【2026台中北屯美食推薦】熱浪小島南洋蔬食，檳城白咖哩、銷魂排燒飯，自家種植南洋香料風味超頂，連肉食控都會一吃上癮！

【2026台中北屯美食推薦】熱浪小島南洋蔬食，檳城白咖哩、銷魂排燒飯，自家種植南洋香料風味超頂，連肉食控都會一吃上癮！ 【2026台中北屯美食推薦】熱浪小島南洋蔬食，檳城白咖哩、銷魂排燒飯，自家種植南洋香料風味超頂，連肉食控都會一吃上癮！ 2025-12-22 說到素食，很多人的腦中可能會浮現那種以豆類為主的傳統素食。但今天女王找到了一間能媲美肉食餐廳的蔬食店，這家位於台中北屯的「熱浪小島」，真的徹底顛覆我的三觀！不是簡單平常的蔬食店家以自家種植的南洋香料，新鮮直送製成的獨特南洋料理，那獨特的風味真的會讓人一吃上癮！現在就讓女王替大家來開箱這間，超厲害的台中北屯美食吧~ 雜貨 文章摘要 熱浪小島南洋蔬食在哪裡? 熱浪小島南洋蔬食｜北屯店 熱浪小島北屯店座落在台中市北屯區南興路561號，這裡可是近年台中北屯美食的一級戰區。交通相當便利，無論是開車還是騎車，周邊門口都可以停車。店面外觀帶有濃厚的熱帶風情，還沒進門就能感受到一股度假的氛圍。對於在都市叢林中打拼的社畜來說，這裡就像是一個可以短暫逃離壓力的南洋綠洲。 熱浪小島南洋蔬食｜北屯店介紹 熱浪小島南洋蔬食之所以能在競爭激烈的台中美食圈殺出一條血路，甚至被列為「2026台中北屯美食」潛力股，絕對不是靠運氣，而是靠硬底子的實力。以下幾點就是它大受歡迎的原因，首先就是自家種植的南洋香料，一般餐廳為了省成本，多半使用現成的咖哩粉或香料包，但熱浪小島真的太狂了！他們堅持「自家種植」南洋香料。是的，你沒看錯，從香茅、南薑到各種叫不出名字的熱帶香草，很多都是店家親手栽種、新鮮直送廚房。這種堅持換來的，就是那種乾燥香料無法比擬的「鮮活」香氣。而熱浪小島北屯店不是那種放著佛經、氣氛嚴肅的素食館。熱浪小島的裝潢走的是明亮、活潑的南洋度假風，不管是情侶約會、家庭聚餐還是朋友慶生都非常適合。輕鬆隨性的氛圍，讓吃素變成一件很潮、很時尚的事情。 熱浪小島感謝祭 對了！在開吃前先來報個好康，熱浪感謝祭太佛心！用餐滿 200 就送1張抽獎券，抽 iPhone 17 ProMax、Gogoro、馬來西亞機票！大家一定要揪全家大小一起來用餐，說不定來吃個飯還能夠拿到iphone、機票等大獎喔! 熱浪小島南洋蔬食菜單推薦 很多葷食者會抗拒素食，是因為討厭那種假假的「素肉味」。但熱浪小島最厲害的地方在於，他們強調的是「原型食物」與「香料」的結合，把豆腐、菇類、豆皮透過精湛的廚藝，烹調出不輸給肉類的口感，所以就算是重口味的肉食主義者，來這裡也會吃得津津有味，甚至懷疑廚房是不是偷加了肉湯（PS:當然沒有，這是全素蔬食的美味魔法啦）！打開菜單如果選擇困難症發作，跟著以下這份「必吃清單」點就對了，保證絕不翻車~ 檳城白咖哩麵 首先第一碗就是店內的鎮店之寶檳城白咖哩麵！湯頭基底使用了大量的牛奶與自家種植的香料熬煮，呈現誘人的乳白色。看似溫和，但加上特製的參巴辣椒醬後，那個辛辣的後勁與椰奶的香甜在口中完美融合，濃郁到讓人想把碗底都舔乾淨，而且這碗面除了有吸滿濃郁奶香湯汁的麵條，還有老油條、特製豆皮卷、花椰菜等蔬食，每一道配菜都吃的到店家對餐點的用心，讓人吃的享受到不行~ 新加坡咖喱麵 如果說白咖哩是溫柔的擁抱，那新加坡咖哩麵就是熱情的重擊！金黃色的湯頭香氣逼人，咖哩味更加濃烈直接，帶有一點點微辣的刺激感，非常開胃。花椰菜、秋葵、麻辣豆腐、香菇等配料超豐富，加上店家的秘密武器，酥脆豆皮在湯汁浸潤後香濃酥脆的風味，簡直是人間美味，愛吃辣的人絕對不能錯過這南洋風味滿滿的頂級美食喔~ 銷魂排燒飯 接下來這道銷魂排燒飯真的非常特別，主廚利用特殊的烹調手法，把蔬食餐點製作成猶如肉控最愛的排骨飯一般，這塊香酥排骨外表焦香內裡卻非常嫩口，搭配特製的鹹甜醬汁，吃起來竟然有種在吃頂級燒臘的錯覺。女王只能說店家對於蔬食的已經玩轉到如火純青，每一道餐點真的都好吃又無雷，看來以後又多了一間台中美食口袋名單啦! 泰式酥豆腐 接下來這菜絕對不是普通的炸豆腐！外皮炸得金黃酥脆，咬下去會有「卡滋」的聲音，但裡面的豆腐依然嫩得像布丁。淋上酸酸甜甜的泰式醬汁，再搭配一點花生粉、黃瓜絲與香菜，清爽解膩，飯前來一，絕對是一道完美的開胃菜。 酥脆豆皮 這道看似簡單的小點心，卻是桌桌必點的黑馬。豆皮被炸得薄如蟬翼，口感就像在吃餅乾一樣酥脆，完全沒有油耗味。單吃或泡入湯麵內享用，都是讓人一口接一口停不下來的美味，喜歡吃小零嘴的人，一定要買包回去當聊天追劇的神級零食喔~ 咖哩KFC 素食也能吃肯德基？這道「咖哩KFC」是用菇類裹上特調粉漿油炸而成。外皮酥脆度滿分，咬下後香辣與酥脆瞬間在口中炸開，搭配濃郁的咖哩沾醬，滿足感爆表，完全能夠撫慰想吃炸雞的心靈。 香檸茶&泰式奶茶 吃了重口味的咖哩，來一杯冰涼的香檸茶最對味！選用新鮮檸檬調製，酸度夠勁，喝下去瞬間解辣解膩，讓人又能再戰好幾回合。當然來吃南洋料理怎麼能少了泰奶？這裡的泰式奶茶調整了甜度，保留了泰奶特有的茶香與，這裡要特別提一下店家的奶不選擇用不健康的煉乳，而是滑順口感的鮮乳，這樣配搭出的橘紅色泰奶清爽又順喉，完全不會填到過分，餐後來一杯絕對是完美的句點。 2026台中北屯美食推薦 最後如果要讓女王來評價一下 熱浪小島南洋蔬食，女王只能說它不僅僅是一間蔬食餐廳，更是一個讓人重新定義「美味」的地方。無論你是為了健康、為了信仰，還是單純為了尋找好吃的異國料理，這裡真的都不會讓你失望。多樣的菜色自家種植的辛香料，新鮮新奇的口感健康樣樣俱全，大家一定要把2026台中北屯美食推薦 熱浪小島收入你的口袋名單。下次朋友聚餐，不妨大膽提議來這裡，保證讓大家吃的開心又享受喔~ 對了！如果想要在家裡品嚐熱浪小島的各種美食，店家也有販賣湯頭調理包，泡麵等各種小零嘴美食，有興趣的人可別忘了到這逛一逛喔! 熱浪小島南洋蔬食店家資訊 官網：熱浪小島南洋蔬食連鎖 全台分店：熱浪小島全台分店 FB粉絲團：熱浪島南洋蔬食茶堂 地址：台中市北屯區南興路561號 電話：0976-139-493 營業時間：11:00－19:30 Google 定位關鍵字：熱浪小島 北屯 / 北屯南洋蔬食

