我們，開飯囉！｜無菜單客製化私廚料理，用美味在你心房烙下有溫度的餘韻！

當日常要兼顧的東西越來越多，在家吃飯彷彿變成一件奢侈的事。 ⠀ 隱身松山巷弄間的「我們開飯囉」，讓好好吃飯，變成「我們之間共同的事」。 ⠀ 全面採預約制，由主廚小淇領銜。有一位烘焙新手、四隻貓相伴，熱鬧極了！ ⠀ 沒有固定菜單⠀從開胃菜、前菜、湯品、主菜、時蔬到甜點，一道道逐一上菜。想吃的、不想吃的都可以事先商量。 ⠀ 使用整塊豬腳燉熬的油潑豬手，口感軟糯彈牙，淋上酸香黑醋更添爽口。哪裡還顧得上形象？沒三兩下直接嗑個精光！ ⠀ 有著俏皮菜名的「香蕉油」，其實是結合香腸、糯米椒跟油條的獨門料理。雖然用料簡單，但是吃起來卻很涮嘴！⠀ ⠀ 蝦餅以潤餅皮搭配蝦漿，咬下去有千層般的酥脆。ㄎㄧㄠ、ㄎㄧㄠ、ㄎㄧㄠ 的口感，保證一吃驚艷！ ⠀ 雞湯加了剝皮辣椒、蛤蜊⠀喝起來很鮮，佐餐茶品則來自南投順順的金枝玉葉。 ⠀ 最後還有現做的起司奶蓋舒芙蕾，風味類似提拉米蘇，用輕柔的甜點作結。 ⠀ 小淇既會做菜，更會「說菜」。料理上桌，還能聽他娓娓道來各種故事。 ⠀⠀ 好吃的料理也許滿街都是，但唯有在這裡，才能充分感受料理帶來的幸福溫度 😉 —————————————— 🔍⠀台北市松山區民生東路三段130巷18弄25號 ⠀⠀（近🚇南京復興站7號出口） ☎️⠀小盒子 @We_bonappetit 即可預約 🔢⠀😃😃😃😃🌑 ✏️⠀❶ 預約人數 3 位以下：＄550／人 ⠀⠀⠀⠀ 預約人數 4 位以上：＄500／人 ⠀⠀⠀❷ 預定時，如需火鍋請提前私訊小編 —————————————— 20200307 #別墅裡的一百種味道 #我們開飯囉 #webonappetit #無菜單料理 #客製化料理 #客製化 #私廚 #私廚料理 #松山私廚料理 #台北私廚料理 #松山私廚 #台北私廚 #松山美食 #台北美食 #popyummy #YummyDay #cakotaiwan

徐家私廚｜台北三大熟客制私廚

終於解鎖🔓第三間想吃已久的徐家🥹 前菜的紹興蝦彈牙帶勁 淡淡酒香很提味 口水雞滑嫩微辣 開胃剛剛好 臭豆腐酥炸螺絲捲是我心頭好 外酥內香越吃越涮嘴 冬瓜蛤蠣羊肉湯鮮甜暖胃 一口下去整個人都暖起來 藍帶干貝蝦多士酥脆飽滿也很有記憶點 壓軸登場的當然是招牌⟶ 那碗讓人黯然銷魂的東坡肉飯 油亮不膩、入口即化 ⿻ 紹興蝦 ⿻ 涼拌皮蛋筍絲 ⿻ 什錦涼拌 ⿻ 蒜蓉鮭魚 ⿻ 口水雞 ⿻ 臭豆腐酥炸螺絲捲 ⿻ 冬瓜蛤蠣羊肉湯 ⿻ 咖哩牛小排 ⿻ 清蒸皇帝星斑 ⿻ 藍帶干貝蝦多士 ⿻ 黯然銷魂東坡肉飯 #徐家私廚 #私廚 #私廚料理 #台北私廚 #台北美食 #預約困難店

台北三大熟客制私廚-喜相逢✨

解鎖🔓台北最難訂的三大私廚之一✨喜相逢✨ 2021年500盤榮獲 11盤 2022年500盤榮獲 5盤 整餐吃下來有飽 不記得太多菜色名稱 只想享受當下的美食饗宴 老闆娘拿出自製辣椒🌶️ 配著菜一起吃很開胃😋 網路傳聞就是以訛傳訛 老闆與老闆娘都很好客健談 喜愛吃的饕客還是很多 訂位也是滿到明年 想吃需靠熟客帶路 當天用餐還遇到隔壁桌的港湖女神😆 ⿻醃蘿蔔 ⿻皮蛋豆腐 ⿻檸檬白玉苦瓜 ⿻麻辣素雞 ⿻麻辣耳絲 ⿻松子水果玉米 ⿻獅子頭 ⿻招牌蔥油拌麵 ⿻鮑魚 ⿻羊肉煲 ⿻砂鍋蛤蠣醃篤鮮 ⿻螃蟹蟹黃煲 ⿻桂花芙蓉魚翅 ⿻剁椒魚頭 ⿻香料蒸明蝦 ⿻芋頭地瓜圓西米露 #喜相逢 #喜相逢麵館 #喜相逢私房菜 #台北私廚 #預約困難店 #私房菜 #東湖美食 #內湖美食 #500盤 #熟客制

