屏東美食—正源萬巒豬腳，屏東小吃、銅板美食、巷弄美食、在地美食

超過40年老店的「正源萬巒豬腳」，幾位大姐態度親切客氣，豬腳可按價格切盤，照片豬腳是100元的份量，瘦肉香，肥肉嫩，完全不乾柴，新鮮清甜無腥臊味，豬皮軟嫩滑Q，單吃就很棒，蘸蒜蓉醬油膏更是經典，油膏偏甜不鹹，好吃到吃完再外帶三百元豬腳，回到台北馬上嗑光。 太早來還沒有米苔目，改點乾粄條，標準豬油油蔥味，味偏甜，綠豆芽、韭菜段，還附上人情味清湯一碗，不驚豔，但很家常。 正源附近還有其他賣豬腳的店家，這次來屏東時間有限，無法到萬巒，但在正源一樣可以吃到好吃的豬腳，還免去排隊等候之苦，看著兩大鍋油亮醬色的滷豬腳，煞是迷人，喜歡吃豬腳的朋友，來正源就對了，內用有冷氣，舒服啦！ 非常感謝道長食錄的推薦分享，讓我嚐到此味，這個粉專我推薦，他平常真的是道長，私下喜歡四處吃美食，沒有長篇大論，只有愛吃分享，尤愛各種小吃，我很喜歡看道長的分享，歡迎大家一起追蹤關注。 🐷 #正源萬巒豬腳 🏠 屏東縣屏東市福建路19-3號 🕰️ 8:00–19:00 ❌ 週四 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #萬巒豬腳 #豬腳 #乾粄條 #銅板美食 #在地美食 #巷弄美食

【台南】阿桐意麵

🔸乾意麵(大)$50 🔸乾肉燕酥$30 🔸乾餛飩$40 🔸豬腸湯$30 🔸骨仔肉湯$30 🔸滷味$60 ➤意麵在製麵時只加入鴨蛋不加入水，所以麵條口感比較堅韌更帶有獨特蛋香，看起來雖然是簡單的乾意麵，豆芽菜搭配上蒜蓉再淋上鹹香肉燥，散發著誘人的香氣，麵條口感Q彈超好吃～ ➤肉燕酥是在地特色小吃，使用魚漿和豬肉拌成內餡後，用麵皮包裹起來再下油鍋。 肉燕酥外皮酥脆、內餡香濃，再加上蒜蓉一起吃更提味涮嘴～ ➤豬腸湯和骨仔肉湯配料給得不少，湯頭使用大骨熬煮，喝起來很有層次，不過會比較鹹一點。 - ➤滷味不會滷到太軟爛，但口感比較偏乾，味道都是來自於醬油膏的鹹甜滋味。 （個人主觀感受喔😊） - #台南 #鹽水 #阿桐意麵 #鹽水區 #鹽水區美食 #鹽水意麵 #銅板美食 #平價 #平價美食 #在地 #在地美食 #台南小吃 #台灣小吃 #台南點心 #炸肉燕 #餛飩 #豬腸湯 #骨仔肉湯 #popyummy #yummyday #tainan #noodles #eatlocal #一琪吃台南

