喜歡單品咖啡? 這裡是樂園! 

難以決定的事 當決定了一切就順了 眼前讓人眼花撩亂的咖啡menu 我終於決定了這次味蕾的順序！從茶感、甜感、再到花香！ 如果你喜歡咖啡，一定會喜歡這個空間。在市區又離市區有距離。在鋼筋水泥的建物裡，還是能擁有被花草包圍的閒情逸致。這裡是位在台北塔悠路六號水門正對面的六號水門咖啡。沒有招牌，只有一眼就看出來這是家咖啡館的堅信。 六號水門是家專營單品豆的咖啡館，一看到吧檯後方的黑板，肯定被弄到選擇困難症發作，數十種的選擇實在太難挑。第一款選了水洗衣索比亞耶加雪菲艾瑞嘉，令人驚喜的明亮茶感入口瞬間即釋放出來，同時還帶來高雅的水蜜桃的香氣。我跟老闆說:這樣的風味我恐怕是自己沖不出來，非常細膩。 接著接續試了哥斯大黎加的音樂家巴哈款，果乾的香甜非常明顯；再來是衣索比亞古吉罕貝拉厭氧日曬法，這款由於是中淺焙，醇度較厚但花香奔放。我自己三款比較起來最喜歡的是水洗衣索比亞耶加雪菲艾瑞嘉。滿滿的咖啡可以供大家選擇，單品的價格也算合理，若想搭配糕點的話，每天會有不同的選擇，今天點的是布朗尼冰淇淋，甜而不膩。 在一個心情亂亂的下午，看到密密麻麻的咖啡選擇，直覺能在亂中理出頭緒，找到自己喜愛的那一杯。已多到數不清的咖啡豆選項，還會定期更換，這裡是單品咖啡愛好者的樂園! FB: coffe live haus shoutcut : https://reurl.cc/5qVeOq #咖啡館 #啡徜 #六號水門咖啡 #台北咖啡館 #單品咖啡 

喝一杯如沐春風的台灣咖啡

說起台灣咖啡種植的歷史得回溯到日據時代在那遙遠的年代， 台灣產的咖啡也是精品的代表 然而時空背景讓台灣咖啡曾經沉寂一段時間 直到咖啡在台灣引發了風潮 才讓台灣咖啡有機會再發展 也讓更多人願意認試它在 這次的咖啡展中有一區是台灣咖啡展區 從大家熟悉的阿里山產區一路到花蓮、屏東、台東、南投 許多咖啡農都來熱情分享他們的咖啡心血 今天來試喝一下來自南投國姓的春風咖啡 第一次跟莊園的人詢問: 請問咖啡的風味是? “我們的咖啡比較偏花果香，主要跟地塊有關我們的咖啡園附近有許多果園跟其他地區可能邊較多的茶感略有不同。” 再看了一下介紹，該莊園在種植咖啡的同時 也在咖啡園中種植了桂花樹 讓桂花香也能對於風味有所輝映 一打開咖啡豆的包裝，果香四溢 啜飲的瞬間十分柔和甜美又帶著細緻的果酸 彷彿打開了種植著的人生故事 體會一段一段在回味中留下的甘甜 如同咖啡莊園主人自己的註解：好山好水好咖啡「春風咖啡」好喝回甘香醇，就像一陣春風吹拂過您的臉龐然而這每一步都不簡單值得我們細細品味與致敬關於它背後的故事與堅持， 我們在這跟你說https://reurl.cc/zzkyme #啡徜#coffeelivehaus#咖啡很有事#咖啡#coffee#南投#國姓鄉#春風咖啡#921地震#台灣咖啡#Taiwan#coffeelover # coffee live haus 跟你分享咖啡事