台南牛肉火鍋推薦｜從老字號到文青風格，一次帶你吃遍最正宗的滋味！

提到台南的在地美食，最不能錯過的絕對是溫體牛肉火鍋！台南的牛肉火鍋文化深厚，從凌晨開張的市場牛肉湯，到傍晚熱氣蒸騰的火鍋店，每一口都能嚐到現宰牛肉的鮮甜與油花香氣。無論是想和朋友大快朵頤，還是與家人溫暖聚餐，這股濃郁的牛肉香氣都能讓人一試成主顧，趕緊看看我們精選的6間台南牛肉火鍋名店，從老字號到文青風格，一次帶你吃遍最正宗的滋味。 台南牛肉火鍋 #1 阿裕牛肉涮涮鍋 在許多人心中，台南最強牛肉鍋就是「阿裕牛肉涮涮鍋」，因此無論平日還是假日總是有滿滿的排隊人潮，建議先訂位，以免久候。阿裕牛肉涮涮鍋以大量蔬菜和牛骨熬煮出鮮甜湯底，加上現宰的溫體牛肉，美味的秘訣則是將牛肉涮一涮，帶著淡淡粉色時即可享用，另外牛肉丸是必點，敢吃內臟的話也可以點他們的牛心、牛肚、牛肝試試！ 圖／IG@ayu_shabushabu 地址｜臺南市仁德區崑崙路733-1號電話｜06 279 5500營業時間｜10:00-14:00；17:00-21:00（週一～二公休） 台南牛肉火鍋 #2 牛苑 「牛苑」以韓系文青風裝潢而廣為人知，提供原味和麻辣兩種鍋底，而原味湯底主要是以雞骨、豬骨、蔬果熬煮，肉盤則有溫體牛肉盤、Prime無骨牛小排和豬肉盤，其他還有牛心、牛肝、牛楠等部位，整體來說肉質軟嫩又帶了些嚼勁，非常好吃！值得一提的是，牛苑的蔬菜、火鍋料、飲料是採自助式，可以到冰箱挑選想吃的配料。 圖／IG@beef_garden 地址｜臺南市中西區中正路140號電話｜06 223 6556營業時間｜11:30-14:30；17:30-21:00（週一公休） 台南牛肉火鍋 #3 劉家莊牛肉爐 使用當天現宰溫體牛，希望讓大家品嘗到最鮮甜美味的「劉家莊牛肉爐」，火鍋套餐提供適合4-6人、6-8人或10人的選擇，且餐廳備有停車場，一直是深受在地人和遊客愛戴的店家。而劉家莊牛肉爐的鍋底由純牛大骨、甘蔗、蔬果及獨家秘包配方熬煮而成，使湯頭不只越煮越濃郁，更可以完整帶出牛肉的鮮美，讓人吃了一口就停不下來。 圖／劉家莊牛肉爐（溫體牛涮涮鍋） 地址｜臺南市永康區四維街21號電話｜06 233 5757營業時間｜11:00-21:00（週二公休） 台南牛肉火鍋 #4 牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン 連續三年榮獲米其林指南推薦！劉家莊牛肉爐第二代在安平開設的「牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン」，每天從善化牧場直送溫體牛至餐廳，鍋底為牛大骨高湯，再加上堅持選用肉質軟嫩清甜的黑母肉牛，口感相較於去勢牛、未去勢公牛吃起來更佳。內臟部分，在歷經研發與改良後，提供牛脆脂、牛脆管、牛百葉等其他店家較為少見的牛內臟，愛嚐鮮的你一定要試試！ 圖／IG@gyugozou 地址｜臺南市安平區建平路577號電話｜06 297 0709營業時間｜11:00-15:00；16:30-23:00（週二公休） 台南牛肉火鍋 #5 輝哥本土牛肉爐 台南排隊名店「輝哥本土牛肉爐」，菜單提供套餐方式，除了牛肉鍋之外還包含熱炒類，可根據人數選擇。以牛骨與蔬菜熬煮的湯底美味自然不在話下，溫體牛肉則是軟嫩且富有油脂，越咬越香！最讚的是，內用輝哥本土牛肉爐只要有點鍋底，就享肉燥飯免費吃到飽，此外也有很多饕客推薦他們家的綜合滷味拼盤，牛腱、牛肚都新鮮又可口。 圖／IG@feieatwutalk 地址｜臺南市仁德區中山路60號電話｜06 270 2647營業時間｜11:30-14:30；17:00-21:30（週一公休） 台南牛肉火鍋 #6 阿財牛肉湯安平二店 圖／IG@city_tseng 「阿財牛肉湯安平二店」位在安平區平豐路上，以現場抽號碼牌的方式排隊，用餐環境寬敞、乾淨，而特別的是提供各部位的牛肉讓顧客選擇，像是五花腱、五花楠、肩胛、板腱、肋眼蓋、龍骨肉、特選燙牛舌、臉頰肉等等，吃過的都說鮮美且無腥味。阿財牛肉湯安平二店的特色除了可挑部位吃溫體牛肉鍋，還有上菜速度快，而餐廳對面有停車場，因此網路評價相當高！ 圖／IG@city_tseng 地址｜臺南市安平區平豐路277號電話｜06 295 6965營業時間｜12:00-22:00（週三公休） 延伸閱讀 :

