台中南屯｜瓦庫燒肉&不葷主義新品牌，雞湯界愛馬仕！顛覆中菜印象的現代風餐廳｜GOGOGA 極上雞湯 新派中菜

近公益路商圈的「GOGOGA 極上雞湯 新派中菜」，是瓦庫燒肉團隊全新打造的中餐品牌，以極簡現代的風格重新詮釋中菜樣貌！店內靈魂代表「砂鍋極上雞湯」，以老母雞、金華火腿、豬蹄等熬煮10小時，湯色乳白、醇厚濃香，被饕客譽為「雞湯界的愛馬仕」！每一道菜都兼具視覺與味覺的現代演繹，讓中菜在新世代餐桌上綻放新風貌 「GOGOGA 極上雞湯 新派中菜」，以「新派中菜」為核心概念，融合傳統與創新~品牌源自瓦庫燒肉團隊，以極簡、現代的空間設計搭配時尚呈盤，呈現中菜的新時代樣貌！店名「GOGOGA」取自台語「咕咕雞」的音譯，有別於傳統中餐廳的「樓、軒、園」命名，從外觀設計到室內空間都展現「少即是多」的設計哲學~料理以南北佳餚融合演繹，將川菜、江浙菜、台菜等經典菜系重新詮釋，傳承不守舊、創新不忘本~主打以十小時慢火熬煮的砂鍋雞湯，堅持原汁原味與食材純粹之美，讓一鍋好湯成為整場饗宴的靈魂~ 其實我經過GOGOGA蠻多次的，雖說在大進街，但經過可以看到蠻顯眼的~ 店外有一隻咕咕雞~好可愛 店面及裝潢採米色暖調為主，雖說簡約但又細節感滿滿~給人溫馨感十足 一樓都是四人座，二樓則是有包廂及多人座位 GOGOGA 極上雞湯 新派中菜菜單 有一頁是推薦招牌菜，還有8人套餐，人數少的話就只能單點~ 完整菜單可以到訂位連結底下看 餐點介紹 砂鍋極上雞湯 雞湯必須點！！！使用老母雞、龍骨、金華火腿等熬煮10小時而成，湯色乳白、濃郁香醇，入口溫潤厚實，是GOGOGA的靈魂代表作！搭配每日配送的土雞腿塊，肉質鮮嫩彈牙，一鍋展現極上湯底的原萃精華~ 店員說通常雞湯都是使用一整隻雞，不過都會因為雞骨、碎肉之類的，讓整鍋雞湯無法喝完，不過這鍋雞湯絕對可以全部喝完~因為整鍋都是雞腿塊，每一塊都鮮嫩多汁！ 裡頭還有加入白菜增加鮮甜、豆腐增加滑嫩，重點膨皮更是點睛之筆！每一塊都吸飽香醇雞湯~泡越久越好吃！ 梅大梅小雞 結合梅子與雞肉的創意料理，酸香開胃又不失香嫩口感，層次豐富、鹹甜交織！ 上海糖醋排骨 外酥內嫩、酸甜比例完美，糖醋醬香氣飽滿，一口咬下肉汁四溢，是經典中菜的潮味新演繹~ 蔥爆牛肉 選用厚度剛好的牛肉片大火快炒，蔥香撲鼻、肉質鮮嫩多汁，是下飯首選！ 青檸油爆蝦 這道最特別的是整隻蝦都能吃！而且不感到刮口~鮮蝦與檸檬清香交融，爽口不膩、香氣細緻~ 老皮嫩肉 滑嫩豆腐搭配特製醬汁，香氣濃郁又保有豆香，這道絕對是我去中菜餐廳必點之一！ 干鍋花椰菜 乾香入味的花椰菜，融合乾辣椒與青龍椒的麻辣香氣與配菜的爽脆口感，層次豐富、超級下飯！ 干燒剝殼蝦伊麵 第一次吃到粵菜經典的伊麵，常作為乾炒的麵體，口感有韌性又Q彈~ 剝殼蝦與滑順伊麵完美結合，濃郁干燒醬香包覆其中，真的美味極了！ 招牌現蒸豆花 沒聽過現點現蒸的豆花吧！師傅現點現做，而且超大一碗！綿密滑嫩、入口即化，搭配龍眼蜜糖水，是餐後最療癒的溫柔收尾！ 鮮榨柳丁汁 使用現榨新鮮柳丁，酸甜清爽、香氣自然，是搭配濃郁菜色的完美解膩飲品~ 結語 GOGOGA 以極簡空間搭配創新中菜風格，將經典料理轉化為現代藝術，無論是以十小時熬製的砂鍋極上雞湯或多道創新菜餚，都展現了店家對細節與風味的極致追求~台中想吃中菜的新選擇，從 GOGOGA 開始，重新定義你心中對「好湯」與「好菜」的標準！ 現在剛開幕有雞湯優惠及打卡活動~大家可以參考一下！ 【 GOGOGA 極上雞湯 新派中菜 】 ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/profile.php?id=61575925266769 ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/gogoga438/ ▸ 地址｜台中市南屯區大進街438號 ▸ 電話｜04-23236633 ▸ 營業時間｜11:30-15:00。17:30-21:30 #台中 #台中美食 #台中餐廳 #GOGOGA極上雞湯新派中菜 #GOGOGA #台中中菜 #公益路美食推薦

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