屏東美食—大埔大腸香腸，屏東小吃、屏東下午茶、銅板美食、在地美食

我發現屏東人很愛吃香腸，許多小吃店都看得到的蹤跡，柳州街上的「大埔大腸香腸」名氣響亮，烤爐旁的香腸瀑布是生意好的必備景象，內用低消30元，有免費的味噌湯，裡面還有油豆腐塊，味道雖淡，但算不錯了。 大腸香腸小份綜合切盤，香腸微甜，肥肉比例不會太高，大腸則沒有特別記憶點，整體來說中規中矩，沒有預期驚艷，鳳山的「橋邊香腸攤」，碳香味十足，限量的大腸頭米腸不錯吃，推薦給大家。 大埔的大腸頭烤好後切段，烤得不夠焦酥，胡椒粉撒太多而搶味有點可惜，如果灑在旁邊讓客人自行蘸取會更好。 轉彎不遠處還有間「大埔財大腸香腸黑輪」，相較下，老闆態度跟生意都較冷淡，香腸的高粱酒味明顯，可惜是烤好放在烤架上保溫，熱度不夠，旗魚黑輪也是炸好放在鐵盤上，吃的時候不夠熱，有點含油了。 本來想吃「大埔松仔腳肉燥粿」，不巧遇到長休而撲空，這裡離「玉泰醬油」不遠，附近的「大埔肉圓」也是名店，還有其他筆記美食名單都在這一區域，礙於胃量不足而放棄，有機會再來攻略。 🥓 #大埔大腸香腸 🏠 屏東縣屏東市信義路與號柳州街交叉口 🕰️ 14:00–19:00（假日13:30開始） ❌ 週一 🥓 #大埔財大腸香腸黑輪 🏠 屏東縣屏東市忠孝路1-11號 🕰️ 12:00–21:00 ❌ 週四 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東下午茶 #大腸 #香腸 #在地美食 #大腸頭 #糯米腸

屏東美食—源記冰品、屏東冰品、源記冷飲店、屏東下午茶、米苔目

屏東中正路上的「源記冰品（源記冷飲店）」，創立於民國48年（1959年），至今有65年歷史，主要販售剉冰、牛奶冰、熱湯圓、豆花等等，也有紅茶跟季節限定自己種植的甘蔗汁，懷舊店面，老闆娘非常客氣親切。 源記最大特色就是剉冰中會加上「綠豆露」，整瓶直接倒一些進剉冰中，這樣剉冰除了原本二砂糖水，還多了股綠豆香，綠豆露甜度不高，這種吃法非常特別，我第一次見到。 招牌冰的冰料都是經典，有紅豆、花豆（大紅豆）、珍珠、綠豆、米苔目，米苔目彈嫩滑Q，店家建議「不要快速攪拌」，以免米苔目變硬影響口感，我吃剉冰很少加米苔目，主要吃不慣，我習慣吃鹹的米苔目，但源記的米苔目很順口，我會吃，如果是喜歡吃米苔目的人來這就對了。 🍧 #源記冰品 🏠 屏東縣屏東市中正路332號 🕰️ 10:30–21:00 ❌ 週二、三 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #源記冷飲店 #源記傳統湯圓 #屏東小吃 #屏東冰品 #屏東飲品 #在地美食 #屏東下午茶 #屏東甜點 #古早味 #招牌冰 #米苔目 #綠豆露

