風土詩人歌劇巧克力｜台灣與法國的零距離美味，譜出苦與甜的風土奏名曲

國際甜點巨擎愛用巧克力——法國歌劇巧克力，首次以可頌形式詮釋產區巧克力的風土特色，攜手全台逾60間烘焙坊，嚴選來自瓜地馬拉、馬達加斯加、牙買加、委內瑞拉、多明尼加、巴布亞新幾內亞、厄瓜多、越南、巴拿馬等地的產區巧克力，將最完整的風土封存於巧克力可頌之中。11/16(二)起，在全台各地，都能享用台灣與法國零距離的美味。 巧克力詩人，譜寫風土奏鳴曲 熱愛美食、尤其鍾情於巧克力的鋼琴詩人蕭邦，對於和聲與對位要求頗高，不僅開拓當時鋼琴演奏的新技巧，也是浪漫派鋼琴音樂的重要里程碑。1995年成立的歌劇巧克力，因為對於原料品質要求極高，深受法國最佳工藝師的推崇，無論是精挑細選單一品種可可生豆、拜訪產區與可可農討論種植及後製方法，直至有別於過往的烘焙方式，歌劇巧克力從不假他人之手。 1995年成立的歌劇巧克力(Chocolaterie de l’Opéra)，是由Oivier de Loisy創辦，旗下的產品最為人頌揚的莫過於「產地巧克力系列」，就像精品咖啡或紅酒、威士忌般，擁有各自鮮明獨特的個性。Oivier de Loisy對巧克力的原料品質要求極高，甚至親自到產區指導當地農戶種植可可豆，確保收成的豆子符合自己的理想標準。換句話說，歌劇巧克力只選用百分之百精品級可可豆，所有的產區黑巧克力，不使用非洲的可可豆，製作過程也不添加香草。 歌劇巧克力採用創新的可可豆製作技術，因應不同的品種、以精細的烘焙組合，完全發揮可可豆的風味個性，同時有效延長成品的保質期。旗下知名的「產地巧克力」（Pures Plantations®）系列，來自充滿熱忱的研發堅持，與巧克力工廠百年累積的製作工藝；作為產地巧克力的先驅，不僅選用全球公認最頂級的可可豆，每款產地巧克力都能忠實呈現當地的風土條件(Terroir)。每年推出的限量版產地巧克力，更是讓行家與饕客們爭相追逐。 愛用者不乏國際甜點巨擎，包含屢獲年度最佳甜點主廚殊榮的巴黎麗池飯店主廚François Perret、巴黎傳奇三星餐廳l’Astrance、1989年MOF與1995年世界甜點冠軍Pascal Caffet、2018年冰淇淋冠軍Benoît Charvet、2004年MOF與2006年世界甜點冠軍Franck Kestener、2003年世界甜點冠軍與2007年MOF的Angelo MUSA、2011年MOF的Frédéric Hawecker以及日本甜點大師Sweets Garden Yuji Ajiki的安食雄二等等。 全台烘焙名店的歌劇巧克力可頌創作 巧克力可頌的源起眾說紛紜，最多人流傳的，則是19世紀由奧地利傳入法國後，漸漸成為法國日常中不可或缺的美好品味，甚至曾為巧克力可頌稱呼的正名掀起一波又一波論戰，疊附層層奶油的丹麥麵團裹捲入巧克力，接著烘烤，隨著酥脆外皮、分明的內裡層次、化開在口腔中飽滿的榛果奶油香氣，直到各式風味躍然於舌面，或有花香、或有莓果果感，或有柑橘調性，是冬日裡最令人愛不釋手的一抹暖意。 過去在烘焙坊，大家對於應用於麵包上的巧克力風味想像較為平板，絕大多數烘焙坊都使用類同的巧克力原料來製作巧克力可頌。今年冬天，全台烘焙名店紛紛選用不同產區的歌劇巧克力發揮創作，甚至是以往不曾使用於巧克力可頌裡的牛奶巧克力，期待能帶給消費者更多彩的體驗。 還記得去年在台灣掀起一陣彎月可頌旋風的「蒙太古奶油可頌」，以及今年夏天的「巴黎人早餐」狂熱嗎？11/16(二)起，「風土詩人：歌劇巧克力」將駕乘「奶油界的勞斯萊斯：蒙太古AOP發酵奶油」漫遊全台烘焙名店，仔細聆聽職人以歌劇巧克力可頌創作的一首又一首風味奏鳴曲，在世界即將恢復通行之前，搶先透過巧克力帶領大家徜徉世界地圖、感受其中迷人的風土滋味。 #可頌 #巧克力 #法國麵包 #風土詩人歌劇巧克力 #麵包 