沉浸在北海道牛奶裡的幸福咖啡

義式咖啡館裡最受歡迎的飲品就是caffe Latte 但你咖啡日常裡的caffe latte講究了嗎? 不僅咖啡豆本身有故事, 牛奶更是精選不同的北海道農場奶讓你選 前往北海道的班機，即將起飛，請繫好安全帶 目的地到了, 是札幌的Baristart Coffee 如果早上的那一杯caffe latte選自己喜愛的咖啡豆+選擇喜愛的北海道牧場牛乳+超美的拉花=美好一天的開始位在北海道札幌的baristart Coffee就是這樣一家令人嚮往的咖啡店札幌許多咖啡店都較為偏焦苦，也許與天氣有關, 然而它卻與眾不同地展現出溫和清新的咖啡風貌, 就像它嚴冬的厚雪及瞬夏的涼風. 與其他咖啡館最不同的是, 大部分的咖啡館都只強調咖啡的風味, 而Baristart Coffee則除了咖啡, 還強調了牛乳的牧場來源, 這點剛好也帶出北海道的優勢與特色. 因為含奶的咖啡也是咖啡類別中很重要的一塊, 而且牛乳也是帶給一杯latte或cappuccino甜感的重要部分. 點咖啡的順序與其他店略有不同先點喜愛的咖啡豆，再點看順眼的牛乳. 店裡的咖啡豆都是老闆精選挑選來自東京或是北海道當地的咖啡烘豆商ㄝ牛乳則是挑選北海道不同的牧場, 這樣的組合的確讓一杯咖啡有了更精彩的演出. 對於喜愛含奶咖啡的咖啡迷來說一入口即可明顯感受到不同有種被寵愛的幸福感. 拉花之美還讓Baristart開啟了學院專門教學難怪我一直以為它的名字是Barista+Art但其實是Barista+Start的概念Q: 為什麼Baristart Coffee叫Baristart? 現在就加入#咖啡很有事-coffeelivehaus 社團我們在這邊告訴你，還有更多咖啡館美照往這邊走 https://www.facebook.com/groups/coffeelivehaus #啡徜#coffeelivehaus#咖啡很有事#咖啡#coffee#北海道#札幌#baristartcoffee 照片來源: Baristart Coffee 官網及自己

適合在咖啡館告白與分手嗎?

咖啡館就是一個人生縮影，人來人往、行色匆匆就像人生畫面一幕幕上演，你的永恆是那一幕? 這是我在有限咖啡館聽到的真實故事 【About #有限咖啡館】沒有固定的營業地點，但24小時營業，在這裡看看生活、家庭、職場、愛情的那些事，正因任何事物都有期限，所以想跟你聊聊你與主角們當下相同或不同的選擇 #有限咖啡館裡的那些事: 咖啡館的告白與分手!? 初入冬的午後，L是我學生時代的男友，一再錯過的我們最近因緣際會又聯絡上了，好久不見的我們約在咖啡館見面，心裡盤算著再錯過真的不行，這次我要來告白 才剛從密密麻麻的選單中挑到自己喜歡的豆子，就看到他從對街走過來”Hi!” ，果然，人在有話想說的此時，會顯得吞吞吐吐。 ”Hi！你要喝甚麼?”“ 我想喝杯espresso好了！”於是在等待一杯咖啡的時間，閒聊了一下，不久他的espresso來了，喝了一口然後他說: “我要結婚了”，沒喝到espresso的我，都被espresso的濃烈重擊了一拳，畫面按下暫停鍵，我才正要告白，怎會！ 直到我的手沖送來才重新play靜止的畫面我勉強擠出:“哇！恭喜你！”，我啜飲一口咖啡，還是決定要把藏在心裡的話說個夠，反正都要結婚了，已經沒有其他可以期待的答案了，沒想到你說：為甚麼現在才說？為什要披著如此堅硬的殼？ 人聲鼎沸、燈光昏黃的咖啡館很適合告白與道別，所有的表情都能在此被淹沒，笑或哭也難以辨別咖啡館的一幕，對彼此已成永恆 如果你是那位女生，聽到他已經要結婚了你會選擇(1）雖然遲了，還是要說出來，讓他知道(2) 吞回去吧！人家都要結婚了，就當作秘密好了就這樣 我陷入沈思時間有限，情感無限；請不要持續選擇錯過 更多故事，我們在Facebook跟你說我們在#咖啡很有事-coffeelivehaus 社團跟你不藏私分享 往這邊走 https://reurl.cc/zzkyme #啡徜#coffeelivehaus#咖啡很有事#咖啡#coffee#有限咖啡館#分手#告白#錯過＃Cafe#深夜咖啡館＃love photo by Federica Magliacane

