台南市北區—阿興虱目魚，台南小吃、台南北區美食、米其林必比登美食

位在台南北區的「阿興虱目魚」，也是如雷貫耳的虱目魚名店之一，跟阿星虱目魚一樣很早就在我台南名單之中，遲至這趟台南行才到訪，店家不大，內用位子不多，阿興虱目魚也是2022年入圍米其林必比登的美食。 蒜頭飯飯粒微黃，蒜香淡雅，不重味，搭配虱目魚餐點，恰好，滷三寶有水準，滷丸Q彈鹹香，滷豆腐跟滷蛋均有入味，好吃；魚丸湯中規中矩，湯鮮，即使開了發票，五顆魚丸的魚丸湯才賣二十元，依然實惠。 模範生煎功的煎魚肚，魚皮酥香脆，盤子不留油漬，吃到最後一口都還是脆的，難怪許多身邊饕友都稱讚阿興的煎魚肚，的確是我這幾年吃到最優秀的煎魚肚，推薦要點。 阿興虱目魚跟阿星虱目魚是我此趟台南行唯二吃的虱目魚店，雖然都是米其林必比登美食，吸引了許多外地客，但依舊是在地人日常美食名單之一，阿興虱目魚店家態度客氣，消費後還有發票可以索取，非常棒，原諒小弟行程滿檔，無法品嚐阿興其他優秀的餐點，日後有機會再來試試，喜歡吃虱目魚的朋友，我推薦阿興虱目魚。 🐟#阿興虱目魚 🏠 台南市北區文賢路252號 🕰️ 7:30–19:30 ❌ 農曆三十、初一、十四、十五，如果不清楚日期，可以到店家臉書看公告訊息 🌐 阿興虱目魚臉書： https://www.facebook.com/AXingShiMuYuSuanTouFanGanMianXian 📍Google地標：https://g.co/kgs/EL9r3J #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #台南北區美食 #虱目魚 #蒜頭飯 #煎魚肚 #台南早餐 #排隊美食 #台南午餐 #米其林必比登 #銅板美食 #米其林美食

大灣必吃小吃 大灣必吃美食 一條只要4.5元的海綿蛋糕？

📌台南市永康區 《大灣海綿蛋糕》 📬台南市永康區民族路(阿珍越南麵包旁) 什麼？一條只要4.5元？？！ 有沒有搞錯啊？老闆是不是不用賺錢？ 他們家的口感外酥內軟趁熱吃最好吃 常常是國小國中生放學必買的小點心！ ▫️海綿蛋糕6條30元/11條50元 📍大灣海綿蛋糕 ✔️外帶 🕒14:00-19:00 ❌公休日不確定 🅿️機車可停門口 汽車可停寶雅大灣路停車場 #永康美食 #永康區美食 #台南永康美食 #台南永康區 #台南永康區美食 #大灣美食 #海綿蛋糕 #台南小吃#台南小吃推薦 #台南小吃美食 #銅板美食 #銅板小吃 #平價美食 #tainanfood #台南探店 