嘉義｜八月堂嘉義秀泰快閃店

八月堂嘉義快閃店，在嘉義秀泰影城3樓，只到8/31，嘉義人想吃的人要把握時間去吃喔！不然之後就要跑到外縣市了。 八月堂 HAZUKIDO 嘉義秀泰快閃店1/14 - 8/31 地址：嘉義市西區文化路299號 電話：05 227 7177 營業時間：11:00~22:00 #八月堂 #可頌 #嘉義 #嘉義美食 #chiayi #chiayifood #秀泰影城 

📍Les Africot • 台北中正

 沒想到東門的餐廳這麼多 其中這家就好美阿🥰彷彿來到了非洲草原 裡面有很多植物佈置拍照很美餒 - ▫️帕瑪火腿起司松露蛋可頌 $240 ▫️龍蝦澄漬鱒魚卵酪梨蛋可頌 $260 ▫️精選茶 $160 ▫️海鹽焦糖奶蓋 $180 📍台北市中正區永康街61巷15號 🚇東門捷運站5號出口 🕚11:00-17:00(週一週二公休) 📞02-2341-1777 #台北 #台北美食 #台北早午餐 #東門美食 #可頌 #網美餐廳 #網美店 #栗の美食 #f4f #popdaily #popyummy #taipeifood #coffeestore #exploretaipei #foodporn #coffeelover #CoffeeNClothes #instagood 

⭕️Lost and Found it cafe

臨近捷運忠孝敦化7號出口。 - 📍草莓淹沒可頌💲160 📍燻鮭魚歐姆蛋💲320 📍松露薯條💲160 📍紅茶拿鐵 💲150 . 東區愜意的咖啡廳💕 草莓淹沒可頌很好吃😋 - 🏷敦化南路一段161巷6號2F ⌛️週一至週五12:00-19:00 🕰週六至週日12:00-21:00 ☎️（02）2741-6901 - Google評價🎖4.5（228則） foodtinne指數 🌕 🌕 🌕 🌕 #lostandfound #咖啡廳 #台北甜點 #taipei #忠孝敦化美食 #台北美食 #台北推薦 #台北 #可頌#草莓 #yummy #相機食先 #foodie #下午茶 #台灣美食 #📷 #美食 #東區 #東區美食 #東區咖啡廳 #eeeeeats #taipeifood #taiwan #lostandfounditcafe #coffeeshop #food #foodtinne 