屏東美食—屏東玉泰白醬油，屏東伴手禮、古早味、玉泰醬油、醬油膏

屏東民族路上的「屏東玉泰白醬油（下文簡稱：玉泰）」，創立於民國45年（1956年），是我這趟屏東行指定伴手禮，也是我屏東行的第一站，白底藍字的招牌，不起眼的店面，店右側的舊招牌，上面電話號碼還是五碼（老闆說以前號碼更少，是一直遞增上去的），玉泰許老闆說以前都在後面製作醬油，店家後面仍可見到舊機器跟發酵槽，礙於產量不夠，製作醬油的地方已經在2021年底另設新工廠。 玉泰最有名的就是特級白醬油，超過四百天的天然發酵，成份只有水、非基改黃豆、小麥、食鹽、砂糖、米，如此而已，沒有化學添加，也沒有焦糖色素，醬油顏色比一般略淺，故名白醬油，白醬油外面的紙包裝採橘綠色調，非常可愛，即使放到今天也不過時，老闆娘說以前一度想更換淘汰紙包裝，但老顧客強烈反對，覺得少了這層紙包裝味道就不對了，有些客人還是衝著這包裝來買的，因此繼續保留下來。 特級白醬油入口先是醬香味，不死鹹，豆香溫潤，味回甘，這醬油直接喝都沒問題，燉、煮、炒、拌等等皆宜，我拿來拌乾麵、蘸水餃，淋在豆腐上直接吃都很對味，不搶味，餘韻舒服，礙於在台北不方便煮東西，不然拿來滷肉一定很棒。 另一款白醬油膏也推薦，鹹味跟甜度比一般醬油膏淡，但醬味溫和，我拿來蘸碗粿、嘴邊肉黑白切等等都非常適合，如果有好的蘿蔔糕，煎至焦酥再蘸玉泰醬油膏一定很過癮。 玉泰遵循古法，六十八年的味道不變，從創業以來只賣醬油跟醬油膏，專業！第二代許老闆跟老闆娘最大願望就是成為台灣第一品牌的白醬油，倫敦知名的刈包品牌「BAO」也是玉泰醬油使用者，這樣我會不會不小心把店家機密曝光了（笑）。 許老闆跟老闆娘人非常親切熱情，買完醬油，許老闆用最傳統的紅繩子綁法固定，好提又穩固，我有錄下許老闆綁繩子過程。題外話一下，隔天我去「隆達食品飲料企業行」買了兩大盒抽抽樂，正煩惱怎麼帶回台北，許老闆還熱情幫我固定綁好，這人情味令人感激不盡啊！ 喜歡煮菜做料理的人務必試試玉泰特級白醬油，來屏東想挑不一樣的伴手禮我非常推薦，許老闆說快過年時來買醬油的人很多，這時候來買醬油許老闆還會發送一個小紅包，裡面有真的錢，雖然金額不大，卻是分享喜氣給大家，我知道屏東還有另一個有名的醬油牌子，但相信我，玉泰會是你更好的選擇（笑）。 🧉 #屏東玉泰白醬油 🏠 屏東縣屏東市民族路263號 🕰️ 9:00–18:00 ❌ 週日 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東伴手禮 #白醬油 #醬油 #醬油膏 #古早味 #在地美食 #伴手禮 #土産 #おみやげ #玉泰白醬油 #玉泰醬油

除了新港飴、花生、花生糖外，花菓酥也是許多人來奉天宮必買的伴手禮之一

這是我們第一次吃花菓酥，在店家沒有提供試吃的狀態下買回來，本來有點擔心會不會不合胃口，吃了之後發現這個不輸很多西式的餅乾或是點心，而且用料很實在。 綜合花菓酥 復古中帶點文青感的袋子很好看，都是單獨包裝很適合大家一起分食。外面是花生的顆粒感，咀嚼起來很香跟每一種口味的香味。中間有點麥芽的甜味，但不會黏牙也不會太甜，口感有一點點像是麻荖，但是比較扎實的那種。 完整食記介紹: https://fruitlove.tw/chiayi-food-jzc/ 店家名稱：金讚成食品行 #嘉義美食 #新港美食 #果果愛 #果果愛Fruitlove #在地美食 #嘉義伴手禮 #宅配美食 #花菓酥 #金讚成食品行 #奉天宮美食 #新港伴手禮

屏東美食— 屏東老牌鄭火車頭甘蔗汁，屏東小吃、在地美食、屏東飲料

七十多年的「屏東老牌鄭火車頭甘蔗汁」，選用紅甘蔗，甘蔗汁醇郁，蔗味濃香，不加水、不摻冰，非常厚實，很好喝，怕甜的人可以自己稀釋飲用，喜歡原汁原味的我非常推薦，很簡單的一杯甘蔗汁，卻是我這兩年喝過最好喝的甘蔗汁。 店家還有賣甘蔗檸檬、甘蔗金桔、蓮藕茶等等飲品，礙於行程胃量只能淺嚐一杯，隔壁有間柑仔店，懷舊的糖果餅乾，醒目的抽抽樂盒子，令人懷念。 🥤 #屏東鄭火車頭甘蔗汁 🏠 屏東市仁愛路118之1號 🕰️ 9:00–22:00 ❌ 週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東飲料 #屏東飲品 #在地美食 #屏東下午茶 #屏東甜點 #甘蔗汁 #銅板美食 #古早味 #屏東鄭火車甘蔗汁

