［ Hitoiki ひといき ］ 海安路公園旁的和風咖啡店

在海安路跟臨安路交叉而成的三角公園旁， 有著這麼一家不那麼引人注目的小小咖啡店， 外觀用了像是學校樓梯轉角那種方形玻璃， 跟不鏽鋼兩種冷冰冰的材質作為搭配， 但在推開門後， 卻是呈現一個與外觀完全不同的復古和風感， 也因為燈光都是帶有明顯橘黃色的關係， 感覺上更顯溫暖， 整家店的亮度不是說太過明亮， 而是一種較昏暗感呈現。 雖然不是太晚來， 但這家店最吸引人的門口圓窗已經有人坐在哪用餐了， 但往裡面走去， 其實也很漂亮， 而且最後面還有一些植栽造景。 沿路上的燈具都有很美的光影映照在牆上， 讓樸質的牆面， 多了點不一樣的美。 也因為剛開始營業沒什麼客人， 我就很貪心的挑了裡面最大的四人桌來用餐。 而我剛吃過午餐， 所以這次就只有點甜點來吃， 但他們其實也有供應鹹食餐點， 下午有機會再來試試看他們的鹹食餐點。 ｜蛋沙拉厚吐司 厚片吐司被高溫回烤出偏深的金黃焦香色， 外表酥脆但裡面的質感一點都不乾， 帶點嚼勁且非常的柔軟濕潤。 而且蛋沙拉的處理也跟之前吃過的不太一樣， 是走蜂蜜芥末醬的流派， 略帶點黃芥末的辛香嗆口感， 但又有美乃滋的甜感。 濕潤度很夠，非常好入口。 水煮蛋的部分， 雖然是被切到較為細碎的大小， 但是剛好跟酥脆的吐司口感相輔相成， 不會說讓你不好咀嚼， 而且加上是鋪在吐司上， 所以說在咬下時， 蛋沙拉的部分也不會從兩旁被擠出來， 造成吃相狼狽的情況發生。 ｜煎茶可麗露 他們的尺寸相對於一般的店家來說是偏小顆， 但我好喜歡他們外表的脆口感， 裡面的部分不是彈感， 而是軟軟的口感， 而且茶粉很肯放， 所以他們這顆吃到的味道不是甜味為主， 而是明顯的茶味， 尤其是尾韻還可以感受明顯的茶味濃所帶出來的苦澀感。 推薦給怕吃到太甜膩感可麗露的， 還有像我追求外脆口感的人來試試看！ ｜抹茶玄米黑豆 / 冰 茶色非常的清澈透明， 可以喝到明顯的玄米茶的香氣， 抹茶的味道倒是還好， 我喜歡他偏茶香濃郁但清爽的味道。 雖然是點冰的， 但他們不是直接給你用玻璃杯裝的， 而是跟熱茶一樣用特別的茶具來承裝， 讓客人可以慢慢啜飲， 感受茶的美好。 ｜提拉米蘇 第一口吃下去， 除了馬斯卡彭奶餡的甜香之外， 我覺得他們的酒感滿明顯， 但是不會有明顯的酒精苦感， 而且也不是一直持續下去的， 咖啡的味道我覺得也算是適中的。 手指餅乾的口感， 感覺上都有吸收到咖啡液的關係， 所以是比較偏綿軟的， 他們是屬於點後才做組裝的方式， 所以整體的口感會比較偏向一致的， 口感上沒有太過明顯的變化， 但是是好吃的提拉米蘇。 ｜手沖咖啡 / 哥斯大黎加 帶有荔枝水蜜桃還有玫瑰香氣， 是偏花香果香感的一支豆子 湊近聞可以聞到明顯的水蜜桃香氣， 喝的時候也可以在接近舌根的位置感受到果甜味， 我覺得喝起來是很溫潤順口的。 🍞🥚：台南市中西區海安路三段71巷1號 FB： Hitoiki ひといき IG： Hitoiki ひといき #Hitoiki ひといき #台南美食 #台南甜點店 #海安路美食 #特色小店 #手作甜點 #手沖咖啡 #提拉米蘇 #現做提拉米蘇 #蛋沙拉土司 #玄米茶 #可麗露 #canele #tiramisu #eggsaladtoast #dessert #coffee #dessertaholic #coffeeaholic #coffeelover #japanesestyle #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #北極是吃貨

