早午餐2023/06/01 主食：Otafuku御多福 大阪燒、迷你花式大阪燒

2023/06/01 手作料理/早午餐 料理步驟⬇️ 主食：Otafuku御多福 大阪燒、迷你花式大阪燒 蔬果：番茄🍅/砂糖橘 飲品：手沖咖啡 ☕️ 今天來做～ 親子料理《正宗大阪燒》x《迷你花式大阪燒》 因小米香 跟姪女，一直想要做鐵板料理。 那就選用 Otafuku御多福大阪燒 DIY 料理組合。 跟全世界銷售量第一的Otafuku的大阪燒醬， 方便又快速，最開心是～不用自己磨山藥泥～ 因已有內加日本山藥粉《增加鬆軟及筋性。》 最初會對Otafuku御多福這個品牌有印象～ 是因為覺得他們的笑臉Logo真的很喜氣， 然後陸續使用才發現他們家的日式醬汁真的都美味又很百搭～ 百年老品牌，果然東西都很棒！😍😍 料理步驟：是參考料理組合外包裝上的做法，包裝上的中文標籤印有QRcode，可以直接掃出中文作法說明，手把手直接教你怎麼做～是不是很貼心💕 買了組合包，也不用怕不會做！ 包裝雖是寫4人份，但覺得6人吃也沒問題哦👌 2位小朋友在一邊加料～一邊攪拌時， 就一直說好香～這做好，一定好吃😋 把最後要灑的海苔粉，也先加到麵團中了。 哈🤣🤣…..這就是居家輕鬆做的大阪燒！ 做法隨性，想加什麼料，就加什麼。😍😍 味道很道地+口感軟Q有彈性。不輸餐廳哦！ 想要小口小口吃，也可以用成花式迷你大阪燒， 放自己喜歡吃的配料，一口一個剛剛好的超萌迷你尺寸！ 特別合適一家人一起製作不同大小後，一起同樂享用～ ♥️一起來做～美味的Otafuku大阪燒、迷你花式大阪燒吧！♥️ ⭐️⭐️簡單介紹下： 🍳Otafuku大阪燒醬： 此商品是使用多種辛香料搭配大量的蔬菜水果調製而成。其醇厚富層次的甜味和精選椰棗帶來的濃郁風味為其特色。不止大阪燒，用在各種料理上，也很適合。 🍳大阪燒DIY 料理組合包，內容有： 🍒加入了山藥粉的大阪燒粉。 🍒混和了炸魷魚脆片的香脆炸魷魚碎粉(天華 ） 🍒帶有濃郁香氣的100%日本產海苔粉。 ※※※🍳🍳迷你大阪燒的食材可以跟正宗的大阪燒先抓一樣喔！🍳🍳※※※ #Otafuku #御多福 #大阪燒 #迷你花式大阪燒 #手作料理 #正宗大阪燒 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 0️⃣備料 4人份 🥒 Otafuku御多福 大阪燒 DIY 料理組合 4人份包裝（2人份*2份） 🥒Otafuku御多福的大阪燒醬 🥒高麗菜片（600g) 切小片 🥒豬五花肉片 160g 🥒蔥20g (約2株） 🥒水 320g 🥒雞蛋🥚4顆 🥒麵團加料：紅蘿蔔絲50g /蟹肉棒8根 /碎蒜4片 🥒最後加料：美乃滋/起司絲/柴魚片～💕 1️⃣將水倒入攪拌盆後，加入2包「大阪燒粉(含山 藥)」 (白色包裝)，用湯匙攪拌均勻。 2️⃣依序加入高麗菜、蔥花、雞蛋、自己加料組～ 2包「天華」(黃色包裝)後，用湯匙由下往上攪 拌，動作就好像是將空氣一起攪拌進去的感覺。 3️⃣將平底鍋用中火預熱，用湯匙將步驟2的麵糊， 倒在平底鍋上煎3分鐘。 （可依個人喜好自由調整每片大小與麵糊用量， 厚度以2公分為佳) 4️⃣3分鐘過後～在麵糊上以川字型鋪上三片豬五花肉片後翻面。蓋上蓋子蒸烤約4分鐘。 （肉片朝下） 5️⃣開蓋，翻面（肉片朝上）灑上加料起司絲， 先不翻面，讓起司絲 融化黏在肉片上。約3分鐘。 6️⃣再翻面烤2分鐘～翻回肉片面 （此步驟可以讓起司煎出焦香，若不喜歡起司過熟的人可以煎的時間短一點喔）。 7️⃣塗抹Otafuku大阪燒醬/美乃滋/柴魚片， 最後搭配「海苔粉」(綠色包裝)，就完成囉✅。 小朋友直接加到麵團中了～😅😅 但一樣美味！ 🍳🍳「迷你大阪燒」材料份量，依舊是使用包裝外的黃金比例，只是差在～下鍋煎的時候～一個湯匙🥄量，就是一小片。剛好一小口。 ▶️▶️「迷你大阪燒」的製作方式基本上與一般大阪燒相同。厚薄及焦的程度，都看自己的喜好！可 ▶️▶️因為是迷你大阪燒，一口一個的大小，不一定要放豬肉喔～ 所以大家也可以像我一樣直接正反面煎熟後， 將料理或調味過的玉米、蟹肉棒、黃瓜、南瓜、菇類等 直接鋪在起鍋的迷你大阪燒上面就可以了，也能讓迷你大阪燒變化出不同口味喔！ ▶️▶️最後、再塗抹Otafuku大阪燒醬/美乃茲/搭配「海苔粉」(綠色包裝)，就完成囉✅。 看到這裡是不是也想動手試試看了呢？平常到日系超市， 直接先找有笑臉logo的就對啦！習慣線上購物的話， 也可以在家上網輕鬆購入呢 https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku 看更多美味訣竅分享： https://www.facebook.com/otafukutaiwan 💕歡迎追蹤，簡單食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 🍓🍊🍐🍒🍒🍑🥭🍅🥝🍆🍆🍇 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早午餐 #午餐 #生活日常 #宅配美食 #自己做 #自己煮 #煮婦人生 #餐桌日常 #brunch #homecook #家常菜 #日式料理 #美食 #taiwanfood #teatime #章魚燒 #手料理 #點心 #晚餐 #豬肉