發胖八月新品｜最新最快的美食資訊都在這，身為吃貨的你怎麼可以沒跟到

【萬萬兩水餃 4/17-4/30限時團購超優惠】Q彈飽滿，好評開箱推薦！

最近真的愛「萬萬兩水餃」這個品牌，從最初在朋友家吃到他們家的餃子後，味道就留下深刻印象👇 這次終於下定決心一次帶回他們家的水餃、爆汁餡餅、還有牛肉麵三大類主打商品，吃得心滿意足、口齒留香，一整個禮拜都充滿療癒感😋 萬萬兩水餃 4/17-4/30限時團購超優惠：https://mymore.tw/emmabee1235_2504 單筆結帳金額滿$998免運費！滿額最高折$500！ 滿$2500再送$180『古法煙燻豆包絲』 先說他的水餃，跟一般冷凍水餃最大的差別就在那層特別Q彈的餃子皮。市面上很多水餃煮完都會有點爛爛的，稍微一撈就破，內餡整個跑出來讓人心碎。但萬萬兩的水餃，皮真的有夠Q！我煮的時候還特別觀察，水滾後繼續煮個6分鐘，起鍋還是飽滿挺立，咬下去有種微微的彈性，完全不會軟爛塌陷，奶油玉米餃子採用台灣水果玉米+美國安佳奶油，吃起來很像小孩喜歡的玉米濃湯，是最多媽媽們回購的口味 👏 而且內餡的調味更是一絕。我先從最喜歡的「海味鮮蝦豬肉餃子」開始說，它裡面是真的吃得到蝦肉的那種鮮甜，而不是虛應故事的香精，他牌餃子常會主打放進一整隻蝦，但一整隻蝦很常發生一個狀況是，整隻蝦被咬走、導致第一口很多蝦最後一口沒蝦，口感上不太平均 萬萬兩餃子追求每一口都吃到蝦肉，刻意採用蝦段而不是整隻蝦，且為了要讓口感平均，常常是大手筆放到1.5隻蝦的蝦段，比放進一整隻蝦還多喔😃 然後「剝皮辣椒豬肉餃子」就更妙了，辣椒味香而不嗆，辣度是溫柔的，配飯也超讚！而且每一款水餃我都是完全沒沾醬就吃得津津有味，味道真的很夠力，萬萬兩是市場上最早做剝皮辣椒餃子的，這也是賣最好的招牌口味，是先將剝皮辣椒炸過後再放入餃子中，還用剝皮辣椒的汁和餡料混合，所以味道上特別香又夠味 🙂 再說我愛到不行的爆汁餡餅！「剝皮辣椒豬肉餡餅」跟「宜蘭三星蔥豬肉餡餅」我都吃過，兩款都爆好吃！💯 皮非常Q，跟市面上厚實乾扁的餡餅完全不同，一咬就酥脆掉渣，但內餡卻飽滿到快炸開來，真的會噴汁要小心燙到嘴。那個蔥香跟豬肉的肉汁融合在一起，會讓你一口一口，欲罷不能🔥 最後是他們家的牛肉麵系列，我吃的是「漢燉紅燒牛腱子心刀削麵」和「麻辣川燒牛腱子心刀削麵」，真的超有水準。紅燒湯頭濃郁但不死鹹，牛腱子心超厚實，咬下去軟中帶Q🥰 而麻辣那款的辣度夠爽，但又不會讓人喉嚨乾到難受，是那種舒服的香麻感，完全正中我心～而且那個刀削麵體真的超加分，耐煮又帶勁，完全不會煮一煮就糊掉，口感十足，牛肉都是使用美國牛，而且是腱子心部位，可以想像成很多人愛吃雞腿，因為最靠近骨頭的肉最嫩，那個部位就是腱子心，萬萬兩將肉切成片狀而不是塊狀，更好入口 🍜 萬萬兩真的做出「吃一次就記住」的味道，從水餃皮到餡料比例，從餡餅的Q皮爆汁，到牛肉麵的麵條湯頭，每一項都有精心設計過。而且口味選擇又多元，不管是自己吃還是買來當家庭冷凍庫常備糧都很適合，一吃就知道他們不是一般水餃品牌可以比的～我已經默默打算囤貨補冰箱了啦😉 萬萬兩水餃 限時團購超優惠：https://mymore.tw/emmabee1235_2504 單筆結帳金額滿$998免運費！滿額最高折$500！ 滿$2500再送$180『古法煙燻豆包絲』

