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兔年最吸睛！2023台灣燈會限定「兔耳燈」讓你一起點亮台北城！ 12/28網路限量開搶

台灣燈會睽違23年重返台北，首次在市中心舉辦「城市型燈會」，為加深民眾觀展體驗，台北市政府與亞洲領先設計購物網站Pinkoi合作，結合在地設計品牌能量，首次於台灣燈會推出多項燈會周邊商品，12/28第一波推出兔年限定「兔耳燈」，打破傳統紙雕提燈概念，讓大家可以穿戴「燈」在身上，兔耳燈將於12/28中午12點線上限量開搶，民眾可以透過網路搶先預購，想要戴上兔耳燈打卡的民眾們不要錯過了！ 兔年限定「兔耳燈」，邀你一起成為點亮城市的光！ 民眾除了觀賞燈會外，也可以戴上「兔耳燈」成為燈會的一部分，一起點亮台北！兔耳燈由Pinkoi與天晴設計事務所合作設計製作，兔耳朵為造型充氣氣球，耳朵內有LED燈閃亮，不鏽鋼材質的髮箍除了可以彈性調整鬆緊，也可以當你頭上最堅強的靠山確保可以長期使用！兔耳燈為 DIY 組裝式的設計，共有2個款式：「經典白色款」與「未來炫彩款」。「經典白色款」為白底橘點配色設計，為最經典的小白兔造型；而「未來炫彩款」採用的金屬色澤的鍍膜設計，隨著光線或角度變化，兔耳的顏色也七彩多樣，呈現城市的未來感。 網路限量預購「兔耳燈」，開放燈會現場領取與宅配服務，外縣市也買得到！ 本次台灣燈會期間，北市府除了在松菸及信義香堤大道開設實體商店販售多項周邊商品外，也於官方授權電商通路Pinkoi「2023台灣燈會周邊商品專區」同步開賣，其中燈會限定「兔耳燈」更於12/28中午12點搶先開放網路預購，限量13, 000組，每人每款限購2組，數量有限，售完為止！網路預購除了可至燈會現場領取外，也推出宅配與超商取貨方案，讓全台灣的民眾都能買到！ 2023 台灣燈會【兔耳燈】12/28 12:00 開賣 經典白兔款：1組299元 / 2組500元 未來炫彩款：1組299元 燈會現場(台北市政府1樓)領取免運，宅配運費130元，超商取貨運費80元 預購連結：https://pinkoi.io/qAca #2023台灣燈會 #兔年 #兔耳燈 #台北101 #台灣燈會 

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台北101高空粵菜新體驗！捌伍添第85TD帶你品味現代香港風味