自煮料理《日式蔬菜青檸炒冬粉+日式香煎嫩雞胸》

自煮《日式蔬菜青檸炒冬粉+日式香煎嫩雞胸》

ᵀᴬᴵᵂᴬᴺ 日常 𝟼月𝟷日 Otafuku御多福除了有銷量世界第一大阪燒醬 還有出這款日本人家庭必備的Otafuku日式炒麵醬 這個多年來一直深受日本人喜愛的笑臉logo， 可是最好吃大阪燒醬、日式炒麵醬的認證 Otafuku日式炒麵醬除了做日式炒麵之外， 也可以變化出新菜色 氣溫越來越熱，夏天真的來臨囉！ 想到要露出雙腿雙臂就開始有羞恥心😆 減醣減脂期間粉絲就是我的好朋友 主要因為冬粉熱量比較低 且吸收水份後會膨脹，吃起來非常有飽足感 一把冬粉的熱量約125大卡 但如果是吃飯一碗約280大卡 兩者的飽足感一樣，但熱量卻差了一倍內 所以今天早午餐使用日式炒麵醬做了兩道 ♡︎♥︎ 日式蔬菜青檸炒冬粉+日式香煎嫩雞胸 ♥︎♡︎ Otafuku的日式炒麵醬經過拌炒加熱後 更能散發出香氣，甚至呈現鐵板現炒的風味 是一罐相當適合拿來做拌炒的調味料 搭配新鮮的當季蔬菜有豐富的纖維質 加入冬粉與Otafuku的日式炒麵醬拌炒 擠檸檬汁增加酸度，吃起來非常清爽夠味 此外Clem特別看了它的成份表 其中包含有醋、蔬果與辛香料 [醋/酒粕/番茄/洋蔥/蘋果/紅蘿蔔/椰棗 水蜜桃/柳橙/大蒜/肉桂/黑胡椒/等] 尤其”椰棗”真的超少見！ 據說是可以讓醬汁口味甘甜醇厚的關鍵之一呢～ 光是有這些就知道用它來醃肉也是會很棒 醋與蔬果都可以讓肉質軟化 而豐富的辛香料能夠讓雞胸肉口味更有層次 再透過 [煎+悶] 的程序雞胸肉軟嫩入味 我留了另一塊冷藏醃到晚上煎給兒子當晚餐 中班生吃了雞胸直說👦🏻「肉肉好好吃喔！」 兩道料理的做法，以下跟著做看看(●’◡’●)ﾉ ♡︎♥︎ 日式蔬菜青檸炒冬粉 ♥︎♡︎ #食材 ：玉米筍3根、紅蘿蔔1/3根、杏鮑菇2株、洋蔥半顆、冬粉1把、生菜 #調味 ：Otafuku日式炒麵醬1.5大匙、青檸半顆、海苔粉適量、水100ml #做法 ： 1. 玉米筍、紅蘿蔔、杏鮑菇切條，洋蔥順紋切絲，冬粉泡水10分鐘軟化，生菜洗淨備用。 2. 平底鍋中火倒入少許橄欖油，先下紅蘿蔔、洋蔥炒至紅蘿蔔軟化、洋蔥變透明，再下杏鮑菇、玉米筍炒熟。 3. 放入泡軟的冬粉加水與Otafuku日式炒麵醬，此時轉中小火讓冬粉吸收醬汁收乾，此步驟眼睛要盯著鍋子，注意火侯隨時拌炒避免底部醬汁焦掉，大約炒2分鐘的時間食材混拌均勻即可關火。 4. 最後擠上檸檬汁盛盤。 ♡︎♥︎ #日式香煎嫩雞胸 ♥︎♡︎ #食材 ：雞胸肉2片 #醃料 ：Otafuku日式炒麵醬2大匙、蒜頭7瓣（蒜末）、七味辣粉、水100ml #做法 ： 1. 將雞胸肉洗淨後用廚房紙巾擦乾表面水份，放入Otafuku日式炒麵醬2大匙與蒜末，將雞胸肉抓醃均勻，放冷藏醃1小時以上，若時間足夠醃隔夜會更入味喔！ 