台中勤美商圈新開的人氣餐廳「所SUO」！西區最新的排隊美食～和知名餐廳「嵩SUNG」是同間集團的，新店裝潢質感大提升！

所 SUO 勤美店

來分享台中近期的超人氣餐廳「所 SUO」，這間是台中知名義大利麵店「嵩SUNG」的姊妹店，兩間店都是位在勤美商圈周邊，地點都非常的便利也很好找～ 「嵩SUNG」我之前也有吃過兩次，我個人覺得算是值得二訪的店，所以也很期待這次去它們旗下的新餐廳😻這一次去「所 SUO」的感想是，相比「嵩SUNG」，所 SUO的裝潢質感是肉眼可見的大大提升！整體的空間設計很有藝術性，走溫暖的現代簡約風，配色以大地色系為主軸，每一區塊的空間設計都有不同的氛圍，可以說是不管坐到哪個位置，拍起照來都會很好看。 另外一個值得推薦的是，我覺得這間餐廳的「儀式感」超足！蠻適合做為新的慶生餐廳&約會餐廳的選擇，從菜單的設計上，我覺得就蠻有巧思的，菜單是設計成CD唱片的形式，桌上還放有「心情方塊」，紅色朝上的話，代表你不想被打擾，想要自己一個人安靜的用餐，那服務人員就會減少跟你的互動，如果是綠色朝上，就代表你希望和服務人員互動，那店員也會增加和你的互動，那如果是黃色的話，就是一般的普通模式。客製化的服務還蠻貼心的，對一般人來說，可能沒什麼差，但很適合社恐人或社牛人哈哈 最後是價格的部分，這間的價位基本上和嵩SUNG差不多，都算中上價位的義大利麵店，但以店家整體裝潢質感給我的感覺，我會覺得價位沒有想像中的貴，就是店裡整體給我的氛圍和裝潢質感會讓我覺得是上千塊的法式餐廳那種，但實際上沒到那麼貴，單點麵或飯加一杯飲料的話，差不多$600-800之間，就是吃一餐不錯的店的價格。缺點就是剛開幕的時候，人潮真的超級多，幾乎沒有冷門時段，相對的餐點在上餐的速度上也會比較慢一點。 -————————-FOOD————————- 👉精緻雙人套餐$1680 我這次點的是雙人套餐，CP值算還不錯～我個人是覺得，如果你只想吃麵or飯加一杯飲料的話，單點就可以了。但如果有想要點個小菜或其它的，也就是一個人點超過兩樣菜的話，那點套餐會比較划算。但這間的套餐有個讓我不解的地方，就是居然沒有含甜點～～～甜點是要另外加購的，但通常我點"套餐"都會期望本身有附甜點啦嗚嗚 ▪️前菜 -炙烤黑糖布丁無花果沙拉 雖然叫沙拉，但實際上沙拉的份量很少哈哈，比較偏視覺上漂亮和好拍的特色料理，優點是無花果真的很好吃！搭配黑糖布丁也很配，整體我覺得更偏向在吃甜點的感覺，不像在吃沙拉哈哈，喜不喜歡這道菜，取決於你愛不愛吃沙拉囉～我是不太愛吃沙拉，所以不會很介意沙拉含量很少哈哈 ▫️主廚濃湯 ▪️麵包盤 -主廚自製 酵母暖麵包盤 ▫️主廚單品 -柚香野菇天婦羅佐叉燒酸奶醬 ▪️主餐 -油潑辣籽·脆皮豬五花小緞帶麵 這道我在點之前，店員有提醒說辣度很高，但我不信邪的自認很會吃辣，所以就點了，結果真的很辣！哈哈，我平常是吃麻辣鍋跟任何加辣料理都輕輕鬆鬆的人，但這道的辣度在我的極限邊緣了，它不是那種一入口辣味就馬上上來的類型，是嚼一嚼後，麻味會開始慢慢衝上來的類型，屬於後勁很強的那種，吃完後整個口腔和肚子都會留有一股麻麻辣辣的辣勁，適合很能吃辣的人。 由於麵對我來說，太辣了，所以脆皮豬五花簡直是我的救星，表層的豬皮炸的酥酥脆脆的，肥瘦比例也很均勻，吃起來不油膩，重點是是裡面唯一不辣的東西哈哈 ▫️飲品 （$150以上補差價） -冷翠咖啡 -煙燻鳳梨丨紅烏龍丨慢火煙燻香氣 很有儀式感的一杯飲料，上桌前，店員還會在桌面幫你煙燻一下飲料。很適合喜歡拍照的人，煙燻完後，飲料也確實有一股煙燻的味道，增添了整體的風味和層次，飲料本身就是純茶香和鳳梨淡淡的香氣，不算是那種很甜的飲料，很適合搭配重口味的餐點，有解膩的效果 ▪️甜點 -金絲·麵茶焦糖義式冰淇淋$129 甜點是額外加購的，個人覺得算蠻有特色的，無論是口味上或視覺上。金絲吃起來有點像是過年會吃的傳統點心「寸棗」的那種味道，吃起來的口感則是單吃雞絲麵（還沒下水前）的口感哈哈，冰淇淋也蠻好吃的，但我覺得整體冰淇淋和金絲搭在一起沒有到很搭 -SUO Birthday專屬·DIY提拉米蘇 因為我去的時候剛好是當月壽星，所以店家有送一份DIY的提拉米蘇，這也是為什麼我會覺得這間店很有儀式感跟很適合做慶生餐廳的原因哈哈，一般餐廳慶生通常都是送個小蛋糕，但這間的提拉米蘇是可以自己DIY的，雖然也就是把巧克力醬跟奶油那些的淋上去而已，但我覺得很有體驗感和參與感，還蠻酷的，而且當月壽星也會送一張拍立得呦～ 📍地址：台中市西區美村路一段185號 ☎️電話：04-23021588 🈺營業時間： 平日𝟭𝟭:𝟯𝟬-𝟮𝟮:𝟬𝟬、六日𝟭𝟭:𝟬𝟬-𝟮𝟮:𝟬𝟬

