藏壽司台中土藏屋造型店插旗沙鹿！限定新品盛夏美味必吃！

秉持「安全、美味、舒適有趣」核心理念的藏壽司將於 7 月 16 日正式開設「沙鹿中山路店」，並於 7 月 9 日開始試營運，以日式經典土藏屋造型打造，為台中海線最大千坪造型店，可容納高達 233 席座位，開幕期間更祭出多款優惠，凡於 7 月 9 日至 7 月 22 日參加社群活動用餐即享九折優惠，消費滿 1,200 元還能將限量絕美和風玻璃杯直接帶回家，電動汽車主更享雙倍充電優惠，機會難得不容錯過！此外，藏壽司「盛夏美味」推薦多款清爽美味的夏季聖品，包含香氣與口感兼具的「炙烤蒜香醃漬生鮭魚」、滑順解膩的「壽喜牛山藥泥軍艦」；以及夏天必備的「香濃芒果聖代」、酸甜可口的「檸檬造型蛋糕」，滿足所有藏友們的夏季必吃關鍵字！ 千坪土藏屋首度登「鹿」台中海線！藏壽司「沙鹿中山路店」7 月 9日起試營運 14 天九折優惠滿額再送限量和風玻璃杯 藏壽司繼「台中港三井 OUTLET店」後，再度於台中海線拓點，選址於串聯沙鹿與清水的省道上，鄰近中科園區、學區，期待為在地居民及鄰近地區民眾帶來全新壽司饗宴。藏壽司「沙鹿中山路店」，註 1將於 7 月 16 日盛大開幕、7 月 9 日開始試營運，店鋪外觀採傳統日系美學的土藏屋造型設計，為藏友們提供一秒到日本的用餐體驗，與更加寬敞舒適的用餐環境。 為慶祝「沙鹿中山路店」開幕，藏壽司特別祭出多檔優惠活動！註 2凡於 7 月 9 日至 7 月 22 日期間到店用餐，按讚或追蹤品牌官方社群並完成指定步驟，即可享有用餐九折優惠！註 3折扣後金額超過 1,200 元，還可以兌換和風玻璃杯乙個，共四款造型等著藏友來蒐集！首波將於 7 月 9 日開放兌換象徵好運滿滿的「達摩款」，7 月 11 日推出好評不斷的「富士山款」，7 月 15 日為首次披露的超級可愛「招財貓款」，7 月 17 日則壓軸推出藏壽司經典「Logo 款」。每款限量各 160 個，都是送完為止，藏友們千萬不可錯過！ 此外，藏壽司更為電動汽車主提供充電好禮，再度攜手華城 EVALUE 於「沙鹿中山路店」設置 24 小時開放的直流快充樁，讓電動汽車主用餐更便利。驚喜優惠與試營運同步開充！凡於 7 月 9 日至 8 月 31 日到店充電，不僅享有每度 8.4 元的優惠價（每日 00:00~11:00），還可以參加「電能值兩倍送！」活動，讓您加速升等 Level UP！快帶著你的愛車來藏壽司大快朵頤，順便為它補充能量吧！ 新品來襲！藏壽司「炙烤蒜香醃漬生鮭魚」、「壽喜牛山藥泥軍艦」、「香濃芒果聖代」、「檸檬造型蛋糕」多款限定新品 一夏全滿足饕客味蕾 炎炎夏日最適合來點清爽無負擔的壽司、沁涼甜品來解饞一夏！藏壽司透過確保食物衛生的「鮮度君」堅持為顧客帶來最新鮮的用餐體驗，並自 7 月 9 日起推出清爽度滿滿的「盛夏美味」攻佔台灣人的味蕾！全新品項「炙烤蒜香醃漬生鮭魚」絕對是鮭魚控今年夏天必嚐選項，台灣人氣王生鮭魚與特調大蒜完美融合，再以炙烤大增香氣，豐富多層次的美味絕對讓藏友們意猶未盡！另一款新品「壽喜牛山藥泥軍艦」，日本壽喜燒風味牛肉，搭配清爽咕溜的山藥泥，絕佳口感絕對是藏友們必須留胃大啖的品項！除此之外，「大葉明太子小貝柱」再度回歸藏壽司！滿滿醬油漬小貝柱加上鮮味十足明太子，再融入紫蘇葉的清香，為夏季增加清新氛圍。 除了壽司外，藏壽司還要以甜點「甜」飽藏友們第二個胃。今夏酸甜必吃甜點首推「香濃芒果聖代」！甜蜜交織，在牛奶冰淇淋上澆淋甜蜜芒果醬與愛文芒果塊，最後再加上白玉點綴，濃郁滋味讓藏友們「芒」著幸福，無法停嘴！再來，非「檸」不可的「檸檬造型蛋糕」，使用獨家的天然檸檬巧克力，搭配綿密蛋糕體，酸甜可口的滋味，最適合在炎熱的夏天品嚐。喜愛糕品甜點的藏友們，也不容錯過新品「波士頓派」，澎鬆軟綿的蛋糕包裹著進口的法式奶油霜，散發出淡淡乳香，口感清爽不黏膩，絕對是經典愛好者的終極天堂！ #藏壽司 