台南市中西區—阿櫃日式手作銅鑼燒、60+ tea shop，台南甜點、台南飲料、台南下午茶

來台南買「阿櫃日式手作銅鑼燒（下文簡稱：阿櫃）」已經變成一種習慣，穩定熟悉的美味，順便探望老闆阿櫃，雖然不常見面，但在臉書、IG 上一直關注，就像是久沒見面的朋友，幾句寒暄聊天，很開心。 當天的限定口味是「芝麻流沙」，濃香馥郁的黑芝麻，中心帶點流心，餅皮鬆甜，冰冰涼涼吃，當然美味。 定番的赤、抹銅鑼燒，紅豆飽滿，甘甜不膩，爆餡滿足，其實當天我沒有預訂這兩個銅鑼燒，是阿櫃特地幫我保留的，如此貼心，令人感動。 還沒感動完，阿櫃又送我一瓶「八女抹茶玄米茶」，茶韻香，不甜，我更愛，搭配銅鑼燒真的剛剛好。 這次短暫見面，感覺阿櫃瘦了很多，依舊帥氣，關於更多阿櫃銅鑼燒的介紹，有興趣的朋友請參閱留言處舊文連結。 離阿櫃不遠的「60+ tea shop」，初訪的火烏龍、沁心青茶好喝，這次點了「雪烏龍」，茶香不澀，回甘，好喝，喜歡喝茶的朋友，我推薦這間跟之前撰文的「揣茶」。 此趟台南行也到尾聲了，下篇文章就是老規矩的懶人包，每次來台南總是意猶未盡，名單太多，胃量太小，雖然此行天候不佳，卻還是很開心，下次再來台南，會開始往其他區攻略，相信會有更多精彩的美食等我拜訪。 🍩#阿櫃日式手作銅鑼燒 🏠 台南市中西區民生路一段157巷28-1號 🕰️ 14:30–售完 ❌ 週一、二，其他不定時休息，見店家臉書訊息 🍵60⁺ tea shop 🏠台南市中西區中正路110號 🕰️ 11:00–20:00（五六日到21:00） #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #銅鑼燒 #伴手禮 #台南下午茶 #台南甜點 #台南點心 #どら焼き #台南飲料 #手搖飲 #蝸牛巷 #蝸牛巷美食

台南市東區—榕樹下璞味綿綿冰，台南冰品、綿綿冰、台南東區美食、銅板美食

「台南榕樹下璞味綿綿冰（下文簡稱：璞味）」在台南有兩間店，分別在東區東安路上，以及中西區河樂廣場附近河中街上，這間冰店被好幾位台南在地朋友推薦，早就在筆記名單中，當然要來試試。 璞味每日販售的口味會在店內牆壁上懸掛牌子顯示，有些限定版口味很容易就賣光，東安店生意非常好，從我入門到吃完一直都在排隊，不愧是在地好評冰店。 九種口味綿綿冰吃下來，幾乎沒有雷，尤其推薦水果口味，璞味使用新鮮水果製作，天然無添加，味道新鮮紮實，像芒果冰還吃得到纖維，用料實在，紅龍果、芒果、情人果口味酸甜芬香，柚子清香微甜，友人評價第一，芝麻跟抹茶也味濃好吃，芋頭經典不敗，豆奶口味也不錯，來這邊很容易選擇障礙，因為每種都想吃，單球25元，三球優惠65元，這價錢非常便宜，難怪生意興隆，如果我住在台南，一定常來璞味報到。 除了綿綿冰，還有豆花、仙草等等，豆花除了綜合配料，還附有一球綿綿冰（口味與所選擇豆花相同），店員態度客氣，內用有冷氣、廁所，夏天炎熱，怎能不吃冰消暑，璞味用料新鮮實在，更值得推薦給大家，桃園有好幾間璞味綿綿冰，不知道跟台南店有沒有關係，知道的朋友歡迎留言告知。 🍨#榕樹下璞味綿綿冰 🏠 台南市東區東安路172-1號 🏠（河樂店）台南市中西區河中街20號 🕰️ 11:00–21:00 ❌ 週三 🌐 台南榕樹下璞味綿綿冰臉書： https://www.facebook.com/profile.php?id=100078437310704 📍Google地標：https://g.co/kgs/ehwgXX #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #台南東區美食 #中西區美食 #綿綿冰 #台南冰品 #台南下午茶 #台南點心 #銅板美食 #水果冰 #排隊美食

