霧都老火鍋

引用請註明 Instagram: @gary91602000 〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕 非常感謝 @nannn_ccce 邀請採訪 #霧都老火鍋 @wudu_hotpot 這家火鍋店的辣油是自己炒的真的很猛！愛吃辣的朋友一定要來吃，這個辣真的很香～ 重點是店家把每一個餐煮的時間，全部都給你，真的超級細心的！ 本次特別來賓： @xie5630 跟她吃飯超棒，都幫我煮好放到我碗中服務超貼心！👍 我這次點選的餐點有： #金沙脆片 #小黃瓜片 #蓮藕片 #娃娃菜 #台產豬五花 #現殺鮮鱔魚 #手撕鮮毛肚 #大刀鮮黃喉 #生摳鮮鵝腸 #火鍋川粉 #小鳥皮蛋 接下來我來逐一介紹口感囉～ 鍋底 白色的是生牛油 橘紅色的是手抄牛油麻辣底料 紫色的是大紅袍花椒 起初都會先提供小辣後面辣度可以再做調整 金沙脆片 這道是提供鹹蛋黃醬和玉米脆片，鹹蛋黃醬吃起來非常有特色，這道是可以續的餐點 小黃瓜片 薄切的小黃瓜，涮在麻辣鍋裡清脆可口 蓮藕片 厚切的厚度，不需要涮太久，吃起來也一樣會有脆脆的口感，這感覺很像在吃餅乾是我個人覺得最棒的餐點 娃娃菜 店家建議煮在正中間白湯的地方，白湯內有杏鮑菇、紅棗、枸杞，湯頭非常的清甜娃娃菜煮下去後吸收了湯的清甜感特別好吃 台產豬五花 這道是我心目中第二名厚度切的非常適中，滑嫩的豬肉口感，嚼勁非常好，要我1人吃個10盤我也願意！ 現殺鮮鱔魚 這完全可以知道是店家現殺的，因為魚肉吃起來超級新鮮，而且鱔魚的刺也處理的非常乾淨是可以放心食用，不用擔心刺和骨的存在 手撕鮮毛肚 這毛肚處理的超級乾淨！涮在麻辣鍋裡的感覺也是屬於清脆的口感，至於入味度我覺得店家建議時間真的很準，剛好可以讓辣味入味到毛肚中 大刀鮮黃喉 這吃起來很特別咬起來會喀喀作響，但吃的時候是非常滑順的～ 生摳鮮鵝腸 這個吃起來非常脆而且超級彈牙有嚼勁，但請記得煮起來後要把花椒撥開喔，因為鵝腸煮熟後會捲曲起來，因此很有可能就把花椒捲在其中，千萬不要像我把整坨花椒吃到嘴裡，那真的是麻到歪掉 火鍋川粉 這是用木薯粉與地瓜粉共同製作而成，吃起來非常Q彈超級像在吃麻糬的，感覺真的非常特別 ！ 小鳥皮蛋 這道上菜時我超級驚訝，平常我看到的皮蛋都是鴨蛋製作都超大一顆，但這是用鳥蛋做也太可愛了吧！真的小巧可愛❤️ 店家資訊： 🏠：40857台中市南屯區大墩路28號 ☎️： 04-24739680 ⏰：17:30 ～ 23:30 食物整理 食物通用11 #愛吃鬼小蝦 #台湾美食 #台湾料理 #たいわん #台湾の食べ物 台中區域 6 #台中 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 #台中火鍋 #台中麻辣鍋 #麻辣鍋 #火鍋 #南屯火鍋 #南屯美食 #台中麻辣火鍋 引用請註明 Instagram: @gary91602000

馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋🌶️🔥

平常就熱愛鍋類的我 在最近遇上明顯寒冬怎麼可以沒有鍋🤤 自從發現馬辣有我愛的#曼波魚 🐟之後 想吃鍋的第一家首選無非是馬辣啊👍🏻👍🏻👍🏻 - 鍋底推#麻辣+酸白菜 ❤️ 海鮮推#曼波魚 #天使蝦 蔬菜推#水蓮 #娃娃菜 不專業分享下次見哈哈哈哈 Instagram🔍edwina.is https://pse.is/DQAXW

