高雄 Papillon | 二星法國主廚神美蝴蝶餐🦋

📍高雄前鎮 -【P a p i l l o n】​🍽2022- #新開幕 首發菜單 ​ 一只美麗的法蝶，飛入港都花園​ Papillon | 法語的 "蝴蝶有點夢幻、又帶著浪漫 讓倆口飛向花園、又飛向世界 真的慶幸連假好運，品到了開幕菜單 齁~港都的 #預約困難店肯定是又多了這隻蝶啊🦋 這二星的高雄女婿實在讓人贊嘆不已 親力親為、全場主hold倆口都覺得這 chef 好忙啊~ 不過上餐點時就知了「原來這就是功夫啊！」 (雖然餐點等的比較久，但真的沒有關係！) ​❈ Papillon | 開幕菜單 ❈​❶ Amuse Bouche蝴蝶脆餅 | 普羅旺斯豬肉凍 | 松露 | 帕瑪森起司 ❷ Appetizer西瓜冰淇淋 | 胭脂蝦 | 花枝 | 干貝 ❸ Soup竹蟶 | 蛤蠣 | 茴香(湯/仿竹蟶餅) ❹ Bread丹麥麵包 | 蕎麥奶油 ❺ Pasta龍蝦 | 黑胡椒 | 味噌蛋黃 ❻ Fish澎湖銀紋笛鯛 | 番紅花龍蝦高湯 | 黑蒜 ❼ Main Course澳洲安格斯紐約客 | 濃縮威士忌牛肉醬汁 ❽ Pre-Dessert玉米 | 墨西哥辣椒 | 芫荽 ❾ Dessert椰子冰淇淋 | 蛋白霜 | 鳳梨 ❿ Petit four葡萄柚沙布列塔 | 法式軟糖 | 巧克力馬卡龍 ⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀​⇀⇀⇀​⇀​⇀💰 套 餐 | NTD 3480元➕水 資 | NTD 220元/瓶(以上價格需再+10%服務費)​⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀​⇀⇀⇀​⇀​⇀ 🐯🐻榜單​ TOP1- ❼ Main Course這盤主餐是主廚遊歷世界的結晶，澳洲安格斯黑牛、大蔥捲(松露/培根)、阿根廷青醬(墨西哥辣醬/酪梨醬)、酥炸牛筋、義大利餃(燉牛尾肉)再佐上煙燻牛肉醬汁及蘿勒油，從擺盤就極其豐富，且雖然每個元素來自世界各地，但味道搭配上就有著新奇及融合感，安格斯紐約克熟度完美，且佐著醬汁、配大蔥捲、或阿根廷青醬都好吃，且每一口都感受不同的風味-TOP2- ❺ Pasta原以為就是龍蝦麵，結果原來是主廚以台灣的鐵板麵為發想的一道台式麵點組合，加上蠔油、黑胡椒、奶油泡，最後再由服務人員刨上味噌漬鹹蛋黃，增添umami風味；麵體的口感是比較軟的(符合台式口味)，再裏著奶油泡泡一起入口，真是又香又濃郁，雖然吃起來沒有太像鐵板麵，但倆口好喜歡-TOP3- ❾ Dessert通常較正法的套餐甜點總會有一款較厚重的甜點，剛好也是螞蟻倆口的最愛，所以這道來自主廚兒時回憶的椰子組合甜點正中倆口的胃，椰子巧克力碗中是椰子慕斯，上方的椰子蛋白霜，一口挖下一起享用口感又濃厚又有不同的層次，椰子冰淇淋也是又奶又香-TOP4- ❷ Appetizer這道🐻覺得很特別，是一道西瓜充份利用的餐點，而且粉嫩的色調太搭餐廳的氛圍了啦！西瓜冰淇淋、西瓜柚子凍、風乾西瓜片、甚至還有白皮西瓜，根本完整利用了整個瓜，只差西瓜皮了；瓜香多汁微酸酸甜甜的與海鮮們搭上一起入口，感覺到了高雄熱情十足的風情啊！不過因為西瓜已經快沒有了，所以應該要吃不到了... 【​倆口真心話】：真不愧是二星主廚，值得專程前往👍 當初訂這家新餐廳時倆口也沒有多想，主要就是想說正好連假回鄉，可以順便探探高雄的新開幕的火紅fine dining，結果真是驚喜十足，每一道餐點的顏值都十分了得，正統的法餐手法融入新意，讓人體驗到一頓精緻餐點的深厚手藝，從開胃菜到主餐再到甜點，每一道餐點都讓人有著全然不同的感受及層次，就像是每一道菜都是一趟小旅程般精彩，讓人就像蝴蝶般在花園中不斷地探險跟玩耍啊！ 餐點中雖然還是有些小小挑剔，但或許是整體層次太豐滿，這些都不是太大的問題；硬要說就是❻的龍蝦高湯海味真的太厚重，讓人想到小港的市場，不過搭著黑蒜中和起來就好多了😳 主廚說啊，因為季節食材更換的快，之後可能就是每週換一道餐點，如果想吃完全不同的菜單，那就是隔4-5週相見啦~ 因為這只 "蝶" ，🐻回家鄉肯定只能更勤快了！！ (套餐Foodlog👉🏻

