新北｜永和區｜小院子麵館｜新店報報~永和巷弄內!外省麵飯家常小館

- 一開始是在估狗看到這家店，發現是新開幕的店家--小院子麵館， 感覺餐點應該是自己會喜歡的，也滿懷期待會是很有特色的外省料理， 料想有機會可以放在IG給大家看看， 前往之後，發現客人不多，略為安靜， 不過店家看起來也十分乾淨寬敞，外場人員服務很親切， 雖然以當地區域的價格來說不算平實，但還是想試試。 店家的獅子頭跟上海菜飯還有牛肉麵據說是三個比較熱門的品項。 餐點雖不算多樣，但有飯有湯有麵有小菜也足夠了， 原本想試試炸醬麵，但店員沒特別提及，於是就沒點了。 於是我點了獅子頭湯跟上海菜飯跟小菜一盤。 - 📍私房獅子頭+上海菜飯(💰140) 上海菜飯滿大一碗，大概是2.5人份左右， 有青江菜末跟類似火腿絲點綴， 米粒是粒粒分明飽含水份也很好咀嚼。 BUT!!!!!!出現了一個大問題， 不知道是不是廚師當天下手過重，鹽巴比例失當或是重複加了， 運氣不好的我，再次遇到特殊狀況。 我當天吃到覺得異常的鹹，一直吃到鹽巴顆粒= _=， 這是我發文以來首次吃到如此鹹的餐點XD 以前寫文都會委婉說口味偏重，但這次真的過鹹了，已經不是偏重可以言喻。 原以為沒有攪勻 但發現我整碗飯每一口都能吃到為數不少的鹽巴顆粒。 是顆粒而非細沙狀態，覺得有點匪夷所思@_@ (我發誓我沒得罪老闆或廚師XD，不過寫這篇可能會得罪惹(誤)) 於是吃了幾口有感於太傷身體了，因此原本寄望喝湯可以去掉一點鹹度， 無奈獅子頭的湯頭口味也偏重。 獅子頭的湯是融合醬油香跟肉香溫潤風味， 慶幸的是，調味也略重但我還堪負荷的獅子頭算是好吃的， 雖然絞肉細緻沒有什麼絞肉的咬感，不過算是軟嫩而且很大顆(雖然也不便宜)。 📍小菜(💰30) 當天還點了類似菜餔蛋的絞肉蔥蛋， 調味適中，口感也可接受，溫熱狀態吃應該很不錯， 但或許是久置在小菜櫃的關係，已經是冷冰冰的狀態， 我只好浸在獅子頭湯裡緩解一下那冷冷的煎蛋。 後悔在此刻點了這盤小菜(也許我應該點涼拌類比較好)， 非但沒有加分效果，還吃冷食更傷胃。 期盼過一段時間後，店家已經改善調味的狀態， 因為我原先以為像這樣的溫馨家庭小館，調味應該是比較清爽無負擔的， 但看網路評論也沒人遇到我這些狀況，有網友還提到調味很均衡@@(所以我猜想是當天運氣不好的緣故吧)。 小菜的部分，尤其是非醃漬品類的煎蛋，也冀望能適時的有保溫效果， 畢竟是蛋白質食物，久放也有疑慮，如果能替客人加熱一下或許更好。 不然真的太可惜了這麼一家外省料理店。 - 話說有時候吃完飯，有些新店家會詢問客人有沒有需要調整的地方， 我也會委婉提醒跟告知，如果撰文也會在文章內稍做修飾或者是不會特別提及， 因為我認為既然已告訴店家，就無需在網路上提到一些問題， 畢竟大部分的店家都會聽從建議去調整。 - 🔍小院子麵館 👣 新北市永和區竹林路225巷68號 🕛 11:00–14:00, 17:00–20:00 ☎️ 02 8926 6898 #台北美食 #新北美食 #竹林路美食 #永和美食 #雙和美食 #外省料理 #中永和美食 #新店報報 #頂溪站美食

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