台北中山區・三餐四季｜老宅內的精緻私廚，環境與餐點皆是絕頂的美味！

 - ::: 三餐四季 精緻私廚 ::: ■ 台北市中山區新生北路三段62巷25號 ■ 12:00-15:00 , 18:00-22:00 ■ 全預約制，務必於三天前訂位 - ・主廚私房手作三品碟 ・富貴蘋果烏魚捲 ・黃金百花松葉鉗 ・石窩和味一口牛 ・蔥香玉露麒麟魚 ・柚香手撕脆皮雞 ・鮑魚烏參一品煲 ・馬蹄彩椒鮮露筍 ・黑松露海鮮炒飯 ・淮山竹笙蓮子雞 ・主廚手作靚甜品 位在中山區的三餐四季，外觀看來十分典雅別緻，老宅建築雖已有90年歷史，歷久彌新，和菜式相同，傳統與創新的融合，交錯出一道道美味的料理。 QA平時和友人的聚餐多是前往餐酒館、居酒屋等，吃精緻私廚的經驗還真是相對少，這次來到三餐四季，不只在環境上深得我們的心外，餐點更是美味沒話說。 坐在二樓包廂內，隱匿性很夠，商務聚餐或者家庭聚會都很合適，店內也有不少藏酒，但這天我們開車前來，就喝喝招牌的果汁佐餐。 除了這樣合菜的形式外，店內也提供位上個人套餐，可以全權依據個人的喜好來和主廚討論餐點，而這次我們是交由店家協助準備，很開心能夠吃到最為招牌的經典菜色。 對了，跟老闆聊天才知道，原來三餐四季的菜單每季會更換一次，保留最為經典的品項，持續迭代，在口味上才能更貼近饕客的味蕾。 前菜三品碟分別有蓮藕、番茄茶凍和午仔魚，擺盤相當別緻，清爽開胃，烏魚捲也是，蛋皮包裹烏魚子，一口的大小相當合宜，淺淺蛋香，烏魚子散在口中，相當新鮮。 脆皮雞是店家招牌，皮薄香酥，小黃瓜和雞肉拌在一塊，適合夏天，最特別的是還加入柚子絲，帶點水分又飽滿的口感很是特別，從沒有在其他地方吃到這樣的味道。 牛肉讓我們備感驚艷！首先滿滿一大砂鍋裡頭是滿滿的牛肉，應是選用牛小排，肉質軟嫩，牛味突出，最適合我們這種熱愛牛肉的人了，洋蔥與彩椒增添些許甜味，吃來過癮，好滿足。 時蔬也毫不馬虎，清脆的蘆筍光是看著就新鮮，荸薺脆口，增添口感的豐富度。 麒麟魚是龍虎石斑，好大一尾，已片成塊狀，將香菇夾在其中，菇味讓整體風味更為突出外，飽滿的汁液也讓這每一口都更為滿足，相當新鮮好吃。 松葉蟹鉗是我們所有人這天的第一名，真的太好吃啦！將松葉蟹以相當薄的麵衣包裹，經過油炸，蟹肉仍保有那彈性與嫩口感，一口咬下，滿滿的蟹肉在口中迸發，真的太好吃，很高級的滿足感。 當我們以為菜色已出得差不多時，還有鮮蝦、干貝、烏參和鮑魚集結成一鍋碗如聚寶盆的一品煲，調味簡單，襯托出食材本身的新鮮，這就足矣！ 主食也少不了，黑松露海鮮炒飯超級好吃，粒粒分明，拌入鮮蝦與干貝，大方地佈滿黑松露，香氣四溢，光用聞的都開胃，且我們前面已經吃了這麼多道，仍忍不住扒了好幾碗飯，可見這吸引力驚人。 湯品上桌時實在讓我們繼續讚嘆，一來溫度相當燙口，完全正中下懷，再來湯頭看似清澈，味道卻溫潤鮮甜，感覺將精華都鎖在其中，燉至軟爛的山藥，一口咬下化在口中，真的好滿足。 服務人員也會隨桌確認用餐狀況，雖然我們自詡大胃王，仍沒能將餐點吃完，沒想到連打包的袋子都如此精緻，真的是嚇壞了。 最後則有甜品作結，原本想說是一般的甜湯，大概經過十多分鐘，上桌時又著實讓我們驚豔了，楊枝甘露搭配芝麻球，楊枝甘露酸甜有致，相當濃郁，芝麻球燙口，一口咬下，麻糬包裹的黑芝麻緩緩流出，真的太好吃，對主廚肅然起敬，我們一行人都吃得好滿足。 一個人每天吃了三餐，走過四季，恰恰就是一年的維度，三餐四季精緻私廚以這樣的概念設計餐點，在每季變換菜色，推陳出新，才第一次來就讓我們驚豔，很期待之後每次到訪又能嚐到主廚不同的料理手法，繼續品嚐這別有韻味的三餐四季。 - #QA食間 #QAfoodies #QA中式料理食間 #QA合菜食間 - #三餐四季 #台灣美食 #台北美食 #中山國小美食 #相機食先 #中山美食 #台北私廚 #台北旅行 #台北日常 #台北探店 #私廚 #台北美食地圖 #台北旅遊 #台灣 #台灣必吃 #預約美食 #粵式料理 #中式料理 #台北