下一次旅行│快閃東京✦享受味蕾大滿足的幸福感►東京美食散策地圖

東京就是有種神奇的魔力，總是讓人玩不膩，每次去都可以感受到這座城市所帶來的驚喜。 這次計劃再來東京，停留的時間不多，想把與日常生活的開關暫時切換成旅行模式，不排過多的景點、不填滿逛街的地圖，有人說：「最奢華的旅行是舒適」，開心享受美食，用味蕾品味當地美好，重新界定旅行的意義。 牛かつもと村 涉谷店 (炸牛排)│東京排隊美食 經友人大力推薦的#炸牛排店，在出發前就決定要來吃吃看，一下飛機就衝來報到。 這次選擇了涉谷店，小小一間，大約只有九個座位，我們在開店前就先抵達了，所以很快就可以入坐，否則晚一步來就要準備大排長龍！ 面對料理臺坐著，可以清楚的見識職人師傅在你眼前料理的過程，帶有一點日式居酒屋的味道，很有融入當地的感覺。 店內販售的品項很簡單，就是以炸牛排定食為主，入坐後餐點很快就上了，炸的金黃的牛排外皮十分酥脆，包裹著的牛肉卻是軟嫩無比，若是不敢吃生食的人也不用擔心，可以拿去烤爐上加工烤熟，熟度可以自己調整，也讓用餐也變成一種樂趣。 既然來了，非常推薦一定要點山藥泥明太子配飯，山藥泥非常滑順完全沒有生菜味，明太子也能勾起炸牛排不一樣的風味，兩者都超級搭，簡直100分！ 📢好消息～是這間超人氣炸牛排店在去年就來台展店了，位在林口三井OUTLET的一樓，不必出國也能享用一樣的美味囉。 Add ☛東京都澀谷區澀谷2-19-17 Gloria澀谷大樓地下1樓 Time☛11:00～23:00（最終點餐時間 22:00） 麵散│巷弄間的時髦人氣烏龍麵(原宿) 說到日本的國民美食，絕對不能不提的就是烏龍麵了，不是第一名也有前三名吧(自己說)，在日本大街小巷都可以找到品嚐一碗烏龍麵的店家。而這間潮流烏龍麵店就是硬生生有那麼點不同。 麵散就坐落在熱鬧的裏原宿的貓街一帶，附近個性店家林立，也是許多潮流名人匯集的所在地，穿梭在裏原宿的巷弄裡才發現裡面別有洞天，很多小店都豎立著自己的風格。隱身在巷弄間的「麵散」也憑著時髦復古又新穎的設計風格，成為這邊的人氣店家！ （陳奕迅的老婆徐濠縈也有來吃，夠潮了吧） 雖然外表看起來很潮流，但骨子裡可是十足的烏龍麵專賣店，店內的烏龍麵種類超級多，很容易會陷入選擇困難的障礙(笑)。MENU上都有附英文，所以點餐不必太擔心。 這次選了一碗冷麵加一碗玉子燒湯烏龍，兩種都很滿意。湯烏龍的高湯底喝起來清甜又溫潤，一點也不膩，是很乾淨的味道；玉子燒厚厚一片吃起來很滑嫩，非常喜歡❤。 冷烏龍的麵條相較湯烏龍又再更Q彈且有咬勁，沾著店內特製的日式醬汁很爽口，吃完也不會讓人感覺有負擔。「麵散」可說是這次東京行最讓我驚豔的餐廳，若是有機會來原宿貓街至明治神宮一帶來逛街的話，強力推薦可以晃進來吃一碗國民美食烏龍麵，一定不會失望的。 此外，在店家門口有停放一台黃色的餐車，這可不是一台隨便亂停的車喔！它可是麵散的限定餐車！專賣「玉子燒熱狗堡」，身為玉子燒控來之前很期待可以來外帶一個，可是...當天居然沒開！只好下次再來了(哭)。 ☛Where：東京都渋谷区神宮前6-13-7 ☛Time：11:30~23:30 TORAYA CAFÉ AN STAND│新宿下午茶推薦 起源於京都的#TORAYA(虎屋)，是日本的傳統日式和菓子老鋪，至今已有500年的歷史了喔！近來成立了新品牌TORAYA CAFÉ就是採用老店最有名的也是日本甜點的靈魂「紅豆沙餡」為主要食材，來做成各式創意的紅豆甜點！ 整間店的風格從店舖設計、商品、到包裝都很有一致性的展現產品質感。大片的落地窗讓空間富有現代簡約感，室內木質調的裝潢，如同甜點帶給人暖和的感覺；店內一整面由馬賽克拼貼而成的雙虎圖像很可愛也很吸睛，跳脫傳統的和菓子店給人煥然一新的感受。 據說是在新宿店才有販售的「#紅豆熱狗麵包」，就是為了這個甜點而來的！麵包裡包著紅豆餡及奶油乳酪，手工豆沙餡甜而不膩，口感相當綿密細緻，跟奶油巧妙地融合在一起，吃完真的有種幸福的感覺。 店內也有販賣罐裝的紅豆餡果醬，做為伴手禮也是很不錯的選擇。因為吃完實在太喜歡了，二話不說立刻入手兩罐，回來還有點後悔沒有多買，捨不得吃呀~ ☛Where：NEWomen新宿二階 (另有表參道店 & 北青山店) Harbs 水果千層蛋糕│沒吃過等於沒來過東京！ 這個應該不用多說了吧，幾乎來東京的人十之八九都會將Harbs列入必吃的口袋名單裡，這次我也終於來朝聖了！光看到蛋糕店就驚呼連連，每個蛋糕都好美看起來好好吃，可惜我只有一個胃(扼腕) 若沒記錯店內規定低消是每人一杯飲料，除了招牌的水果千層以外，另外點了一片看起來也超吸引人的草莓蛋糕一起share。而水果千層果然也沒有讓我失望，真的好好吃~每一層都扎扎實實地夾著新鮮的水果，鮮奶油被打發的綿密細緻，真不愧是招牌耶，相較之下草莓蛋糕就遜色許多了，強烈建議#水果千層蛋糕必點！難怪這麼多人愛它，吃不夠還要外帶～ Fuglen Tokyo│來自挪威的東京職人咖啡館 位於東京涉谷的Fuglen Tokyo是來自挪威的北歐咖啡館在海外的唯二分店之一，早已紅透半邊天成為咖啡旅人必訪的咖啡館。店內其實空間不大，清新簡約的舒適空間也吸引許多網美前來拍照取景，是IG/FB上的熱門打卡點！ 很羨慕東京街頭走到哪都有這種每個人心中各自代表的經典咖啡廳，不一定最好喝，但最適合自己。若是逛街累了，可以來點一杯北歐式咖啡，坐在代代木公園旁的寧靜巷弄內，one cup of coffee make a day. Verve Coffee│媲美藍瓶的北加州超人氣咖啡廳 就算是不喝咖啡的人應該也都聽到風靡海內外的藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee吧，同為來自加州的Verve Coffee也是一波精品咖啡熱潮的品牌之一。 同樣是採大片的玻璃落地窗加上白色系的磁磚，明亮的燈光讓日式簡約風又帶點活潑的氣氛。 一進入店內就會看到排成一列的手沖壺，根據不同的單品咖啡豆做不同的沖煮。 我雖然是一個很愛喝咖啡的人，每天都習慣要來一杯熱拿鐵，但我其實不太懂品咖啡（誠實），因為好不好喝是很主觀的一件事。不過我很喜歡Verve的拿鐵，咖啡基底不會過酸，香氣很足滿濃郁的，入口卻很溫順，可以說是我在東京最喜歡的咖啡！而且～跟前面介紹的TORAYA CAFE AN STAND就在隔壁而已，可以一次同時達成兩個踩點計劃，超方便~推薦給大家！ ☛Where：新宿站南口的 NEWoMan一樓 ☛Time：0800-22:00 雖然看起來離我的下一次國外旅行還有一段距離😔，但也趁著這個時間將我的心目中的best list分享給大家，希望下次去東京的日子快點到來！ 若是看完這篇你還有什麼推薦的美食也歡迎留言跟我分享唷～😉 #Japan #Tokyo #TravelTokyo #foodie # yummy #poptour_mag #coffeeshop #dessert #快閃東京 #日本旅遊 #下一次旅行 #東京美食攻略 #東京散策 #東京甜點 #職人咖啡館 ☛ FOLLOW ME：跟著Leti去旅行 ✦✦TRAVEL/FOODIE/PHOTO/LIFE ✦✦關於我們日常美好的生活提案✦✦

