「台北美食」品湯 白色麻辣鍋專賣店。信義安和推薦火鍋，精華老火湯超香濃

大家應該都吃過麻辣鍋，但白色麻辣鍋聽過嗎？ 位於大安精華地段的檳城三代精華老火湯 - 📍品湯。白色麻辣鍋 地址：台北市大安區通化街24巷3號 電話：02-2700-8560 營業時間：11:30-22:30 公休日：週二 🔥重量級肉肉塔雙人套餐$880 肉的部分我們是選擇松阪豬以及小肥牛，其中我更喜歡的是松阪豬爽脆的口感，加上他們香濃的湯底吸附在松阪豬上，味道更是濃郁，份量來說也算是非常足夠的，另外品湯的火鍋料給的蠻實在的，有一些還有包餡還不錯吃~ - 我們是有加錢另外點豬肚湯，但味道其實差不多，所以湯頭推薦大家點精華老火湯就好 價錢部分，個人覺得算是相當平價了，在大安區這個精華地段可以吃到這麼飽又特別的火鍋，非常值得推薦給大家試試，記得要先訂位喔~~ - 詳看全文、菜單 「台北/美食/鍋類」品湯。白色麻辣鍋專賣店，檳城三代傳承精華老火湯。信義安和火鍋推薦 ❤FOLLOW US❤ 想獲得更多美食內容、旅遊內容 Instagram：panda_travel_fish 官方網站：熊貓愛吃魚の美食旅行 facebook粉絲團：panda_travel_fish #台北美食#台北美食推薦#台北美食餐廳 #台北聚餐 #台北聚餐推驗 #台北聚餐餐廳 #台北火鍋 #台北火鍋餐廳 #台北火鍋推薦 #大安美食 #大安推薦美食 #大安美食餐廳 #大安火鍋 #大安火鍋推薦 #大安推薦火鍋 #信義安和美食 #信義安和美食推薦 #信義安和火鍋

🌟荷朗精鑽鍋🌟

#附上影片介紹 🌟荷朗精鑽鍋🌟 今晚晚餐我們來到了荷朗精鑽鍋， 外觀就像一個簡約的皇家藍長方盒子， 佇立在新莊中港大排河畔旁， 以鋼骨和鐵皮打造而成的餐廳外觀， 十分吸引人呀！👍 走進室內，是兩層樓的建物， 餐廳分為一、二樓空間， 一樓是半開放式廚房及用餐區， 大片玻璃窗採光明亮， 舒適沉穩的空間裝潢， 讓您用起餐來格外自在， 放鬆~ 步上二樓，則是主要用餐空間， 長型空間更為寬敞舒適， 以藍色系為主，一側緊鄰中港河廊， 坐在窗邊用餐，畫面超美呢~ 最上層還有隱密性的包廂， 看室內或看對岸都有著極佳的視野。 今晚我們品嚐了~ #雙人海陸套餐$1380 #海鮮盤部分 有生蠔和帆立貝還有草蝦/天使蝦/文蛤/明蝦及魚片等~ 鮮蝦身子微微捲起，去殼品嚐，肉脆口彈牙！ 與肥美帆立貝，文蛤，鮮魚片相襯品嚐，海底最極致的美味讓您一次嚐盡！海鮮精華在料理過程中不斷地釋放，那股鮮，香，醇，只有吃過才能深刻體會喲！ #玉米雞肉 雞肉入鍋滾火涮煮，入口脂香滑嫩美味好吃， 搭配店家醬料品嚐口感更佳，店家的原蔬醬是主廚的私房配方，沾醬搭配吃滋味回甘，讓人看了口水直流，肚子咕嚕咕嚕叫個不停的超人氣美味。 #美國安格斯熟成黑牛肩背 紅豔如鑽石一般散發閃亮光澤的新鮮肉片， 有著細膩美麗的油花點綴，在盤上看起來格外迷人耀眼！ 取片入鍋搭配喜歡的特色風味湯底涮煮，肉片一涮即熟，綻放香醇濃郁脂香的那股氣息，讓人不禁垂涎欲滴！ 不用特別佐醬調味，單吃就十分美味囉！ 🤤🤤 湯底選了荷朗精鑽鍋獨創法式雞湯和巴西蘑菇昆布湯搭配鴛鴦鍋~❤️ #荷朗精鑽鍋獨創法式雞湯 以法式澄清湯手法來萃取雞湯， 以老母雞、仿土雞爪加水熬煮多時， 再加入蔬菜、香料小火慢熬， 期間須不斷撈除浮沫。 喝上一口滑而不濁、清而有味的淡琥珀色法式雞湯，完全不會有負擔。 #巴西蘑菇昆布湯 以巴西蘑菇＋昆布下去熬煮， 沖進柴魚片裡一起過濾再煮後食用， 巴西蘑菇本身富含多醣體，超適合煮海鮮。 這裡主打精心熬煮的法式雞湯鍋和巴西蘑菇昆布鍋及鮮美海鮮、肉品， 而且菜盤裡幾乎沒有再製品，全是挑選過的鮮蔬，絲瓜、黑木耳、南瓜、豆皮，並窗外有著公園美景的舒適環境讓人悠閒享用美食的同時，也能愜意欣賞窗外河岸景觀。 飲品是店家自製的麥茶檸檬冬瓜茶， 還可無限續杯，好好喝。 另外甜點是外表酥脆裡面溫熱的 #炸麻糬， 內餡口感微甜微鹹，滿特別的，吃飽又喝飽，心情整個大好~🥰🥰 分享給大家👍👍👍 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/A9bR1V/ 🎂生日優惠： 凡出示證件，當月壽星就贈肉盤唷～ —————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:荷朗精鑽鍋 📍地址：新北市新莊區中港路620巷8號-1 📍電話：(02)8522-5910 📍粉絲專頁：荷朗精鑽鍋 📍營業時間：週一至週五11:30~14:00、17:30~22:00 │週六至週日11:30~22:00 📍交通：機捷「新莊副都心站」 步行8分鐘 #美食 #台北夜景餐廳 #鴛鴦鍋 #台北餐廳推薦 #新莊餐廳 #夜景餐廳 #新莊鍋物 #台北美食推薦 #台北火鍋推薦 #新莊火鍋 #台北美食 #海陸雙拼 #精鑽鍋 #精品火鍋 #雞湯火鍋 #新莊美食 #景觀餐廳 #聚餐餐廳