超綿密草莓芋泥球 台南新店 一次滿足草莓控芋泥控！！！ 

#林瑄吃台南 #新店報報 #台南新店報報 #台南新店 #新品報報 📌台南市中西區 《我捲》 📬台南市中西區民族路三段187號 台南唯一一家芋泥球實體店面 從公園路搬去民族路三段 之前去過一次全口味包軌 這次草莓季來吃看看他們家的季節限定口味 芋泥球口感很綿密搭配草莓是人間天堂😳 個人更愛稍微冷凍過後的口感 下次想吃看看他們家的夾心沙酥 (從第一次去說到現在xD) 價格 ▫️草莓芋泥球(一盒) 90 店家資訊 📍我捲 ✔️外帶 🕒12:00-17:00 ❌週一二公休 #新品 #新品上市 #新品報報 #新品上架 #新品推薦 #草莓新品 #草莓 #草莓季 #草莓控 #草莓甜點 #台南甜點 #台南甜點店 #台南甜點推薦 #台南下午茶 #台南景點 #台南食記 #台南中西區美食 #台南中西區 #中西區美食 #中西區甜點 #tainanfood #tainanfoodie #popyummy台南 #台南小吃 #心動的餐廳 #tiktok美食製作人 #tiktok美食 #tiktok美食創作人 #tiktok美食特派員 

［ 腐城招待所 ］隱身在延平國中旁的深夜民宅甜點店

〔 先來跟大家說聲新年快樂啊～ 接下來的日子，一樣麻煩大家多多照顧了， 請大家多多支持我在這邊跟哀居， 多多跟我互動～ 我也會努力跑店寫食記的！ 〕 這天來到也一樣是一家自己看了很久， 一直到現在才來的深夜甜點店。 他也有室外座位， 也有販售酒精性飲料 只是我不愛煙味， 加上要騎車回家， 不然其實很想坐在外面吧台Chill一下～ 但撇除這些原因， 他本身的風格跟裝潢就已經蠻能讓人放鬆了， 尤其是進到屋內後， 整體的傢俱擺設都很有自己的風格， 再來上到二樓之後， 除了有可做可躺的榻榻米區之外， 還有電影可以看誒， 真的是不chill 起來不行誒， 而且還有兩隻毛小孩坐鎮， 你說怎麼能不來啊～～ ｜黑糖紅茶牛奶 他們的茶香跟奶香算是蠻平衡的， 不會說誰壓掉誰， 而是互相襯托彼此的味道跟香氣； 但我覺得茶的部分在喉嚨的韻味我很喜歡， 有那麼一點點澀感， 讓我覺得他更耐喝一些。 黑糖的部分是點綴， 沒有說過於強烈， 但也讓你感受得到他特殊的焦化香氣。 推薦給喜歡喝鮮奶茶， 但又想有點變化的人。 ｜檸檬塔 他們這款檸檬塔也是走酸味明顯一點的路線， 但他的酸 ， 我個人覺得比較收一點， 不是真的要讓你酸到受不了的， 但對於喜歡甜感多一點的人， 應該還是會覺得他很酸。 他們應該也不是走冷凍路線的， 所以他的塔殼老實說還是有受到裡面檸檬奶餡的水分影響， 變得比較濕一點， 但還是吃得到他本來就有的酥鬆口感， 沒有太過明顯的奶油味道跟甜味。 裡面的檸檬奶餡， 味道就像上面說的那樣， 質感的話我覺得偏水感一些， 感覺是沒有加太多的奶油作為凝固劑， 所以口味上也相對的清爽一些， 但他也沒有到很水， 有可能是煮的時候有多花一點時間去收 ｜提拉米蘇 他們的提拉米酥是走冷藏狀態的製作， 正上方除了基本會撒上的可可粉之外， 還多了一些可以用來增加口感跟味道的碎草莓乾， 一口吃下時， 最先感受到的是苦味明顯的咖啡液還有一點點的酒香， 經典的瑪斯卡彭起司夾層則是比較偏濕感的， 沒有打發到比較有口感的硬性狀態， 手指餅乾的口感也是偏濕軟的， 雖然不是我喜歡還有一點點脆的狀態， 但上方那些許的果乾碎的巧思， 讓他與多了一點分數， 整體吃完後， 會留下滿明顯的酒感， 算是讓我這個不能點酒類飲品的人一個小小的幸福感。 ｜焦糖麵茶蛋糕 從切他要吃的時候， 就可以感受到他的不同， 因為他們居然不是做一般常見的戚風蛋糕體， 而是比較有口感跟支撐性但比較沒有那麼討人喜歡的海綿蛋糕體。 以前不愛吃海綿蛋糕是因為他很容易做到太過乾硬， 卻少了鬆軟的口感， 但他們家的這款， 我吃起來不會有太過乾硬的口感， 但也沒有到軟的程度， 是紮實但又充滿水分的。 但我最喜歡的不是他的口感， 而是他的味道， 麵茶的香氣跟焦糖結合的好舒服， 這款蛋糕的香氣跟略帶點鹹的味道， 很勾我味蕾的慾望， 焦糖帶來的淡淡鹹味刺激， 讓我一口接一口的不停吃著他， 會讓我有一種在吃著鹹食的感受， 然後我覺得他的夾餡不是用比較常見的鮮奶油， 而是用了美式蛋糕比較常見的奶油霜來做夾餡的部分， 不然依照海綿蛋糕的重量跟味道， 鮮奶油會撐不住。 雖然他的名字跟組合不是讓我感到是好吃的， 但吃了之後， 我必須說你如果來這邊， 他真的很值得一試， 尤其是你覺得其他口味都太可以讓你想像到時， 真的不妨敞開心胸， 跳脫出甜點的舒適圈吧！ 🍰：台南市北區公園路746巷27-2號 FB：腐城招待所 IG：腐城招待所 #腐城招待所 #台南美食 #台南特色店家 #老宅咖啡店 #深夜甜點店 #寵物友善 #個性店家 #北極是吃貨 #提拉米蘇 #檸檬塔 #焦糖麵茶蛋糕 #黑糖鮮奶茶 #tiramisu #lemontart #brownsugarmilktea #spongecake #dessert #midnightdessert #dessertaholic #beer #coffee #台南甜點店 #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 

