預約制竹北無菜單和食，1500/3000元套餐可選【雁新和食】。

不要再說新竹市美食沙漠啦! 其實仔細一搜蠻多和食的，上次踩到一間無菜單，真的是大失所望，這次查到雁新和食很怕又踩雷，不過抱持著實驗精神還是來吃了，沒想到意外的很滿意!! 環境介紹 一樓是停車空間，右轉樓梯上餐廳。 店內除了板前的座位，其他都是包廂是座位區，非常有隱私感。 菜單介紹(3000元/人) 不吃蝦子的菜單，基本有蝦子的餐點都換成魚或鱈場蟹(對肉乙就是那種，不吃蝦，但可以吃龍蝦、蟹的人XD) 酒水~ 餐點介紹 第一道北海道嫩干貝、底部深綠色是沖繩水雲(海藻)上方有一點點鮭魚卵，淋上柴魚醋。 第二道刺身盛合順序由上至下非別是海鱺、真鯛、北海道秋鮭、軟絲及黑鮪魚，這道真的是肉乙的心頭好! 尤其是黑鮪魚，從油花就可以看出那入口即化的口感了吧!! 軟絲也是很Q彈，吃完一直彈手指。 第三道脆皮鰻魚手卷鰻魚皮烤的酥脆，吃起來真的很像餅乾! 一面的鰻魚肉是軟嫩的，中間夾著蘿蔔絲，包裹的海苔鹹香，整體吃起來很有層次，非常喜歡。 第四道炭燒南瓜胡麻因為肉乙不吃蝦，這道裡面的海老換成軟絲。裡面有鮑魚、軟絲、少許香菇片，吃起來也是口感十足，胡麻經過焗烤多了一點炭燒香氣。 第五道圓鱈烏魚子圓鱈上面撒上烏魚子顆粒，感覺是將烏魚子烤乾(?)在磨成粉撒上去的，算是創意料理，但吃起來覺得味道好奇怪，不搭，無花果肉乙本身就不愛，這道不喜歡XD 第六道天婦羅有吃蝦的朋朋吃的是活明蝦，肉乙的是鱈場蟹，其他都是一樣的紅喉、烏魚子。 第七道A5和牛和牛有多好吃應該不用多贅述，份量是不膩口的一小塊，上面撒上三爵葉，先炸過的三爵葉吃起來很像海苔，後面的黃色大圓形，是馬鈴薯千層，吃起來很像薄片薯餅哈哈肉乙很喜歡，右邊是蒜味豆漿美乃滋。 第八道板前壽司左邊 紅喉 右邊 黑鮪魚下面是兩片醃蘿蔔 湯品原本會是鮮蝦丸，肉乙的則換成白帶魚白帶魚入湯，意外的腥味很重，不是很好吃。 水果 花生奶酪，上面還有芝麻餅乾，還不醋。 店家資訊 雁新和食Facebook專頁地址302新竹縣竹北市光明一路80號電話03 558 8057營業時間12:00~14:30、17:00~21:30公休日每週一其他-可刷卡-預約制-費用分成1500$/3000$(差在食材及數量) 我是肉乙，這次的分享就到這邊，希望你們會喜歡，我們下篇文章見881~~~~~ #新竹 #新竹美食 #新竹餐廳 #日式料理 #握壽司 #板前料理 #壽司 #生魚片 #和食 #無菜單