桃園探店｜聚 北海道鍋物，秋冬的滋養火鍋

聚 北海道鍋物是王品集團旗下的其中一家，開滿久的火鍋品牌，以前叫做聚 北海道昆布鍋，我大概連續7、8年以來，每年都會吃這家好幾次，分店也不少，這次正好有拍照，打算來寫個心得 這間分店是在桃園市區的統領百貨5樓 一進去就被桌上菜單的鍋底吸引住，有北海道牛奶鍋、札幌辣味增鍋、壽喜鍋、北海道昆布鍋，上圖的日式鴛鴦鍋，還有今天要分享的藥膳滋養鍋 聚是半自助式的火鍋店，點完鍋底跟主食，就可以來到蔬菜區，依自己的喜好來取菜，我個人是很愛拿白蘿蔔 醬料也是自取 另外推一下松露野菇奶油炊飯，飯很有味道又不膩，真的很開胃 王子麵、一般麵條、粉絲、飲料、甜點、等也都是自取 不得不說藥膳鍋等湯是真的很好喝，很有味道又不會過鹹，湯頭也一點都不膩，可以在把肉下到湯裡面之前享用一下 我們家滿常點培根牛的 海鮮也是不錯的選擇，蝦子好吃也很有彈性 海鮮漿無功無過，沒有到驚艷跟必點的程度 藥膳鍋的湯很清，愛喝湯的人可以放心喝 以上就是這次的一點點心得，最近晚上開始覺得涼快了，秋冬即將到來，也太適合吃鍋了吧！ #火鍋#鍋物#火鍋推薦#桃園火鍋#聚北海道鍋物#聚北海道昆布鍋#桃園探店#火鍋探店#日式鍋物#日式火鍋