［ 烏木 Wumu ］近台南新天地的巷弄質感老宅甜點店

今年草莓季的第二家店， 我選了很有興趣的也看了很久的烏木， 而且沒想到他居然也是一家開在台南新天地附近的一家甜點店， 雖然偶爾會經過那一區， 但就是沒有特別去尋找他， 卻沒想到他就在這麼近的地方。 抵達後發現一樓的位置已經坐了滿滿的人， 但還好他不只有這麼一層的空間可以用餐， 因為他還有地下室， 沒錯！ 跟之前去過的客憩的格局一樣都是一樓跟地下室。 而且烏木雖然看起來白白淨淨， 感覺上是走簡單的設計， 但進到裡面整體蠻不一樣的， 尤其是那個鮮紅的樓梯扶手， 直接讓我想到外婆家的樓梯扶手也是一樣的， 可看得出來是間老屋改造的甜點店， 但他又沒一般老屋甜點店給人那種舊舊的感覺， 而是不一樣的現代感， 只是保留了些許老屋的部件在空間裡。 一樓的部分有幾個面對馬路的座位， 另一側則是有兩桌可容納四個人的座位， 還有幾桌靠在老屋裡面的雙人桌。 沿著有點陡的樓梯下樓後， 給我的感覺跟一樓就不一樣， 反而走一點歐洲略帶復古的感覺， 可以從他的桌椅跟整體的家飾風格看出， 但整體的空間感給的很夠， 不會說太過擁擠。 在等帶位時， 我的眼睛就一直盯著他們的蛋糕櫃思索著要吃什麼品項， 因為這次草莓季的產品就有四五項之多吧？ 但只能選個兩樣， 不然荷包會瘦得太快。 最後選了口味配合上， 一西一東的品項， 但同時都是草莓季的品項。 ｜ 日式抹茶歐蕾 使用了兩種的日本抹茶粉來調和味道， 一款是使用較為濃郁感的抹茶粉， 而另一款則是使用帶有甜度的抹茶。 因為想喝到濃郁一點的抹茶香跟味道， 我請他們稍微降低有糖抹茶粉的的比例， 但老實說喝起來的味道， 我覺得算還好， 沒有到很明顯的甜味， 但也沒有抹茶濃度高時會出現的苦澀感， 然後他們家的奶味， 我覺得不算是很明顯， 就是淡淡的奶香， 但整體來說， 我覺得整體的濃郁醇厚度， 可以再更高一些， 感覺起來是因為牛奶中乳脂肪的關係， 讓他的濃郁度沒有我想像中的那麼高。 ｜草莓黑可可 /巧克力慕斯 / 草莓慕斯 / 新鮮草莓 這一款的外型感覺超像波士頓派的， 但是組成內容又是完全不一樣的呈現方式。 我是覺得他們是使用半圓球狀的模具來製作， 先將模具鋪上一層保鮮膜（方便最後脫模）。 最外面的部分用了切成薄片的草莓還有草莓醬， 或是將另一款的草莓凍借來使用， 接著擠入鮮奶油，還有放入草莓， 再鋪上一層鮮奶油， 然後放上巧克力海綿蛋糕片， 擠上草莓慕斯， 再放上一層巧克力海綿片， 擠上巧克力慕斯， 最後再疊上最後一層的巧克力海綿蛋糕， 最後進冰箱讓他們定型後， 整個反轉後再取出來切片。 他們中上方包裹著滿滿草莓的那個鮮奶油很香誒， 吃起來不像是單純的鮮奶油， 不確定是不是那種拌入了卡士達醬的外交官醬， 中下半部一起吃的話， 主要是巧克力的味道跟香氣， 在濃郁的巧克力中， 會有一股草莓的酸香從中竄出， 很平衡濃郁的巧克力苦香感， 讓他不容易膩口。 下方的巧克力慕斯裡面還加入一些有明顯脆口感的巧克力脆球， 讓他口感層次更顯豐富， 也更有趣一點， 我很喜歡這個小小的設計。 ｜莓抹茶 /榛果脆底 / 濃抹茶布蕾 /莓果凍 上面的草莓慕斯跟草莓凍的質感， 我覺得很一致， 沒有說把草莓凍的質地真的做到像是真的果凍一樣的彈感， 都是那種一含在口裡就會化成液態的質感； 接下來的濃抹茶布蕾， 他的抹茶味就真的有比較的濃郁抹茶感， 下面的蛋糕體不算有太過明顯的存在感， 我覺得是怕整個都是慕斯感而設計出來一個在化口感跟有明顯口感的底部的一個緩衝作用。 當一口氣從上到下吃進嘴裡時， 味道最明顯的是那滿滿的草莓味道跟酸香氣， 而感受不太到中間抹茶布蕾的濃郁感， 但是在吞嚥後才會感受到抹茶留在舌根的尾韻， 還有那個榛果脆底留下的堅果香。 然後他們家的慕斯味道跟口感我很喜歡， 是很滑順的那種， 不會有那種加了太多吉利丁的彈感， 而且也不會有不舒服的膩感， 最後在底部的榛果碎是很加分的部分， 他讓草莓留在嘴裡的香氣更有厚度， 而不會有吃完就沒有了的感受。 🪵：台南市南區南寧街200號 FB：烏木 IG：烏木 #烏木 #台南美食 #台南甜點店 #台南咖啡店 #老宅甜點 #老宅咖啡 #質感咖啡店 #質感甜點店 #台南南區甜點店 #草莓季 #莓抹茶 #草莓黑可可 #日式抹茶歐蕾 #北極是吃貨 #草莓甜點 #抹茶控 #草莓控 #dessertaholic #coffeeaholic #strawberryseasoon #台南新天地美食 #台南新天地甜點 #pop台南 #poptainan #popdaily #popyummy 