等越久越好吃，跑越遠越值得？埔里18度C熱情巧克力

在埔里 遇見熱情巧克力 「歡喜買，甘願等」是目前當紅的網路合購流傳的一句話， 在實體店面則有另外一種說法──「好吃不怕路途遠」。 對於「吃」，很多人可以等待、付出， 為的就是體驗那一口傳說中的美味。 從國道6號高速公路終點出口往埔里，遇見和平東路左轉往郊區，慢慢地，來往車輛逐漸減少。一路來到地母廟牌樓時右轉，映入眼簾的是「18度C巧克力工房」的小小店面。只見店內的人群熙熙攘攘，有享受巧克力的、喝咖啡與看雜誌的，當然還有一大堆人領了號碼牌還在排隊的，為的是那曾經品嚐或想像中的巧克力......這時，店員為了招呼客人，都已經來到街上了。 等越久越好吃，跑越遠越值得？ 店面不大，店家卻很大氣，即使人潮再多，依然大方提供巧克力試吃；咖啡、紅茶也是「飲暢海」（台語）──Free的。店家的體貼可以讓等待的顧客多一點溫馨。 忙著與客人打招呼的老闆茆晉（日片羊）說：「巧克力是分享、熱情的展現，我們以熱情迎接每一個到訪的朋友。」 在一般人印象中，「巧克力」是舶來品，而且是高級舶來品，是個奢侈但又禁不住想嚐一口的甜蜜負擔。 許多小孩，都曾在都市專賣店或百貨公司專櫃的櫥窗前駐足，目不轉睛地瞧啊瞧…… 為甚麼把店開在鄉下小鎮呢？茆老闆說，參考歐洲、日本等國外情形，發現其實有些知名巧克力商店不一定在都會區，所以，就想在自己故鄉來發揮；另外，在鄉下設店也是考慮成本問題，可以把原本要付的高額房租或百貨公司佣金，轉而拿來提升店面品質、回饋給消費者或是做公益。 「做公益」？18度C創業也不過兩、三年時間，為何茆老闆一開始就想做公益？茆老闆說他有個懂事乖巧的兒子，從小就會存零用錢來捐給慈善團體，開這個店一直是兒子的理想與夢想，只要開店能賺錢，他就要幫助更多的人。於是經過家庭會議後，具有創意與意義的「18度C巧克力工房」誕生了。 將品牌命名為「18度C」，是因為18度C是製作巧克力的最適溫度，當然也是最適合享受巧克力的時候。「Feeling eighteen」──感受巧克力就從18度C開始，這也成為他們與巧克力愛好者互動的心靈默契。 熱心公益，為子圓夢 雖然擁有27年西點料理的製作與管理經驗，也曾多次遠赴國外考察研習，甚至在台灣已經輔導多位朋友創業成功，保守穩健的茆老闆說，當初他也沒有把握自己是否能成功地將產品推向消費大眾，把巧克力溫馨熱情的Feeling跟朋友分享。因此，他先從網路開始著手經營，在累積一年多的經驗且業績達到他與兒子約定的每天8,000元時，茆老闆才正式開設實體店面。 只是沒想到，夢想才跨出第一步，兒子茆峻輔去年在部隊服役時，卻不幸因為「氣血胸」而住進加護病房。這段期間，正好發生四川大地震，茆峻輔說他的病是小事，大家應該關心四川的災民。於是，父子倆決定將兩天產品義賣所得全數捐出。就在完成這項善行之後，茆峻輔卻告別了人世，未能繼續完成他更多、更遠的夢想…… 談起這段傷心過往，茆老闆無奈地說，至今無法接受兒子離開的事實，即使百般不捨仍強忍悲痛，繼續實現兒子的夢想：「只要有能力，一定要幫助別人。」 現在，茆老闆經常參與公益活動，如贊助學校午餐費、腳踏車、雜誌及貧困學童的獎助金，還邀請對藝術有興趣的小朋友觀賞美國神韻藝術團在台灣的表演等。南投縣議員周義雄說：「茆老闆創業之初，他們父子就經常照顧弱勢團體或偏遠小學，實在令人感動。」 合主人意才是好功夫，創意巧克力獨領風騷 從無店面的網路經營著手，要如何讓消費者在看不到實體的情況下，相信品質與創造口碑？茆老闆強調訣竅無他，就是「服務」，他說明網路訂單成長與來客踴躍的關鍵所在：「每當巧克力宅配送達時，店員便做電話追蹤，瞭解產品是否OK，若有損壞馬上補貨。這種服務是互動的，就像是交朋友，一筆買賣就是結交一個朋友，巧克力的熱情幸福感，也展現在我們的服務上。」 