【韓雞村】닭한마리朋月栻-宜蘭小韓國村主題餐廳『韓式料理』『澎派海鮮』『大臉盆火鍋霸氣登場』！免費韓服體驗一秒變身韓妞～

韓雞村位在宜蘭羅東成功街上 距離羅東車站 騎車/開車約八分鐘 黑色屋簷懸掛小燈泡 配上韓文招牌 建築外觀時尚有型 整排小雞娃娃模樣討喜可愛～​ 小朋友最愛的盪鞦韆區 拍起團體照很有氛圍感～ 一樓以圓桌為主 用餐空間寬敞 採光充足 二樓以方桌為主 適合2-4人 ​​ 二樓有免費韓服體驗區 精心佈置漂亮場景供人拍照留念！ 冰箱飲料櫃你能想的到的韓國燒酒 啤酒 瑪格利米酒 韓式飲料應有盡有～ 口味多到讓人選擇障礙！私心最愛瑪格利米酒和燒酒 吃韓食微醺一下最棒！ 韓式小菜免費無限續 泡菜 醃蘿蔔 豆芽菜 海帶芽 都很爽口開胃唷！ 海苔酥拌飯 熱騰白米飯mix海苔酥 韓國芝麻香油陣陣香氣甚是迷人！ 店家會提供塑膠手套方便讓人捏成糰吃！像我們懶得捏直接開吃也行啦～ 礁溪泡菜番茄 嚴選宜蘭礁溪在地食材 鮮豔欲滴小番茄vs韓式辛辣調料 小番茄皮薄紅潤咬開來會爆汁 伴隨微微辣感 炎炎夏日真是爽口解膩！ 焗烤松露扇貝 圓潤飽滿扇貝 覆蓋滿滿鹹香起司 再點綴濃郁松露醬 實在太犯規了啦！ 韓式生醃章魚腳 章魚口感滑嫩有嚼勁 鹹香勁辣讓人越吃越唰嘴 超適合下酒！ 辣醬炸皮蛋表面炸的酥香 蛋白晶瑩剔透和固狀溏心有口感 獨特 和微甜辛辣的辣醬 搭在一起 表現可圈可點 不敢吃皮蛋的人絕對要試試！ 泡菜三星蔥派 金黃酥脆派皮 遇上赫赫有名的宜蘭三星蔥～ 一口咬下蔥香四溢 清甜無比 搭配泡菜爽辣超加分！好吃到讓人豎起大拇指！ 風靡全台的韓式炸雞 口味選了經典辣味/香甜蜂蜜各半～ 小棒腿酥脆香噴 鮮嫩多汁 每面均勻裹上醬汁 大把撒上白色芝麻增添香氣 韓式甜辣表現不俗！但香甜蜂蜜更深得我心！讓人吮指回味樂無窮！必點啊！ 蘇澳吻仔魚海鮮煎餅 餅皮厚薄度抓得剛剛好 兩面煎的酥酥ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ 結合宜蘭蘇澳在地食材吻仔魚 營養滿分 單吃就很有味 搭配醬汁也很合拍！ 店家貼心切成一塊小塊易於入口的大小 對多人分食來說也很方便！ 韓式菜包肉 可選燒牛或燒豬擇一 燒豬口感嫩軟 醬香鹹度剛好 用鮮綠清脆菜葉包裹 搭配泡菜 青辣椒 洋蔥 蒜頭 口感相當有層次！ 現流海鮮蒸籠 用蒸煮方式最能吃到海鮮鮮美滋味！ 小卷新鮮很Ｑ彈 蝦子殼好剝 蝦肉結實不會過老 蛤蠣沙吐的乾淨 蛤蠣肉飽滿鮮甜 快速被大伙一掃而空～ 漁港直送鮮魚 我想應該是石斑魚？！ 魚皮Ｑ彈 膠質豐富 魚肉吃起來極為細緻 很喜歡！ 韓國江原道人氣美食「一隻雞」不用特地出國 在台灣就能吃到！ 大臉盆火鍋霸氣登場 大家眼睛立馬為之一亮！ 整隻雞不知從何下手 店家會貼心幫忙剪成小塊小塊～ 嚴選45天熟成雞肉 肉質吃起來不柴很鮮嫩～ 雞湯經過長時間熬煮味道濃郁好喝 熱熱喝暖心又暖胃！ 韓國庶民美食魚板串口感柔嫩！按照人數一人一支不用爭搶 特調梅子醬 韓式辣醬 沾什麼食材都很棒！ 白色條狀韓國年糕 咀嚼起來軟潤 就該搭配韓式辣醬一起吃 ﹝馬西搜喲﹞ 綜合手工丸 每款口味都很有特色！大家吃完讚不絕口～再多來幾盤沒問題！ 綜合小農蔬菜盤 蔬菜 菇類 南瓜 玉米筍 黑木耳 筊白筍 吃那麼多肉類大量食蔬 也要多吃蔬菜營養均衡一下～ 雪花培根牛 肉色粉嫩 油花豐潤 吃起來不柴不膩 香甜多汁！ 口感五花豬 看起來肥嫩吃起來卻不油膩 肉質軟嫩彈牙 肥瘦比例拿捏的恰到好處～ 想在宜蘭吃韓國道地經典美食 一定要來韓雞村！道道招牌都好吃～ ​​YouTube影片有更多介紹~​​ 韓雞村-朋月栻 電話：03 9515321 地址:宜蘭縣羅東鎮成功街166號 營業時間：週一至週日11:00–23:00 (週二公休) 粉絲團：https://www.facebook.com/k.c.5321 點我訂位 ☆歡迎加入金亮亮社群☆ YouTube：https://www.youtube.com/c/pickupuu/videos Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuoo/ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/