台南神秘咖啡廳草莓季「B.B.CAFE」

台南神密咖啡廳草莓季「B.B.CAFE」

🍵 抹茶草莓聖代，160元 🥘 剝皮辣椒奶油白醬烤雞飯，220元 📌 低消飲品，無服務費 藏在台南老宅藝廊B.B. Art 二樓的B.B. CAFE ，位置有些神秘，但走上樓別有洞天，開放式的挑高空間寬敞舒服，配合草莓季還出了抹茶草莓聖代！！！ 霜淇淋是B.B. CAFE 今年夏天開始賣的品項，草莓季除了草莓三重奏冰淇淋，最新還推出抹茶草莓聖代！原味霜淇淋擺上新鮮草莓、撒上乾燥草莓碎粒和抹茶粉，上桌會附上用小山園若竹做成的抹茶液，想淋多少自由調整～ 這杯抹度就看抹茶液要加多少，倒入後抹茶的綠配上草莓的紅，很有聖誕節的氣氛🎄 B.B. CAFE 的提拉米蘇也是一絕，是有大人味的優秀提拉，每來必點！另外也要大推鹹食，剝皮辣椒奶油白醬烤雞飯的雞肉是先醃後烤，鎖住香氣又不柴，超級喜歡，鹹食、甜食的胃一次滿足！ 📍 地址：台南市中西區民權路二段48號2樓 🚂 火車：台南站，步行約14分鐘 🕛 營業時間：1130～1830 ❌ 公休日：星期一、星期二 #台南 #台南甜點 #台南咖啡廳 #BBCAFE #B_B_CAFE #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃台南 #台南甜點店 #matcha #まっちゃ #丸久小山園 #霜淇淋 #抹茶控吃冰 #抹茶聖代 #草莓季 #抹茶控吃草莓季 #寵物友善