原以為吃不飽結果自助吧超級豐盛的【Ｗant牛排Buffet】

跟朋友聚餐前朋友說想要吃牛排，剛好Want牛排Buffet就在我們附近 之前在臉書社團也有看過Want牛排Buffet的推薦文，這次就來吃吃看吧！ 原本以為Want牛排Buffet只有肉品會不會吃不飽，沒想到自助吧超級豐盛 排餐上沒有義大利麵，但是自助吧可以自取吃到飽，甚至還有涼麵的選擇 除此之外還有炸物、熱炒、湯品、甜點等，有超多選擇的呢！ 到訪日：2025/02/05(三) Want牛排Buffet Want牛排Buffet外觀看起來非常有美式風格，但聽說一開始不是走牛排也不是走吃到飽路線 文德路兩邊都是汽車停車格，平日來我覺得蠻好停車的 入口的右邊是付款及帶位櫃台，左邊則是酒水區，不過我們都沒有走到這裡，是我要付款的時候才發現原來這裡還有一個區域阿~ 這是一側的座位區，這天我們用餐的客人被集中在另外一區我就沒拍照了 不過這裡還有沙發雅座，看起來覺得很舒適 菜單上面都有附圖片，不過一個排餐裡面就是一塊肉，看起來是不是有點空虛？ 在當時我還有點煩惱如果吃不飽該怎麼辦！ 點完餐之後我先繞過來自助吧的地方看看 蘑菇醬和黑胡椒醬自取，下面有類似神燈的醬料盤可以盛裝 老實說，我一走到自助區馬上被那個人頭給嚇到，那是飲料冰箱的廣告紙 這排放的都是涼菜 綜合沙拉，有胡麻醬跟千島醬可以自己加 甜品是黑糖珍珠撞奶我覺得很酷欸！很可惜我沒有喝到，吃到後來超飽的！ 飲料冰箱上下面還有茶凍，一樣也是因為吃太飽而沒吃到 爆米花和炸物區 炸物種類蠻多的，以我有吃到的來說：鹽酥雞的骨頭非常多，甜不辣酥酥脆脆還不錯，薯條有點雷 因為我的排餐是點牛肉，所以牛肉湯我就先跳過了 有涼麵真的超驚喜的，但一樣沒吃到，我這天到底怎麼了？胃好小！ 熱炒類我自己覺得蠻不錯的 以我有吃到的來說，烘蛋我很喜歡，孜然牛肉還OK 左邊的豆芽菜非常厲害，中間的高麗菜反而比較普，右邊椰奶咖哩我沒有吃，我不愛椰奶 Want特選熟成背肩牛 $520 只看這個排餐是不是真的覺得很空虛哈哈哈哈，真的幸好自助餐還算厲害，不然應該很快就會說掰掰了 這是詢問店員之後他說肉質比較軟的肉，價位是菜單裡面第二便宜的牛排 吃起來的確是比較軟嫩的口感，但是不知道為什麼吃到後來會覺得有點膩 Want牛頰肉排 $490 這是朋友點的，價位是最便宜的牛排 雖然店員說我點的熟成背肩牛的肉是偏軟嫩的，但是吃了我朋友的牛頰肉排才驚覺牛外有牛、嫩外有嫩 如果是喜歡吃軟嫩感的直接點牛頰就好了，而且這是全熟的，全熟居然還可以這麼軟，超級不可思議！ 酥皮濃湯 這是我另外加點的，雖然沒有在自助吧上但是也是不用錢喔！只是要用手機掃描點餐系統做加點而已 我應該就是喝這個喝飽的啦！看每桌都有一碗，又是免費，就覺得也要點～ 酥皮是做這種螺旋式的超級脆，想要把它壓進濃湯裡，餅皮會四處飛竄喔！ 玉米濃湯表現得也是可圈可點，是一碗好喝的酥皮濃湯，但是喝掉這碗就是會很飽，點之前還是要斟酌一下比較好！ 小結論 Want牛排Buffet真的是有點超乎我的想像，光是看菜單會覺得價格沒有太過便宜，但其實自助吧的部分我認真覺得很不錯 牛排本身肉質不差，荷包蛋是我目前吃牛排第一個順利翻面而且完全不沾黏的蛋 自助吧的菜色我覺得都算是有特色而且吃起來也不錯 真的就是敗在我喝了那碗酥皮濃湯之後很多都吃不下，不然自助吧蠻多都是我喜歡吃的食物！ 能夠在吃到飽的地方真的好好吃到飽是一件很棒的事情，Want牛排Buffet有讓我達到這樣的感受，推薦大家若是想在青埔吃牛排可以參考看看！

三重牛肉麵大爆發！🍜🍖 順興牛肉麵專賣店，讓你吃到扶牆走！甜品、飲料無限供應，還有碗底彩蛋？🤩🎉

嘿嘿，各位吃貨們！👋 有沒有那種時候，天氣冷颼颼、肚子咕嚕咕嚕叫，只想來一碗熱騰騰、香氣四溢的牛肉麵？🤤 今天要帶你們去三重這間超狂的牛肉麵店——順興牛肉麵專賣店！ 這家店不只是牛肉麵厲害，還有免費自助吧，讓你吃豆花、剉冰、仙草凍吃到爽💯，飲料也無限暢飲！🍹☕ 甚至還有碗底驚喜，真的太好玩啦！🤣 準備好了嗎？我們出發！🚗💨 📍順興牛肉麵專賣店環境：乾淨又寬敞！✨ 剛進到店裡，第一印象就是——環境超加分！🙌 木質桌椅搭配燈光，讓人感覺很舒服，不會有那種傳統牛肉麵館的油膩感。💡 最棒的是廚房是半開放式的，你可以看到師傅現場料理的樣子，乾淨又衛生，完全不用擔心！ 而且店內座位也很多，不怕沒位子，不過用餐時間可是一位難求，記得提早來卡位！⏰🔥 🔥必吃招牌餐點推薦🔥 1️⃣ 麻油手沖牛肉麵 🥩🔥（附麻油炸蛋，冬天必吃！） OMG 這碗真的太浮誇了！！！😱 端上桌時，你會發現碗裡擺滿了粉嫩嫩的生牛肉片、薑片，還有一顆超香的麻油炸蛋！🍳✨ 最猛的是，店員還會現場「手沖」熱騰騰的牛骨高湯，瞬間讓麻油的香氣炸開來，濃郁到整間店都是麻油香！🤤💨 喝上一口湯，暖暖的麻油味立刻衝擊味蕾，天氣冷時喝真的爽到炸🔥！ 牛肉片因為高溫燙熟，口感嫩到不行，搭配Q彈的手工麵條，每一口都讓人幸福到冒泡💖！ 還有那顆炸蛋，外脆內嫩，沾點麻油湯吃根本靈魂加分💯，這碗真的不能錯過！ 👉 適合： 冷天想來點暖心料理的朋友、麻油控！ 2️⃣ 順興炸醬雞腿麵 🍗🍜 炸醬＋雞腿，雙重滿足！ 這碗真的適合炸醬迷 & 炸雞腿控！🍖✨ 他們家的炸醬特別濃郁，醬汁鹹香又帶點微甜，拌勻之後每一根麵條都巴滿了醬汁，光看就超誘人🤩！ 重點是，這碗的份量真的很大，光是一隻雞腿就快要佔滿整個碗了😂 吃完這碗真的超有飽足感，根本不用怕餓！ 👉 適合： 愛吃炸醬麵的重口味吃貨、喜歡炸雞腿的朋友！ 3️⃣ 麻辣雙寶🔥（麻辣鴨血＋麻辣臭豆腐）🌶️🌶️🌶️ 麻辣控站出來！！！這道根本就是為你們設計的🔥🔥🔥 順興的麻辣鴨血 & 臭豆腐，絕對是魂牽夢縈的存在！😍 鴨血滷得超入味，一口咬下去還會爆汁，滑嫩得像布丁一樣！😳 臭豆腐則是又臭又香，吸附滿滿的麻辣湯汁，入口馬上辣勁衝上來，麻、辣、香一次滿足！🌋 這道真的會讓人越吃越上癮，辣到噴火但又停不下來！超適合喜歡挑戰辣度的朋友！🔥 👉 適合： 麻辣愛好者、想要刺激味蕾的人！ 4️⃣ 滷味拼盤 🍢🍥 吃麵怎能少滷味？ 吃牛肉麵怎麼能少一盤滷味？這裡的滷味拼盤真的必點！💯 百頁豆腐、甜不辣、海帶、豆包、黑輪，該有的都有，而且滷得超級入味！ 每一塊都吸滿了滷汁，鹹香帶甜，完全不乾柴，口感很讚👍！ 推薦大家一定要點一盤，搭配牛肉麵一起吃，超過癮！ 👉 適合： 喜歡滷味的朋友、想要多點小菜搭配的人！ 🍮 甜品自助吧 & 飲料無限暢飲 🍹🍧 各位！這裡的隱藏版福利來了！🤩 豆花、仙草、剉冰通通免費無限供應！🍮🍧 而且還可以自己加料，紅豆、珍珠、花生任你加，這也太佛心了吧？！😭💖 飲料部分，紅茶、奶茶也是免費喝到飽，喝完還可以續杯，來這裡真的會吃到不想走！😂 🎁 碗底彩蛋！用餐還能抽獎？！ 最後一個超好玩的亮點——碗底抽獎活動！😆 當你吃完麵、喝完湯，會發現碗底藏了一個驚喜訊息！🎊 有機會抽到「再來一碗」or「滷味拼盤免費送」，有時候還會有超特別的話語，像是「今天的你超可愛」💖 真的超級有趣，吃飯還能玩遊戲，太加分啦！ 💡 一定要來試試！ 順興牛肉麵專賣店真的不只是牛肉麵厲害，環境好、餐點讚，還有自助吧、碗底驚喜，根本是吃貨天堂！🍜💖 下次來三重，千萬別錯過這家神店！ 趕快揪你的朋友來挑戰麻辣雙寶、手沖牛肉麵，然後狂吃豆花吧！😂

