北台灣第一間正宗粵式卜卜蜆專賣店『蛤?!』

台北東區市民大道上，一個耀目閃爍且總讓人不由自主地跟著說『蛤?!』的霓虹招牌，是邁霓康餐飲事業於2019年中首度推出的北台灣第一間正宗粵式卜卜蜆火鍋專門店『蛤?!』。復古港式花磚與霓虹燈相映，牆面上大大的『蛤?!』『戰』『鬥』『勝』與『精神』是店內核心理念，自創標語『食盡飲勝』更是希望讓所有來客皆可得到最滿足的用餐體驗。店內並設置全台最大室內彈珠檯牆面，酒足飯飽的同時讓小遊戲為你留下完美的ending！ 取自蛤蠣煮熟時一顆顆「卜卜卜」的聲響，粵式經典的卜卜蜆鍋其實就是蛤蠣鍋。『蛤?!卜卜蜆打邊爐』以大骨、雞骨為湯底，不摻任何化學添加物，再滾入每日產地直送的新鮮蛤蠣與雲林產的大蒜，蛤蠣的精華完全融入湯中，清甜又濃郁的口感更成為饕客們的最愛。除了正宗原味卜卜蜆外，更獨創黑蒜與胡椒湯頭。經過長 時間發酵而成的黑蒜營養價值極高，更是增加抵抗力的聖品。不同於蒜頭的辛辣口感，被稱之為「黑金」的黑蒜口味溫醇與中藥材共同熬煮更是強健補身。而喜歡重口味的就絕對不能錯過新創的胡椒卜卜蜆，胡椒特有的微辣口感更襯托出蛤蠣的清甜。建議在蛤蠣卜卜卜的滾開後品嚐第一口充滿鮮味的蛤蠣高湯，而後再加湯加料。 無論是肉肉愛好者或是嗜海鮮者，數種套餐選項皆可滿足饕客的味蕾。獨家自製開胃小菜啟動您的飢餓開關，澳洲巧克力和牛嫩肩、CAB無骨牛小排等頂級肉品，與各式新鮮海鮮搭配。嚴選台灣各地知名手工火鍋料，讓原本只是配角的火鍋料一躍成為店中招牌。獨家秘制『蛤?!這不只是白飯』選用台梗九號米加入雞油、雞湯蒸煮，淋上特製蔥油，濃郁香氣配上Q彈的米飯，絕對是店上必點主食。特別從香港訂製運來的經典戰鬥碗是店上獨有酒杯，正宗港式喝酒文化，三五好友一起“舉起碗來喝到底就勝了”！ ＃全台最大室內彈珠牆面 (滿$3,000或當月壽星即可玩乙次) ＃把最澎湃的端上來 $3,980 〖 蛤?! 〗 地址：台北市大安區市民大道四段82號 電話：0965-061-698 營業時間： 週一至週五 5pm-1am / 週六、週日與國定假日 12pm-1am FB：https://www.facebook.com/huhpotofficial IG：https://www.instagram.com/huhpot_official/ #卜卜蜆 #粵式卜卜蜆專賣店 #粵式料理 #粵式火鍋 #蛤 #食盡飲勝 

