台北美食｜秦味館｜超級道地的陝北菜

超級愛吃異國料理的我，這次決定要來試試陝北菜，相信大家平常應該也比較少接觸這種口味，當初在看菜單的時候，真的是沒有一道菜看的懂，完全需要靠店員的解釋才會了解🤣🤣。 餐點介紹 🧂爽綠脆瓜-$160📍陝南．秦嶺山溝溝土菜 十幾樣的醬料調味，淋在小黃瓜上，非常開胃，微微的麻辣香氣，蒜味反而還比較重一些。 🧂椒麻蹄筋-$280📍關中．熱炒涼菜 屬於醬爆的料理方式，豬蹄筋被燉到很Q彈，不會到入口即化的程度，還保有一定的咬勁，椒麻香氣很夠，這到我很愛，越吃越耐人尋味。 🧂珊瑚羊肉(小)-$320📍西北風味菜 很特別的味道，看起來作法有點像糖醋或宮保，不過味到卻是鹹酸鹹酸，肉也很嫩，很好吃，下面還有炸土豆絲配著吃。 🧂蔥椒魚片(小)-$280📍河南．仿清地方名菜 運用大量的花椒．辣椒．胡椒去做調味，吃起來香而不會過鹹，外層的粉也是裹的薄薄的，配著大蒜和蔥段，我很愛。 🧂羊肉泡饃(小)-$240📍羊三喜(筋．肉．骨都有的菜餚) 店家先會先送上一小塊的泡饃，讓客人自己手撕成小塊後，在端進廚房加入其他佐料。泡饃吸過湯之後，變得有點類似麵疙瘩的口感，不過更有嚼勁一點，湯頭看起來濃郁，不過喝起來意外的清澈，羊肉香氣很鮮。 🧂油潑麵(小)-$100📍陝西家常乾麵 經典小吃，最重要的就是麵和佐料，非常寬的麵條，好讓各種調味都可以扒附在麵體上，麻的香氣真的是會一口接著一口。 🧂炙子骨排-$420📍仿宋名菜 超級複雜的工法(滷煮蒸炸烤)，讓豬肋排的口感變的外酥內軟，一送上桌的香氣四溢，肉非常的軟嫩，超喜歡這道😍。 🧂奶豆腐-$45 用羊奶上面的薄膜，包著乳酪，上面在撒上糖霜，很特別的味道，甜甜帶點起司的鹹味，完全吃不出是用甚麼做的。 店家招待小菜，非常涮嘴，很像卡哩卡哩的小餅乾，非常酥脆，帶點辣度。 環境介紹 延吉街路上，位於知名關東煮( #佃權 )隔壁。 裡面風格也很特別，很像在電視劇裡會看到的餐館，牆壁上也都是滿滿的名人簽名，就知道大家都是慕名而來的。 座位還有地下室，擺設也是很古色古香，沒有過多的裝潢，就是品嘗食物的美味。 最後總結 這次吃下來，真的有獲得今年度目前好吃餐廳的前三名，就知道我對他的讚賞有多高了，雖然每道菜的工序都很繁瑣，不過出餐速度真的是有夠快，價位也很實在，非常推薦大家可以來嘗鮮看看。 菜單如下 店家官網點我 店家資訊📮地家資訊｜台北市大安區延吉街138巷2號🎏營業時間｜11：30～14：30、17：30～22：30(星期一公休) #美食#台北美食#大安區美食 ##延吉街美食#陝北菜#異國料理#陝南#秦味館#炙子骨排#泡饃#油潑麵#勁寶吃美食

台北東區｜忠孝敦化站｜佃權關東煮

好久沒去東區走跳啦，佃權關東煮是我以前在那一帶健身後經過總是會好奇一瞥的店家，每次晚上7、8點經過，小小的日式店面都坐滿了人，有時有零星的站在店外等待，店家整體散發出一股自成一格的氣質，就是酷！ 所以我一值不敢一人進去坐著吃，哈哈哈(去過一次之後應該就敢了啦🤣🤣🤣) 一直到有次朋友來台北找我，我們在東區運動完，馬上攜手帶她去嘗鮮，那天好像是周末的晚上，店內大約三組人，大家間隔著坐，坐在吧檯邊就是直接跟老闆點單這樣，我們點了推薦七品（大根,芝麻豆腐,蒟蒻,半熟蛋,青豆,蟹黃袋,竹輪)、馬鈴薯燉肉、烤雞腿肉，這是一個結合關東煮日式居酒屋的店，所以居酒屋該有的菜色也有，重點是他的關東煮湯好好喝啊~~~只要喝完續湯把湯碗放在吧檯，老闆就會為客人逐一加滿，這是店內的默契！ 佃權最近不知道開放內用了沒，下次夜晚經過東區，還想去那邊坐坐，吃個清爽的關東煮，點個雞翅、小酒，度過暖暖chill時刻啊~~~ 佃權關東煮 106台北市大安區延吉街136號 電話 ：02 8771 8272 #佃權 #關東煮 #日式 #居酒屋 #東區 #忠孝敦化 #馬鈴薯墩肉 👉Podcast:花花說

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