台南市中西區—海安牛肉食堂，溫體牛、台南牛肉湯、台南早餐、中西區美食

這趟台南行，關於牛肉湯有兩個任務要解，其中一個就是當歸牛肉湯，炎上系美食家·我要征服臺南牛肉湯！！！說：「是一種即將瀕臨絕種失傳老菜復活的感動（上一次有是永福牛肉湯）」，我打電話去永福牛肉湯詢問還有沒有當歸牛肉湯，店家回應：「夏天沒有賣當歸。」 我要征服臺南的牛肉湯說：「除了海安沒其他人賣了吧XD」，後來跟海安牛肉食堂電洽確認後，店家說：「我們一直都有賣當歸。」我這就放心了。 台南牛肉湯湯頭派系眾多，大致可分為：牛骨、蔬果、中藥三系，其中以蔬果最受歡迎，這三系也不是純粹單一湯頭，常見混合使用，各家調配組合的味道也不同，沒有說哪種湯頭最好喝，每個人喜歡的味道都不一樣，找到自己喜歡的風格，就是自己的味道。 海安牛肉食堂主理人人稱「東哥」，是當年助仔牛肉湯的靈魂人物，後來自己在海安路開店後，依舊競業經營，我一大早到店，只見東哥仔細擦拭每個醬料罐，對於環境跟廚房的整潔，東哥自信的說，我很要求的，你自己看就看得出來了。 當歸牛肉湯可以選擇腮幫肉、牛肉便部位，一旁員工說，這部位參考用的啦，你要什麼部位都可以，聽完害我笑了一下，後來選了牛腩部位，東哥還問我要沾醬嗎？我說不用，我喜歡吃原味，東哥說不早說，那我就不用急著出沾醬區了（笑）。 這碗當歸牛肉湯，當歸味醇香不雜，喝完喉韻舒服不燥，清香甘甜，牛腩帶筋處嚼感綿彈，很好吃，東哥在一旁自信說道：「我用的當歸都是配合很久的老藥行，用的都是純當歸，不便宜，但我只用好的當歸。」冬天如能來上這碗當歸牛肉湯，想必會更加幸福。 海安牛肉食堂的精彩當然不止於此，東哥嚴謹認真的職人態度，令我敬佩，下次有機會再訪，一定要試試其他菜色，尤其是越南料理系列。 🐮#海安牛肉食堂 🏠 台南市中西區海安路一段27號 🕰️ 06:00–21:00（週二10:00開始） ❌ 週一 🌐 海安牛肉食堂臉書： https://www.facebook.com/HaianBeefCafeteria 📍Google地標：https://g.co/kgs/seoVUR #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #牛肉湯 #當歸牛肉湯 #海安路美食 #溫體牛 #台南牛肉湯 #台南早餐

台南市中西區—黃胖妞豬心，中西區美食、台南小吃、在地美食、豬心冬粉

八次台南行，總計23天22夜，吃了超過300家店（所以我在台南待的時間還不到一個月啊🤣），有些小吃卻總是沒吃到，像是米粿、豬頭飯、豆菜麵、蒜蓉枝等等，有些是吃不下，有些是懶得排隊，更有些是距離因素，但豬心冬粉卻一直被我略過。 在台南，保安路阿明、大智街阿文、文南路大胖是三兄弟，安平區怡平路的黃氏也是親戚，阿明生意超好，每次經過都大排長龍，老闆心算能力超強而聞名，但我這次選擇的是大同路上的「黃胖妞豬心（下文簡稱：黃胖妞）」，老闆娘黃胖妞是阿文的大女兒，開在大同路一段剛滿一週年沒多久。 豬心現點現切，豬心粉色，Q彈，冬粉湯味淡。 黃胖妞的豬腳處理的乾淨無腥味，皮Q，繞著骨頭啃食筋肉，好吃，蒜頭豬腳的醬油膏是店家自己熬煮調配，微鹹甘口，加上蒜碎蒜香辛辣，我很喜歡。 店內一旁正在剝著蒜頭，顆顆大粒飽滿，色澤光亮，一看就是台灣蒜頭。 攤頭前掛著「歡迎光臨 你要吃飽 我要錢」的木牌，甚是有趣。 老闆娘跟老闆客氣親切，日常小店，可惜礙於胃量不能多嚐，不然想試試綜合湯，想吃豬心冬粉又不想排隊的人，可以來黃胖妞試試喔。 隔壁酵素臭豆腐，攤位上的張貼公告令人好奇，來台南多次，好像真的沒吃過臭豆腐，可惜此行「根本臭豆腐」沒營業。 離開時，飄著大雨，雨衣穿上，下一站是我最喜歡的店家。 🐷#黃胖妞豬心 🏠 台南市中西區大同路一段40號 🕰️ 12:00–21:00 ❌ 不定時，見店家臉書公告 🌐 黃胖妞豬心臉書： https://www.facebook.com/profile.php?id=100082866415640 📍Google地標：https://g.co/kgs/ator3Y #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #台南中西區美食 #中西區美食 #在地美食 #豬心冬粉 #豬腳 #蒜頭豬腳 #大同路美食