屏東美食—一碗豆腐，屏東市美食、屏東下午茶、屏東素食、屏東公園

屏東縣立田徑場旁的「一碗豆腐」，是一間臭豆腐專賣店，木頭攤車店面，內用數張桌椅，一旁有免費無糖紅茶可以喝，味道不錯。 平日限定的「大拼盤」可以一次品嚐到三種，招牌臭豆腐，聞著臭，吃起來酥香，味不重，加點蒜泥更對味；炸豆皮口感最酥脆，店家已先灑上胡椒鹽，單吃味足，不過我覺得不蘸胡椒鹽會更能感受豆香味，建議店家將胡椒鹽灑在旁邊讓客人自己蘸會更好；白玉豆腐就是一般豆腐，炸過後外酥內嫩，中規中矩。 泡菜用的是醃蘿蔔片，酸、鹹、甜平衡佳，飽水，不會有蘿蔔腥苦味，轉味解膩皆宜，是非常出色的配角，比常見的高麗菜泡菜好吃，我非常喜歡。 醬油膏蘸醬不會太鹹，微甜微韻，店家自製辣椒醬更是加分，豔紅辣香，推薦要蘸，喜歡的朋友辣椒醬跟泡菜都有另外販售，店裡鹹口味都是全素，甜口味是蛋奶素，吃素食的朋友歡迎來試試。 老闆娘工作專注，炸功拿捏得當，攤位乾淨，客人絡繹不絕，菜單上還有特別的「青玉豆腐」跟「玄玉豆腐」，前者是抹茶紅豆甜口味炸豆腐，後者是芝麻煉乳甜口味炸豆腐，非常有創意，礙於行程胃量無法品嚐，有興趣的朋友可以來試試。 原本對臭豆腐沒有期待，結果吃下來味道出乎意料的不錯，是我這趟屏東行最大的驚喜，一旁就是屏東縣立田徑場，不遠處就能見到古蹟「朝陽門」，又叫「阿猴城東門」，可以順便來看看。 🥢 #一碗豆腐 🏠 屏東縣屏東市濟南街2-6號（屏東縣立田徑場旁） 🕰️ 14:30–21:00 ❌ 週三休 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #在地美食 #屏東下午茶 #臭豆腐 #千層豆皮 #白玉豆腐 #屏東公園 #朝陽門 #素食 #屏東素食