台北高級日式料理店和食EN復興sogo店～包廂溫馨舒適！廣島牡蠣春菊天婦羅素麵～

X @entaipei_sogo #阿極今天吃什麼 「吃一口真的瞬間體會到 能把最簡單做到極致和驚艷 才是不容易。」 前幾天去和食EN復興sogo店 吃到正統日本食材做的期間限定 每天限量10份的素麵 🏷️廣島牡蠣春菊天婦羅素麵 $380 聽名字以為就是普通的素麵 有什麼特別？？ 結果一吃⋯⋯我真的懂了🥲 日本食材真的完全不一樣⋯ 加入旬菜和廣島產的大顆飽滿牡蠣做成的炸什錦 素麵搭上EN精心熬煮的溫熱高湯 好誇張 真的⋯ 吃一口真的瞬間體會得到 能把最簡單做到極致和驚艷 才是不容易。。。 高湯超！鮮甜 素麵吸飽滿滿的高湯 旬菜非常清爽 就是這麼簡單的素麵卻讓我難以忘懷⋯ 初戀就是這種感覺嗎⋯😭🫶🏻？ 廣島牡蠣和炸什錦也非常好吃 超級酥脆的麵衣 食材也很新鮮爽口 牡蠣超鮮甜 完全沒有腥味 重點是 炸物一點油耗味都沒有⋯⋯🥹 這次料理中的日本食材 可以在 @chefooo.official 購買到！ 不用出國就可以買到各式道地的日本食材 自己在家做出道地和食好簡單！ 正統的日本食材 自己煮或是想收服另一半的胃 快速又方便 好吃到對方一定每天提早一個小時回家😗 不信？自己試看看就知道了🐺❤️ #日本美食#日本食材 #和食 #和食的美味還有很多很多#和食EN

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 平常就很喜歡吃日本🇯🇵的涼麵ꕀ 總覺得平常自己買的麵條做起來跟在日本吃的差好多唷ʚ̴̶̷.ʚ̴̶̷̥̀ 最近發現到wafooo.shop可以購買台灣買不到的日本特色食材 超方便的不用出國就能體驗道地日本風味ꕀ 而且做出來的東西好道地⟢ 重點是購買竟然是免運喲❛˓◞˂̵ 時間也不用等太久大約一週左右就可以收到ꕀ 真的是大加分耶 讓我可以輕鬆取得日本食材ꕀ 在家煮出的料理風味多了日本味也多了儀式感⟢ 這次我選的蕎麥麵可是在日本貴婦松子的節目中有被DEEN Vocal•池森秀一曾以嚴選乾麵條 BEST3大力推薦過的喲⺣̤̬ .ᐟ 包含綠色表皮一起作成粗磨蕎麥麵粉做成的蕎麥麵顏色很美ꕀ 而且為了讓人有鄉村手打風的口感 還故意把麵切成1.9/2.4/3.5mm極致的粗細不一的樣子呢 在檜枝岐村會把壓過的薄麵團數片重疊在一起用菜刀拉切 很像是在裁布一樣 裁切蕎麥麵的名稱就是這樣得來的喲ꕀ 聽說傳統有「如果沒辦法擀好蕎麥麵的話是絕對嫁不出去的」一說呢ꕀ 下鍋煮的蕎麥麵看起來真的特別的療癒ꕀ 超好吃的蕎麥麵只要在沸水中煮8-9分鐘 再將麵條放入冰水中浸泡一下撈起來 加入蛋絲、海苔、昆布 再沾上日式醬油 就是超好吃的蕎麥涼麵了ꕀ 原本的風味以及其獨特的彈牙口感讓我很喜歡 ꒰ ¨̮ ꒱⸝ 熱熱的天氣吃起來真的好消暑捏ꕀ 快去wafooo.shop選購獨家的特色日本食材吧~https://wafooo.shop/collections/discover-the-taste-of-japan ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ #日本美食 #日本食材 #和食 #和食的美味還有很多很多 #wafooo #wafooo.shop #popdaily #yummyday #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #instafood #instagood #cook #popdaily #popyummy彰化#台南早午餐 #cooking #台中早午餐 #美食 #早午餐 #高雄早午餐 #蕎麥麵 #吃貨#4foodieforfoodie #2eat2gether #hkfoodie #日本料理 #hkfoodshare #台中早午餐 #food #selfie

台北探店，輪輪1976和食茶酒液駅

就此宣布 是最喜歡的日式餐酒了🥰 從裝潢到器具充滿濃濃昭和感也融入現代風 整個環境非常舒適おしゃれ☺️💕 也要誇讚他們的桌子空間非常好 點很多餐點也讓你不會擁擠慢慢陶醉在酒酣耳熱的氛圍🥃 #輪輪1976和食茶酒駅 #和食 #茶酒 #日料推薦 #日式餐酒館 #餐酒館探店 #台北探店 #信義美食 #信義餐酒 #台北美食 #寶藏餐廳 #口袋名單 #珠寶盒 #串燒 #燒鳥 #和牛 #干貝 #Q比的生活點滴 #bistro #izakaya #cocktail #yakitori #wagyu #taipeifoodie #foodblogger #foodtography #foodstagram #popyummy #tasty