📍隱鍋-林森北路店

隱身在林森北路巷弄內的質感火鍋店，多達15種湯頭可選擇 人氣鍋有蒜香蛤蠣鍋、柴香檸檬鍋，也有牛奶鍋跟養生鍋物系列可選 - 🔺蒜香蛤蠣鍋 +雞腿肉 $358 大蒜跟鮮甜蛤蠣先下鍋爆香，再注入蔬果熬製高湯，蒜香濃郁湯頭清爽還吃得到蛤蠣肉鮮甜味，十分推薦！雞腿肉表皮煎至漂亮的金黃色，雞腿肉與蒜香蛤蠣湯煮起來口感鮮嫩，非常特別 🔺北海道牛奶起司鍋+伊比利豬 $488 嚴選起司與牛奶煮成濃郁白醬鍋，加入蔬果製高湯，搭配肉質鮮嫩伊比利豬肉片，湯頭香濃順口，好吃 🔺海鮮四拼 $288 有白蝦、蛤蠣、牡蠣、軟絲，豐富海鮮，新鮮好吃 🔺香蔥油條 $60 這個特別點是棒狀油條內餡口感像蔥油餅，煮過更好吃 🔺綜合餃類 $60 蛋餃、魚餃、燕餃等 🔺麻油炸彈 $30 帶麻油香的爆漿蛋趁熱吃超好吃 - 隱鍋的菜盤也十分豐富，其中還附一支香菇漿極好吃，有醬料區跟飲料區，飲料區的荔枝冰沙、烏梅冰沙清爽解膩！ 整體下來價格與火鍋主配料、豐富餐點相比在中山區來說非常划算、裝潢走中國風的優美，很適合聚餐、約會，或自己想吃鍋也有吧台位，推薦給喜歡台北火鍋的朋友 - 有興趣也可以加隱鍋ig @yinhotpot 或隱鍋林森店FB粉絲頁：https://m.facebook.com/yinhotpot03/ - 📍隱鍋-林森北路店 📮台北市中山公園林森北路353巷20號 ⏱11:30-02:30 ☎️（02）2511-5522 - #台北美食 #台北火鍋 #台北鍋物 #特色鍋物 #台北火鍋推薦 #隱鍋 #中山區美食 #好吃 #推薦 #相機食先 #instagood #yummy #delicious #hotpot #foodpics #likeforlikes #likeforfollow 