。｜台南美食｜。 友愛市集深夜食堂小攤「飽 BAO」特色料理。

今天來分享深夜食堂小攤「飽BAO」，隱身在中西區友愛公有市場裡，白天是菜市場，晚上搖身一變為美食聚落，但因為疫情關係後冷清不少，目前由老闆工作夥伴一個人下廚，招牌橘色搭配可愛的Logo，整體是開放式空間，主餐菜單會不定期更新，用餐環境不會過於髒亂，也不會有太重市場混雜的氣味，是一個悠閒吃晚餐，喝一杯的好地方，感受台南氛圍的好去處。 ➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️紅酒燉牛腩-拌麵$180：當天現煮，等牛肉更入味，麵條採用關廟蕎麥麵，上層鋪上滿滿的蔥花與洋蔥切片，裡頭還有小黃瓜絲，攪拌均勻後，合併了中西風味，整體吃起來非常清爽，牛肉口感細膩軟嫩，輕鬆不費力，是一道不錯的美味佳餚！ ✔️椒麻軟殼蟹-拌麵$180：愛吃辣的朋友絕不能錯過，天氣熱總是容易感到沒胃口嗎？試試這道料理吧！現炸整隻軟殼蟹，金黃酥脆，椒麻醬汁自製，吃起來香辣又過癮，搭配香菜拌麵十分開胃！ ✔️炸雞腿丁（小份）$80：外表炸的酥酥、脆脆的，一口咬下結合多汁肉嫩的雞肉，讓人充滿日式風味的口感瞬間在嘴裡蔓延開，是非常適合當小點心跟下酒菜。⁡ ‼️點180元的拌麵，免費送一瓶飲品！ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：飽BAO 地址：台南市中西區友愛街117號攤號42-43 營業時間：18:00-22:00 公休：禮拜一、二、三 ⁡ #新店報報 #台南美食 #試營運 #友愛 #友愛街 #台南中西區美食 #台南晚餐 #台南景點 #台南 #台南必吃 #台南小吃 #臺南美食 #臺南 #臺南景點 #tainan #tainanfood #飽BAO 影片出處：https://www.instagram.com/reel/Ctq9r7Lxi2i/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

