(附菜單)台中大雅美食推薦|正統魷魚羹&肉羹．在地深耕數十年的在地老店，給你最純粹的羹食風味!

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ•臺中大雅 【前言】 近期跟阿姨喜歡騎Ubike運動繞臺中市區，沿途欣賞城市風景跟各區小吃，前陣子挑戰騎腳踏車到大雅區走走，遠離市中心的喧鬧~~ 當天中午吃飯時間查了網路推薦「台中大雅平價美食」，發現蠻多人分享討論一間老字號魷魚羹麵食館叫作-#正統魷魚羹，甚至看到食尚玩家的採訪報導，也算是在地的人氣小吃之一，馬上跟阿姨一起去體驗看看!! 【環境介紹】 店內外環境非常具年代懷舊感，尤其是早已被時間洗到半白的攤車招牌 店內沒有打過於刺眼的強光，料理區+櫃台環境隨時整理不覺得髒亂；菜單紙本畫單，牆上也有提供大尺寸價目表 店內大概1-20人左右桌位數的空間，沒有什麼裝潢擺設也不隨時代喜好而大裝修，走的是樸實、傳統的台式小店風格。 【菜單Menu】 販售品項還算多，除了羹飯麵還有炒飯炒麵、鍋燒麵、麻醬麵、湯品以及滷味小菜；除了滷味之外都有標價，價格偏高羹麵基本上都$8-90元 攤車的的煮鍋不斷在冒出沸騰蒸氣，香味也隨之飄出更讓人想趕緊品嚐餐點~ 多年專業經驗成就出效率，即使都是現點現煮大概也10分鐘左右就上齊所有餐點! 【餐點介紹】 #魷魚羹米粉阿根廷進口的大魷魚切片切塊，現點現煮可以保留最佳嚐鮮時刻，魷魚片厚實卻清脆很好咬斷、沒有什麼海鮮腥味； 米粉量很足且煮的軟硬適中，有了羹汁的包裹更加滑順，不會像吃乾炒米粉那樣容易口渴或式噎到的感覺。 #羊肉羹飯羹類餐點我個人喜歡搭配白飯，飯粒會隨著羹汁攪拌而分離，又因羹汁而相連在一起形成一種特別的口感；羊肉也新鮮，隨者咀嚼才會在嘴裡散發羊肉香氣，羹汁完美包裹著肉片使其不乾柴，也沒有各吃各的分離感。 羹類最怕的問題「太白粉結塊」沒有發生，羹的濃稠比例恰到好處，加點烏醋&沙茶調味，並放上九層塔跟豆芽菜，在視覺味覺上都是作為襯托主食的加分品項 #芥末魷魚盤也推薦選擇魷魚單點切盤，可以更直接感受魷魚的原始鮮味，底下鋪的豆芽菜配著吃也不錯呦~ 個人覺得醬油膏偏甜會有點小膩，更喜歡以醬油或五味醬來搭配，還好有芥末些微嗆辣可以讓魷魚越吃越涮嘴！ #小菜吃麵真的搭配個小菜就會讓用餐體驗達到完美昇華，當天點了滷豆腐、豬耳朵以及滷蛋，整體來說我覺得中規中矩，是好吃的滷味小菜! 我挺喜歡滷蛋的外層紮實、類似鐵蛋的彈牙感；豬耳朵外皮毛髮清理得很乾淨，很有嚼勁、比較需費力咀嚼 如果跟我一樣牙口比較不適應的我推薦滷豆腐，豆腐真的很軟嫩而且綿密，幾乎不須咬用嘴一抿即化開! 進店內第一個吸引我的就是滷豆腐，滷鍋沸騰的香氣撲鼻而來，原本要點豆腐湯立馬改成小菜的乾式版本，但剛上桌可能要小心被湯汁燙到～ 🔍店家資訊 【正統魷魚羹羊肉羹】營業時間☞︎ 10:30-20:00（週日休）電話☞︎ 04 2565 4053地址☞ 台中市大雅區雅環路一段199號FB粉絲專頁☞ 正統魷魚羹(點擊前往)Google商家☞ 正統魷魚羹羊肉羹(點擊前往)#正統魷魚羹評價 #正統魷魚羹好吃嗎 #正統羊肉羹好吃嗎 #台中魷魚羹推薦 #台中羊肉羹推薦 #台中大雅餐廳推薦 #台中大雅必吃推薦 #台中大雅小吃推薦 #台中大雅食記分享 #台中大雅探店分享 #台中大雅平價美食 #台中大雅好吃麵店 #正統魷魚羹羊肉羹 #正統魷魚羹#台中大雅 #台中大雅美食 #台中魷魚羹 #魷魚羹 #羊肉羹 #台中大雅區 #大雅美食 #大雅小吃 #大雅老店 #大雅區 #台中傳統美食 #大雅傳統小吃 

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