近來，18度C幾乎每隔幾週就會推出「新品試吃」招待會，藉以瞭解消費者口味。茆老闆強調與消費者互動的重要：「不是烘焙師傅決定市場需求，合主人意才是好功夫（台語），這樣大眾需求、熱情才能透過溝通展現出來。」 因此，巧克力工房不斷發揮創意與巧思，結合在地特產，如玫瑰、阿薩姆紅茶等，搭配歐洲進口的原料，研發出「玫瑰藏心」、「紅玉茶香」巧克力。更利用可可代表熱情的意涵，結合哇沙米、黑胡椒、辣椒等，研發出熱情兼具重口味的創意巧克力，獨領市場風騷。 就像18度C的皇冠商標設計概念是分享熱情、分享愛，在茆老闆的經營理念中，巧克力是熱情、藝術與文化的結合。因此，他也鼓勵每個員工用熱情來做巧克力、用熱情來跟顧客互動，他語氣肯定地說：「你的心情就表現在產品中、表現在你應對的笑容中。」 此外，18度C的巧克力外觀也加上一些圖案，除了讓消費者可以根據圖案造型來辨識口味外，也是一種產品特色的表現。茆老闆舉例，巧克力不是只有苦、甘、甜，加入辣椒口味後，讓人由外而內漸進式地品嚐起不同口味直到麻辣極點，因此他以「星星」圖騰來表現辣椒口味巧克力。 夏威夷果籃最得意，生巧克力最HOT 茆老闆介紹說，他自己比較得意作品是用夏威夷豆加焦糖與蔓越莓乾混搭而成「夏威夷果籃」，口味與作法為全球首創。現在，坊間已有仿冒品，足見受歡迎的程度。茆老闆大方表示，這樣也很好，產品差不多、名稱各有千秋。獨創就是獨創，他不介意有人跟進、推廣，最主要的是口味被肯定、被接受，這也是消費者的福氣！ 琳瑯滿目的創意巧克力，哪樣最受消費者青睞呢？ 茆老闆嘴角泛起一抹微笑：「其實在眾多口味中，最暢銷的還是擁有原始風味的『生巧克力』。」他說，這是18度C的「第一件作品」。 「生，指的是柔軟、新鮮的意思。享受巧克力帶來的幸福感，就從融化感覺開始。」茆老闆說明了生巧克力受歡迎的原因。原本生巧克力風行於日本，歐洲師傅認為少了脆皮的巧克力是一種偷懶作法，內軟外脆才是真正巧克力。 可是生巧克力在日本卻很受歡迎，很多顧客表示非常高興能在18度C買到生巧克力，讓人回想起在日本旅行時吃到生巧克力那種「入口即化」的滿足感。 在地食材自然入味，力推巧克力博物館 18度C開發新產品時，都堅持自然入味。茆老闆表示：「自己吃得健康、消費者安心，這是一種信心、信賴問題。」18度C致力與在地業者合作，採用當地具有特色的食材，茆老闆認為，這樣也是一種回饋社會的方式：「大家一起將發自內心的熱情、關懷融入巧克力，展現給消費者，他們會感到更貼心、窩心。」 除了持續開發新產品以及熱心公益外，茆老闆還有另一個夢想，那就是蓋個「巧克力博物館」。茆老闆認為台灣巧克力的消耗量其實也滿可觀的，可是大家對巧克力的文化與原料製作等，卻很陌生。 他希望藉由這樣的展館能讓民眾瞭解巧克力，當然，最有趣的還是在瞭解巧克力後來個DIY，親手調製自己喜愛口味的巧克力，讓熱情可以自己掌握。 遠從彰化趕過來品嚐巧克力的朱潔婷表示，以前在埔里念高中，她覺得18度C已經是「埔里特產」，有朋友來時一定要送的伴手禮，雖然店家開在小鄉鎮，但是它已經不受限於時間、距離，價值在它本身，再遠顧客都會來。朱潔婷如此形容：「Feeling eighteen，真是奢侈的幸福、超幸福，現在作夢都會想到！」 到底如何去「Feeling eighteen」──感受巧克力呢？茆老闆說：「巧克力苦中帶甘的感覺，像窮苦的媽媽辛苦地拉拔小孩，然後小孩給母親一個天真可愛的笑容，雖然平凡但是感動深刻！」 18度C以熱情呈現誠摯的心，在品嚐後，您是否也會給予一個甜蜜的微笑？ 看雜誌首發2009年6月4日 在埔里 遇見熱情巧克力 地址： 545南投縣埔里鎮慈恩街20號 電話： 04 9298 4863 https://www.feeling18c.com/