［ 一伴 甜點工作室 ］本次草莓季最豐富也最燒錢的一桌

一伴， 一家開在離善化遠到不行的抹茶甜點專賣店， 早在決定草莓季這個企劃前期， 就已經被我放進必吃清單內了， 只是一直被我往後擺， 因為價格因素一度被我踢出名單內， 但最後還是被我心一狠的又再次加進了名單中， 然後就跑來吃了， 從闆娘組裝開始， 到我吃完就拍了一大堆的照片， 最後連其他客人的餐點（雖然跟我吃的是一樣的）也被我拍了， 感謝當天其他好心的客人願意給拍。 這次在做了功（ㄉㄧㄠˋ）課（ㄔㄚˊ）後， 發現除了最頂的那款後， 還有其他草莓相關的產品， 所以又再次狠下心的納入我要吃的名單內， 荷包君再次吐血。 ｜丸久小山園玉露 / 千歲之譽 這款茶一入口就是很抹茶感， 本來以為會是很清爽的一支茶， 但沒想到他清透但帶點韻味的茶色， 味道卻是那麼的表裡不一， 除了抹味之外， 還有點海苔味道 他的奶味也很重， 第一口就是直衝我腦門， 打破我對茶色透亮味道也清爽的刻板印象。 ｜冬季限定／踏雪尋莓帕菲杯 雪花糖片/草莓雪酪/大湖草莓/台灣高山白草莓 美國藍莓/千層酥/柚香金萱馬林糖香烤胡桃與榛果 迷迭香/白玉球球/中澤檸檬奶餡/草莓酥頂餅乾屑 白巧與焦糖脆球/然後又是上述同款的草莓們/ 中澤綠豆蔻奶霜/台灣高山清茶嫩嫩凍 組裝的最後一步就是把那輕薄的糖片插到草莓雪酪， 再拿起底部的千層， 小心翼翼又心驚膽顫的把他們整個放到高腳杯上， 然後從工作區， 小心翼翼地端著緩緩走到餐桌旁， 再輕輕的放到桌上。 第一口就是拿起最上方的糖片， 送進嘴裡咬下， 這時喝上一口熱茶， 好讓茶的熱度讓他在嘴裡融化糖片， 這樣糖片的甜度也會因為茶的味道爾降低一點， 接著就是他們家的草莓雪酪單吃是非常的有草莓本身的酸勁， 是比較帶奶的水感但不是奶味， 再來搭上雪酪下層的千層酥還有旁邊的草莓跟藍莓來吃， 本來直覺是那些新鮮莓果的味道會被雪酪直接的味道給壓掉， 但不但沒有，反而更帶出新鮮莓果的清甜感， 還有千層酥的焦香味跟口感。 接下來是帶有茶香、微微柚子柑橘香氣跟鬆脆口感的馬林糖， 還有富有堅果香氣的烤胡桃、榛果層， 相對於草莓一系列清爽口感， 帶有一點厚度的堅果層， 讓嘴裡的味道進入一個不一樣的味覺跟口感刺激。 再來就是新鮮現煮的白玉還有帶有乳酸感的中澤檸檬奶餡， 還有份量不少的各式品種的草莓塊， 又讓嘴裡的味道跟口感豐富了起來， 也因為草莓不同品種之間的差異， 造成你每口吃起來的酸、甜、奶香， 還有不同的綿密或是爽脆口感的豐富層次， 接著是弄成碎碎的草莓酥頂餅乾屑， 馬上讓嘴巴又感受到另一個不一樣的濃郁奶油香氣， 這邊非常推薦把檸檬奶餡、餅乾屑還有莓果們稍稍混拌在一起吃， 這又是一個不一樣的味覺感受。 最後的收尾呢， 還給了你一些驚喜感， 除了上面出現過的莓果之外， 下面還有一層乳霜， 我本來以為是優格或是單純的乳霜， 但他居然是加了綠豆蔻的中澤乳霜， 他讓整個口感又清爽了起來， 而且還帶了一股我無法形容的香氣層次， 好像有檸檬跟一股薑的香氣在那邊， 然後最後的最後則是用了茶香味極為強烈但味道清爽的軟嫩青茶茶凍來收尾， 讓你在經過一連串的莓果、堅果、乳霜、餅乾等味道的攻擊後， 最後給你一個以柔克剛的茶， 做一個在嘴裡最後的餘韻。 雖然說他的價格真的是蠻頂的， 但他的層次真的是我這整個草莓季所吃的芭菲裡， 也算是蠻頂的， 從口味酸、甜、茶的搭配， 到口感脆、綿，彈、酥脆上豐富的層次變化， 但考慮到他的價格， 真的不是那種我想吃就可以馬上下決定去吃的。 ｜三層草莓乳酪糕糕 最底層是原味重乳酪蛋糕， 上層則是拌入了草莓的生乳酪蛋糕， 最後撒在上面的屑屑則是來自戚風蛋糕的邊邊， 而且是被再度回烤過的， 所以在搭配下方兩種不同口感跟口味的乳酪蛋糕的時候， 他呈現出來的口感也不一樣。 最下方的重乳酪是屬於綿密細緻口感， 草莓生乳酪則是滑順清爽感， 而戚風蛋糕屑則是酥脆帶有明顯奶油香味的口感。 他們三個一定要一起吃， 那個味道跟口感才會在你嘴裡達到最大的美味值。 ｜小山園若竹抹茶草莓千層酥 這款的抹茶濃度真的不是在蓋的， 是那種很強烈的抹茶重擊， 雖然他千層中間的抹味單吃真的超濃， 但是那種苦盡甘來的那種抹。 但說也奇怪， 當他跟著千層一起吃的時候， 就不抹了， 變成奶香帶茶香抹， 瞬間變得溫潤迷人， 他是一個需要有配角才能發揮他內在實力的主角。 ｜小山園若竹抹茶達克瓦茲 這款雖然也很抹， 但是因為達克瓦茲本身的特性就是甜， 所以能夠有效的抑制住抹茶內餡濃郁的苦感， 除非你刻意用舌頭直接去嚐他的內餡， 不然其實很容易被外殼的甜給平衡掉。 最後跟大家偷偷說， 一伴以後可以不用跑這麼遠了， 因為他們即將從遙遠的仁德搬到東區了， 雖然還沒完全弄好， 預計是在今年三四月的時候， 希望到時候能擠出時間去吃～ 🍓🍵🍷：台南市仁德區德崙路407號 FB：一伴甜點工作室 IG：一伴甜點工作室 #一伴甜點工作室 #抹茶專賣店 #仁德美食 #抹茶專賣店 #草莓季 #北極是吃貨 #matcha #strawberryseason #strawberry #千層酥 #mille-feuille #芭菲 #dacquoise #parfait #mochi #parfait #達克瓦茲 #sherbet #cheesecake #rawcheesecake #台南美食 #台南甜點店 #仁德甜點店 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

