編輯口袋名單大放送,盤點台北11家人氣拉麵店,包你一吃成主顧!
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編輯口袋名單大放送,盤點台北11家人氣拉麵店,包你一吃成主顧!

吃拉麵真的是人生一件很過癮的事情,不計形象的大口大口吸麵,發出“簌簌簌”的聲音就是爽!即使麵湯甩到臉上也覺得無所謂,尤其麵料都吃完後,直接捧起碗公把湯喝乾,真的是幸福又滿足!有沒有人也有同感!今天編輯要把全台北最厲害最有實力的拉麵店都翻出來,拉麵控趕快把這些拉麵一網打盡吧!

#創作拉麵 悠然

台北市中山區林森北路487號1 樓209 室

柑橘奶油鹽味拉麵-夏至$250

這碗夏季限定拉麵第一眼會讓人很困惑,師傅在拉麵裡面加入夏季的芒果、柳橙、鳳梨等水果!看似突兀其實超級搭,味道非常和諧;湯頭散發濃濃的奶香,鹽味結合水果的香氣讓原本重鹹的拉麵變的清甜!口味清爽又充滿層次,在炎熱的夏天裡來一碗絕對身心舒暢~

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#勝王

地址:台北市中山區中山北路一段94號

醬油拉麵$280

造成轟動的勝王拉麵非常特別,它只在週二營業,而且沒有固定的菜單!用雞肉和鴨肉為湯底,湯汁非常濃郁,幾乎會跟著麵一起進到嘴裡,麵吃完了湯也快見底;最令人上癮的就是略硬的細麵非常帶勁,口感一絕!許多麵友一至推崇勝王為台北第一的拉麵店,榮譽極高!

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#鳥人

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號

雞白湯拉麵 $200

位在東區的鳥人,營業凌晨四點,是夜貓族的宵夜首選!叉燒雞是他們家的招牌,濃郁香醇的雞白湯湯頭非常順口甘甜,胡椒和蔥絲增添不少風味;必點的溏心蛋蛋黃是很粘稠的,處理的剛剛好,尤其麵剛端上桌時,一大把的蔥絲畫龍點睛,有種說不出的高級感!

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#小山拉麵

地址:台北市南京東路五段250巷18弄9號

中碗200$

小山拉麵是專業級的二郎旁系拉麵店,專門販售大份量,而且吃太慢可不行!Q彈的粗麵上鋪滿大片的豬背肉,堆成山的豆芽菜和高麗菜,一頓吃下來就是豪邁二字;雖然豬背肉油脂成份偏高,但吃下來不會覺得太過油膩,口感很好,就是唏哩糊嚕就吞光的神秘拉麵!

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#真劍拉麵

地址:台北市大安區師大路126巷1號
鹽味翠雞拉麵$250 / 豚骨拉麵$260

前陣子網路大洗版的藍色拉麵!清澈的湖水色湯底讓人充滿好奇,原來它的藍色是因為蝶豆花的關係!整碗拉麵的外觀清新脫俗,雞湯香味四溢,像在呼喚著你趕快吃!除了藍色拉麵,另一款豚骨拉麵也是大推,雖然口味比藍色拉麵重很多也比較油,不過就是有種魔力可以連湯都喝光光!

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#麵屋千雲

地址:台北市中山區林森北路105號之1

雞白湯拉麵$190

前身是居酒屋,後來改建成拉麵專賣店,沒想到白雞湯拉麵意外的出色,令人驚艷!白湯口感非常溫醇順口,味道重卻完全不油膩;最近拉麵的麵體還有改版,宣佈使用三河屋製麵,推薦嘗試看看!麵屋千雲賣到凌晨三點,不論是宵夜場或正餐,都讓你一試成主顧!

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#雞二拉麵

大雞二醬油拉麵$239

地址:台北市大安區文昌街30號

又是一間二郎系的大份量拉麵店!口味不多只有醬油和鹽味,專攻喜歡這二味的食客。拉麵上淋上大量的蒜末和油脂,讓整碗麵的香氣味道直達另一個境界!厚實的叉燒有一點煙燻的味道很特別,菜量超足,整體口感豐富,吃完超級過癮!女生建議點最小碗不然會吃超撐~

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#麵屋一燈ITTO

地址:台北市南京東路一段29號

特製芳醇干貝雞湯拉麵 NT300 / 濃厚魚介沾麵$370

討論度超高的一燈拉麵,因為它們的沾麵可是得過冠軍的!雖然一餐不便宜,但可以免費加大一次。除了沾麵是大賣點,一燈的舒肥叉燒也是非常值得一試,鮮嫩的口感和味覺都有全新的體驗!如果你還是喜歡一般拉麵,他們的干貝雞湯拉麵也是相當不錯唷!

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#吉天元

地址:台北市萬華區西寧南路70號

野菜雞白湯$240 / 雞叉燒飯$50

鄉民激推,隱身在西門町巷弄的拉麵店。野菜雞白湯料多實在,以拉麵來說CP值有夠高!雞胸肉和蔬菜讓整碗麵吃起來很純粹又很清爽,湯頭鹹香卻不會太複雜,炸得焦黃的蒜酥為這碗麵加超多分!以一個學生來說這家真的不推不行~

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#麵屋武藏

地址:台北市中山區中山北路一段121巷18號

五花叉燒武藏拉麵(特製款) $270

麵屋武藏是一間不論湯頭、麵條,還是叉燒,都是超濃厚的風格!吃完有一種罪惡感和滿足感同時爆表的感覺~它們最吸引人的特製拉麵,肥厚的五花叉燒肉,因先滷過所以非常入味,之後經過燒烤讓外皮粗脆,光看就口水流滿地!配料的筍乾味道也很特別,份量超大吃完絕對是飽到天靈蓋啊!

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#誠屋

地址:台北市中山區中山北路二段78之3號

招牌雞骨醬油拉麵 $290

誠屋的拉麵走樸實路線,如果你是顏控可能會小失望,因為它的賣相不是很好,食材都泡在湯裡頭,不過論味道,那它可是不輸任何一家拉麵店!湯頭的濃度和鹹度適中,不容易吃膩;叉燒肉超級軟嫩,肥瘦剛剛好,是入口即化的程度!份量不算多,男生建議加量食用!

#屯京

地址:台北市中山區中山北路一段141號

超值東京豚骨拉麵 (大) $270

屯京絕對是人氣口碑都有保證的拉麵店!遇到用餐時間還是需要排隊等一下的。屯京的湯頭很對味,就是一吃會豎起大拇指的概念,而且料鋪滿整個表面,光看就很滿足,實力堅強啊!麵非常Q有嚼勁,口感稍微偏硬,吃到最後咀嚼肌大爆發,不過超級爽~

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以上全是台北有開的拉麵店,編輯加碼介紹一家只有台中才有的人氣拉麵店!

#らーめん七面鳥

地址:403台中市西區中美街331巷15號

濃厚吐綬雞白湯$250

這家七面鳥可是連外國人特地跑一趟去吃!主打濃湯系拉麵,湯是整隻雞下去熬煮,全是濃郁精華,只能說湯頭真的太厲害!配料有鴨胸肉和雞胸肉,肉質非常完美,口感很紮實!每碗拉麵都還有附一碗白飯,超貼心,大食量的人絕對得收藏!

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以上這幾家拉麵店,很多都是編輯回訪N次以上的愛店,希望還合大家口味喔!

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