台南市南區—阿榮伯蔥仔餅、鹽埕甘蔗牛乳，南區美食、台南小吃，台南下午茶

台南南區新都路跟鹽埕路口附近的「阿榮伯蔥仔餅（下文簡稱：阿榮伯）」，小小一攤，攤位不大，在地客人潮絡繹不絕，許多都是熟客，賣到一半，有客人打電話問老闆娘攤位在哪裡，客人找不到，哇咧！我台北下來的都找得到了（笑），其實很好找，先找到「鹽埕甘蔗牛乳」，附近不遠就會看到阿榮伯了。 阿榮伯賣著蔥油餅，除了蔥花，還加了九層塔，原味吃法，也能加蛋、加泡菜，現點現擀現煎炸，跟我老家左營蔥肉餅大同小異，阿榮伯的餅皮較薄，外酥內軟，蔥味不重，九層塔味反而較明顯，吃完紙袋不留油漬，口味中規中矩，不到驚艷，我坐在攤位後面現吃，旁邊放著好幾顆芒果，真香啊！ 阿榮伯還有賣紅茶、蝶豆花跟魚鱗凍，老闆跟老闆娘熱情親切，說之前在其他地方賣，搬到現址五、六年，前後總共營業十二年了，攤位上還貼有獎勵小朋友考試優異者贈送蔥仔餅的訊息，攤前還有一張學生模擬考作文考卷內容，寫著「我最常去的一家店」就是阿榮伯，非常有趣。 阿榮伯旁邊的十字路口，就是「鹽埕甘蔗牛乳」，創立於1976年，已經有47年，甘蔗都是自家種植，我點了甘蔗檸檬跟罕見的甘蔗絲瓜水，前者酸香，後者因為多了絲瓜水，甘蔗汁喝起來比較沒那麼甜，尾韻有非常淡的絲瓜水味，沒有很明顯，絲瓜水退火，我很喜歡，價目表上還有其他組合喝法。 回程路上看到亞治麵店、和平咖，這兩家也都筆記好一陣子了，鹽埕北極殿跟臨時市場感覺也很有意思，礙於行程，未來有機會再往這邊攻略，最有趣的就是鹽埕路上的「模特兒陽春麵」，因為下雨，老闆把舉牌的模特兒移到店內，難怪我在馬路上沒看到，但還是下來拍了一張，當然沒有進去吃，台南麵店名單我筆記很多，但幾乎沒吃，因為胃量不足啊。 其實我來新都路最主要目的是「根本臭豆腐」，可惜天候不佳而沒開，沒多久臉書上公告暫時休息，是此趟台南行遺憾之一，台南在地朋友說我找台南美食找到根本臭豆腐，真的很誇張，這是他的下午茶點心名單，鹽埕附近的美食像鹽埕北極殿臭豆腐、原眼鏡鱔魚意麵這些名店我很早就知道了，我比較好奇臨時市場裡的美食，或是附近更在地的小吃美食，歡迎大家留言推薦給我。 🫓#阿榮伯蔥仔餅 🏠 台南市南區新都路與鹽埕路口 🕰️ 14:00–18:30 ❌ 週日 📍Google地標：https://g.co/kgs/sQruxi 🥤#塩埕甘蔗牛乳 🏠 台南市南區鹽埕路107號 🕰️ 6:00–22:00（週一到13:00） 🌐 塩埕甘蔗牛乳臉書： https://www.facebook.com/good.cane.milk 📍Google地標：https://g.co/kgs/VbC75D #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #台南南區美食 #銅板美食 #在地美食 #蔥仔餅 #台南下午茶 #甘蔗汁 #甘蔗牛奶 #甘蔗牛乳 #台南飲料 #台南點心 #巷弄美食