2. 平底鍋開中火熱鍋，倒入適量橄欖油，下雞胸肉煎1分鐘讓表面上色，翻面再煎1分鐘後加入水，蓋上鍋蓋轉小火悶煮2分鐘，關火靜置5分鐘即可起鍋，在砧板切好盛盤再灑上七味辣粉完成。 ☞︎ 每塊雞胸肉的厚度不一樣，要測試有沒有熟，用一根筷子插雞胸肉最厚的地方，手摸筷子如果是冷的就再開火加熱1分鐘；反之如果是溫熱的就代表熟透。 ●這禮拜就跟著用Otafuku日式炒麵醬．做出充滿日式風味的料理吧！ Otafuku的炒麵醬在眾多日系超市都買得到唷， ☞︎ 而且不用出門在家也買的到呢－ https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku ☞︎ 更多美味訣竅，可以看： https://www.facebook.com/otafukutaiwan #Otafuku #御多福 #日式炒麵醬 #手作料理 #早午餐 #早餐吃什麼 #午餐吃什麼 自己做 #早餐 #fooddiary #餐桌日常 #早餐吃什麼 #餐桌風景 #相機先食 #健康飲食 #冬粉 #減醣 #減脂 #低卡 #低熱量 #雞胸肉 #炒冬粉 #嫩雞胸

在家自己動手做🍽️Otafuku超級正宗日式炒麵！

Otafuku

今天晚餐～跟我一起動手做大阪美食—日式炒麵！✨ 我其實私底下常常做日式炒麵來吃，調味真的很關鍵！ 不過今天要分享給大家，其實買對調味料真的是0失敗率，超級簡單不騙人👍🏻 請認明這個超有記憶點的笑臉～Otafuku 他們也是在日本家庭無人不知的餐廳級調味料品牌🇯🇵 今年已經創立100週年了，很多日本人氣餐廳也都指名使用Otafuku的調味料！！ 今天要推的是這款Otafuku的日式炒麵醬，它有點蔬果的甜味和香氣，做日式炒麵時多加一點也沒關係，它不會太鹹👌🏻 而且超方便！可以直接帶著這篇食譜一次去買齊～在台灣大部分的日系超市都買得到唷！ 懶得出門也沒關係，PChome也能網購到家！https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku ▎要準備： 洋蔥 肉片（我用培根切片） 油麵 高麗菜 日式炒麵醬（Otafuku） 日式美乃滋（KEWPIE） ❶油麵鋪開兩面煎到有點恰恰就起鍋備用。 ❷洋蔥炒熟，再加入肉片拌炒。 ❸加入高麗菜。 ❹加入剛剛的油麵喇一喇後加一點水。 ❺最後加入Otafuku炒麵醬拌炒就可以出鍋了！ 是不是超級簡單，搭配煎蛋更美味💓😍 （我自己會在最後擠上美乃滋） 夾到麵包裡做成炒麵麵包也很好吃（我之前有分享過） 大家馬上學起來吧！😚😚 更多美味小Tips可以看： https://www.facebook.com/otafukutaiwan / #Otafuku #御多福 #日式炒麵 #手作料理 #正宗日式炒麵