台北不限時咖啡甜點店「漫拾」

🍓 浩克少女心 抹茶草莓千層，200元 🍮 草莓抹布泡芙，90元 🍵 抹茶歐蕾，140元 📌 低消飲品或餐點，無服務費 📌 不限時，有wifi、有插座 最喜歡的聖誕節倒數，很多店家都擺上應景裝飾，靠近中山站的不限時甜點店漫拾 @stroll_hygge 也飄起聖誕味，配上剛出的草莓季甜點，紅配綠配色就是聖誕節的顏色啊~~ 去年草莓季就吃過漫拾的草莓抹茶泡芙，今年泡芙升級了，和類似款的可頌中間都夾了布丁！！口感軟嫩的布丁挺加分，加價40元的三眼怪棉花糖還可以很安穩的落在布丁上，超勾追😍 漫拾的抹味屬於輕柔型，離很抹有段距離，但來自日本的抹茶粉味道上還是挺舒服，浩克少女心就讓抹茶和草莓很和諧的相處，餅皮和醬料之前的拿捏度也很剛好，不會土石流坍塌又不會過乾，加上三眼和淋醬，視覺效果很不錯~ 抹茶歐蕾可以調整甜度，這點就挺加分~~~ 去年初訪是外帶，這次內用才發現二樓別有洞天，主要都是2~4人桌，其中還有個獨立小角落，一個人在裡面享受小天地或兩三好友都很適合窩在小天地~ 📍 地址：台北市大同區承德路一段68-1號 🚇 捷運：中山站，6號出口步行4分鐘 ☎️ 電話：（02）2558-7058 🕛 營業時間：1300~2100 ❌ 公休日：星期一 #台北 #台北抹茶 #台北甜點 #漫拾 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃台北 #中山站 #抹茶控吃中山站 #中山站美食 #可頌 #泡芙 #千層蛋糕 #台北下午茶 #草莓季 #抹茶控吃草莓季

全家 × 八月堂 #超商美食 #可頌 #聯名活動 北車西1門

全家 × 八月堂 #超商美食 #可頌 #聯名活動 北車西1門的全家超商可以買到八月堂了唷！ 趕著搭高鐵的時候 這就是最佳選擇了！ 全家精選單品咖啡搭配可頌和羅宋😍 @hazukido 八月堂的蜂巢可頌 奶油香味搭配甜甜蜂蜜的香味 一口咬下多層次的口感 超美味！ @perfepan 第一次吃到海鹽焦糖口味的羅宋 外層香酥與內層軟Q，口感完全不甜膩～ 目前只有北車西1門全家有喔！ ✔ 「單品咖啡(中美式) + 蜂巢可頌」$80 (原價$115) ✔ 「單品咖啡(中美式) + 中羅宋」$100 (原價$135) - 📍 台北車站西1門全家店 🚉 #捷運台北車站 ⏲ 8:00-20:00 - #八月堂 #殿堂級可頌 #perfepan #全家美食 #完美羅宋製造所 #台北車站美食 #全家台鐵北店 #ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃台北車站

樂初咖啡 熔岩甜甜圈你見過嗎🥯

最近忙於一邊上課一邊上班和準備語言 檢定，在忙裡偷閒之餘整理相簿時找出 許多我去過但尚未分享的去處吃食（真的太忙了預計12月中才能拓展新事物） 在我完成要事之前歡迎大家繼續和我一起細細回顧🤧 🥠甜甜圈巧克力蛋糕&甜甜圈抹茶蛋糕 甜甜圈蛋糕的模樣實在是太可愛了🥴任何人看著它想必心中都會澎湃起來的～ 這用量豪不手軟，中心的表面張力更是看得我直呼療癒也捨不得讓它流下呢🤤但這樣天使般地外觀隱藏的邪惡力量、不對是熱量🤣在美食當前顧慮不了那麼多啦！紮實不乾的蛋糕體沾著切下如岩漿淌淌而流的醬很是濕潤；也意外地比我想像中的沒那麼甜，是我喜歡的半甜～我對甜點很容易感到膩口但它們的甜甜圈蛋糕我吃完兩個口味都沒有任何膩味感。 另外兩個口味中間各自有抹醬，巧克力的我不太清楚個人認為是鮮奶油，而抹茶則是芝麻。巧克力和鮮奶油的搭配就像濃稠絲滑巧克力，輕柔滑順；抹茶跟芝麻簡直是一拍即合的好朋友！默契十足不會搶了各自的風采，芝麻醬的純厚香氣與柔和的抹茶帶有些微的苦澀韻味🍵 瀑布般波濤的醬傾出、心也跟著融了🤎 實為是視覺上與味蕾上的饗宴呀！ 🥠瑪格麗特可頌 吃過瑪格麗特披薩卻還是頭一次見到瑪格麗特口味的可頌呢！瑪格麗特特別之處在於義大利國旗的象徵🇮🇹馬茲瑞拉起士、羅勒與番茄，外皮酥鬆內裏充實滿滿的料，簡單卻是不平凡的美味。 無論餐點和飲品都能感受到品質的堅持，尤其店家引進數種咖啡豆列出各樣的咖啡飲品品項，滿足喜愛且講求咖啡質量的朋友們 入內時外面的喧嘩瞬時消失，心境也跟著沈靜下來☁️ 就像是另一個平行世界一樣 與世隔絕，只有一杯飲品、甜點和屬於自己的好時光✨ 也沒想到一直記著這家要再二訪的結果因為各種大小事遲遲無法再去造訪😢現在透過相簿整理想起來很多回憶，我也想好等事情都告一段落後再前去捧場這優質的店💫 🧧賞味時間：2018年10月🧧 #chocolatecake #matchacake #chocolatedonut #matchadonut #donuts #dessert #pastry #chocolate #matcha #croissant #margherita #yummy #tasty #brunch #lunch #afternoontea #lachaudière #café #taipei #morden #trend #life #share #popdaily #popyummy #甜甜圈 #蛋糕 #甜點 #點心 #巧克力 #抹茶 #巧克力甜甜圈 #巧克力蛋糕 #抹茶甜甜圈 #抹茶蛋糕 #可頌 #瑪格麗特 #瑪格麗特可頌 #美食 #美味 #早午餐 #午茶 #下午茶 #不限時 #樂初咖啡 #咖啡廳 #台北 #摩登 #潮流 #生活 #分享 #Q比的生活點滴