台南市中西區—阿星鹹粥，中西區美食、台南早餐、虱目魚、米其林美食

愛吃虱目魚的我，阿星鹹粥在2017年第一次台南行就放在筆記名單中了，直至此趟台南行才終於到訪，我遲來許久，先說聲抱歉。 凌晨五點多，一旁爐灶上煮沸著一鍋滿滿魚骨高湯，再往檯前區看，很難不被這滾沸濃郁白色濃湯注意。 外帶黃單、內用綠單，填妥交給人員即可，內用有冷氣，而且夠冷，非常加分啊！ 我點的是「虱目魚粥加半份魚腸」，這是大同的臺南與京都習慣點法，因為太早來，油條尚未送到，所以沒有肉燥油條，無妨，滷三寶一樣可以。 阿星鹹粥的湯色的確是我喝過最濃白的虱目魚粥，入口卻比預期清爽淡味，魚鮮肉嫩，魚腸形狀完整而無苦腥味，而且我喜歡虱目魚肝勝過魚腸，半份的魚腸量剛剛好，不會太多而顯膩，蒜酥、香菜提味，美中不足是香菜葉有點發黃，但的確是碗好喝的鹹粥，難怪深受大同哥的喜愛。 滷豆腐燙口微入味，滷蛋一般，滷丸還不錯，下面的肉燥滷汁鹹香不重口，礙於行程，不然很想肉粽、肉燥飯各來一份。 在台南，每個人心中都有自己喜歡的虱目魚店家名單，我喜歡大勇街無名鹹粥，尤愛乾魚腸淋滷汁，也愛京華虱目魚的湯頭，三官大帝廟旁的無名虱目魚亦是心頭好，其他在台南嚐過的還有廣仔虱目魚、永記虱目魚丸、阿和肉燥飯、阿州鹹粥、古早味魚丸湯等等，筆記名單中還有諸多店家尚未踩點。 店家側邊，三位大姐手不停歇處理虱目魚，離開時往店面上方一瞧，可以看到舊門牌「西區 永樂路301號」，大家有機會來阿星不妨抬頭注意一下這小驚喜。 凌晨尚未喧囂的台南街頭，是我最喜歡的時刻。 🐟#阿星鹹粥 🏠 台南市中西區民族路三段289號 🕰️ 05:00–13:00 ❌ 週一 🌐阿星鹹粥臉書： https://www.facebook.com/profile.php?id=100067569886400 📍Google地標：https://g.co/kgs/LbWuQH #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #台南早餐 #鹹粥 #虱目魚 #虱目魚腸 #虱目魚粥 #米其林美食

台南市東區—炒鱔魚專家，鱔魚意麵、台南小吃、台南東區美食、排隊美食

自從2019年被台南人帶路阿波介紹來「炒鱔魚專家」之後，在台南吃來吃去，還是最愛這家，也成了每次到台南極少數必訪回味店家之一。 這次點了「乾炒鱔魚」，沒有麵，全是鱔魚，更過癮，大家看照片就知道鱔魚又大塊又多，有十幾塊，貴嗎？我覺得一點都不貴，鱔魚脆彈，鑊氣依舊足，洋蔥、蔥段爆炒後的香氣，加上酸甜調味，就是讓我每次到台南乖乖來報到的一味。 另一盤是勾芡的鱔魚意麵，酸甜芡汁，甜度我覺得還可以再甜一點（笑），意麵稍軟，有四大塊鱔魚，還是好吃，桌上有辣椒粉可添加佐味。 同在東門路上，2023年5月米其林指南公布「城邊真味炒鱔魚專家」入選，這間也是台南老店，我第一次去台南就吃過，後來幾年陸續吃過阿源（成功路）、阿輝（西門路二段）、進福（府前路）、品味（尊王路），很多朋友問我台北有好吃的炒鱔魚嗎？目前我還沒找到，永和嘉義鱔魚麵聽說不錯，一直尚未踩點，再找時間去試試，喜歡吃鱔魚的朋友，歡迎來炒鱔魚專家試試，早點來，不然常常大排長龍喔，隔壁就是茶の魔手，吃完順便買一杯（笑）。 🥢#炒鱔魚專家 🏠 台南市東區東門路二段314號 🕰️ 15:30–22:00 ❌ 週一 📍Google地標：https://g.co/kgs/eyfHYg #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #鱔魚意麵 #乾炒鱔魚 #台南東區美食 #東區美食 #東門路美食 #鱔魚 #在地美食 #台南晚餐 #排隊美食

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大灣必吃小吃大灣必吃美食一條只要4.5元的海綿蛋糕？

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台南市中西區—阿櫃日式手作銅鑼燒、60+ tea shop，台南甜點、台南飲料、台南下午茶

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台南市東區—榕樹下璞味綿綿冰，台南冰品、綿綿冰、台南東區美食、銅板美食

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