料理紀錄｜大阪燒醬＋大阪燒x Otafuku

大阪燒醬＋大阪燒

小時候最期待星期天的到來，除了是放假日之外，到了傍晚一個個小吃、服飾、雜貨的攤販紛紛來到巷口外的街道，架好招牌、生起爐灶，漸漸的整條馬路充滿各式各樣的香味，以及前來裹腹的人潮，其中最吸引我的除了地瓜球之外莫過於大阪燒了，那可是7天1次的美味，說什麼也不能放過。 時隔多年，我又想起兒時的片段回憶，想著想著口腹之慾就湧了上來，不過味道的細節已經不是那麼清楚，住家附近也沒有類似的店家，幸好日本的百年品牌-Otafuku御多福有推出超百搭的大阪燒醬，使用多種辛香料與大量的蔬菜水果調製而成的，帶來醇厚富層次的甜味，不管是拿來做大阪燒或是其他家庭料理都超級適合！甚至還有超貼心的大阪燒DIY料理組合包，內容包括加入了山藥粉的大阪燒粉、混和了炸魷魚脆片的香脆炸魷魚碎粉(天華)和帶有濃郁香氣的100%日本產海苔粉，只要另外準備高麗菜、雞蛋和肉就可以輕鬆做出美味的大阪燒，根本就是懶人救星，不塊是日本市佔率ＮＯ1的調味料品牌，很多日本餐廳也都指名使用Otafuku的調味料～真的太周到、太貼心了！ 想先教大家怎麼做大阪燒！其實只要準備高麗菜、雞蛋、豬肉，就可以動手料理囉！順帶一提，這三樣是最基本常見的組合，豬肉的部分可替換成牛肉或是蝦仁、牡蠣等海鮮，看了一下冰箱剛好有蟹管肉，我就一起加進去了，另外還做了一塊有加邪惡乳酪絲的，味道也不錯。 ｜食材(兩人份)｜ • Otafuku大阪燒DIY料理組合包，內有兩份，取1份 • Otafuku大阪燒醬適量 • 高麗菜300克，切絲洗淨 • 豬五花肉片6片 • 雞蛋2顆 • 水320克 • 蟹管肉適量 ｜料理｜ 1. 將大阪燒粉與水倒入料理盆拌勻。 2. 將天華、高麗菜、雞蛋、蟹管肉倒入料理盆拌勻後分成2等份。 3. 將平底鍋用中火預熱，如果是使用電烤盤的話大約220~230度。 4. 將步驟2的其中一半倒入鍋中，稍做整形但不壓扁，煎3分鐘。 5. 將豬肉片鋪在上面後翻面，加蓋煎4分鐘，開蓋後就不用再加蓋囉！ 直接再翻面煎3分鐘讓多餘的水分蒸發，大阪燒的口感會更好！可以試試看這個小訣竅～ 6. 起鍋淋上大阪燒醬並灑上海苔粉就完成了。 📝一些小細節 • 推薦大家老饕吃法，淋上大阪燒醬之後再淋上美乃滋，口味層次會更豐富。 • 美乃滋請使用日式的。 • 乳酪版本的在鋪肉片之前先灑上乳酪絲。 • Otafuku大阪燒DIY料理組合包 配上大阪燒醬真的非常方便，除了省去自己磨山藥、跟醬汁調味的部分，還附了天華(炸魷魚碎粉)與海苔粉，讓我這個調味調粉苦手的人，也能第一次煎大阪燒就上手。 • 仔細想想，大阪燒食材包括蛋、肉、蔬菜、澱粉，其實營養非常均衡誒，拿麼簡單又厲害的料理，大家快跟上。 除此之外，為什麼被稱作是銷量世界第一的大阪燒醬呢？因為它拿來搭配其他料理也都超適合！今天除了分享如何做大阪燒，還想要多分享使用「Otafuku大阪燒醬」製作的，百搭創意料理「起司大阪燒醬蛋餅」 《起司大阪燒醬蛋餅》 ｜食材(一人份)｜ •Otafuku大阪燒醬適量 • 雞蛋１顆 • 蛋餅皮（喜歡厚實餅皮口感也可以用大阪燒粉喔） ｜料理｜ 1.使用現成的蛋餅皮（喜歡厚實餅皮則是將大阪燒粉與水倒入料理盆拌勻當餅皮用）。 2.將平底鍋加入適量油用中火熱鍋。 3.將打散的蛋液倒入鍋中煎蛋。 4. 將步驟1的餅皮放下鍋覆蓋在蛋上後，將餅皮與蛋一同翻面 （若是使用調製好的大阪燒麵糊當餅皮的人，建議先將餅皮煎至成形與七分熟再於此步驟放入鍋內。） 5.在蛋上灑上乳酪絲，待乳酪絲稍微融化後淋上Otafuku大阪燒醬。 6.最後將蛋餅皮包覆捲起，再用鍋鏟切塊就完成了。 大家也趕快ㄧ起動手試試看吧 Otafuku大阪燒醬在許多日系超市都買得到唷！請店員幫忙找帶有笑臉logo的就對啦！ 不用出門在家也可以買的到！https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku ✨更多美味食譜分享，可以看： https://www.facebook.com/otafukutaiwan #Otafuku #御多福 #大阪燒醬 #手作料理 #大阪燒 #日式 #家常菜 #家常料理 #六碗飯 #自己煮 #簡單食譜 #料理紀錄 