新竹最新的火鍋超市居然有賣蜆蜆鍋！接近200顆的蛤蜊湯頭好喝到不行！優質食材想吃什麼自己拿

#貪食酣食新竹 #鍋食府 新竹又多一間厲害的火鍋超市了！ 想吃什麼直接在冰箱裡拿 至櫃檯結帳完就能開煮🙌 每日食材不同 想吃的有時候還得靠點運氣😎 火鍋超市的特點就是份量不會太多 但是價格相對便宜 只要47元就能吃到鮑魚👌 以蔬菜熬製而成的高湯 加入絲瓜提煉所以特別清甜 ———————————————— 🍭蜆蜆鍋(大) $680 蛤蜊3斤 🍭蜆蜆鍋(小) $480 蛤蜊1.7斤 🍭精緻蜆鍋(大)$340 蛤蜊1.5斤 🍭精緻蜆鍋(小)$240 蛤蜊0.8斤 ———————————————— 鍋底是澳門最有名的卜卜蜆！我們這鍋有3斤蛤蜊 一斤至少有55顆蛤蜊 這一大鍋約有165顆 愛吃蛤蜊的我們吃的非常過癮 大鍋的份量4～5個人share也沒問題 湯頭真的非常好喝！可以連喝好幾碗❤️ - 推薦好吃必點的品項和肉盤： 🔶手工蛋餃(4入) $49 蛋餃蛋皮厚肉餡比一般的還多 口感紮實非常好吃 吃完馬上再去拿一盒😆 - 🔷極上日本A5和牛 $240 (左下) 肉片入口即化！沒有很重牛味非常好吃 - 🔶Prime牛小排 $179 (上左) 牛小排牛味比較重我很喜歡 油花多且漂亮 - 🔷Prime霜降 $139 (左上) 肉質很嫩也好吃 吃起來較牛小排紮實 - 🔶紐西蘭沙朗 $118 (右上) 莎朗牛紮實偏瘦 口感普通但還是比一般外面的肉質好 - 🔷Prime嫩肩 $129 (右下) 油花較多吃起來偏油 吃多容易膩 - 🔶伊比利橡子豬 $194 老闆說伊比利豬基本上分為兩種 有橡子味的是高級肉 肉質QQ的 有股淡淡的特別味道 - 🔷鱈魚豆腐 $39 鱈魚豆腐紮實且口感甜甜的 很香我喜歡 - 🔶比目魚 $50 肉質很細 吃進嘴裡一下就化開 - 🔷職人拉麵 $49 煮一分鐘左右即可 麵條帶有獨特的麵香 吃起來有Q度 看似簡單又普通卻十分好吃 - 🔶麻辣湯包(4入) $49 湯包內有加花椒 一咬就爆漿 味道很棒麻大於辣 - 🔺時間：(週一公休) ▪️午餐：11:00～14:00 ▪️晚餐：17:00～23:00 🔺地址：新竹市北區經國路二段247號 - #新竹美食 #新竹景點 #新竹火鍋 #卜卜蜆 #卜卜蜆鍋 #新竹火鍋推薦 #新竹火鍋超市 #火鍋超市 #日本和牛 #日本a5和牛 #新竹北區 #新竹旅遊 #新竹餐廳 #和牛 #新竹鍋物 #澳門名菜 #澳門美食 #天使紅蝦 #蛤蜊 #蛤蜊鍋 #hsinchu #hsinchufood #hotpot #beef #eggdumplings #wagyu #clam #clams 