牛肉麵加湯加麵不加價，還有免費辣豆干炒小魚乾，超好吃又可無限續

以賣牛肉麵為主，有牛三寶、牛筋、牛肉，還有少見的牛肉蛋花湯，另外還有乾麵、手工水餃、生鮮水餃、燙青菜、滷味，內用加湯加麵不加價，不限次數讓你吃到飽，內用免費提供豆干炒小魚乾和酸菜無限續，店家態度很親切，平日中午營業到晚上中間沒有休息，想吃隨時都可以過來，店裡有冷氣開放，也是一家寵物友善餐廳，毛孩只要牽繩就能帶進來。 牛肉麵 (大) 牛肉的肉質鮮嫩不柴帶點Q軟的筋，咀嚼時會吃到有一點點脆脆的口感，量給得不算少， 湯頭濃郁甘甜，不油膩很香很順口，加湯加麵的時候味道也一樣好喝。 水餃 每一顆都是飽滿透亮，外皮算是不厚的那種，可以說是皮薄餡料多好吃的餃子。裡面是高麗菜加上韭菜還有豬肉的組合，咬開後還會跟湯包一樣有湯汁。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-f1130919/ 店家名稱 : 苑裡老李紅燒牛肉麵 營業電話 : 0937 728 305 營業地址 : 苗栗縣通霄鎮光復路57號 營業時間 : 星期一至星期五 11:00-19:00 / 星期六 11:00-14:30 公休日期 : 星期日 延伸閱讀 #美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #苗栗美食 #通霄美食 #苑裡老李紅燒牛肉麵 #寵物友善 #通霄牛肉麵 #通霄寵物友善 #牛肉麵 #通霄水餃

【台北內湖區 麻辣鴛鴦鍋推薦】四川龍府 今天不減肥，蝦子多到吃不完，壽星福利太狂了！

三月是貝大小姐的生日月 這一整個月免不了跟家人朋友到處吃喝 吃什麼很重要 能吃得皆大歡喜再加上壽星優惠更重要！ 台北內湖區 麻辣鴛鴦鍋推薦 │ 四川龍府 這週末家人訂了內湖四川龍府吃火鍋 家人說這家的火鍋超特別 不只湯頭選擇多， 連鍋底都有自己的特色， 而且不是只有單純涮肉吃鍋物的那種火鍋， 居然還有熱騰騰的川菜熟食可以點！ 還沒開吃就已經開始期待了...... 四川龍府 │ 在哪裡 四川龍位在捷運文湖線的葫洲站附近 從葫洲站2號出口步行4分鐘即可抵達 附近的「民權隧道」公車站 有多線公車經過 開車前往往的朋友 附近的嘟嘟房內湖康寧站 以及民權隧道口也有許多路邊停車格 交通超級方便！ 四川龍府 │ 用餐環境 門口有畫舫可拍照 餐廳中式風格裝潢 以紅黑金三色為主及紅色燈籠裝飾 動線流暢、座位舒適！ 四川龍府不只裝潢得古色古香 連鍋子及餐具都超特色 像極了故宮出來的文物及古董！ 四川龍府 │ 優惠活動 當月壽星出示證件招待鮮蝦及干貝 依照壽星歲數贈送 而且整個擺盤拍起照來超有儀式感 真的超適合帶壽星到這裡慶生！ 四川龍府 │ 菜單 四川龍府火鍋以龍頭計費 所有的肉品和鍋物也都以單點為主 而且還有特色川菜料理（熟食）可以點 四川龍府 │ 必點 來到 四川龍府 真的要先提醒大家一件事 千萬不要點太少！ 因為每一道都很有記憶點， 很容易吃到後面開始後悔剛剛點得太保守！ 四川麻辣鍋 四川龍府的麻辣鍋不是那種一入口就狂辣的路線， 而是麻香先出場、辣度慢慢堆疊的那種層次型選手。 湯頭帶著花椒的香氣， 入口溫潤，尾韻才慢慢竄出辣感， 拿來涮肉完全不會搶戲 反而把肉的甜味襯得更明顯。 而且鍋底的鴨血和豆腐都超入味， 吸飽湯汁後一口咬下 麻、辣、香一次爆開 真的會停不下來！ 南京鴨血鍋 這鍋根本是香菜控的天堂！ 濃郁的白湯帶點溫潤的香氣， 搭配滿滿香菜提味， 整體喝起來是濃郁卻不厚重、清爽又順口。 裡頭的鴨血滑嫩到不行， 入口幾乎是「用抿的」， 吸附湯汁後更是香氣滿滿 完全就是另一種溫柔派的療癒系火鍋。 Prime板腱牛 板腱牛帶著漂亮的筋紋， 稍微涮個幾秒就可以入口。 口感是那種紮實中帶嫩、帶點嚼勁又不乾柴， 越咀嚼肉香越明顯， 搭配麻辣鍋或白湯都很適合， 完全百搭。 日本雪花牛 油花分布均勻， 下鍋輕涮後立刻吸附滿滿湯汁。 入口是那種滑嫩中帶點油脂香氣的柔軟口感， 但不會膩，反而是越吃越順口。 是那種會讓人默默一片接一片的肉品代表。 福氣魚滑 魚滑本身肉質細緻卻不會散開 入口是柔軟又帶點彈性的口感， 煮在不同湯頭裡會有不同風味， 在麻辣鍋裡多了香氣， 在白湯裡則更顯鮮甜 手工蝦滑 這個一定要點！ 蝦滑裡可以吃到真材實料的蝦肉顆粒， 不是只有打泥的那種。 蝦滑裝在錐狀的袋子裡超好擠壓 下鍋後口感Q彈又帶脆， 咬下去還會有蝦香和鮮甜感， 魚包蛋 一口咬下會爆出魚卵， 搭配外皮吃得到魚漿的Q彈， 是那種鹹香＋濃郁魚卵香的雙重享受， 小朋友跟大人都會搶著吃的類型。 老油條 麻辣鍋的靈魂配角！ 喜歡酥脆口感的， 快速涮個幾秒就好， 喜歡軟嫩吸湯的， 可以多泡一下， 讓它吸滿麻辣湯汁。 一口咬下滿滿湯汁， 超罪惡但超快樂的！ 宜蘭三星葱丸 一入口就能感受到蔥的香氣爆出來， 丸子本身Q彈紮實， 搭配蔥香的甜味， 整體吃起來清爽又有層次感且不油膩。 牛肉起司爆漿丸 這顆真的要小心燙 咬開瞬間起司直接流出來， 搭配牛肉的鹹香， 濃郁又牽絲， 完全是邪惡系代表！ 高麗菜 新鮮高麗菜丟進鍋裡煮後， 吸附湯汁後變得更加清甜， 用來平衡重口味鍋底剛剛好。 水蓮菜 爽脆又清新， 煮過後依然保有脆度， 吃起來清爽解膩、存在感十足。 口水雞 特色川菜 上桌就能直接開吃！ 雞肉滑嫩不柴， 淋上麻香帶辣的醬汁， 香氣非常有層次， 麻、辣、香、微酸一次到位， 超級開胃。 日本鮮蝦天婦羅 外層炸得金黃酥脆， 內層魚漿與蝦肉柔軟又帶彈性。 一口咬下是外酥內Q的反差口感， 還帶著淡淡海鮮甜味， 越吃越涮嘴。 烏梅汁 重口味火鍋的最佳解答！ 酸酸甜甜、清爽解膩， 喝一口直接把口中的油膩感帶走， 讓你可以再戰下一輪。 四川冰粉 飯後一定要來一碗！ 冰涼滑嫩、帶點Q度， 搭配黑糖的香氣， 清爽又不甜膩， 完美為這一餐畫下句點。 在四川龍府吃完這一餐， 貝大小姐只想說：原來火鍋也可以這麼有戲！ 從層次分明的麻辣鍋，到溫潤順口的南京鴨血鍋， 再到每一道都有記憶點的鍋物與川菜， 不只是吃飽， 更是吃得開心又滿足。 如果你正在找一間 可以聚餐、慶生、又能讓大家都點頭說好的火鍋店， 那四川龍府真的很可以， 而且記得：壽星一定要帶， 蝦子干貝就能多到吃不完！ 店家資訊 四川龍府 https://reurl.cc/Q29oZ0 地址： 114臺北市內湖區民權東路六段286號 電話號碼： 02 2630 5282 營業時間：12:00–15:00, 17:00–22:00．星期三17:00–22:00