🇯🇵Otafuku日式炒麵醬鮭魚便當🇯🇵萬用炒麵醬

便當菜單： -日式炒麵醬燒鮭魚 -日式炒麵醬炒飯 -炒甜豆 -油漬番茄 我不是醬料控，廚房裡只有基本的醬料，不太會特意買單一用途的來存放，即便不得已買了，也會拿來用在其他料理上，不然根本用不完，然後它就躲在冰箱深處直到過(死)期，很浪費。 這次很開心受到Otafuku日式炒麵醬邀請，挑戰日式炒麵醬不炒麵，而是做其他料理，這對我來說很理所當然，阿不然為了那瓶炒麵醬，就要三不五時吃日式炒麵，偏食老公應該會抗議。 看了Otafuku日式炒麵醬的成分，裡面有很多蔬果和辛香料成分，番茄洋蔥蘋果椰棗水蜜桃大蒜等等，試吃一口醬汁，微酸甜醇厚，個人覺得很適合海鮮類的食材，所以第一道料理，就決定來燒鮭魚。(覺得燒花枝魷魚也會不錯) 【日式炒麵醬燒鮭魚】 材料： 鮭魚 Otafuku日式炒麵醬 水 芝麻 作法： 鍋中不放油，把鮭魚兩面煎恰恰後，淋上Otafuku日式炒麵醬和水，撒上芝麻，把醬汁燒至濃稠即可。 第二道料理就是炒飯，既然Otafuku日式炒麵醬可以炒麵，那炒飯一定也很好吃。 【日式炒麵醬炒飯】 材料： 米飯 雞蛋 洋蔥 紅蘿蔔 香菇 Otafuku日式炒麵醬 作法： 如同一般的炒飯程序炒飯，最後再淋上Otafuku日式炒麵醬拌炒均勻即可。 Otafuku日式炒麵醬用來炒飯真的很好吃，香鬆不膩口，醬汁加熱後的鑊氣裹在米飯上，結合雞蛋的香氣，層次豐富，可以來好上幾碗。 燒鮭魚更是噴香好下飯，Otafuku日式炒麵醬經過燒的過程，香氣爆發裹在鮭魚上，濃縮後的醬汁混合鮭魚油，完全是精華，大推淋在白飯上。 銷量世界第一的大阪燒醬品牌Otafuku的日式炒麵醬也是深受日本人喜愛的選擇，除了炒麵，它很適合拿來拌炒，大家可以試試挑戰其他用法及食材（怕買錯可以認笑臉LOGO喔），發現它更多美味秘密。 可以到日系超市請店員幫忙找有笑臉logo的就不會錯！習慣在家上網買食材的話， 也可以到下面網址輕鬆購入呢 https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku 看更多美味訣竅分享： https://www.facebook.com/otafukutaiwan #Otafuku #御多福 #日式炒麵醬 #手作料理

[ 御好燒創意料理🇯🇵：豬肉起司大阪燒+揚出豆腐+玉子燒 ]