粵韻港承，雲端新章— 在台灣天際書寫現代香港粵菜味覺新章 自2021年開幕以來，嘉林餐旅集團旗下現代粵菜品牌「捌伍添第 85TD」，坐落於台北101大樓85樓，以高空視野為舞台，持續透過當代語彙細緻詮釋粵菜文化，於高度與風味之間，建立起屬於台灣 fine dining 版圖的嶄新座標。品牌的發展，始終來自人與料理之間的雙向淬鍊。2025年，原主廚謝文師傅升任嘉林餐旅集團中餐廚藝總監，持續推動粵菜的傳承與創新。同年，餐廳迎來資深粵菜主廚——李劍鳴師傅（業界尊稱「鳴師傅」）正式接掌廚藝重任，以深厚功底與沉穩氣韻領軍團隊，揭開品牌全新篇章。 鳴師傅投身高端粵菜領域逾四十年，歷練自澳門四季酒店、香港都爹利會館與啟德帝盛酒店，累積紮實技藝與細膩味覺。他擅長順應時令、以地取材，對粵菜中「鮮、嫩、爽、滑、香」五味的掌握尤為精準，更致力於將香港獨有的文化融合背景化為創作語彙，於經典粵菜基礎上揉入國際視野與當代表達，使菜餚既植根本土、又兼容開放，傳統與創新並進。對鳴師傅而言，料理從不只是技法展演，而是一場文化、時間與信念的積累。他始終秉持「食材為本、以簡馭繁、文化入味」的理念，透過看似簡約的料理設計，讓食材回歸本質，體現出廚師與食材之間的深度理解，以及對生活脈絡的溫柔回應。 在本季全新菜色中，鳴師傅進一步展現對粵菜與香港飲食文化的深刻理解。他以「現代香港粵菜」為創作視角，從香港這座城市東西交匯、傳統與流行並陳的文化特質出發，建構出一幅兼容並蓄的當代表現。這不僅是對粵菜的再詮釋，更是一場味覺上的文化對話，讓食客於一口一味之間，感受香港飲食文化中開放、獨特且富時代感的風味精神。 捌伍添第 85TD 將在鳴師傅的領航下穩步前行，不僅延續品牌創立以來的深厚底蘊，更持續探索傳統與創新、職人精神與文化溫度之間的平衡。於台北天際線之上，持續書寫屬於這個時代的現代香港粵菜篇章。 香港粵菜，不僅是粵菜傳統的延伸，更是歷史演進與文化交會自然而生的獨立料理風格，它融合了粵菜技法的精髓、東西文化交匯的風味及生命力，展現出專屬的味道語言：融合、細膩且有溫度。透過這樣的料理視角，捌伍添第不僅回應時代，更讓原屬於一座城市的文化味道，在101綻放出嶄新生命力。 粵菜靈魂，是一味鮮 在本季全新菜色中，鳴師傅延續對香港粵菜獨特風貌的體察與演繹，透過匯聚海味鮮香、肉品精髓與時令食材，勾勒出融合本土底蘊與國際視野的當代表現。他以細膩且極具個人語彙的烹調手法，轉化出專屬於香港的飲食節奏，形塑對「現代香港粵菜」的深刻詮釋—既有粵菜技法的根基，也展現深受多元文化交融影響的味覺印記。 以新菜之一的 「順德生拆魚蓉羹」，鳴師傅不僅以傳統順德菜之技法，更展現他一貫強調的工序與火候。選用肉質細嫩的海斑，從整條魚開始處理，將魚刺細心剔除後拆絲至細如米粒，魚頭、魚尾與魚骨則細火慢熬至乳白，成就湯體醇厚的基底。搭配木耳絲、菇類與蔬菜絲共煮，層次分明，入口滑順，魚香濃郁卻不膩口。「這道菜講究的不是炫技，而是還原風味的本質。」鳴師傅表示。他認為，粵菜之所以雋永，在於其對「潤而不膩，鮮而不俗」的極致追求；味道講究克制，手法講究準確，食不驚艷，卻餘韻無窮。 火候見巧，味裡見功 粵菜重技法，講究火候與刀工。鳴師傅尤擅滑炒、清蒸、煎炸與燉湯等粵式工藝，始終堅持「技藏於平實、味顯於細節」的理念。從蠔油、豆豉、花雕酒，到薑蔥蒜香的層層鋪陳，都能感受到他對味道層次的精準拿捏。同時，他以跳脫傳統的擺盤方式，展現現代香港粵味的全新樣貌。 本季新作之一 「龍皇花膠魚翅水晶粿」，便是一道揉合傳統與創新的亮眼之作。靈感源自粵菜經典「灌湯餃」與「花膠翅盅」，鳴師傅以水晶粿形式重新構思：晶透Q彈的外皮下，包裹嚴選花膠與魚翅，內餡鹹香馥郁；搭配以龍蝦殼慢火熬製的高湯，鮮甜中透出濃厚海味，展現粵菜對高湯層次與包餡技藝的極致講究。盤飾則呼應現代留白美學，透過細膩的構圖，勾勒出粵菜嶄新的視覺語言。 另一道菜品「避風塘炒軟殼龍蝦」，則完整體現鳴師傅對火候與香氣的極致掌握。延續港式經典的「避風塘」手法，以大量炸蒜、辣椒及豆豉爆香快炒，佐以罕見的酥炸軟殼龍蝦，香氣撲鼻，鑊氣奔騰，鹹香蒜香牢牢鎖在肉質飽滿的蝦身之中，展現出乾淨、俐落又張力十足的粵式風味。 味入於心，情生於味 鳴師傅深知，粵菜不僅是精湛技藝的展現，更承載著豐厚的情感與文化記憶。他引領團隊從經典高湯與湯水文化出發，延伸至精緻點心與燒味工藝，將粵菜打造為一場關乎時間、地域與記憶的現代香港粵菜味覺對話。團隊融合當代用餐節奏與多元文化元素，讓食客在細細品味中體驗傳統與創新的交織，感受那份熟悉中的驚喜與香港城市獨有的風味韻味。 捌伍添第 85TD 堅信，美味不僅是技藝的展現，更承載深刻的情感記憶。隨著季節更迭與菜色演繹不斷更新，每一次造訪皆成為獨特的連結與發現。捌伍添第 85TD 不僅是聚餐場所，更是一段值得體驗、珍藏與分享的味覺旅程，讓人感受現代香港粵菜在文化與時空交匯中，展露出溫柔且動人的獨特風味語言。 #台北101 #捌伍添第85TD #現代香港粵菜 #香港粵菜 #高空粵菜 

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微醺系列 —— 楓糖拿鐵色 _ 非常顯白提亮、顯紅潤氣色，以修飾蠟黃皮膚的暗沉感👍 _ 更多作品請點➡️#YAN作品 _ 📢歡迎私訊預約 ✨請找Yan 燕✨_ ʟɪɴᴇ📥ʙᴀɴᴀɴᴀ10152037 📞0903578522(預約ʏᴀɴ燕） FB搜尋🔍YAN hair Designer IG搜尋🔍yan_2037 _ 店名🚩I KISS hair salon 地址🏠大安區龍泉街69號2樓 ⭕️可刷卡💳（💰消費滿2000元） _ 預約請提前3-7天比較能約到理想的時間📋 🏷小提醒 固定公休每個禮拜二 ✅不定期會出外進修 #大安區 #師大 #師大夜市 #ikisshair #攝影#染髮 #粉光棕色 #紅棕色 #暖色調 #咖啡紅 #伯爵茶棕色#haircolor #中長髮 #fashion #instafashion #ZARA #台北101 #台灣 #美髮師 #美容師 #台北推薦髮廊 #師大推薦髮廊 #台北燙髮推薦 #台北推薦染髮 #YAN特調 #yan作品 

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