2020小琉球島上必吃美食指南｜不可錯過的在地美味

品嚐當地的美食，是每一趟的旅程中最重要的回憶之一。而說起小琉球，大部分的人可能都會立馬聯想起各式的海鮮料理，但其實島上還隱藏著許多傳統好味道，以及深藏不露的庶民美食呢！這次我們精心挑選 8 間，連在地人都豎起大拇指，並大力推薦的在地美食，快跟隨我們的腳步，一起吃遍小琉球吧！ －01「相思麵」離島最夯美食麵店 圖片來源 IG | hhfoodie 來到小琉球，若沒有嘗過這間超夯的打卡美食小吃，那可就輸掉了！相思麵位於小琉球島中央的上杉路上，還沒抵達前，就能夠聞到香噴的肉燥香味，不只是小琉球旺季，就連淡季店外還是排著許多的人潮！而開放式的店面空間、淺灰色的復古木頭桌椅，以及古色古香的紅磚塊堆砌而成的料理台，讓麵攤有著復古且樸實的氛圍。 這裡的必點美食，想當然的就是相思麵了！在帶有嚼勁的細麵上，鋪上一層肉燥、小豆芽、小白菜以及肉片，有著比一般的肉燥麵更豐富的菜色，再沾上相思麵的獨門辣椒醬，與肉燥的甜鹹味香伴出的獨特香氣，會讓人不禁回想起童年的傳統乾拌麵，這就是相思麵如此熱門的原因。 Info. 位置：屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號 價位：約 NT$50 營業時間：週一至週日 07:00-14:00 小提醒：需現場排隊 －02「杉吉商行」小琉球特色午餐新選擇 圖片來源 杉吉商行IG粉專 | benntou2018 位於肚仔坪附近小弄裡的杉吉商行，是由一對年輕情侶所營業的。在簡陋的鐵皮屋下，搭建出一台應景著小琉球漁村氛圍的船型小餐車，並賣著海島風味的餐盒便當。而愛護地球的老闆，也特別使用環保的紙餐盒，並印上杉吉商行的海龜 logo 印章，美味兼具美感的午餐盒便當，非常適合外帶到海灘上野餐，享受一段最 chill 的午餐時光！ 杉吉商行有 6 種不同的主食可選擇，而每一份餐點都有包含主食、2 種風味的飯糰、2 種青菜，以及 3 樣小配菜，其中「香煎梅花豬肉」是許多來訪的客人最常點的主食，肉片非常的厚實且鹹香恰到好處，搭配扎實的海苔飯糰以及各式的小菜，口感不僅非常清爽、不油膩，還非常的下飯呢！另外，杉吉商行的「小琉球限定魚肉排」會依當日的捕捉魚種而有所不同，喜歡吃海鮮的朋友，不妨也可以嚐嚐看哦！ Info. 位置：屏東縣琉球鄉復興路1巷9-1號 價位：均一價 NT$90 (自帶環保餐盒可折抵5元) 營業時間：週一至週日 10:30-14:00 (公休日詳見店家 FB專頁) 小提醒：杉吉商行以外帶為主，需內用的話，可事先訂位哦 －03「洪媽媽早餐」小琉球超夯早餐店 圖片來源 IG | 0427doris 洪媽媽早餐位於大福漁港前的和平路上，是間已開業超過 30 年的小琉球老店，別看它是以鐵皮屋簡單搭建而成的店面，裡面可是賣著各式各樣的中式早餐，以及銅板價的價格，也是洪媽媽早餐如此熱門的主要原因之一！ 說起洪媽媽早餐，有堪稱鎮店四寶的餐點！將蔥油餅的麵團做成像是法國長棍麵包的外型，口感比一般的圓餅型蔥油餅更來得扎實的「香Q蔥油條」；口感綿密且柔軟，並分有芋頭及南瓜兩種口味的「琉球粿」；外觀有如賓士商標，並包有黑糖內餡，口感香甜滑順的「賓士包」；以及台灣少見，卻有小時候回憶的「香腸碗粿」，這些都是你不能錯過的早餐美食！ Info. 位置：屏東縣琉球鄉和平路28-5號 價位：約 NT$30 營業時間：週一至週日 05:30-11:00 (賣完為止) 小提醒：店內座位不多，建議提早來買，或是選擇外帶方式哦！ －04 小琉球牛郎店 圖片來源 IG | zzyush 這間沒有牛郎坐檯的牛郎店，位於小琉球中正路上，是所有在地人的口袋名單！簡單的紅色店面裝潢，看似是沒什麼特別，但店外熙熙攘攘的等候人群，讓經過的人不禁會停下車察看，而上方懸掛的紅色燈籠，並大大寫著「牛郎店」的招牌，會讓人誤以為是賣日式料理的小吃店，但了解後會發現，其實是間中式熱炒店！ 店內的空間廣闊，提供給客人沒有壓迫感的用餐環境，但相對的座位較少，因此建議提早到現場候位哦！來到這裡千萬不能錯過店內的招牌菜「牛肉湯」，煮到恰好的牛肉塊，再搭配以中藥熬煮的藥膳湯頭，讓口感軟嫩並帶點粉嫩色的肉塊，增添了些甘甜味。此外，再來一道幾乎每桌客人必點的「炒水蓮」，脆口清爽且稍甜的口感，非常適合南部人的味蕾！ Info. 位置：屏東縣琉球鄉中正路371號 價位：NT$100-200 營業時間：週一至週日 11:00-13:30、17:00-19:00 －05 老李蔥油餅 圖片來源 IG | mingming_yeh 藏身在南北海產店前的老李蔥油餅，是一位和藹可親的老伯伯所創立的，沒有華麗的擺設，只擺放著小小的攤位，如果沒有仔細尋找的話，一不小心就錯過它了！雖然是間看似不起眼的小攤，但傳統的好味道總是會一直流傳著，因此總是會看見小攤前圍繞著許多人群！ 老李蔥油餅，與一般蔥油餅的形狀不同，餅皮是製作成長條形的，並採每日現桿的方式，維持餅皮的新鮮度，而厚實的餅皮與胡椒的搭配，在高溫的平底鍋下煎得又香又脆，口感雖然偏硬一些，但越咬越香的餅皮香氣，是非常特別的味蕾饗宴！ Info. 位置：屏東縣琉球鄉民生路62號 價位：NT$25-30 營業時間：週一至週日 14:00-18:00 (賣完為止) －06 廟口點心站 圖片來源 IG | tzuyu_wang 廟口點心站位在小琉球最熱鬧的三民路上，並藏身在紅磚瓦的老式建築下，非常的吸引目光。這小小的攤位，販賣著豐富且多樣化的手工現烤點心，是連在地人都大力推薦的下午茶點心！ 而在這多樣的甜點中，口感外皮香酥、內部鬆軟，且有六種口味的「現烤甜甜圈」，是廟口點心站最受歡迎的餐點！