𓂃𓎩𓂑 #回到日本系列之日料全餐 海鮮跟豬肉大阪燒我都愛！！ 上次試過海鮮 這次就選豬肉亂嘗試看看啦～～ 沾很多大阪燒醬和美乃滋超爽 它們都很甜很讚✨ 這次用Otafuku大阪燒粉和大阪燒醬很方便 一包粉100g可以做兩塊大阪燒 除了粉 還有附天婦羅花和海苔！ (這種日式海苔真的超難買 之前在家樂福都找不到😫) 我還拿了其中的10g大阪燒粉來沾嫩豆腐塊 做了揚出豆腐～ 然後大阪燒醬除了用在大阪燒 我還搭配在揚出豆腐和玉子燒 這醬配炸物和蛋都很適合啦🤪❤️ Otafuku大阪燒醬使用多種辛香料 再搭配大量的蔬菜、水果調製而成 吃起來很有層次～～ 而且裡頭還特別使用椰棗 據說是讓醬汁口味甘甜醇厚的關鍵之一！ 難怪嚐起來的豐富度完全不一樣😆 這款醬料除了能使用在大阪燒、廣島燒以外 也可以搭配炸物、蛋 甚至生活的各式料理也都蠻適合 難怪這款是銷量世界第一的Otafuku大阪燒醬！ 沒想法隨便加也美味 廚藝小白直接先買它就對了XD 但記得一定要認這張笑臉LOGO ✨ 底下有附上這次做的精選食譜 如果你們還沒嘗試過 真的一定要試試看！ * 在大部分的日系超市都買得到歐～～ 不想出門的話就在家補貨吧XDhttps://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku * 更多美味訣竅，可以看↓ https://www.facebook.com/otafukutaiwan ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄⁣⁣⁣┄┄┄┄┄┄┄ ≪≪豬肉原味/起司大阪燒≫≫ （可以做兩片） 𓇬食材 高麗菜𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄300g 蔥𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量 大阪燒粉𓐄𓐄𓐄90g 水𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄144ml 蛋𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄2顆 豬肉片𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄6片 天婦羅花𓐄𓐄𓐄1包 大阪燒醬𓐄𓐄𓐄適量 美乃滋𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量 柴魚片𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量 海苔粉𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄1包 起司片𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄1片（起司大阪燒用） *Note* 100g大阪燒粉建議搭配160cc的水，可以依照實際上大阪燒粉用量調整搭配歐！ 𓇬步驟 𝟭𓐄高麗菜切碎、蔥切蔥花 𝟮𓐄大阪燒粉、水混合均勻，不要攪拌太久避免出筋 𝟯𓐄放入蛋、高麗菜、蔥花、豬肉片、天婦羅花，跟麵糊混合均勻 𝟰𓐄熱鍋下油（中火），倒入一半麵糊，用鍋鏟喬成圓形 𝟱𓐄煎4分鐘、底部變金黃色後翻面，翻面後蓋蓋子3分鐘 𝟲𓐄煎至金黃色後再翻面，再蓋蓋子3分鐘 𝟳𓐄起鍋後原味大阪燒灑上大阪燒醬、美乃滋、柴魚片、海苔粉，起司大阪燒放上起司片、大阪燒醬、柴魚片、海苔粉 ≪≪揚出豆腐≫≫ 𓇬食材 嫩豆腐𓐄𓐄𓐄𓐄1盒（約6塊） 蔥𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量 醬油𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄2 大匙 水𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄6 大匙 味霖𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄1/2大匙 大阪燒粉𓐄𓐄10g 大阪燒醬𓐄𓐄適量 𓇬步驟 𝟭𓐄嫩豆腐擦乾切塊、蔥切蔥花 𝟮𓐄將醬油、水、味霖混合，煮滾 𝟯𓐄豆腐沾滿大阪燒粉、抹油，氣炸180度10分鐘，再200度5分鐘 𝟰𓐄灑上蔥花、大阪燒醬 𝟱𓐄與第二步醬汁一起享用 ≪≪玉子燒≫≫ 𓇬食材 蛋𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄3顆 水𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄50ml 烹大師鰹魚粉𓐄𓐄1/2小匙 鹽巴𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量 𓇬步驟 𝟭𓐄蛋打散、加入水和鰹魚粉攪拌均勻 𝟮𓐄熱鍋下油，用廚紙把油抹均勻 𝟯𓐄轉小火，倒入薄薄一層蛋液（約一湯勺），大約分四次倒入 𝟰𓐄大約2/3熟度就可以捲起來（半熟會很容易破） 𝟱𓐄捲完推到最前面，再倒入下一層蛋液，新的那層蛋液要流入上一層底部 𝟲𓐄重複前面的步驟，直到蛋液用完，最後兩次都灑少量鹽巴 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄⁣⁣⁣┄┄┄┄┄┄┄ #Otafuku #御多福 #大阪燒醬 #手作料理

#御多福搜尋結果

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