聚餐後的「眼神死」通通退散！👋 開箱 Cofit 大餐救援包升級版：吃貨必備的「後悔藥」？

最近天氣變冷，大家的火鍋局、燒肉局是不是多到行事曆都塞不下了？(¬_¬) 每次朋友在群組一喊「+1」，我的內心就是一場大混戰 在這個險惡的美食江湖裡打滾這麼久，我最近終於遇到了一個讓我覺得「相見恨晚」的神隊友——Cofit 大餐救援包升級版！ 一開始我也覺得：「蛤？這有用嗎？」 但試過幾次之後，我只能說... 它現在已經是我的包包常駐嘉賓了！(´∀)b` 到底為什麼我們這麼怕「吃大餐」？🤯 說穿了，我們怕的不是食物，是怕身體「處理不來」啊！ 現在的外食真的很可怕，隨便一個便當或是聚餐，那個油、那個糖、那個精緻澱粉... 根本就是熱量炸彈💣 我們的代謝就像是一條原本順暢的高速公路，突然湧進好幾萬台車（大餐）， 如果沒有警察來指揮交通，絕對大塞車 最後就是所有的車都堵在那邊變成我們「消不掉的負擔」🚗💥 所以囉，當我發現 Cofit 居然出了這個針對「大餐後」的救援包 而且還是跟專業營養師團隊合作的（這點很重要！不是什麼來路不明的地下工廠喔🙅‍♀️） 我就決定要來當白老鼠幫大家試試看！ ✨ 開箱時刻——這顏值... 也太懂少女心了吧！ 以前買那種，包裝通常都很「藥味」，拿出來吃都很怕被朋友問：「你是不是生病？」💊 但 Cofit 這個升級版包裝，完全是走時尚路線耶！ 大大的紅色 SOS 設計，既有梗又可愛，拿出來放在餐桌上，朋友還以為是什麼新潮的文創小物或是進口糖果 (★^O^★) 而且它最深得我心的一點是——獨立包裝！ 一盒裡面就是一包一包分好的，不用像以前還要自己算幾顆、分裝到藥盒裡（常常忘記哪顆是哪顆...😵） 現在要出門聚餐，隨手抓兩包丟進小廢包裡，完全不佔空間，這設計必須給個大拇指👍 🕵️‍♀️ 救援包裡面裝什麼？解密這 4 顆小丸子！ 撕開包裝（很好撕喔！不用動用牙齒 (￣▽￣)）裡面有 4 顆不一樣的膠囊 雖然礙於法規（大家懂的，衛福部大大在看👀） 我不能講這幾顆會讓你「那個」或「這個」，但我們可以這樣想像 這 4 顆就像是一支訓練有素的特種部隊 👮 有的負責去攔截那些讓我們快樂但罪惡的澱粉 🍚 有的負責對付油膩膩的炸物與肥肉 🥓 還有很重要的益生菌成員，負責照顧吃太撐後的消化道 🌱 以前我們要達到這種效果，可能要買甲殼素一罐、白腎豆一罐、益生菌一罐... 吃完大概也飽了 ofit 直接幫我們組好一隊「復仇者聯盟」，一次吞下去，全方位防護 這種懶人福音，完全就是為了我這種不想動腦的人設計的啊💕 🍽️ 大餐 vs. 救援包 好啦，光說不練假把戲 上週五為了慶祝朋友升職，我們直接殺去那家超難訂的麻辣火鍋吃到飽🌶️🥩 就在肉盤還沒上來、大家還在調醬料的時候，我默默拿出一包 Cofit 大餐救援包。 配著白開水吞下去 說實話，膠囊大小很剛好，不會有那種卡喉嚨的異物感，也沒有奇怪的中藥味或化學味（我很怕那種吃完打嗝有怪味的... 🤢），這點過關！✅ 既然吃了救援包，心理建設就做好了！ 那晚我是真的沒在客氣，甜的鹹的... 通通下肚！😋 心情上真的輕鬆很多，不會邊吃邊算熱量算到心累 當然啦，這不是叫你暴飲暴食，而是讓你「偶爾放縱」的時候，心裡有個安全網🕸️ 以前吃這種代謝產品，最怕的就是吃完肚子絞痛，或是拉到脫水那種... 超痛苦！🚑 但 Cofit 給我的感覺非常溫和！隔天早上起床，肚子沒有那種漲漲的不舒服感， 喝杯溫水後，就很自然地去廁所報到了。 那種感覺是「順順的把垃圾清運出去」🧹而不是狂拉肚子。 上完廁所整個人覺得很輕盈，好像昨晚的罪惡感也跟著沖進馬桶了👋👋👋 老實說，這世界上沒有什麼「吃了就會變超模」的仙丹 （有的話請告訴我，我砸鍋賣鐵也要買！💸） 但是！Cofit 大餐救援包 就像是一個「生活緩衝墊」 它讓我們在追求健康的路上，不用把自己逼得那麼緊。 想吃大餐？OK啊！只要做好準備，給身體一點支援， 我們依然可以開心地享受美食，不用每次吃完都像犯了滔天大罪一樣自我譴責🙅‍♀️ 這就是我要的「可持續性」的生活態度啊！ Change behavior, live better. 真的不是口號而已❤️ 官網｜Cofit Facebook｜Cofit商城 Instagram｜Cofit救援隊

全家開吃台味小吃 水水灶咖聯名

 冬天讓人忍不住想吃辣,在超商看到水水灶咖聯名商品, 椒麻雙拼與米血,看起來超好吃！兩款都帶回家試試！ 打開包裝花椒香氣撲鼻而來,太誘人了！ 嚴選十幾種辛香料,滷的很入味, 香 麻 辣 ,相當開胃,可以吃上兩碗飯！唰嘴～ ♡.. 水水灶咖- 椒麻雙拼 $49 ♡.. 水水灶咖- 椒麻米血 $49 #嬡吃超商美食 #全家品牌大使 #Fa現 #全家新品最前線 #全家開吃台味小吃 #高雄美食 #台中美食 #新竹美食 #桃園美食 #新北市美食 #台北美食 #彰化美食 #雲林美食 #台南美食 #苗栗美食 #屏東美食 #花蓮美食 #台東美食 #宜蘭美食 #超商美食 #麻辣 #全家美食 #滷味 #椒麻 #千千 #水水灶咖 #麻辣滷味 #下午茶 #點心