東區十大韓系早午餐_失物招領咖啡館

🎉失物招領咖啡館 Lost and Found it cafe ❥#cala吃東區 👉右滑部分菜單 大理石係潔白裝潢風格 淡淡陽光灑在窗邊 給人非常舒服感覺 難怪是東區最受歡迎10家韓式咖啡之一 📍燻鮭魚歐姆蛋佐大蒜麵包 320 內容物很澎湃的早午餐 內有燻鮭魚.歐姆蛋.生菜.黑糖優格.大蒜麵包和培根等 燻鮭魚單吃有點微鹹 建議搭配其他東西一起吃 歐姆蛋有夠嫩 微融起司口感 很讚 另外 黑糖優格有一點甜 少許的堅果搭配 更有層次 📍巧克綿綿可頌 120 如果巧克力愛好者會很愛 巧克力醬個人覺得有點甜 兩人分食 到後面還是會有點膩口 巧克力搭配綿密的棉花糖與酥脆的可頌一起咬下去 這樣最好吃～ 若是想吃其他甜點也可以到櫃臺詢問 玻璃窗櫥有很多甜點供選擇 📍抹茶拿鐵 160 有夠喜歡它家抹茶拿鐵 上 頭的綿密奶泡 也很有抹味 糖度固定 也不會很甜 溫溫熱熱的抹茶與牛奶 交織出幸福的氣息 📀不限時、無服務費 📀同品項續杯折30、內付wifi插座 🍽️台北市大安區敦化南路一段161巷6號2樓 (捷運忠孝敦化8號出口) 🥄（02）2741 6905 🍳平日12:00 - 19:00/ 假日12:00 - 21:00 . 喜歡我的文章 可以參考😁 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 . #東區美食 #東區 #東區咖啡廳 #東區早午餐 #早午餐 #台北早餐 #台北早午餐 #韓國咖啡廳 #韓系 #韓系咖啡廳 #brunch#台北美食 #手機食先 #吃貨 #foodie #taipeifood #taipei #taiwan #taiwanfood #popdaily #popyummy #igdaily #igfood #foodie #可頌#抹茶控#抹茶拿鐵#早餐#忠孝敦化#忠孝敦化美食

Congrats Cafe👉文昌家具街~文青界爆紅的韓風咖啡廳!

