礁溪柯氏蔥油餅,來礁溪的必吃美食除了吳記花生捲冰淇淋，再來就是在隔壁攤的「礁溪柯氏蔥油餅」，蔥油餅的面皮跟蛋都是使用油炸的方式處理，再撒上蔥花，還會經過瀝油的步驟，所以整體不會過於油膩又很香脆，如果喜歡加點調味店家有提供醬油、甜辣醬、辣椒三種可選擇唷！,,
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