另外，在遠處就能夠聞到濃郁香味的「葡式蛋塔」，口感酥脆的外皮配上滑嫩的內餡，可是不輸給澳門蛋塔的！若行程走累了，不妨來一趟廟口點心站休息，並點一份你最愛的甜點，這裡的每一份餐點都很值得你選擇！ Info. 位置：屏東縣琉球鄉三民路277號 價位：約 NT$20-50 營業時間：週五至週一 08:30-18:00 (賣完為止) －07「小蝌蚪起司餅」預約才能吃得到的美味 圖片來源 IG | ul6wu6 這間位於白沙尾觀光港前的小蝌蚪起司餅，不只民宿業者大推還是所有遊客的最愛，絕對是你最不能錯過的在地小吃！但想吃到這鼎鼎大名的銷魂起司餅，可沒有那麼容易，這裡只接受當日預定，因此到現場等是吃不到的哦！ 想吃小蝌蚪起司餅的話，不妨來嚐嚐店內的高人氣「雞肉起司餅」吧！內餡除了有雞胸肉之外，還加入了玉米粒，以及最不可少的大量起司，另外餅皮都是老闆娘親手桿的，外皮又薄又脆，一口咬下後，飽滿的餡料在嘴裡爆開來！帶給吃貨們如此幸福的美食，即使打爆電話，起司控們也絕不能錯過！ Info. 位置：屏東縣琉球鄉三民路210號 價位：約 NT$70-80 營業時間：14:00 開始可取貨 小提醒：只接受當日預約，並於上午10點開始接單 －08 阿婆粉圓 圖片來源 IG | hsin.331 傳承了近 50 年美味的阿婆粉圓，據說是小琉球島上第一間粉圓小店，並隱身在小琉球的中山郵局對面，而阿婆粉圓的店面非常的低調，沒有顯眼的招牌及裝飾，只有擺上簡單的小攤位，可別一不小心就騎過頭了！ 為了讓每個客人都可以吃得安心，阿婆不僅每天手工用心洗的愛玉，粉圓也都是堅持使用無染色的手工小粉圓，口感非常的順口Q彈且甜而不膩，還非常的有飽足感！除此之外，阿婆粉圓最大的特色是，有超復古的「袋裝」讓客人選擇，再插上條粗吸管，彷彿置身在童年的時光！在炎熱的小琉球，不妨來阿婆粉圓點一份古早味粉味，享受在這懷舊的氣氛吧。 Info. 位置：屏東縣琉球鄉中山路100號 價位：約 NT$15-45 營業時間：週一至週日 07:00-11:30 (賣完為止)

【蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋】中山總店│沉浸式霸氣金龍宮廷火鍋宴！演藝圈私藏的重慶老灶魂！台北麻辣火鍋推薦

[嘉義水上]尼克牛排屋。12盎司紐西蘭菲力&洋蔥胡椒醬蔬果莎朗牛排 #近白人牙膏觀光工廠

嘉義 20250619

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #平價牛排 #牛排 #J哥和Na哥客串演出中 前陣子在嘉義美食的臉書社團上看到有網友分享一家在水上的牛排餐廳 我被那切成九宮格的超厚牛排吸引到啦 而且價格很平價，還有冰淇淋、濃湯、飲料等自助吧吃到飽，用餐環境也乾淨明亮 口味還OK，整體來說是個CP蠻高的平價牛排餐廳 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367041661 「尼克牛排屋」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：尼克牛排屋(嘉義縣水上鄉義德街35號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2681666 週一至五11:00-14:00 17:00-20:00；週六日11:00-20:00 餐點介紹：麵系列排餐/排餐飯系列 ----------------------------------------------------------------------- 「尼克牛排屋」店家外觀 ▲尼克牛排屋 店面 一層樓的建築物，一邊是尼克牛排屋，另一邊則是「烘焙旅程」咖啡廳 ▲尼克牛排屋 戶外環境 建築前方是共用的庭院和停車場，停車場上方由太陽能板搭建，可遮陽但「不擋雨」 (客串演出: J哥、Na哥) 「尼克牛排屋」用餐環境 ▲尼克牛排屋 用餐環境 挑高的一樓環境，燈光既柔和又夠明亮 座位雖多但整體感覺不會那麼壅擠或有壓迫感 (客串演出: J哥、Na哥) 「尼克牛排屋」自助吧 ▲尼克牛排屋 自助區 有玉米濃湯、紅茶、餅乾、冰淇淋(兩款口味) 「尼克牛排屋」12oz菲力牛排 12oz菲力牛排 NT 330 ※不要醬、通心粉 鐵板很大，上桌時還是用歐美傳統大圓頂牛排蓋；除了牛排、通心粉，佐菜是一顆蛋和兩朵青花菜 這分切成九宮格的大塊肉，不僅是GoogleMap上照片出現率最高，也是一開始很吸引我的餐點 但上桌後才發現，看得出來、吃得出來是組合肉；菜單上其實也有明示：菲力為同部位原肉組合肉 ▲「菲力牛排」約3 cm厚度、10 cm直徑的大塊圓餅形，煎過的表面和刀切面都很光滑整齊，絲毫不見肌肉紋理；五分熟的肉質很有彈性卻沒有肌肉條狀的口感，也沒有牛肉本身的油脂與紅肉香氣。因為沒有淋醬的關係，直接接觸鐵板的「通心粉」已經有些乾硬、有韌性，但我並不討厭。但被壓在肉排下的通心粉則是被壓扁變成一坨爛糊了 「尼克牛排屋」12oz莎朗牛排 12oz莎朗牛排 NT 310 ※綜合醬、牛排麵 牛排麵(鐵板麵條)的份量看起來比通心粉多很多；佐菜則也是一顆蛋和兩朵青花菜 ▲同樣都是12盎司，沙朗比菲力相較扁、面積大，也比較扎實和有牛肉香氣；綜合醬則是既有洋蔥醬的焦糖化洋蔥的香甜，也有黑胡椒的辛香而不嗆辣，有別於普遍平價牛排店的綜合醬(通常是磨菇醬+胡椒醬) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367041661 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

