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新竹新開幕拉麵 丸雞一番 日本人經營 雞白湯拉麵

新竹 · 丸雞一番拉麵

時間:11:30-14:00 17:30-21:30
公休:週二、週四
地址:新竹市北區平和街33號

是竹北東京豚骨·釜本舖開的分店
竹北是爸爸經營/分店是兒子經營他們都是日本人。

店家的拉麵湯頭目前只有雞白湯底可以選鹽味or醬油很單純的選項
麵條部分是自家製制的麵條,店家希望能讓大家吃到好品質的麵條

湯頭
我各人吃下來喜歡鹽味的雞白湯底喝下的每口不會偏鹹淡淡的雞湯味還有加入蔥花還滿搭的/醬油的部分有醬油的香氣一樣不會偏鹹可能因為湯底是雞白湯的關係。

配菜
海苔.蔥花.半顆溏心蛋.叉燒肉.筍子
叉燒肉的部分屬於偏肥居多,有炙燒過,因為個人喜歡吃但點肥的所以可以接受。
筍子的部分,吃起來有點甜甜的有點特別。

麵條
前面有提到是自家製制麵條所以在湯裡泡久也不會吃起來爛爛的,麵條吸附湯汁還可以。

叉燒飯
原本沒有點的後來還是決定來一碗
滿滿的炙燒叉燒肉還有半顆溏心蛋在淋上帶點酸甜的美乃滋還不錯吃,最後還可將剩下的飯倒入湯中在吃下,在日本由於上班族時間很寶貴又要飽腹所以就會這麼做。
自己也這麼做味道還不錯,不過這樣吃真的很容易發胖😂

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