再訪~搬家到隔壁後的2.0 不但咖啡廳風格由歐式復古轉為韓系簡約 這次吃的肉桂捲也不太一樣!! - 👉肉桂捲-$100 比較喜歡之前的肉桂捲 焦糖醬好甜 然後肉桂粉加太多了 吃起來會有辛香料的辣 有點吃不下去😂 (怕肉桂味的朋友千萬別點!!) 🥐丹麥可頌-$90 👉司康-$90 ☕冰拿鐵-$150 ☕熱桂花釀咖啡拿鐵-$160 這道口味也很甜喔! 不嗜甜食的千萬別點😅 - #congratscafe #韓系咖啡廳 #復古咖啡館 #文青咖啡廳 #台北咖啡廳 #台北美食 #信義安和咖啡廳 #信義安和美食 #肉桂捲 #cinamonroll #可頌 #Croissant

殿堂級可頌八月堂，推出新春伴手禮「錢兔雙喜蛋塔禮盒」限定奶酒可頌同步上市！滿額送超Ｑ好禮～

錢兔雙喜蛋塔盒 $299盒/6入、原味千層嫩蛋塔 $55 巧莓千層嫩蛋塔 $55、微醺奶酒可頌 $65、抹茶卡士達可頌 $49 2023兔年農曆新年將近，為迎接嶄新的一年，八月堂 1/6（五）喜慶推出「錢兔雙喜蛋塔禮盒」以及大人味超 Chill 的「微醺奶酒可頌」，讓消費者 Chill 迎兔年！另為陪伴消費者除舊迎新春，1/6（五）起再加碼祭出加碼送活動，凡購買滿盒再送兔飛猛進紅包袋乙組（2入）；而每年過年的最佳伴手禮-極緻奶油曲奇餅，則是任選兩盒即可以 79 元加購迷你手挽袋乙個（每筆消費限加購乙次，全台數量有限），一次購買 6 盒再加贈「200 元可頌折價券」（共 50 元 4 張，每張於下回消費可頌滿盒(6 入)時可折抵乙張，每次消費限用乙張）。 2023 年「Nice 兔 me chill」兔年限定商品上市八月堂於 1/6（五） 全台門市推出的新品，結合此次新年主題「Nice 兔 me chill」，透過送禮來傳達新的一年對親友以及許多新朋友最真摯的祝福，其中「錢兔雙喜蛋塔禮盒」一盒包含兩款口味-必吃的經典奶香口味以及人氣朱古力，以千層香酥的塔皮搭配迷人蛋奶香內餡，滑嫩布丁口感搭配多層次金黃酥皮，交織成舌尖的極致饗宴，一盒共六入必吃經典奶香原味與人氣朱古力搭上當季新鮮草莓，雙重享受，一次滿足，絕對會是今年走春拜年的最佳伴手禮。此外，春節拜訪親友時，當然也少不了送上好酒的選項，因此八月堂今年特別將可頌與經典奶酒結合推出「微醺奶酒可頌」，以經典卡士達醬加入世界級知名咖啡利口酒，特製成香甜帶有咖啡酒香的滑順卡士達，搭配酥鬆脆口的可頌，一口咬下咖啡奶香味與卡士達與酥鬆可頌完全融合，是新年最 Chill 的選擇！最具年節氣氛的新商品讓你在年節送禮時能送上滿滿的心意。來吧!新的一年與親朋好友，享受最 chill 的微醺時刻。 除此之外，八月堂「抹茶卡士達」將於過年期間重磅登場，2022 年上市時就深受抹茶控的喜愛，許多粉絲再度敲碗回歸， 1/6（五）全台門市開賣，選用日本鹿兒島抹茶粉混合的濃厚抹茶卡士達內餡，在口中細細品嚐日式抹茶恰到好處的微苦感，抹茶愛好者真心不容錯過。 2023 新春優惠三重奏 1/6(五)起，於八月堂消費，第一重：購買滿盒即可獲得「兔飛猛進紅包袋」乙組（2 入），每筆消費限贈乙份，全台限量送完為止。第二重：極緻奶油曲奇餅任選兩盒（不限口味），即可以 79 元加購迷你手挽袋乙個(每筆消費限加購乙次，全台數量有限），第三重：一次購買6 盒極緻奶油曲奇餅（不限口味）再加贈「200 元可頌折價券」（共 50 元 4 張，每張於下回消費可頌滿盒（6 入）時可折抵乙張，每次消費限用乙張，詳見券面說明）。Nice 兔 me Chill 新年一系列好康優惠，千萬別錯過！ 年節活動優惠： 全台門店優惠 2023/1/06(五)~2023/1/29(日) #伴手禮 #八月堂 #可頌 #奶酒可頌 #巧莓千層嫩蛋塔 #新春伴手禮 #錢兔雙喜蛋塔禮盒 