【食譜】娃娃菜炒鴻喜菇

家裡剛好有前幾天在市場買的娃娃菜，然後今天又去全聯逛了一下，買了豬肉片跟鴻喜菇回來，就全部炒在一起做個簡單的午餐。 本來是想說食材炒完之後加水煮一煮，撒個鹽調味就好了，後來又覺得有點單調，家裡有醬油跟味霖，那做成像壽喜燒的感覺好了，就是這麼隨興。 之前有炒過娃娃菜，加點鹽就覺得還蠻好吃的，弄成這樣的口味也還不錯，推薦給你們一個簡單的料理。 食材: 娃娃菜 一包(四小顆) 鴻喜菇 一包 五花豬肉片 一盒 醬油 適量 味霖 適量 水 適量 作法: 1.娃娃菜洗乾淨之後剖半，弄成一片一片，鴻喜菇尾部切開，撥開之後用水稍微沖洗一下。 2.熱鍋之後下油，先把鴻喜菇炒一炒。 3.炒到鴻喜菇出水之後，就把娃娃菜也丟進鍋一起炒。 4.炒完之後就加水，然後稍微煮一下。 5.加入醬油跟味霖，調到自己覺得可以的鹹度。 6.快起鍋的時候就可以加肉片進去煮。 7.盛盤，湯汁可以不要撈太多起來。 #家常菜 #娃娃菜 #懶人料理 #全聯 #壽喜燒 #手作 #菜鳥廚師阿杰 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

辣妹子就愛辣川菜 x 開飯川食堂 遠百店

我與友人一年基本固定要聚一回，就決定在這裡了！ 早就被洗板很久的開飯食堂，剛好在這個時節來給它來一次探店好機會，這是疫情稍微好一點的時候來品嚐的回憶！ 喜歡吃辣的我，又怎麼能錯過呢？這一份回憶分享給喜歡吃辣的朋友，這個開飯食堂可以說是是我從小品嚐川菜以來，還原得一模一樣的口感與口味。 入座的開胃小菜是醋溜雲耳，特別對味，又辣又酸爽是辣地剛剛好！ 另外，我們點了口水雞、豆酥扁鱈、翻滾吧！火辣三寶、上湯娃娃菜、炸銀絲卷等菜餚。 飲品我們點選仙楂烏梅湯，非常爽口又開胃，著實是解膩好幫手！ 個人品嚐心得： 開飯食堂的菜我是蠻推薦，畢竟在川味底下長大的姑娘要認證一下！ 辣味也可以配合口味調整，接下來我們說說口味上，口水雞的雞肉很嫩，搭配上獨門芝麻醬汁與辣油，再撒上一些花生碎增添口感！ 土雞肉加上這樣的醬汁，明明是家常菜，但是搭配得鹹淡有度。 豆酥扁鱈是我個人從小就不喜歡的口味，但開飯食堂的豆酥一點油耗味也沒有，而且鱈魚也做到沒有有魚腥味！很下飯~ 翻滾吧！辣三寶是真的很過癮的，蝦仁、花枝與松阪豬，一起煮成辣干鍋，採用宮保增添香氣，可謂是下飯三寶啊！好吃！ 上湯娃娃菜算是清淡中又帶些甘甜，加上前面都是重口味，所以來一點娃娃菜平衡一下！ 炸銀絲卷這也是從小吃到大，炸得酥脆內含著饅頭的香甜，還可以沾上一點煉乳增添風味~這時候就想問小時候怎麼沒有這樣吃呢？ 一次的開飯食堂讓我找到了喜歡的川菜口味，加上辣度適中、鹹淡有度，整體口味也很適合家庭聚餐一起品嚐！ 好吃的店家就適合跟大家一起分享，喜歡川味的朋友也可以收藏唷！ 店家資訊： 店名：開飯川食堂台中大遠百 11F 地址：台中市西屯區台灣大道三段251號11F (台中大遠百) 電話：04-2258-5776 營業時間： 平日 11:30-15:00/17:30-21:30 假日 11:00-16:00/17:00-21:30 官網： https://www.kaifun.com.tw/zh-TW/home FB： https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER/ IG：@ kaifun_tw #紅竹竹 #一日一推 #川味 #口水雞 #豆酥扁鱈 #翻滾吧!火辣三寶 #上湯娃娃菜 #炸銀絲卷 #土雞 #花生 #娃娃菜 #蝦仁 #花枝 #松阪豬 #烏梅湯 #鮮香麻辣 #小菜 #限定口味 #遠百美食 #美食推薦 #美味推薦 #川味推薦 #聚餐 #聚餐推薦 #大口吃飯 #開飯食堂 #好吃推薦