樂軒旗下『鐵火肥牛火鍋』港式老火湯肥牛鍋 9/7進駐新光三越南西三館7樓

慢熬18小時純正老火湯底涮煮鮮嫩肥牛，道地老香港氛圍 以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』旗下都會型輕消費品牌『鉄火系列』 ，目前包含牛排、火鍋、燒肉於全台各大百貨已有11家店。第12 號店於9月7日插旗新光三越台北南西店三館7F， 在此充滿獨特文青風格、 時尚與懷舊風格交錯的捷運中山站南西商圈，特別首創『 鐵火肥牛火鍋』品牌進駐，打造充滿復古茶餐廳氛圍的空間，主打老母雞、金華火腿、干貝等食材慢熬18小時濃郁『老火雞湯』， 以充滿膠質的純正煲湯為底涮煮鮮嫩肥牛，精選挽手、牛小排、 腩頭、腩中、本地溫體牛胸肉等港式肥牛火鍋必享部位， 亦有最自信的日本A5和牛，下鍋輕灼數下品嚐甘香油脂與滑嫩肉質 。另有港式靚湯、豬肚雞湯、卜卜蜆、麻辣等共五款特製湯底， 每人鍋底費150元，即可任選二種湯底共鍋享用，涮煮肉品、 海鮮、鍋料等單點品項，在復古花磚、鐵閘門、霓虹燈、 香港街景環繞的懷舊氛圍中，品嚐道地港味。 經營者張維軒表示：「南西商圈為台北前三大商圈之一， 商圈周遭文創商店及文青咖啡館林立，吸引年輕人聚集消費， 故此次特別與廚藝團隊耗時研發老火雞湯， 推出目前市場上較少見的港式肥牛火鍋，希望開拓火鍋市場新藍海， 希冀獲得消費者熱烈迴響。」 歡慶開幕，首四日9/7~9/10來店用餐打卡， 即可享肥牛類買一送一之優惠。（每人限點一盤， 須另加收原價一成服務費） 主打精燉老火雞湯 五款湯底各具風味 道地港式火鍋首重煲湯，『鐵火肥牛火鍋』 共有五款各具特色風味的湯底，每人鍋底費150元， 即可任選二種湯底共鍋享用。五款湯底說明如下： （一） 膠原蛋白老火雞湯：精選飼養12個月以上的老母雞， 油脂肥厚香氣豐郁，加入金華火腿、日本干貝、豬大骨、雞爪， 以大火熬煮18小時，過程須不斷攪拌並打碎雞骨，耗時費工， 造就食材精華全部釋放，慢熬精粹出膠質濃厚、 香醇濃郁的老火雞湯，呈現乳黃色澤，單喝就鮮美濃郁， 滿滿膠原蛋白滋養潤澤，涮灼肥牛更顯美味。亦可加價500元升級 為花膠雞湯鍋，豐厚膠質美顏養生。 （二） 大吉大利港式靚湯：以熬煮8小時的豬大骨湯及雞湯為底， 加入西洋菜、香菜、皮蛋共煮，亦為道地港式火鍋湯底，清爽甘美、 香氣獨特迷人，涮煮肥牛、海鮮後，湯底轉為濃醇。 （三） 花開富貴豬肚雞湯：豬大骨加入大量白胡椒、豬肉、豬肚、 老母雞慢熬8小時，湯頭呈現濃郁乳白色澤，為經典粵式風味， 辛香迷人、濃郁暖腹。 （四） 潤臟補氣卜卜蜆：港澳盛行的「卜卜蜆」， 因蛤蜊煮熟開殼發出卜卜聲而有此名，大量新鮮蛤蜊加入九層塔、 蒜頭、蔥段悶煮至開殼，蛤蜊鮮甜精華原汁讓湯頭甘醇爽口。 （五） 花開富貴麻辣鍋：使用花椒、乾辣椒、八角、草果等十餘種中藥材， 與四川郫縣辣豆瓣香炒之麻辣醬，與雞骨及豬骨高湯熬煮而成， 麻香夠味，吃得到滑嫩鴨血與吸飽麻辣湯汁的凍豆腐。 精選肥牛部位 口感絕佳 除了老火雞湯外，另一主角『肥牛』 意指切成薄片於熱鍋涮食的牛肉， 於湯底輕灼三至四下撈起享用口感最為鮮美。 道地港式肥牛鍋必食的精選部位挽手、腩頭、胸肉（港稱白肉）在『 鐵火肥牛火鍋』亦有供應。『挽手』為前腿連結牛胸部位， 兼具油脂甘香與肉質柔滑；『腩頭』油花均勻、口感滑嫩， 為肥牛鍋最受歡迎的部位；選用台灣本地『溫體牛胸肉』 位於牛胸左右側的白肉，脂肪含量多，薄切涮灼數下享用最顯爽脆， 每日限量，饕客必享；『腩中』即為油脂豐富的牛五花，油香十足、 軟嫩化口；『金牌肥牛』選用美國Prime級無骨牛小排， 油花細密均勻，肉質香甜口感軟嫩，涮灼享用最為過癮； 延續母集團樂軒一直以來對優質牛肉的執著與豐富資源， 在此亦可享用『日本A5和牛』的細緻油花與柔嫩肉質。 享用肥牛之餘，活蟹、象拔蚌等生猛海鮮每日時價供應； 嚴選波士頓龍蝦、天使紅蝦、草蝦、日本生食級干貝、多利魚、 北海岸小卷、雲林蛤蜊、東石牡蠣等海鮮，另有澳洲和牛舌、 本地溫體花雕雞、台灣溫體豬松阪、五花、梅花等部位精選肉品， 以及手打牛肉滑、鮮蝦滑、滷味拼盤等各式鍋料及蔬菜供點選， 入精心熬製的湯底涮煮，堆疊出豐富滿足的暖心美味。 醬料部分，主廚以獨家比例融和醬油、味醂、老抽調製『金牌醬油』 ，適合沾佐所有肉類及海鮮；『XO醬沙茶』 最能讓海鮮鮮美滋味更為加乘；另備有白醋、生辣椒、蔥、香油、 蒜苗、蒜碎、烏醋等，讓客人自行取用搭配。 懷舊老香港氛圍 道地茶水攤 走進『鐵火肥牛火鍋』，復古花磚、鐵閘門、牆面香港老街景、 與廣東話字句，交織出80年代香港懷舊氛圍， 於此老港味十足的空間享用道地肥牛火鍋， 搭配一杯茶水攤自家醃漬檸檬製成鹹甜交織沁涼爽口的『鹹檸七』； 或紅茶加入黑白淡奶倒拉數次而成濃郁絲滑的『絲襪奶茶』； 或咖啡與絲襪奶茶各半、甜中微苦、厚滑香濃的『鴛鴦奶茶』， 彷彿身處舊時香港冰室，以道地美食伴隨味蕾神遊香江的美好年代。 鐵火肥牛火鍋 地址：台北市南京西路15號7樓（新光三越台北南西店三館7F） 電話：02-2581-0201 座位：60席 營業時間：週一～週四&週日11:00～21:30（lastorder 20:30）週五～六 11:00～22:00（last order 21:00） #卜卜蜆 #新光三越台北南西店 #日本A5和牛 #樂軒 #港式老火湯肥牛鍋 #港式靚湯 #豬肚雞湯 #鉄火 #鐵火肥牛火鍋 #麻辣 

蛤 Huhpot

我有蛤蜊 你有體力嗎👀 一整鍋滿滿的蛤蜊 粤式火鍋 雙人套餐 $1380 原味主鍋+特選雪花牛+頂級霜降牛+綜合火鍋料盤+楊梅冰 吃法是先吃煮開的蛤蜊 在喝原味湯 再下火鍋料煮 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 新開幕沒多久生意好好 #忠孝敦化 #東區 #蛤 #蛤huhpot #粤式 #火鍋 #打邊爐 #市民大道 #卜卜蜆 #大安

台北▪️忠孝敦化美食▪️ 忻殿堂南洋叻沙鍋物

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北台灣第一間正宗粵式卜卜蜆專賣店『蛤?!』

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