不要怕 這是一家咖啡館 還是很棒的那種

這裡不是鬼屋，所以禁止探險 這裡，真的是咖啡館，所以歡迎探索 Café Hytte 不追隨既定方程式 玩耍出新廢美學觀點 順著周末的心情，出發 如果你想知道老闆在這開店的初衷 我們在#咖啡很有事-coffeelivehaus 社團跟你不藏私分享，往這邊走https://www.facebook.com/groups/coffeelivehaus 【文長，但值得一讀】 遠離既定的生活軌道 在一個不按牌理出牌的地方，梳理出新的規則 它是最近討論熱度頗高的Café Hytte 位處在遠離塵囂，人煙稀少的沒落山城 原本以為大概就是適合拍照的網紅店爾爾 但店主的貼文卻寫著: 「首先希望您清楚了解喝咖啡的地方不是攝影棚或紅毯，為避免雙方困擾，若只是想打卡拍照，真心建議您不用舟車勞頓跑一趟喔」 開一家特立獨行與眾不同的店需要的創意與勇氣 一入眼是廢墟無誤，然而一進去與卻又大不相同 空氣中流轉著有個性又舒適的indie音樂 傳來手磨咖啡豆的聲音，咖啡香氣蔓延在屋子中 隨興擺設的手繪畫作，將空間巧妙點綴成藝術 沒想到咖啡如此好喝，風味層次在口腔裡分佈出來 看到老闆聚精會神沖咖啡時，答案似乎就出來了 腦子中飄出來的想法: 這絕不是一家花瓶咖啡館，值得探索 咖啡其實就跟季節料理一樣 必須跟著季節改變才能符合當下的味蕾需求 就像主廚挑選食材一樣 他們會按照烘豆師提供的選項選出適合當季的咖啡 例如夏天時，會選擇淺烘焙及果酸多一點的咖啡 冬天時會選擇醇度厚重一些的淺中焙的咖啡豆 此外，對於咖啡的調製也有自己的一套堅持 平常的冰手沖，一般都是加冰塊 但他們堅持等放涼後冰藏兩三日 避免咖啡的味道因冰塊變得不夠穩定 這口感與冷萃不同的是 更能帶出更清爽的果香及酒香回韻 同時，老闆還會偷偷給了咖啡迷驚喜 若你夠幸運 還可能喝到剛好到貨的國外特色店的咖啡豆 不用出國也能透過咖啡環遊世界也是很棒的一件事 來山裡坐坐，遠離塵囂給予一杯咖啡的時光靜心體會所及的一切吧！ #啡徜 #coffeelivehaus #咖啡很有事 #咖啡 #coffee #cafehytte #三貂嶺 #秘境咖啡 #新北市 #瑞芳