台北聚餐推薦『三餐四季精緻私廚』隱身古蹟裡的預約制中粵餐廳

📍三餐四季精緻私廚『大隱隱於市，在古蹟裡品味私廚料理』 位在中山區巷弄中的三餐四季，前身是飛虎將軍陳納德的故居，從入門庭院到室內溫馨，宅邸裡外皆散發靜謐優雅的氣質。 . 掌勺者曾待過於多間星級酒店中餐廳，細膩脫去粵菜重油厚芡的外衣，以更精緻的手法呈現，餐點不僅色香味俱全，擺盤也極具巧思。 餐點介紹 ［夏長嚐粵套餐］每人 𝟤𝟨𝟪𝟢+𝟣𝟢% • 百花蟹鉗佐蔬食沙律 • 脆皮春雞 • 古法蒸海上鮮 • 鹿兒島 𝖠𝟧 和牛 • 清燉獅子頭 • 碧綠彩椒荷塘蔬 • 龍蝦燴伊麵 • 楊枝甘露 套餐內容依循時令設計。夏季菜單集結海陸精華，前菜、湯品、肉品與澱粉主食，以及餐後甜點共八道料理，豐富飽足，為食客帶來耳目一新之感。 首道沙律令我印象深刻。酥炸百花蟹鉗搭配酸甜醬汁，有如泰式金錢蝦餅的吃法讓人眼睛一亮！ 蒸海上鮮看似簡單，考驗的是火候經驗和擇魚技巧。肥厚的老虎斑，肉質細甜飽含膠質，質樸的調味將鮮度展露無遺。 外皮酥脆帶焦香是春雞迷人之處，肉質緊實而不柴、蘸上柚香醬汁相當解膩。 私心更喜歡脂感豐潤的鹿兒島 𝖠𝟧 和牛，入口軟嫩多汁，細膩脂香在一抿一嚼間釋放，而且份量拿捏得恰好，戛然止於最滿足之際！ 湯品和蔬菜料理接棒。「碧綠彩椒荷塘蔬」清炒保留蔬菜的鮮脆口感，繽紛的配色讓人食慾大振。 將獅子頭以清燉形式呈現，再藉娃娃菜清甜襯托滋味。很欣賞餐廳對器皿的品味，象牙白湯盅點上蠟燭保溫，別緻外型像極了一座小燈塔，光用看的就是種享受。 澱粉主餐帶來的是道功夫菜「龍蝦燴伊麵」，嚐一口吸附精華湯汁的伊麵，搭配滑嫩鮮美的龍蝦肉，是不假修飾的美味。 . 因為不能吃太多龍蝦，餐廳特別幫我準備炒飯，醬香與鑊氣炒入米飯，粒粒分明的口感獲得我和朋友一致好評。 套餐的最後，送上港式經典「楊枝甘露」，椰奶香氣與芒果酸甜雜糅，新鮮葡萄柚果粒增添清爽感，整體甜度適中，作為收尾甜點再適合不過！ 很喜歡三餐四季的用餐空間，燈光明亮、裝潢清新，給人一種回家吃飯的熟悉感。一樓為開放式用餐區，二樓包廂座位極具隱私感頗適合全家大小一起來聚餐！ . 店家資訊 ℹ️ 三餐四季 精緻私廚 FB • 𝟢𝟤 𝟤𝟧𝟪𝟨 𝟨𝟨𝟥𝟥 • 捷運 中山國小站 • 台北市中山區新生北路三段 𝟨𝟤 巷 𝟤𝟧 號 • 每日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢 關於我 - - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃中餐廳 #雲吃中山國小站 - #台北美食 #台北餐廳 #私廚 #台北私廚 #預約制 #中山國小美食 #中山區美食 #中餐廳 #台北聚餐餐廳 #老宅 #taipeifood #taipeifoodie ･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

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徐家私廚｜台北三大熟客制私廚

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台北三大熟客制私廚-喜相逢✨

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台北中山區・三餐四季｜老宅內的精緻私廚，環境與餐點皆是絕頂的美味！

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