「寶藏獵人 探尋失落樂章」啟航猶加敦半島、墨西哥祕寶奇尋～

不矯揉造作，又充滿驚奇的美食饗宴，The Tavernist 由曾在世界50大最佳餐廳 Noma 與倫敦米其林二星餐廳 Tom Aikens 洗禮任職的廚藝總監 James Sharman 領航，以台灣在地食材為畫筆，將其周遊列國所擷取之靈感揮灑成一道道令人印象深刻與接地氣料理。 其 One Star House Party 美食奧德賽之旅歷經上至喜馬拉雅山、遠至寮國熱帶雨林，航向五大洋四大洲，透過料理「苦行」，將其旅途中的每段際遇味道淬鍊成令人魂牽夢縈作品。 晚秋，The Tavernist「啟航猶加敦半島 墨西哥寶藏奇尋」，探險家主廚James 化身瑪利亞奇 (Mariachi) 樂隊指揮[註1]，以音符食材敘說對這片土地、信仰、及自然流淌出的愛意，攜手老饕前進失落馬雅文明所在地—墨西哥猶加敦半島，共同探尋搜羅大自然餽贈。 此次探險我們將赤裸雙足感受土壤結晶「炙燒萊姆石頭湯」，以小號吹響樂曲新篇章；穿過雨林、跨越山河尋找大自然的餽贈「比目魚 – 哈拉匹紐辣椒 -玉米咖啡醬」拾起失落音符。 打開玉米神尤姆·卡克斯(Yum Kaax)[註2] 的寶藏盒，大口咀嚼「脆皮豬五花 – 豬里肌」、「炭烤明蝦」及「自然牛肋眼 – 慢燉手撕牛小排」，將海陸瑰寶盡收囊中，最後以「西班牙油條」為此篇充滿異域風采的失落樂章劃下休止符，讓人意猶未盡。 James 表示 :「墨西哥人對於香酸及辛辣食物的喜愛是無庸置疑的，但直到我踏上墨西哥的土地，我才親身感受到這種熱愛背後的原因 – 鹼Alkili。這趟旅程，我以在地視角定義墨西哥料理給予它全新詮釋。」 即日起 The Tavernist 「啟航墨西哥灣 猶加敦寶藏奇尋」六道式餐點 2,480 元＋10%，以全新濾鏡展現墨西哥全新面貌; The Tavernist Bar首席調酒師更擘畫「情遇梅里達」搭餐系列調酒 1,180元+ 10% (三款)，從「墨西哥女郎 Señorita $480」、「日之神胡納普 Hunahpu $480」到「普埃布拉 Puebla $420」， The Tavernist 探險家們深入當地風土民情，共譜一曲熱辣奔放、顛覆五感的絕美樂章，邀請老饕們一同從文化信仰到風土民情，逐一玩味墨西哥。 「炙燒石頭湯 Limestone Soup」 波波卡特佩特火山(Popocatépetl)做為世界上最活躍的火山之一，為墨西哥帶來豐富鹼性礦物。James 表示：「幾乎整座猶加敦半島都座落在富含礦物質的天然井 Cenote 上。住民從出生開始便攝入大量天然鹼性水與礦物，使他們飲食自然以酸與辛香料刺激味蕾。在我來到這邊以後，可以深刻感受到鹼性水與我味蕾上的化學作用。」 James 以馬雅古城梅里達 (Merida) 傳統住民料理 – 石頭湯 (Caldo de Piedra – Stone Soup)[註3]為靈感，將滾燙的石頭置於碗底，盛上燉煮12小時以上、滿富礦物膠質濃郁雞湯，在與兩者相遇的剎那，乾蔥的甜味及雞湯的濃厚湧上鼻息，以此湯品吹響探險的號角，高調宣告寶藏之旅正式展開！ 「比目魚 – 哈拉匹紐辣椒 -玉米咖啡醬 Halibut – Jalapeño – Corn Coffee Sauce 」 根據馬雅經典《波波爾 • 烏》（Popol Vuh) ，神以玉米造人。玉米對於墨西哥人不單是主食、賴以為生的經濟作物，它是信仰、是大自然的餽贈。 為了深掘玉米最深層滋味，探險家主廚以當地特有玉米咖啡[註4]為謬思，將乾燥玉米烘烤至焦糖色繼續加熱敖煮成醬，以玉米原始的甜味烘托舒肥炙燒比目魚細膩口感卻不被厚重玉米咖啡醬奪主，反而相互襯托，佐上墨西哥哈拉匹紐辣椒 (Jalapeño)[註5] ，味覺的層層疊加好似彈奏豎琴般，撩撥舌尖每條神經。 「脆皮豬五花 – 豬里肌 Pork Belly – Pork Loin」 塔可(Taco) ，墨西哥國民美食。正統墨西哥玉米餅皮(Tortilla) 並不以美墨式常見的酥脆口感為佳，柔軟、韌性佳的餅皮才能更好的包裹住餡料並推進咀嚼的節奏。為了讓這款街巷小食躍上The Tavernist 的精緻餐桌，James 將打磨成泥的熟成玉米放入他不辭千里從當地搬運回台的墨西哥塔可製餅機(Tortilla Press)，只為精準掌控每片玉米餅皮的厚薄軟度。 墨西哥素有吮指天堂之稱。行走在猶加敦半島的大街小巷，塔可攤販是隨處可見的美食駐點，眾人駐足不前只為一嚐，其中又以豬肉為首。 豬肉是美味的奠基，香料、洋蔥芫荽等為和弦，交織出平實卻動人的旋律，如同一把歷史悠久的吉他，在時間沉澱下愈見悠揚。不管是久居於此的住民亦或是短暫停留的旅人，皆傾倒於它的魅力之下。 當料理鬼才遇見經典美食，中規中矩絕不是他的風格。以胭脂樹紅、孜然、鳳梨汁、白酒醋與多種辣椒、香料醃製的香煎脆皮豬五花和豬里肌，佐以傳統墨式烤肉(Al pastor)[註6]醬汁 ，加了梅斯卡爾酒(Mezcal)[註7] 的醋漬干蔥為妝點，賦予這道平民小食新的生命。 「炭烤明蝦 Smoked Shrimp」 猶加敦半島的港口城市普羅格雷索(Progreso)除了是明媚度假勝地更是漁業中心，吸引遊客前去享受當地海鮮料理。 James 以炭烤的方式，料理用奧勒岡葉、大蒜、橄欖油及豬油醃製的肥美明蝦，柔軟的玉米餅皮包裹整隻明蝦，佐以瓦卡莫雷醬(Guacamole)[註8]、白酒醋漬櫻桃蘿蔔以及主廚特製西班牙莫喬醬(Mojo Sauce)[註9]。它的輕巧不免讓人聯想瑪利亞奇樂隊中造型獨特的比維拉琴(Vihuela)，較狹窄的共鳴箱所產生的高頻震撼直指五臟廟。 「自然牛肋眼 – 慢燉手撕牛小排 Rib Eye – Barbacoa」 如果說鮮蝦塔可是繁忙日常的短暫休憩，那麼牛肉塔可一定是忙碌後的慰勞犒賞。