台北內湖火鍋推薦｜卡拉拉日式火鍋必點黑毛豬+蛤仔

『卡拉拉日式涮涮鍋』是一家我原本看它沒有的火鍋店，因為就在我家附近，而我又常跑去市區吃飯，自然略過。但我總是搞不懂他為啥每天在排隊，直到昨天二訪我才懂！！ . 有天經過 我朋友 ：『欸！卡拉拉就在這喔？這家很紅欸！』 我：『蛤？真假？』 我朋友 ：『真的啊！很多名人都會來吃！尤其宅女小紅狂推！還有馬來貘』 我：『喔，那下次來吃啊』 結果我們隔兩天就來了😂 . 👉🏻沙朗牛肉 $340 這不用點，普！ 就一般火鍋店會有的牛肉(比冷凍那種好一點) . 👉🏻天然養成黑毛豬 $370 必點！肉質之嫩！ 一般黑毛豬通常很有嚼勁會韌！但這吃起來很滑順，感覺這豬很有活力(恩？！) . 👉🏻去骨雞腿 $290 對懶人蠻方便的，但可能是重組肉，像夜市雞腿捲的形狀，吃起來是也蠻嫩，同桌如果有點黑毛豬，另一個就可以點這個！ . 👉🏻魚片加肉 $320 吃了朋友一片～恩就是魚～ 我吃不出來是什麼魚哈哈哈 . 👉🏻蛤 $110 必點！旁邊附薑，冬天可暖身體。新鮮就算了，每顆蛤肉都很飽滿，放在湯裡直接把湯頭美味程度推進『高級料理』的等級 . 身為一個火鍋控(每次寫什麼料理都這樣說哈哈) 這家湯頭真的不錯！喝起來回甘鮮甜，而且不會渴！不管你主食點什麼肉，都尬點蛤絕對不會錯！而且價格不貴，比一般小火鍋貴一咪咪而已 . 地址： 114台北市內湖區成功路四段205號 營業時間：周二至周日11:00-21:40(週一公休) 電話： 02 2791 3584 . #卡拉拉日式涮涮鍋 #涮涮鍋 #台北火鍋 #內湖美食 #內湖火鍋 #taiwanesefoood #taiwanfood #taipeifood #popyummy #igfood #美食 #台灣美食 #吃貨人生 #台北火鍋推薦 #內湖推薦美食 #台北美食 #台北 #台灣 #內湖

療癒滿分的雪白維尼牛奶鍋

一上桌就瞬間療癒整桌人的雪白維尼，是冷凍牛奶湯底製成，頭頂再加上一片牛奶起司，是起司！！怎能不尖叫？但從開始讓維尼泡牛奶浴後，心情也隨著它的沉沒而感到淡淡的哀傷，我想這鍋湯，因維有尼更美味。 海鮮派對🦑🦐🐟 走擺盤浮誇路線的海鮮派對，2隻大甜蝦+6隻草蝦＋鮑魚+4A等級干貝+6片魚片+透抽1尾+大蛤蜊6顆，襯著海龍宮造景，底部冰山也夠厚實，讓你好好吃上兩小時，食材都可維持在新鮮狀態，如上數數份量也相當可觀，是愛吃海鮮的人必吃清單。 無骨頂級牛小排(13盎司） 肉質非常非常軟嫩，只要涮約10秒，搭配桌邊的玫瑰鹽食用更是天堂級美味。 好食多涮涮鍋可謂是點鍋再送你肉盤的始祖，送的肉盤可是牛羊豬任你選，多種搭配，隨吃所欲👍 ✔️像我最想吃海鮮又想吃點肉，就點海鮮派對，再送肉，讓你海陸全餐一次滿足。 ✔️若想大吃肉配點海鮮，可點肉類主餐，送肉盤可換小份海鮮。 ✔️若你想大肉大食，可點肉類主餐，再送肉。 ✔️若你想直接肉肉肉到底，就點肉主餐，送你肉，還可以再把菜盤換肉！是不是超貼心。 📍好食多涮涮屋南西店 / 台北中山捷運站 #火鍋 #火鍋控 #台北中山站火鍋 #台北火鍋推薦 #牛奶鍋 #hotpot