公司的聚餐~這次選擇了巷上食璞川菜客家菜餐廳 小刺蝟覺得這家

公司的聚餐~這次選擇了巷上食璞川菜客家菜餐廳 小刺蝟覺得這家餐廳祺食每樣菜都有在地化，沒有像川菜這麼麻辣或是客家菜調味這麼重 一進去就有免費的熱茶跟柳橙汁芭樂汁，但桌上小菜是需要另外收費的唷 👉泡椒蹄花&啤酒蝦 小刺蝟是一個極度對不新鮮蝦過敏的人(但又很愛吃蝦@@)，幫各位大大實驗過他新鮮XDDD 豬腳煮的Q彈口味微微酸很開胃 👉和風鮭魚捲 裡面包含洋蔥、小黃瓜、鮭魚細肉，外皮是生菜包捲起來，淋上和風醬，口感層次豐富，但唯一可惜的地方是鮭魚的味道幾乎被搶掉，滿有創意的料理 👉鹽焗雞 油潤多汁 👉酸湯魚 小刺蝟覺得這道菜雖然叫酸湯魚，但他的酸是讓人舒服的，不會酸到讓人受不了，是滿開胃下飯的 👉干鍋五花肉 有個小餅皮類似饅頭口感，包起來吃，五花肉很軟嫩入口即化 👉時蔬&老皮嫩豆腐 老皮嫩肉非常好吃，調味合我口味，口感外酥內軟 👉稻草牛 店員說是來自嘉義的麻繩(咦? 嘉義麻繩很有名嗎? 身為嘉義人怎不知道XDDD 厲害的功夫菜，肉軟嫩帶點微微的稻草味清爽好吃 👉山藥排骨鍋 店員會幫忙分成小碗，每樣食材都燉的非常爛與入味 👉椒鹽大蝦 新鮮且去腸泥好撥，小刺蝟覺得辣味都是小辣 👉芝麻球 很Q剛好座個結尾😋 整體來說每樣菜都在水準之上，真的適合公司朋友聚餐來吃 巷上食璞川菜客家菜 地址:114台北市內湖區瑞光路513巷22弄15號 電話:+886287525382 營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00 

“古亭站美食”蜀來飽重慶小麵-->吃過就回不去的經典酸辣粉/口水雞/各類四川經典推薦!!

“古亭站美食”蜀來飽重慶小麵-->吃過就回不去的經典酸辣粉/口水雞/各類四川經典推薦!! 夏天一到就喜歡吃開胃酸爽的酸辣粉 可是想找便宜親民的道地口味 我首推這間在我家附近的“古亭站美食”蜀來飽重慶小麵 相當便利靠近古亭捷運站走路只需要7分鐘即可到達 店內採小而美明亮的用餐環境設計 不同的角落還有各種可愛大小相依的貓熊寶寶們 真的超級卡哇伊~~ 菜單在這邊價目清楚價格實惠!! > 店名:蜀來飽重慶小麵|酸辣粉|口水雞|紅糖糍粑|川味小吃 店址:10080台北市中正區汀州路二段96號1樓 電話:02 2365 9259 營業時間: 周三、每月第一週四與最後一週四公休公休 / 1130-1430 ; 1700-2100 付款方式: 現金、linepay 網站:https://www.facebook.com/profile.php?id=100057621812432# 土豆絲 酸爽不間斷且頗有絲絲入味的土豆絲 入口就有那酸中帶微微的咬勁 Q彈酸鹹彼此之間完美比例的配搭是很合胃口 甜的比例不會太過所以整體而言真的很開胃喔 麻辣豬肝 軟嫩又麻又辣帶些椒香與茴香之間的香豔之吻點綴 口舌間不斷蔓延迴盪椒麻的香辣刺激食感 大大影響我的味蕾神經 爽滑香嫩的豬肝就是扎實豐厚又不老的體現 口水雞 道地經典不敗滋味重現的名菜-口水雞 伴隨著椒麻的鹹香與那此起彼落慢慢疊加的酸蕾口感相隨 相互交織綿密的滋味彼此配合配上香嫩無比滑溜的雞腿肉 真是有夠下飯~~單吃或是配麵/粉條/白飯都有夠讚 吃來相當涮嘴又夾帶黃瓜的清爽相配真的很好吃捏 小麵 採用大紅袍花椒與紅片糖辣油等各種辣椒與辛香料的結合 慢火熬煮成就一碗道地經典的重慶小麵 每一口都能讓我驚艷四起 酸中帶辣的獨有風味徹底滿足我的味覺/嗅覺/視覺等饗宴 若即若離的酸辣鹹香感不斷挑逗舌尖上的滿腹慾望 吃完感到齒頰頻繁留香 讓我流連忘返的青春恣意放肆的滋味 肥腸酸辣粉 料多豐滿的肥腸有那滿滿入味的白菜/豆芽/蔥花 酸豆角看似不起眼的小角色咬下卻能爆出滿滿酸汁 鮮香不斷綻放的肥腸酸辣粉還有那酥脆的花生粒 一口咬下又Q又爽卡滋卡滋到不行啦 淋漓盡致的酸爽暢達的滋味相當開胃 不會有刺鼻或是超重口味而是清新滿布的爽朗酸度 讓人想要立馬扒光整碗肥腸酸辣粉 不一口氣吃完勢不罷休的概念 銀耳露 白玉水晶剔透的銀耳露 好喝好拍的美拍飲 甜蜜的湯汁與點點如雪花般細膩的銀耳一同喝下 吃完小麵及豬肝後來上一杯真是開胃清爽又暢快 洛神花茶 閃耀桃紅迷人般的優雅色澤 深情地透露那迫切愛戀的泡泡感受 酸甜可口的洛神花茶喝得到清甜與酸梅之間的協奏曲 好喝清爽又解渴解膩真是不錯不錯~ #古亭站美食 #酸辣粉 #酸辣粉推薦 #好吃酸辣粉 #重慶小麵 #肥腸酸辣粉 #古亭酸辣粉推薦 #蜀來飽重慶小麵 #口水雞 #川味小吃

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