週五夜晚，酒杯碰撞的清脆聲響伴隨眾人的歡聲笑語，一週辛勞一掃而空。此時此刻，沒有什麼比牛肉塔可更適合作為迎接假日的第一響禮炮。 慢燉手撕牛(Barbacoa) 以哈拉匹紐辣椒(Jalapeño) 製成的綠色莎莎醬(Salsa) 為底，放上由牛骨及香料熬製的高湯低溫慢燉長達36小時的牛小排，將其撕成小塊後煙燻增添香氣。慢燉手撕牛以及由多種墨式風味香料醃製而成的肋眼牛排是療癒逸品，恰如瑪利亞奇(Mariachi) 中的墨西哥吉他(Guitarrón mexicano) 低沉地蕩漾在心間。 「西班牙油條 Churros Variation」 西班牙的殖民為人文薈萃的墨西哥添妝異域風采；西班牙油條便是其殖民文化的延伸，如今它成為墨西哥街頭最受歡迎的街邊小點。The Tavernist 的西班牙油條以全澄清奶油進行油炸，外酥內軟的西班牙油條依序沾裹肉桂糖、萊姆蛋黃醬、梅茲卡爾鳳梨醬、焦糖奶油冰淇淋和辣椒巧克力醬，從輕盈到濃厚的口感如長笛演奏的尾聲，用手指將音孔逐一覆蓋，音調由高轉低，結束此篇樂章。 [註1] 瑪利亞奇 (Mariachi) 又被稱為墨西哥街頭樂隊，組成以弦樂器為主，演唱內容包含愛情、信仰、自然、死亡等。 [註2] 尤姆·卡克斯(Yum Kaax)是馬雅神話中的玉米之神。 [註3] 石頭湯(Caldo de Piedra-Stone Soup)是墨西哥的當地美食，將新鮮河水、魚等食材放入鍋中，再用篝火將石頭烤熱後放至湯內，用石頭的熱度把湯煮熟。 [註4] 玉米咖啡外表與普通咖啡無異，卻是由炒至焦化的玉米粉沖泡製成的無咖啡因飲品。 [註5] 哈拉匹紐辣椒 (Jalapeño)顏色青綠，帶有鮮嫩青草氣。 [註6] 傳統墨式烤肉(Al pastor)是一種將以新鮮鳳梨、洋蔥辣椒浸泡後的薄豬肉片一層層疊上，並以巨大的旋轉烤架固定的傳統料理。 [註7] 梅茲卡爾酒(Mezcal)是蒸餾龍舌蘭酒的統稱。 [註8]瓦卡莫雷醬(Guacamole)是阿茲特克文化的傳統調料，將酪梨拌入辣椒、芫荽等食材後，蘸取主食食用。 [註9] 西班牙莫喬醬(Mojo)源自加那利群島。主要食材為橄欖油、辣椒、大蒜、辣椒粉及其他香料。 The Tavernist Bar 「情遇梅里達」 這次 The Tavernist Bar 同樣火力全開，推出「情遇梅里達」系列8款創意調酒，與艷麗墨西哥女郎在夜晚的梅里達共舞。其中，「墨西哥女郎 Señorita」以當地特產梅茲卡爾酒為歌，龍舌蘭糖漿柑橘類的酸甜為舞，領你迎著徐徐晚風，穿梭梅里達大街小巷。 「玩味混醬 Mole Poblano」如果柳橙與辣椒的結合是在街角的一次不期而遇，那麼蘭姆酒及黑巧克力的交融便是擦肩後的一次深遠回眸。而「熱情莎莎 Salsato」將莎莎醬三大靈魂元素番茄、辣椒與香菜搭以海洋風味威士忌，將墨西哥人血液流淌的強烈、熱辣體現得淋漓盡致。另5款創意調酒，或些重現、或些玩味墨西哥料理精髓，等候老饕們親臨品嘗。 The Tavernist 廚藝總監–James Sharman 被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』，來自英國的James Sharman曾經在Noma, Tom Aiken and The Pawn by Tom Aikens任職的廚藝總監James Sharman領軍，血液中流著叛逆流浪性格。 如同奧德賽的旅程，上至喜馬拉雅山聖母峰，遠在寮國熱帶雨林角落，永遠在前往不同城市途中尋找料理火花，終於在台北-The Tavernist 定下來後，以台灣當地食材為主軸，將Sharman的奇幻料理旅程，濃縮、萃取成一個冒險家菜單，提供最前衛、前所未見的料理新定義。「The Tavernist是一個讓你沒有距離感的地方。他代表著有邁向未知的能力，同時讓你感覺如在家裡般自若」。 The Tavernist Team James Sharman :「The Tavernist 是目前全世界唯一可以吃得到One Star House Party 旅遊經歷的餐廳。隨時到世界各地尋找靈感，需要堅強後盾，而台灣團隊讓我可放心遊歷四海激盪新火花」。James表示: 「台灣的師傅有著日本人的仔細卻多了對料理的無限創意。我希望The Tavernist 網羅無所畏懼的冒險美食家，帶著他們從各處旅行的記憶，拼湊旅行的故事，將世界各地驚喜、精緻的食材帶到餐桌上。」 佳餚美饌 杯觥交錯 同時盡享Neri&Hu 打造國際級餐飲空間 The Tavernist邀請到擅長利用亞洲元素打造當代建築、傢俱的國際知名設計雙人組合Neri&Hu如恩設計操刀餐廳設計。憑藉著獨樹一格的設計風格，如恩設計曾獲得《Wallpaper》年度設計師、巴塞隆納INSIDE大獎、英國D&AD等大獎肯定。 這次以老台北街道為主概念，充分展現設計團隊以西方理性凝練亞洲元素的理念。整體空間規劃分為五大區，包含: 主餐廳共40席、Chef’s Table共10席、戶外看台區共64席、私人包廂區共14席與Lounge與吧台區共23席。 一踏入The Tavernist，穩重海藍色先印入眼簾，襯著微醺低調，隱密慵懶。一轉彎，主用餐區的吊燈，象徵了Lyndon Neri 外婆的珍珠項鍊，搭配翠綠竹型磚牆，完美營造70年代浮華老台北氛圍。走進私人包廂區，明亮黃色圖騰，讓你盡情玩味設計。如恩設計研究室Neri&Hu表示:「The Tavernist的設計以台北街景為經，各式巷弄內的一磚一瓦為緯，融合西方理性與東方元素，而其五顏六色，交疊出充滿七情六慾的豐富用餐空間。」

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