台南下午·深夜甜點鼴鼠🍮

🌠鼴鼠Error22🌠 臺南知名甜點店，平常營業到23:00，假日則營業到00:00🙌是深夜甜點的好選擇！ 一樓是拍貼機，從旁邊的樓梯上樓，會來到鼴鼠的商品舖，再往裡面走到囉～ 三樓有時候會有展覽，詳情請關注店家ig 。 #奶油起司布丁$120 #鼴鼠蛋糕$150 #威士忌熱可可$180 另一杯飲料忘記是點什麼了(>_<) 鼴鼠最熱門的甜點是他們的「生日蛋糕」，是真的有蠟燭在燃燒的🔥很可愛的一款蛋糕，很可惜我們當天去已經賣完了。 點了另一款可愛的鼴鼠蛋糕，還真的有一隻小鼴鼠欸😂口味上個人覺得中規中矩。 飲料好喝，順口。 __________________________________________ 🏃台南市中西區開山路11號2樓 ⏰平日14:00～23:00、連假假日14:00～00:00 📝 價位、菜單僅供參考 #台灣 #taiwan #tainan #tainanfood #tainanfoodie #台南宵夜 #台南深夜甜點 #阿雞吃台南 #阿雞吃台南中西區 #鼴鼠 #台南甜點店 #台南甜點 #台南咖啡 

巨無霸甜甜圈   歸仁美食推薦    台南小吃推薦    

#林瑄吃歸仁 📌台南市歸仁區 📬歸仁早市 https://www.instagram.com/p/CzJGKyyyiAs/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== 最近在歸仁發現一家隱藏甜甜圈 品項很多每盤都排排站好療癒 他們家品項很多不只甜甜圈 還有肉鬆麵包、菠蘿麵包、馬卡龍、雙胞胎等等 我月底的早餐就是他們家了 店家資訊 ✔️外帶 🕒5:00-11:30 #歸仁美食 #台南歸仁 #歸仁區 #甜甜圈 #甜甜圈🍩 #台南下午茶 #台南早餐 #市場美食 #台南甜點 #台南甜點店 #台南甜點推薦 #巨無霸 #銅板美食 #銅板小吃 #小吃 #台南小吃 #平價 #平價美食 #tainanfood #tainanfoodie #popyummy #popyummy台南 #新化美食 #東區美食 #台南東區美食 

