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老阿伯現滷豆干

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招牌 $120

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五十年滷味老店,吃的不只是懷念口味,更是阿伯對於滷味的用心啊!位於大溪老街內,常常大排長龍的名店之一,除了招牌豆干外,基本的海帶、百頁等等也都有,滷味沒有太多附加味道,但因為每日現滷的關係,都很新鮮入味,像是豆干的口感很滑順帶有Q彈口感,配上大量蔥花跟香菜,最後配上獨門醬汁,確實是以前的古早味!小編額外加碼推薦黃金蛋,看起來很平凡,但好的黃金蛋但其實超難遇到,蛋黃的熟度剛好,一戳軟嫩卻又會流出蛋黃,看起來煮了很久卻沒有過熟,蛋白的部分入味蛋黃又保持嫩度,拜託喜歡黃金蛋的同好一定都要來一顆!喜歡吃辣的人,辣醬也可以嘗試。

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