●食記/苗栗美食-頭份無菜單料理 | KAORI Dining
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上次生日小旅行難得去苗栗,心想一定要吃到最近很紅的KAORI DINING🔥
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KAORI的主廚曾經在辣間超難訂的米其林二星RAW歷練過(以前都訂不到超不甘心),而且年輕老闆們都是苗栗頭份人,看到青年回鄉創業就會很想支持一下😆
💡整間店都是採預約制,好險預約生日那天還剩一個時段有空位😛
這次吃到的午餐菜單:
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熟成北海道干貝+苗栗山灣水梨/發酵甘蔗汁+柚子油🍐
主廚很貼心的幫孕婦本人炙燒過干貝,柚子油酸酸加上水梨甜甜的,很合目前胃口。
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茶碗蒸/乾魷魚清湯+小卷麵+鹽昆布+山當歸油
是遠哥最喜歡的一道,我覺得是因為鮮味還有小卷麵😏
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我最喜歡的🤎
英式小圓煎餅/客家蘿蔔絲 +蔘芭美乃滋+韭菜阿根廷青醬+漬物與香草
我本來就很愛蘿蔔絲餅哈哈哈哈哈,本人就是喜歡這種local的東西
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圓糯米燉飯/胭脂蝦高湯+鹹蛋黃粉+胭脂蝦韃靼+醋漬大根+香橘苗
有濃~濃~的蝦味,讓不愛吃飯的我吃的很開心🤓話說上面那一根香橘苗真的咬起來有橘子味耶!
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烤櫻桃鴨/菊花與香料+梅乾菜香鬆+蜜地瓜+茂谷柑果膠
主菜部分,我本人反而沒啥特別感覺。
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好多人都回我動態說看不出來這是啥🤣但這道甜品意料之外的好吃啊!
台梗九號/上面是甜酒釀冰淇淋,白白部分鋪的是烤米泡沫,外面灑了我愛的爆米香,重點是裡面有超好吃起司蛋糕!很想再吃一次🤤
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最後是可愛的甜點🌱
客家麻糬/芝麻脆片+擂茶奶霜
▫️當天價位是一人NTD 1,380+10%服務費。
▫️座位主要都在一樓,備餐在樓上,會有專人一道一道端下來到桌邊跟你解說餐點。
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▫️服務方面很貼心,因為我訂位時備註有孕婦,主廚就都有幫我把生食煮熟或炙燒💓
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▫️地址:苗栗縣頭份市上庄路30號
▫️電話:03-768 0036
▫️營業時間:11:30~14:30,18:00~21:00
▫️公休日:星期一、二
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