打狗霸 TAKAO 1972 昆明店🌟臺北美食-西門站🌟

打狗霸 TAKAO 1972 昆明店🌟臺北美食-西門站🌟 地區：#yen吃臺北 #yen吃西門站 #yen吃萬華區 類型：#yen吃火鍋 #yen吃台式 #yen吃餐廳 ✏️心得： 適合1至多人，空間氣派舒適 方桌最多可坐6人 吃火鍋、生魚片、冰品的複合式餐廳 把握最近的優惠活動(109/9/1-11/30) 點季節鍋物，第二鍋有65折，超划算 推薦蒜香蛤蜊雞湯鍋🧄 火鍋菜盤飯豐盛有誠意，連食量大的我都有點快吃不完 🌟菜盤料多豐富 火鍋料僅少數2種，但看起來非廉價沒誠意的那種 連最基本的高麗菜量也很多 吃起來竟然還感受到菜的清甜味 讓我驚豔的是有一隻大蝦和寬冬粉 🌺蒜香蛤蜊雞湯鍋$488 附餐：滷肉飯，但可免費更換為白飯、寬冬粉、烏龍麵 🌟乳白色的雞湯，蒜香味濃而不嗆 溫和的襯出蛤蜊的鮮甜 火鍋盤的四周鋪絲瓜片圍成圓圈 將蛤蜊擺在中間 畫面很震撼和浮誇，眼睛先滿足一波 🌟熱騰騰的湯頭，看著蛤蜊們洗三溫暖 一顆顆的打開蚌殼，畫面很療癒 蛤蜊新鮮，有吐沙乾淨 雞湯湯頭吸附蛤蜊精華，昇華到更高境界 湯快見底能請店員加湯，發現還是加雞湯非一般高湯喔~ 🌟搭配的肉是雞柳條 肥厚堅實的肉質，入鍋煮至全白後 咬起來竟然不乾柴 怕雞柳中間沒熟的話，建議將雞柳煮至半熟後剖半，再入鍋繼續煮 🌺剝皮辣椒風味鍋$488 附餐：白飯 剝皮辣椒給的霸氣，非1.2條而已 竟然有4條剝皮辣椒 難怪湯頭是鹹甜又帶點辣，很舒服順口😌 建議涮肉片前先品嘗湯頭的原汁原味 肉盤是3拼，有滑嫩雞柳、梅花豬、培根豬 非單一肉品增加豐富度 梅花豬肉片雖然是冷凍肉片 但有厚度，煮熟後不會易碎裂 培根豬當然油花偏多，但給的量算剛好 吃到最後不會過於油膩 🌟進門口告知店員要吃火鍋還是日本料理 座位區是分開 🌟空間寬敞很氣派，中庭的大水池和燈光倒影 🌟最近優惠活動(109/9/1-11/30) 點季節鍋物，第二鍋享65折，第3鍋原價，以此類推 適用：昆明店、德立莊店、博愛店、駁二店 點季節鍋物 ，可享半價$49加購蛤蜊(原價$99) 🌟活動連結：https://reurl.cc/n0EVGn 地址：台北市萬華區昆明街46號(昆明店) 電話：02-23313677 時間：每天11:00~23:00 #西門美食 #西門町 #西門 #西門餐廳 #西門好吃 #西門火鍋 #台北火鍋 #台北火鍋推薦 #打狗霸 #打狗霸takao1972 #打狗霸火鍋 #打狗霸昆明店