瑪奇朵的甜蜜煩惱 

冷冷的天只想來一杯甜甜的瑪奇朵我向咖啡師點了一杯瑪奇朵咖啡師給了我一杯小小的東西但我內心吶喊著：我是要甜甜的、有很多牛奶的有焦糖可以撫慰人心的那種瑪奇朵阿~~~ 這個咖啡單元:【About #咖啡師想讓你知道的那些事 】想告訴你咖啡師心裡的咖啡事真的很多，在一杯咖啡的時光裡，把咖啡師懂的事一次偷學起來，讓你與咖啡師專業溝通0距離。 #咖啡師想讓你知道的那些事： 瑪奇朵的真心話 ”#別再誤當我是咖啡甜心了” #瑪奇朵 #焦糖瑪奇朵 #拿鐵瑪奇朵 其實是不一樣的瑪奇朵!!!Macchiato瑪奇朵原為義大利文，就是註記、印記的意思它在咖啡界的名氣來自於焦糖瑪奇朵這個明星因此常會自然反應，以為瑪奇朵=焦糖瑪奇朵其實瑪奇朵在咖啡裡是一個族群焦糖瑪奇朵只是其中一員 #CaffèMacchiato瑪奇朵 最先在咖啡界出道的是Caffè/Espresso Macchiato (簡稱瑪奇朵、咖啡瑪奇朵或是濃縮瑪奇朵)它是一款在espresso(濃縮咖啡)上輕鋪些許奶泡這是一款經典且標準的espresso飲品 #LatteMacchiato拿鐵瑪奇朵 Latte Macchiato也是另一款espresso常見飲品它與Caffè Latte(咖啡拿鐵)相似、卻又不同與焦糖瑪奇朵有點關係、但概念口感完全不同Latte Macchiato是咖啡老饕更強調咖啡偏好的做法與Caffè Latte製作順序剛好相反Latte Macchiato先加熱蒸奶，再倒入espresso如此一來，入口時就會展現比較濃的咖啡風味 #CaramelMacchiato焦糖瑪奇朵 接續拿鐵瑪奇朵所延伸出來的創意款飲料, 它同時也是星巴克品牌在慶祝25周年的創意飲料, 當星巴克改變了世界許多地方的咖啡地圖後, 其所研發出來的焦糖瑪奇朵則成為大家認識瑪奇朵最根深蒂固印象. 焦糖瑪奇朵是以拿鐵瑪奇朵為原型加入香草糖漿，最後在奶泡上以焦糖醬畫上印記, 成為一款象徵星巴克品牌歡慶周年的甜蜜印記. 焦糖瑪奇朵憑著美麗的名字及可愛的外觀從此聲名大噪, 成為長期人氣不墜，霸佔星巴克Top 3的飲品. 對於剛接觸咖啡的入門者, 這款甜美的飲品很容易被接受, 也順利讓更多原本不喝咖啡的人接觸咖啡. 在品嚐時可以細細享受一下它的獨特層次, 喝時可先小口品嘗最上層佈滿香甜焦糖的綿密奶泡, 接著再喝到咖啡拿鐵，最後喝到的是香草拿鐵, 多層次的口感是它吸引人的一大特色, 也因此許多人形容它是一款帶來幸福感的咖啡. 後來許多創意咖啡就繞著Macchiato這個字發展就看它是用甚麼來做註記了 就先說到這邊囉! 祝大家都能沒有誤解找到自己喜愛的瑪奇朵咖啡們 喜歡咖啡的我們在#咖啡很有事-coffeelivehaus 社團跟你不藏私分享 往這邊走 https://reurl.cc/zzkyme #啡徜#coffeelivehaus#咖啡很有事#咖啡師想讓你知道的那些事#咖啡#coffee#cafe#latte#瑪奇朵#焦糖瑪奇朵#拿鐵瑪奇朵#CaffèMacchiato#EspressoMacchiato#LatteMacchiato#星巴克#Starbucks#Macchiato#印記#espresso#濃縮咖啡#義式咖啡 #coffeelover photo credit: Starbucks

那些咖啡師想要你先學起來的咖啡知識

常常在咖啡館聽到錯頻的對話, 讓客人與咖啡師都很尷尬沒關係! #咖啡師想讓你知道的那些事先幫大家科普,讓你與咖啡師溝通0距離! #咖啡師想讓你知道的那些事：不想再與世界爭辯的抹茶 那堤前陣子抹茶Latte很紅，但很多人的第一杯卻充滿了黑人問號???為什麼抹茶Latte沒有咖啡?咖啡師想讓你知道Latte姓名學的那些事，往下看 大家很習慣直接叫咖啡拿鐵/那堤(Caffè latte)為拿鐵/那堤(latte)其實拿鐵/那堤(latte)只是小名、簡稱. latte的真正意思是牛奶的意思! 懶得說全名的通用語然後，真的有的不明究理的專業咖啡館就隨興在menu上只寫著Latte, 就像平常王小明我們都叫他小明, 其實在正式的證件上是要寫王小明一樣. 簡稱叫習慣了，大家也就認為Latte=加牛奶的咖啡. 而抹茶Latte就是抹茶+咖啡+牛奶的組合. 於是以下這樣的對話就常常出現了! 客人問： 為什麼你的抹茶Latte沒有咖啡味? 咖啡師：因為它是”抹茶”Latte! 滿頭問號的客人：對啊! 所以怎沒有咖啡??? “這位朋友，抹茶是matcha/green tea, latte是牛奶的意思，Caffè latte是咖啡+牛奶, 所以，抹茶Latte=抹茶+牛奶，當然沒有咖啡啊！ 如果你現在還在想：可是那堤/拿鐵latte明明就是咖啡！那麼，不想再與世界爭辯的Green Tea Latte只有持續無言地翻白眼! 現在就加入我們在#咖啡很有事-coffeelivehaus 社團發現更多有趣的事 https://reurl.cc/zzkyme #啡徜#coffeelivehaus#咖啡很有事#咖啡#coffee#latte#caffè latte #matcha#green tea #咖啡師想讓你知道的那些事#cafe#coffeelover photo credit: goop 

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