#可頌搜尋結果

風土詩人歌劇巧克力｜台灣與法國的零距離美味，譜出苦與甜的風土奏名曲

風土詩人歌劇巧克力｜台灣與法國的零距離美味，譜出苦與甜的風土奏名曲

嘉義｜八月堂嘉義秀泰快閃店

嘉義｜八月堂嘉義秀泰快閃店

📍Les Africot • 台北中正

📍Les Africot • 台北中正

⭕️Lost and Found it cafe

⭕️Lost and Found it cafe

台北不限時咖啡甜點店「漫拾」

台北不限時咖啡甜點店「漫拾」

全家 × 八月堂 #超商美食 #可頌 #聯名活動北車西1門

樂初咖啡熔岩甜甜圈你見過嗎🥯

樂初咖啡熔岩甜甜圈你見過嗎🥯

東區十大韓系早午餐_失物招領咖啡館

東區十大韓系早午餐_失物招領咖啡館

Congrats Cafe👉文昌家具街~文青界爆紅的韓風咖啡廳!

Congrats Cafe👉文昌家具街~文青界爆紅的韓風咖啡廳!

殿堂級可頌八月堂，推出新春伴手禮「錢兔雙喜蛋塔禮盒」限定奶酒可頌同步上市！滿額送超Ｑ好禮～

殿堂級可頌八月堂，推出新春伴手禮「錢兔雙喜蛋塔禮盒」限定奶酒可頌同步上市！滿額送超Ｑ好禮～

#可頌搜尋結果

風土詩人歌劇巧克力｜台灣與法國的零距離美味，譜出苦與甜的風土奏名曲

風土詩人歌劇巧克力｜台灣與法國的零距離美味，譜出苦與甜的風土奏名曲

嘉義｜八月堂嘉義秀泰快閃店

嘉義｜八月堂嘉義秀泰快閃店

📍Les Africot • 台北中正

📍Les Africot • 台北中正

⭕️Lost and Found it cafe

⭕️Lost and Found it cafe

台北不限時咖啡甜點店「漫拾」

台北不限時咖啡甜點店「漫拾」

全家 × 八月堂 #超商美食 #可頌 #聯名活動 北車西1門

樂初咖啡 熔岩甜甜圈你見過嗎🥯

樂初咖啡 熔岩甜甜圈你見過嗎🥯

東區十大韓系早午餐_失物招領咖啡館

東區十大韓系早午餐_失物招領咖啡館

Congrats Cafe👉文昌家具街~文青界爆紅的韓風咖啡廳!

Congrats Cafe👉文昌家具街~文青界爆紅的韓風咖啡廳!

殿堂級可頌八月堂，推出新春伴手禮「錢兔雙喜蛋塔禮盒」限定奶酒可頌同步上市！滿額送超Ｑ好禮～

殿堂級可頌八月堂，推出新春伴手禮「錢兔雙喜蛋塔禮盒」限定奶酒可頌同步上市！滿額送超Ｑ好禮～

全家 × 八月堂 #超商美食 #可頌 #聯名活動北車西1門

樂初咖啡熔岩甜甜圈你見過嗎🥯

樂初咖啡熔岩甜甜圈你見過嗎🥯