《台北捷運-行天宮站》金鍋盃x斌當酒場｜中山區新裝潢的寵物友善鍋物與酒場，小火鍋和日式串燒、炸物一次享受

以前在南京東路上上班， 中山區吉林路是我每天下班回家必經的路線之一， 在吉林路上有間蠻好記的火鍋店 #金鍋盃 可能因為我很愛聖誕節吧~ 所以這個名字對我來說特別好記😂 - 每次下班路過其實真的都會想吃， 但生意真的都太好只好作罷， 前陣子發現他們整間店煥然一新， 原來是全新裝潢過， 在9/17開始以全新面貌復出。 - 後來跟店員聊了一下才知道原來金鍋盃的老闆有一個小小的夢想， 那就是開一間居酒屋， 但怕同時兩間店無法兼顧， 所以重新打造， 將原本的純火鍋店加入了日式串燒以及炸物， 所以 #金鍋盃x斌當酒場 就這樣誕生了~ - 來這裡有兩個超棒的福利， 福利一是 #不用低消 這個真的好重要， 因為有時候真的太晚， 只想吃一點點東西而已。 或是上班族在下班後只想小酌加點串燒， 或是小酌完突然又餓了， 好像又想來鍋火鍋， 這裡都可以讓我們隨心所欲。 - 福利二就是給有養寵物的朋友們， 這天文文也有帶我的孩子出門， 金鍋盃完全不會強迫一定要將寵物放在提籠或是寵物背袋內， 可以讓他們乖乖的坐在一旁一起用餐 想到來金鍋盃可以很放鬆的邊吃火鍋邊跟自己的寵物互動， 這也是一件很幸福的事呢~ - 店內座位非常舒適， 基本上2人~8人的都有， 座位與座位之間的距離也非常大， 整個坐起來是舒服又居家的感覺。 - 另外還有二樓， 二樓竟然還有包廂， 如果想家庭聚餐、慶生、求婚…等等， 只要是想要有屬於自己獨立空間的話都可以跟店家溝通是否可以提供包廂。 - 菜單的部分我覺得很有質感， 第一頁就是我今天想跟大家分享的雙人套餐， 雙人套餐總共有5種， 就看自己喜歡吃的種類下去選擇， 肉類都是20盎司， 只有大滿足套餐是50盎司， 認真看一下餐點內容會覺得其實真的都很划算耶~ - 第二頁的雙人套餐肉量就不太一樣囉~ 剩下的就是個人套餐以前單點配料了， 吃火鍋最喜歡的就是可以挑選自己喜歡的湯底， 金鍋盃最主打的是剝皮辣椒鍋底， 只要加100元就能享受到微微辣微微香的剝皮辣椒湯底唷。 - 翻到最後就是最新的餐點 #下酒逸品 這一頁基本上就是串燒以及炸物、生食…的下酒好料。 - 點完餐後就可以到後面的自助區取用醬料與飲料囉~ 醬料部分， 最推薦的是他們的手工沙茶醬， 裡面放入蝦米、蝦殼、小魚乾、干貝、紅蔥頭、花生…等等材料 吃起來的味道不那麼死鹹， 搭上火鍋整個就超對味。 - 另外還有一些很特別的酒品， 這可能就要交給老闆推薦給大家~ 如果有想品嚐的朋友歡迎前往金鍋盃x斌當酒場詢問。 - ●招牌人氣雙人套餐 NT2400 金鍋盃的雙人套餐都只會附上一個菜盤， 如果吃不夠的話可以跟店家說， 菜類都可以續加的喔!! 肉盤附的是20盎司的無骨牛小排， 如果不吃牛的也別擔心， 可以換成同等級20盎司的伊比利豬喔~ 另外也可以再+800直接升級為澳洲WYLARAH和牛板腱。 海鮮的部分則是金鍋盃航空母艦1艘或是巨無霸玫瑰龍蝦1隻(2選1)。 而我選的是20盎司無骨牛小排以及航空母艦， 先來介紹吃火鍋最重要的湯頭， 金鍋盃的湯底是使用白甘蔗、溫體豬大骨、雞骨、玉米等新鮮蔬菜， 堅持慢火熬製72小時後加入玫瑰岩鹽與鰹魚骨粉提味， 讓客人可以享受到完全不加任何人工調味的湯頭。 這次我選了兩個鍋底 #牛奶起司 #剝皮辣椒 - 這裡的牛奶起司喝起來有香醇又濃郁的奶香味， 也因為加了一片起司， 讓整個湯頭多了鹹香的味道。 - 以往喝到剝皮辣椒的湯頭裡面都只會放入一根剝皮辣椒， 金鍋盃為了讓湯頭喝起來更入味放入的剝皮辣椒真的是4~5根左右， 加入剝皮辣椒的湯底讓整個火鍋煮起來湯頭更有層次了一些， 在這種微冷的天氣裡喝下一口也會讓整個身體都暖了起來。 - 金鍋盃無骨牛小排的肉質真的是無話可說， 軟嫩到不能在軟嫩， 店家會附上一人一小罐海鹽， 將肉涮大約7秒就可以拿起來享用了， 沾上海鹽放入口中只有人間美味可以形容了。 - 航空母艦內總共有9總海鮮， 蛤蠣、中卷、生蠔、鱸魚、鮑魚、北海道大干貝、草蝦王、海草蝦、天使紅蝦， 如果你是海鮮控真的一定要來一趟， 金鍋盃的海鮮都是經過層層把關， 老闆也堅持著要賣就要賣最好的， 不在乎成本只在乎著客人吃到東西時的感受。 - 三種蝦各別來自馬來西亞的草蝦王、阿根廷的天使紅蝦、菲律賓的海草蝦、 另外大干貝則是使用可以生食等級， 以及台灣本地東北角中卷。 生蠔也是超大顆， 跟鮑魚擺在一起竟然要一樣大了。 - 其實最後真的吃不完， 請店家打包的同時， 他們特別告知「吃不完的蝦可以幫我做燒烤以及炸物的方式喔」 心想，也太好了吧~ 這樣等於多了兩道料理， 當然要來一下囉~ 海草蝦與草蝦王的部分就是用鹽烤的， 特別的是天使紅蝦， 因為肉質較粉嫩， 怕直接烤起來會變質， 店家特別使用肉片將蝦子包起來再烤， 實在是太貼心了。 - ●牛肉青蔥起司卷(2本) NT150 口感紮實的牛肉裡面包著滿滿的青蔥以及起司， 那融化的起司散發出濃濃的香氣， 表層再塗上濃郁的醬汁， 將牛肉青蔥起司卷烤到金黃又漂亮， 吃入口裡還有滿滿的肉汁， 真的非常好吃。 ●明太子山藥 NT140 將山藥表層擠上滿滿的明太子， 吃進口裡能明顯感受到那明太子的顆粒， 外面的山藥吃起來其實都會帶有一點黏滑感， 但金鍋盃的完全不會， 烤的就像馬鈴薯一樣軟綿綿的超好下嚥。 ●酥炸大蝦佐塔塔醬 NT70/隻 這是外面不常見的一道料理， 咬了一口發現蝦子蠻大的， 不會像一般外面的蝦子很小隻粉卻裹的非常厚， 搭配上生菜以及塔塔醬真的非常清爽又開胃。 - ⭐️還有更多照片以及菜單在我的痞客邦裡 (痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址) - 🏠《金鍋盃》霸氣小火鍋 📍地址：台北市中山區吉林路125-4號 ☎️電話：02-2537-2058 🕘營業時間：17:30~凌晨01:00 🚇捷運：台北行天宮捷運站1號出口➡️步行約6分鐘 💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 💰服務費：10% 👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 店家FB：搜尋『金鍋盃 x 斌當酒場』 店家IG： @jinguobei - #foodblogger #foodie #Taiwen #popyummy #popyummy台北 #台北美食 #Taipei #阿文吃行天宮捷運站 #行天宮捷運站 #捷運行天宮站 #中山區 #中山區美食 #吉林路美食 #taipeifood #taipeifoodie #吉林路 #居酒屋 #火鍋 #火鍋控 #台北火鍋推薦 #中山區火鍋 #日式串燒 #日式炸物 #小酌 #剝皮辣椒 #痛風鍋