［ 千森製菓 ］從小店搬到棒更寬敞的新店址初訪

［ 千森製菓 ］從小店搬到更有日本味道的新店址初訪

店址前身是熨斗目花珈琲， 有自己也有跟朋友去吃過幾次， 但就隨性吃， 所以都沒有做太多的紀錄。 印象中他們家也是人潮蠻多的， 但沒想到怎麼會突然歇業。 只是取而代之的居然是我的抹茶甜點愛店之一－千森製菓， 從在成功路鴨母寮後方市場不起眼的裕民街， 一搬搬到了人氣店家聚集地之一的新美街， 而且室內空間從只能待十人左右的小地方， 變成了可以容納兩倍人潮的新址， 而且整體空間變得更歐洲一點。 這次選在還沒開店就來， 只因為不想錯過這美美的草莓季商品， 雖然什麼都想吃， 但老話一句，錢包不夠力， 所以就精挑細選了三樣以往沒吃過的品項來吃。 兩樣草莓季的期間限定商品， 另一樣則是從熱賣的限定商品晉身成為常駐商品， 再來一杯帶有不知道是什麼的特調飲品～ ｜草莓帕菲杯 這道最上面的草莓冰大福最中， 從冰涼帶點微微草莓酸感的草莓內餡冰淇淋開始這美妙的草莓帕菲之旅， 整顆的草莓一部分被切成可透光的薄片， 貼在杯壁作為裝飾， 剩下的部分就放在希臘優格冰淇淋上面， 順便作為上面最中的小支撐。 而他們希臘優格冰淇淋的酸味其實沒有很明顯， 然後帶著清爽的奶味， 搭著旁邊的切塊草莓的微酸平衡的很舒服， 還有蘑菇檸檬蛋白霜增加一點甜感跟口感。 再往下挖則是比較特別的菖蒲抹茶海綿蛋糕， 還有堅果巧克力巴瑞脆， 加了菖蒲的抹茶海綿吃起來除了抹茶的淡淡茶香之外， 還多了一股淡淡的草本香， 然後巧克力巴瑞脆除了口感脆硬之外， 還多了一股可可的苦香味， 讓他的味道跟口感層次變的更加豐富！ 但這邊其實會跟其他人吃到的順序會不太一樣， 因為這邊應該是要先放草莓塊， 再放上抹茶蛋糕跟巧克力巴瑞脆， 但因為甜點師的小失誤， 而造成這樣的順序改變， 但我是覺得無傷大雅， 因為都好吃。 再來也是他們自製的草莓雪酪， 口感是滑順清爽帶點沙沙的溫和甜酸感， 這邊可以跟著下方海綿蛋糕一起吃， 口感會更好一些， 對牙齒敏感的也比較舒服一些。 旁邊的原味跟抹茶的鮮奶油也很香醇滑順。 最最下面則是充滿杏仁香跟脆硬感十足的杏仁達克瓦茲， 我是把他稍微壓碎， 再搭著最一開始放入的清酒草莓果凍一起吃， 帶有酒香的草莓凍跟著達克瓦茲一起吃， 基本上吃不到他的口感， 但是他清爽的酒香很突出， 是個很棒的帕菲收尾。 ｜草莓聖多諾黑 千層酥擠上香緹， 放上帶有粉嫩顏色的糖殼草莓泡芙， 再擠上香緹來連結他們跟裝飾， 中間交叉點則是再放上些許的草莓醬， 最後再放上美麗誘人的草莓本人， 刷上果膠以免草莓在冰箱裡面脫水。 先把最上面的草莓一口吃掉， 感受一下草莓的酸甜感， 再來就是吃聖諾多黑的主角帶有糖殼的泡芙本人， 他們在泡芙裡面不只有香緹， 還擠入了草莓醬， 來增加味道上的酸甜層次， 避免糖殼的甜度過高而膩， 最後就是最底部的千層酥， 這是比較像是可頌或是市售蜜蘭諾那種的口感， 是屬於比較入口就化掉的薄酥型口感的千層， 而不是脆硬感的千層。 ｜抹茶蒙蒙怪 以往的蒙布朗是用栗子泥來製作， 但要做成有美麗抹茶綠的話， 就無法再使用栗子泥了。 看了一下網路上作法， 好像都是使用顏色較清淡而且味道也不會跟抹茶起衝突的黃色地瓜來製作， 但千森是使用豆沙來製作 這樣就可以吃到最純粹的抹茶香氣， 而且也可以避免掉地瓜的纖維， 來影響口感。 柔軟帶有彈性的大福皮包住抹茶豆沙餡， 還有抹茶海綿蛋糕， 從冷凍取出後， 使用微波爐略微解凍一下， 讓他略略回溫， 這樣才好食用。 然後就可以拿出那已經調整濃度到完美的地瓜豆沙， 放入做這蒙布朗最重要的靈魂擠花器， 從大福的底部開始緩緩繞圈往上做出他最特別的造型， 最後在四周放上抹茶蛋白霜還有白巧所製作出眼睛來裝飾。 從上面一口氣往下切， 雖然不是很好切， 但由於大福本人有經過微解凍的步驟， 所以其實算是好切的了， 他們大福內跟外面的兩種豆沙餡口感跟質感不太一樣， 裡面的部分比較滑順， 感覺上有種類似冰淇淋的口感， 但你一樣可吃到豆沙的沙感， 而外面的部分顏色更綠更抹茶， 抹茶味道也更加明顯， 對於愛抹茶的人來說會很愛， 可以吃到該有的甜味， 但抹茶的茶味苦香味也不會說不足或過濃。 ｜千森特調 他們家這款特調感覺很像是鳳梨青茶， 但是口感味道感覺又不太一樣， 我喝起來感覺上有帶點酒感， 鳳梨應該是經過熬煮的鳳梨醬， 但不會太甜， 感覺上也加了些檸檬的酸甜感， 喝起來算是介在清爽跟濃郁的調製茶中間。 //// 這次來用餐其實有出現一小段的插曲， 就是甜點師不小心少放了草莓在我的帕菲杯內， 但我其實沒有發現到， 一直到甜點師突然跑出來說這件事時， 我才發現到這件事的發生。 應該是我還沒吃到那個部分， 所以才沒察覺到， 現在想想也是，怎麼可能叫做草莓帕菲， 結果草莓只有少少幾片在杯壁上做裝飾， 於是就拿起草莓塊要幫我補上， 但後來應該是主理人知道後， 說要幫我重做一杯， 但說真的，雖然是他們的疏忽， 我是不希望再多做一杯啦， 剩下的部分不管是我吃完或是丟棄不吃， 都是一種浪費， 所以在一陣你來我往之後， 這個品項變成免費的， 但我會把退給我的這筆錢再用回千森的， 所以下次見面就決定是除夕夜當天了！！ 🍓：臺南市中西區新美街90號 FB：千森製菓 IG：千森製菓 #千森製菓 #台南甜點店 #新美街美食 #台南抹茶甜點 #北極是吃貨 #抹茶專門 #草莓季 #蒙布朗 #帕菲杯 #蒙布朗 #聖諾多黑 #草莓甜點 #特調飲品 #內用限定甜點 #盤飾甜點 #parfait #montblanc #matcha #strawberrydessert #matchadessert #strawberryseason #sainthonoré #puff #最中 #もなか #monaka #japanesedessert #特色甜點店 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 潺潺 ］台南東區巷弄內的恬靜寵物友善餐廳