六分田私房小館/北屯美食/台中美食 /台中美食推薦 /台中美食地圖 /台中好吃 /台中餐廳 /台中餐廳推薦 /晚餐

今晚我們來到了台中的⭐六分田私房小館⭐享受晚餐囉！ 雖然坊間有許多火鍋品牌,但是全台第一家火烔鍋專賣店我們還是第一次品嚐，店外的裝潢充滿了濃厚的中國風味，氛圍很迷人，別有一番韻味呢！ 走上樓梯還有2樓區域，洗手間也在2樓，真的別有洞天呀 樓上二樓還有包廂式的用餐空間，很適合私人聚會呢！ 一推開門後則又是另個世界,獨特的裝潢、溫馨的氛圍、美味的餐點~ 入座先用QR碼線上點餐真的超級方便的，店內還有竹捲的餐點菜單很 我們品嚐了滿滿一桌美食~ 🔸大刀牛肉 4人份 (原味湯) 內容物：牛骨、蘿蔔、黃豆芽、豆乾、火腿腸、海帶結、金針菇、川耳等。大刀牛肉是用整支牛骨熬製的鍋底，湯頭以慢火細燉加入獨門配方熬煮,口感濃郁、香氣十足,直接喝也不會過於死鹹、完全不油膩!✌ 淺嚐一口湯頭原味,便可感受其底蘊,香氣在口中綻放,歷久彌新的好滋味相當耐人尋味，今晚我們一家被火烔鍋給吸引到，下次一定還要回訪呢！☺ 🔸龍膽沸騰魚(麻辣) 這道是吃了會很爽快的麻辣湯底，對於麻、辣、鮮、香四大要訣掌握精確,口味堪稱火鍋界之翹楚!嗜辣的您還沒吃過就太可惜啦! 無辣不歡的您，龍膽沸騰魚就是您的最佳選擇!口感麻麻辣辣的滋味超級開胃,醬汁的比例恰到好處,調味適中、龍膽沸騰魚帶點濃稠,肉塊則是又大又飽滿,口感極好，吃得到肉質Q勁,愈嚼愈香、直呼過癮;再搭配老油條很是解膩,多來上幾碗白飯都沒問題~👍👍 🔸鮮蝦大雲吞 超大顆的鮮蝦大雲吞，放入原味湯底，一口咬下裡面的蝦肉滿出來呀! 🔸酒蒸蛤蜊 享受美食，就是要吃最好的才過癮， 酒蒸蛤蜊大又飽滿，讓幸福指數無限攀升！ 一吃難忘，回味無窮~ 🔸冰絲地瓜 寶貝最愛的一道，甜甜迷人的口感又不黏牙，一品立馬圈粉呀！😀😀 🔸椒麻雞/淋醬 椒麻雞的肉質極嫩，細細品味， 豐盈的醬香與椒麻雞彼此交融， 共譜出精采絕倫的味覺響宴！ 🔸櫻花蝦米糕 色香味兼具的櫻花蝦米糕熱騰騰上桌！ 以實惠價格打動人心，是樸實無華的好味道！ 🔸麻辣鴨血 鴨血口感Q彈，吸附了滿滿麻辣湯汁，入口超滿足，讓人不停回味。 🔸菲力牛肉【8盎司】 油花分佈勻稱美麗，取片入鍋涮煮，掌握黃金秒數，肉嫩汁鮮，鮮美肉汁與誘人油花相互交緻在嘴裡綻放迷人滋味，牛肉入口真的很滑嫩， 厚度就像牛排一樣，每個人的桌前都有完整的醬料和餐具還附有一個可愛的小菜刀，可以自己切肉很有趣味感，牛肉軟嫩超級好吃， 不用調味就十分美味！ 無肉不歡的您，一定要點來試試才行，極推！ 🔸台灣圓豬肉 肥瘦恰好的圓豬肉，油花甘醇不膩，瘦肉彈牙細嫩，滋味之好自然不在話下，那充滿彈性的口感，濃厚不膩的肉香，透過精燉湯頭永煮入味後品嚐，幸福美味於口中綻放，實在銷魂！ 🔸爆量豬 爆量豬結合美味不失特色的湯底，老闆堅持用料新鮮的肉品，等您來嚐一嚐！👍👍 🔸 #綜合蔬菜盤 #綜合餃類 #豆皮 #玉米筍 #娃娃菜 放入原味牛骨熬製濃郁鍋底超級搭，吃太多肉一定要搭配蔬菜才行，玉米筍 和娃娃菜都超清甜爽口啊！😚 飲品我們品嚐了~ 🔸奶茶 🔸古早味烏梅汁 清涼解渴超級好喝呀！😘 總結:六分田私房小館溫暖的服務,每個環節都是吸引饕客駐足的關鍵,所有感官皆因此獲得極大驚喜,非常適合多人聚餐，走過、路過,千萬別錯過~☺☺ ———————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名: 六分田私房小館 📍地址：台中市北屯區熱河路二段120號 【旁邊有停車場】 📍電話:04 2238 3311 📍營業時間 平日 11:30～14:30 17:30～22:30 假日 11:00～15:00 17:00～23:00 📍IG: @04_22383311 #大刀牛肉 #六分田 #北屯美食 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中好吃 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 #台中晚餐 #台中火鍋 #美食 #台中火烔鍋

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【食譜】娃娃菜炒鴻喜菇

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