價值上萬的花膠「如嬌 花膠雞·鍋物」讓你喝出高顏值的頂級滋補火鍋，這天盛大開幕！

黃金花膠雞湯鍋 $3,200、剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋 $1,300 手工鍋料拼盤 $280、剝皮辣椒鮮活醬蟹 $550、海膽XO醬乾拌麵 $280、鮮活九孔鮑魚 $128/隻 雙龍戲珠御用海陸套餐 $8,380(需提前1天預訂，套餐不含鍋底、建議4人以上食用) 深秋將逝，寒冬已至，正是適合進補、大啖暖身鍋物的時節，「如嬌花膠雞鍋物」由曾長期在香港從事餐飲業的許益豪創辦，自12月9日起正式飄香台北。以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，如嬌將珍稀的「花膠」入饌，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。為慶祝如嬌正式開幕，即日起至12/31之前，到店消費即享每人頭送「鮮活九孔鮑魚乙隻」。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。花膠也備受自有一套滋補哲學的港人推崇，如嬌創辦人之一的許益豪，過去長期在香港從事餐飲業，有次在當地品嚐到花膠雞湯作為鍋底的美妙感到驚為天人，便下定決心將如此美好的滋味帶回台灣，經過不斷的風味測試後，再集結王家揚、陳勁維、邱泓傑等一眾好友的助拳，共同創辦了「如嬌花膠雞鍋物」，不僅成功復刻港式美味，並融入在地好食材，讓經典美饌有了不同詮釋。 熱氣騰騰的鍋物不僅能帶來溫暖，也可以拉近人與人之間的距離，如嬌的招牌「黃金花膠雞湯鍋」以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」，所有原料完美的融進金黃色湯頭裡，滿滿的膠原蛋白使湯底變得更加濃稠，特別受到女性客群的喜愛，口感濃郁、味道鮮靓的湯頭在唇齒間留下溫潤黏糊的膠質，還能兼具美容與養顏，獨寵女性客群；而鮮嫩的玉米雞肥美彈牙、肉質香甜，再蘸上如嬌特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉一起入口，不僅風味迷人，更是鹹香開胃。 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 具備汁香味濃的鍋底後，當然少不了搭配火鍋的靈魂配角！ 主打須提前預定的「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐，擺滿一桌更顯奢華大器。同樣不可錯過的還有「手工鍋料拼盤」，乃是由創辦人許益豪親自走訪市場，精選純手工製作的真材實料，讓饕客們可以一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃火鍋配料。 如嬌花膠雞鍋物的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，尤其是結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 除了在餐點上用心，如嬌花膠雞鍋物還商請「元盛室內裝修設計」與「原季室內設計」強強聯手為空間操刀，以優雅綿長的東方水墨、桃花元素為底蘊，通過不斷的吐故納新，兼容迷人大器的現代設計手法，呈現出東、西方文化的共容之美，在當代時尚的調性中蘊含著東方內斂氣息，也吸引來國際評審的青睞，一舉奪下「2022年度芬蘭Arch Design Award銅牌」的佳績，在入口等候處更設有古典氣息濃厚的燈籠打卡牆裝置，享用美食之餘還能收穫一張張時尚大片！ 經過一個月的試營運，如嬌花膠雞鍋物即將於12/9正式開幕，為慶祝開幕，大方祭出至12月底前到店消費即贈送每人頭「鮮活九孔鮑魚乙隻」的優惠活動，溫潤雞湯煮上生猛海鮮更添鮮美滋味。 「如嬌 花膠雞·鍋物」 地址：台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓 電話：02-25094588 營業時間：周一至周五17:00-23:30/週六、日12:00-23:30 席位：30席+14席，共44席。(6席MVP包廂、8席VIP包廂) 訂位連結：https://mpea.me/ov6Lc 空間設計得獎連結：https://www.archdesignaward.com/id/arch-22-1423 #北部火鍋推薦 #台北火鍋推薦 #如嬌 花膠雞·鍋物 #火鍋 #火鍋推薦 #花膠雞 #鍋物 

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2025.4.5 台北士林 士林和牛壽喜燒全新開幕 限時優惠！平日四人同行一人免費！ 主打日本A5和牛壽喜燒＋海鮮精緻鍋物， 頂級享受也能超值開吃 【招牌湯底推薦】 🍲 鴛鴦鍋蔬菜雞白湯 清爽不油，煮海鮮超提鮮剝皮辣椒鍋：微辣甘甜，搭配蔬菜更涮嘴 🍲 壽喜燒鍋 自由調整鹹淡，搭配和牛＋蛋液超銷魂煮豆腐、冬粉也很適合，超吸湯 【高CP值海鮮大拼盤】 🦀 特勝海鮮盤 ・帝王蟹：肉厚彈牙 ・生食級干貝：兩顆大大滿足 ・蛤蜊：上桌還在呼吸 ・草蝦＆中卷：壽喜燒必備 ・花枝脆口、魚片紮實、鮮蚵滑嫩 【必吃主角】 🥩 日本A5和牛紐約客 ・大片、油花美、入口不膩 ・搭配蔥花＋蘿蔔泥＋蒜泥蛋液，口感更滑順～ ・壽喜燒首選無誤 【免費續點】 飲料、多種菜盤、火鍋料都可以續點想吃飽、想吃好一次滿足！ 📍 采品軒精緻鍋物·壽喜燒 🏠 台北市士林區中山北路六段175號 📞 02-2833-9955 ⏰ 週二~五 11：30~2：30、17：00~21：30 週六~日 11：30~9：30 #士林火鍋 #台北壽喜燒 #日本A5和牛 #士林美食 #火鍋控必吃 #海鮮火鍋 #和牛控 #台北火鍋推薦 #壽喜燒控 #新開幕美食