新馬料理王者Mamak檔｜辣死你媽炸雞腿飯、印度脆球 PRO、加央吐司獨享版新登場（新菜單改版）

常在東區踩店的我這次來吃Mamak檔 @mamak_corner應該很多人對這家店都不陌生，畢竟說到星馬料理很多人就會聯想到Mamak檔 交通位置非常方便，忠孝敦化站步行幾分鐘即可到達，門口壁畫相當引人注目還沒吃就彷彿來到了檳城 而且門口直接大方擺放食材檢驗公告讓我用餐起來更安心，畢竟現在食安問題人人自危 這次來試Mamak檔最新改版的菜單 ▪️辣死你媽炸雞腿飯 $240 光看名字以為很可怕但吃起來只有微辣，椰漿飯搭配炸雞腿完全呈現了馬來西亞街頭小吃風味，蘸上沾醬後更好吃 ▪️海南雞咖喱叻沙麵 $240 非常喜歡它濃厚的湯頭，椰漿混合者多種南洋辛香料再搭配去骨軟嫩的海南雞腿，讓整碗的風味提升不少，而且小圓拉麵吃起來非常有彈性 ▪️加央吐司獨享版 $75 我先說這道甜點拜託大家必點！ 剛烤好的吐司抹上加央醬和花生醬再加上一片冰牛油！你說怎麼可能會不好吃啦！ 而且份量剛剛好，一個人吃也沒問題！單身族友善！！ ▪️印度脆球 PRO $150 這是我第一次嘗試印度脆球！鏤空的脆球中塞滿了馬鈴薯泥、香菜末、紅蘿蔔等食材再倒入特製的香菜汁，一口塞進嘴裡享受爆汁的衝擊感！沒試過的人可以嚐鮮看看，口感的層次度很豐富 ▪️虎咬獅 $90 算是大馬當地的人氣街頭飲品，將美祿與咖啡以黃金比例調配，喝起來有美祿的香又有咖啡的濃郁感 ▪️最芒芒拉昔 $150（夏天限定飲品） 將愛文芒果與印度優格（拉昔）相結合，夏天喝起來很消暑解膩 現在有期間限定優惠可以把握機會 還沒試過Mamak檔的新馬料理嗎？快趁著菜單改版趕快來嚐鮮吧！獨特的南洋風情很適合天氣漸熱的夏天，而且餐廳從內到外的氛圍感都讓人彷彿1秒置身於檳城，快來拍照打卡吧！ #新品推薦 #在地美食 #Mamak檔星馬料理 #異國料理 #東區美食 #台北美食 #馬來西亞料理 #南洋料理 Copyright ©2024 miyakemi版權所有

蒜頭餅獨特回甘的清香，讓人回味無窮

傳承三代餅鋪，以招牌蒜頭餅為主打，第一次吃蒜頭餅，知道在六腳或是其它地方應該還有其它家在賣，我覺得這家停車方便，後面還有一個小庭園可以逛逛，買完餅之後，也可以直接在小庭園品嘗餅。 進門市之後，店員親切的招呼，同時會邊準備熱茶和試吃品，裡面有一張桌子還可以坐著品嘗。 蒜頭餅 外型很像刈包，大小大約跟成人手掌差不多 。 色澤金黃口感香酥的外層，中間的餡料軟Q有一點點甜味，甜度不會太多，加上蒜頭獨特回甘的清香在口中讓人回味無窮。 另外還有傳統大餅與喜餅組合，例如魯肉豆沙、紅豆麻糬、狀元喜餅、肉脯喜餅、綠豆沙餅、冬瓜肉餅、烏豆核桃、烏豆蛋黃、鳳梨喜餅和蔗香玉露都是很多老饕指定要買的，可以零買也有不同大小的禮盒搭配，是年節送禮或是婚慶喜宴時的好選擇。 完整食記介紹: https://fruitlove.tw/post-taiwanbest100/ 店家名稱：老福仔蒜頭餅名店 所在地址：嘉義縣六腳鄉227-7號 營業時間 : 08:00-19:30 店家電話：05-781-3863 #嘉義美食 #六腳美食 #果果愛 #果果愛Fruitlove #在地美食 #嘉義伴手禮 #蒜頭餅 #老福仔蒜頭餅 #六腳蒜頭餅 #六腳伴手禮 #嘉義餅舖 #六腳餅舖 #宅配美食

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【台南】阿桐意麵

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屏東美食—大埔大腸香腸，屏東小吃、屏東下午茶、銅板美食、在地美食

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屏東美食—源記冰品、屏東冰品、源記冷飲店、屏東下午茶、米苔目

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屏東美食—屏東玉泰白醬油，屏東伴手禮、古早味、玉泰醬油、醬油膏

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除了新港飴、花生、花生糖外，花菓酥也是許多人來奉天宮必買的伴手禮之一

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屏東美食— 屏東老牌鄭火車頭甘蔗汁，屏東小吃、在地美食、屏東飲料

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屏東美食—一碗豆腐，屏東市美食、屏東下午茶、屏東素食、屏東公園

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新馬料理王者Mamak檔｜辣死你媽炸雞腿飯、印度脆球 PRO、加央吐司獨享版新登場（新菜單改版）

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蒜頭餅獨特回甘的清香，讓人回味無窮

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