［ 豆弄 とろ ］充滿了滿滿日式昭和風情的大學學區早午餐店

知道這家店其實蠻久了， 應該也很多人都知道他們家那個柴犬刈包～ 超可愛， 超吸睛的啊！ 再來就是他們很愛Old School 的食器， 常可以看到他們IG上貼出各種小時候卡通的杯子， 就覺得分外親切啊。 這天， 終於來了， 沒想到日式昭和內裝的餐廳外面， 是截然不同的兩種風情。 這次除了想要的柴犬刈包， 當然還要點個很日本味的本丸來粗啊～ ｜兩顆飯糰 / 炸雞 / 野炊拌飯糰+海苔飯糰 他們的飯糰基底都用了白飯加入些許的紅藜麥下去炊煮， 然後飯本身的口感是比較偏軟黏的口感， 會做這樣的口感設定， 我想是為了怕在食用時會散開， 所以才做了這樣的調整， 不然我會比較愛顆粒分明一點口感的飯。 /明太子鮭魚 這款吃起來飯粒之前的黏度跟海苔毛豆的口感很不一樣， 明顯的鬆， 但是並不會鬆散， 淡淡的醬油香， 更能突顯鮭魚的魚味跟油香， 上面經過炙燒的明太子醬， 增加了整體的鮮香還有那波波的口感， 算是比較合我的口味一點。 / 海苔毛豆 他們這顆的口味算是蠻清淡的， 裏面也拌入了像是蘿蔔乾碎之類的漬物， 他這款清爽的口味中多了一點在口味跟記憶的亮點， 也讓他略帶酸味然後吃起來更清爽， 讓我很開胃。 /炸雞 沒有馬上吃炸雞的我， 在拍完照， 吃了飯糰後才吃他， 沒想到還是保有些許的脆度， 而且還有肉汁， 一點也不乾柴， 整體算是醬香醃漬的味道， 保有雞肉的味道跟香氣， 我很喜歡。 / 味增湯 他的味噌的味道算是蠻清爽的， 不會死鹹， 帶有淡淡的昆布香氣， ｜炸雞翅 感謝老闆贈送美味雞翅， 不是因為是送的要說好話， 是真的好吃～ 他外表炸的酥脆， 香氣十足， 咬開後裡面又超多汁， 一不小心就讓雞汁流向嘴角。 ｜柴犬日和 （最近是萬聖節特別版） 蛋沙拉 / 草莓乳酪 /蛋沙拉 一咬下那蛋黃香氣四溢在口中， 帶有明顯的鹹味， 微微刺激口水分泌， 一種台式的刈包結合日式蛋沙拉的感覺。 /草莓乳酪 草莓的酸味很明顯， 乳酪味道則是在後面才緩緩透出， 打開來看看他的乳酪醬， 是看得到草莓本人那個鼻頭粉刺的欸！ 這樣講有點噁心， 但我只是要形容可以在上面看到草莓的籽籽。 他們的刈包皮口感方面， 由於是最先送上來的一道， 加上我又放到最後才吃（為了儀式感）， 所以免不了口感上的改變， 但是他們應該也不會在他熱的時候填餡， 所以差別應該不大， 只是久放後他的外皮會比較難咬開。 但是他的柔軟度跟咀嚼感對我來說是好吃的， 也不會太乾， 因為這兩種內餡都很讓人生津啊！ 刈包口感不會太乾， 所以不是一個只吸睛， 還是好吃的小點心～ ｜荔枝果韻紅茶 有很明顯但是又很舒服的荔枝香氣， 不加糖也沒有澀味， 喝起來很爽口！ 🐶：台南市中西區五妃街76號 FB：豆弄 とろ IG：豆弄 とろ #台南美食 #豆弄 #和風餐廳 #昭和風情餐廳 # #學區美食 #和食 #五妃街美食 #個性小店 #北極是吃貨 #日式飯糰 #柴犬刈包 #野炊拌飯糰 #海苔飯糰 #明太子鮭魚 #味噌湯 #炸雞翅 #草莓乳酪 #蛋沙拉 #荔枝果韻紅茶 #昭和風 #原子小金剛 #astroboy #特色小點 #台南早午餐 #台南下午茶 #popdaily #popyummy #pop台南 

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