火鍋控快收藏！中山站火鍋推薦「氽食 作伙鍋」︱親子友善空間＋爆好喝湯底＋滷肉飯也太驚艷啦🍲︱雙下巴女孩Claire

有沒有跟我一樣，時不時就會想約朋友來一鍋的火鍋控？🤤 這次來踩點的是位於中山站附近的「氽食 作伙鍋 中山店」，店名很有意思，是秉持一切細節的初衷， 用最簡單的堅持 給您最簡單的豐盛「汆」意即「川燙」，音似意同火鍋以一種簡單純粹的烹飪方式、簡單的做法展現出食材的真實樣貌，光聽就覺得很有溫度♥️ 🪑環境舒適又貼心｜親子友善先加分！ 一進門就可以感受到寬敞的空間～ 座位間距夠大，根本不怕被鄰桌干擾👏最加分的是居然還有兒童遊戲區！！對有帶小孩的爸媽來說真的是救星。 除了親子友善外，還可以在這裡等待唷～ 🍲湯底是亮點！福菜蛤蜊鍋+藥膳蔬菜湯好好喝 我們這次是點2人海陸套餐，可以選兩款湯底。我們選了「客家福菜蛤蜊鍋」跟「藥膳蔬菜湯」。 • 客家福菜蛤蜊鍋：這鍋真的大推！福菜清甜的香氣，搭上蛤蜊的鮮甜～那個湯頭我真的是一喝驚豔！第一口下去就忍不住開始點頭（笑）每次夾個肉或海鮮涮一下再來一口湯，真的好幸福。 • 藥膳蔬菜湯：Claire平常就很喜歡喝藥膳，但這一鍋完全不會有中藥苦味～溫潤順口，喝完身體真的暖呼呼的，很適合晚上的聚餐時段，任何季節都適合來一鍋暖心又健康的藥膳蔬菜湯👍 🍖肉品、海鮮新鮮，甚至還有活龍蝦｜配料也很用心 我們選的是「台灣梅花豬」跟「台灣培根豬」，肉片切得剛剛好，吃起來很有口感又不會油膩；梅花豬超軟嫩、完全不柴，培根豬則是油脂分布剛剛好，涮一下就可以吃，滿口的鮮香～ • 鮮脆蝦仁漿：這個我給100分💯！真的吃得到蝦仁塊，口感Q彈又紮實，涮完放嘴巴裡咬開那一瞬間～真的有蝦的鮮！ • 二人海鮮拼盤也很豐富，蛤蜊、蝦子、魚片新鮮看得出來，涮進湯裡立刻提升湯底鮮味🍤 🍚副餐也太用心！主廚滷肉飯＋手工蔬菜拉麵我都愛 • 主廚滷肉飯：特別要誇一下他們的「主廚滷肉飯」，不是那種很死鹹的版本，而是帶有一點點甜香的滷汁，飯煮得剛剛好、滷肉肥瘦適中，鹹香入味、讓人一口接一口停不下來😋 • 手工蔬菜拉麵：麵條Q彈、吸附湯汁也不會爛掉，搭配湯底非常加分～ 🥢單點配菜選擇也很讚，手工蛋餃、南極冰藻不容錯過 • 「手工蛋餃」是那種咬開會爆漿的，蛋皮不是機器壓製的死硬那種，是滑嫩有彈性、餡也滿滿的。 • 「南極冰藻」吃起來有點像在喝海洋版的野菜～富含膠質，丟進藥膳鍋裡一起煮超搭！！ ● 烏梅汁：吃火鍋一定要配個解膩的！這杯烏梅汁酸酸甜甜的，超級適合清口，一口火鍋一口飲料真的很爽餒！(你們懂的XD ● 飯後甜點：甜點會隨季節調整，我們那天吃到的是清爽系的泰國知名品牌的抹茶冰，剛好收尾甜甜的很完美～ 💬Claire小小心得總結 那天是跟朋友一起來吃，兩個人邊吃邊聊完全沒壓力～吃完還會一直回味那鍋客家福菜鍋的香味♥️ 而且服務人員也都非常親切，從點餐到介紹菜單都很細心，真的可以感受到這間火鍋店的用心。 不論你是想吃高品質的火鍋，還是想找個舒適寬敞的地方跟朋友家人聚聚，「氽食 作伙鍋 中山店」都是一間會讓你想再訪的好選擇！ 📍店家資訊 店名｜氽食 作伙鍋 中山店 地址｜台北市台北市中山區中山北路三段26號1樓（捷運民權西路站9號出口步行5-7分鐘） 電話｜02 2585 2555 營業時間｜每日 11:30 - 15:30 / 17:00 - 22:00 推薦族群｜朋友聚餐、親子用餐、家庭聚會、火鍋控！ #台北美食 #捷運周邊美食 #台北火鍋推薦 #氽食作伙鍋 #中山站火鍋推薦 #雙下巴女孩Claire的火鍋日記 #台北火鍋 #親子友善火鍋 #福菜蛤蜊鍋 #藥膳蔬菜湯 #滷肉飯控必吃 #火鍋控日常 #朋友聚餐好去處

#台北火鍋推薦搜尋結果

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