十二月的第一天本該是我的休假日， 但居然要加班， 還好沒有太晚下班， 這樣還可以跑一趟市區吃個甜點， 不僅是開啟我的生日月， 而且還是草莓季！ ／／ 這個月可能每個禮拜都會選一天發最近吃到的草莓甜點吧！ 不然等到我正常的發文時間的話，可能又是草莓季的尾聲了 ／／ 下了班後， 沒有回家換衣服， 而是選擇直接衝市區， 來到這家半年前在台南落地生根的巷弄質感咖啡店， 沒想到他居然就在我朋友家附近， 只是它不在大馬路上， 必須得進巷子， 不適合開車來用餐。 抵達時接近兩點， 雖然是週五但也還算是平日， 所以也沒什麼客人， 所以有點小包場， 挑了上一組客人剛離開的靠窗位置， 可以盯著窗外發呆， 拍照也有好光線。 當天有提供的甜點品項菜單會放在櫃檯， 手機拍一下之後， 就回到位置上思索想吃的品項， 由於沒吃午餐， 所以除了甜點之外， 還點了個蛋沙拉來吃。 潺潺的店內裝潢風格一樣是走典雅清爽的日式風格， 一進門就可以看到他們的備餐空間， 然後他們的用餐空間我覺得算大， 最喜歡的大概就是不壅擠， 一個靠窗的吧檯桌， 兩人桌兩組吧， 四人到五人的桌子也兩組左右， 整個坐滿大概二十出頭， 但因為空間夠大， 所以坐起來的空間感很舒服～ 甚至會讓人覺得有些空曠的感覺， 因為感覺不小心出點聲音都會傳遍整個大空間。 店喵豆泥也很親人， 完全不怕生， 但要摸之前還是先問了一下， 畢竟有些店家其實不太希望客人隨便摸他們的毛孩。 然後他們家是可以帶自家寵物進入的， 但不可上桌， 但真的要帶的話， 建議帶去的毛孩不要太神經質的， 不然怕會影響到店家跟其他客人。 ｜尼加拉瓜 / 手沖 / 冰 口感帶點微酸， 但是那個酸， 感受上是帶有點水果、堅果感的， 算是一種圓潤的酸， 帶有厚度的那種， 對鮮少喝手沖的我來說， 是很能接受的風味。 ｜蛋沙拉餐包 / 牧場直送蛋 、ummumm餐包 他們把餐包烤得酥脆， 再填上滿滿的蛋沙拉。 他們家使用的餐包是來自我也很愛的ummumm， 這款餐包是走歐式餐包的路線， 質感上有點像是法棍的風情， 是外脆內軟的口感。 他們填入的蛋沙拉， 是蠻滑順水潤感的， 切成細丁的蛋白口感其實不算突出， 蛋黃的部分我是覺得香氣蠻好的， 而且感受得到微微的沙沙感。 調味部分不算是太過明顯的甜鹹感， 而是比較著重在蛋本身的味道， 偶爾會竄出一點黑胡椒的香氣， 是很棒的味覺點綴， 整體對我來說算是清爽路線的蛋沙拉。 ｜蜂蜜草莓生乳捲 這蛋糕捲的蛋糕體口感， 算是蠻蓬鬆帶點紮實感的質地， 在還沒有吃到草莓本人的時候， 是有明顯的蜂蜜香氣， 鮮奶油滑順不甜膩， 是很舒服的生乳捲基底。 吃到有草莓本人的部分， 則是可以感受到草莓的微酸， 著實感受到冬天的來臨。 ｜焦糖布丁 底部的焦糖液是帶有明顯的焦香味道， 布丁的部分則是蠻結實綿密， 帶有明顯蛋香味， 尤其吃下後， 那股蛋香會留在口腔， 而且是不甜的， 搭上底部的焦糖一起吃， 餘韻更棒。 🐱：台南市東區崇信街50巷5弄52號 FB：潺潺 IG：潺潺 #潺潺 #台南美食 #台南甜點店 #老屋咖啡廳 #手沖咖啡 #餐包 #甜點 #ummumm #台南東區甜點 #北極是吃貨 #dessert #pourovercoffee #handdrip #焦糖布丁 #生乳捲 #草莓季 #蜂蜜草莓生乳捲 #pudding #cakeroll #strawberrycakeroll #strawberryseason #guatemala #popdaily #popyummy #poptainan #poptainan #teatime 

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