新竹食記 | 🥨 是時候 It's time to ‧新竹北區 | 可愛日式餐包，多種鹹甜口味超佛心價～

#新開幕 // 松露野菇佐嫩雞 $90 // 芋泥流沙佐奶香鹹蛋 $80 // 西西里咖啡 $80 專賣平價輕食的咖啡廳「是時候」， 近日搬家至磐石中學旁重新開幕了， 一改原本的菜單，現在主打餐點為日式餐包， 價格依然平易近人，菜單上超過$100元的品項不超過五個， 實在是很佛心啊～ 主打的日式餐包有多種鹹甜口味， 外觀看似樸實無華，味道卻很耐吃 松露野菇佐嫩雞是店內人氣餐點， 撒上了起司粉之後味道更討喜，此外也沒有多餘的醬料， 吃起來很健康捏，我還滿喜歡的 菜單上還有個米血糕口味的也很特別， 等大家去挑戰之後跟我分享心得🙌🏻 甜口味的招牌則是芋泥流沙佐奶香鹹蛋， 芋泥本身甜度不高，怕甜的人不用擔心～ 而奶香鹹蛋黃那溫潤鹹香的風味很突出也很討喜， 個頭不小的餐包夾著三大顆芋泥球， 吃下來非常有飽足感捏，食量不大的話建議可以分著吃 西西里咖啡同樣是店家推薦， 清爽酸甜的檸檬香氣平衡了黑咖啡的濃郁， 喝了有透心涼的感覺！非常適合夏天～ 以前在咖啡廳曾喝過幾次又酸又濃苦的西西里， 本來很害怕，還好最近幾次又喝到了很滿意的， 有重拾信心的感覺😆 店家環境 此外店家亦有販售常溫糕點和中秋禮盒， 店內座位不多，桌距也很寬敞，是可以放鬆聊天的地方 📍店家： @its_time_to816 📬地址：地址：新竹市北區和平路86巷13號 👇🏻追蹤我的IG看更多新竹美食！👇🏻 https://www.instagram.com/p/ChjeRKavjGW/?igshid=ODBkMDk1MTU= #是時候 #新竹輕食 #新竹咖啡廳 #新竹下午茶 #日式餐包 #常溫甜點 #肉桂捲 #試營運 #新竹甜點 #平價美食 #新竹平價美食 #新竹美食 #竹北美食 #hsinchufood #hsinchu #波波發胖 #yummyday #instafood #foodstagram #台湾グルメ #台湾美食 #台湾旅行

南陽街巷弄｜公園裡的鹿肉漢堡店｜深夜美食｜BURGER YELLOW(附完整菜單)

漢堡

南陽街的巷弄內，開了一間全台首間鹿肉漢堡專賣店，位置可是超級隱密的！ 店家介紹 走進南陽街38巷內，會看到店家的招牌，可不要以為是鐵門緊閉的這間，繼續往前走然後右轉才是BURGER YELLOW的店址！ 店家是一家藏著公園內的美式漢堡店，環境蠻清幽的，有種世外桃源的感覺～ 一樓的座位區只有兩個四人座位，但店員會先引導至二樓用餐～ 通往二樓座位區的樓梯在櫃檯後方，可不要傻傻的往一樓內部走，後面只有洗手間呢！ 二樓的空間蠻大的，有一張雙人桌、三張四人桌及一張會議大桌，且桌與桌的間隔也不會太近，用餐起來比較不會有壓迫或緊張感～ 完整菜單 漢堡的選擇不多，只有八種可以選擇 提供了牛肉及鹿肉的選項給客人選擇 不敢吃鹿肉也可以選擇牛肉，讓不敢嘗試鹿肉但也想享受漢堡美味的人可以選擇😉 另一面提供單點及飲品的部分，最特別的可能就是可以賣寵物食品吧😂😂 用餐心得 🔺好野人松露蘑菇堡/牛肉$280 企鵝還是沒有享用鹿肉的勇氣，所以還是點了牛肉漢堡🐃 牛肉排超厚，吃起來厚實且人肉汁飽滿，搭配上滿滿的松露醬，真的超級美味！ 在搭配帶有微微奶香的漢堡麵包、起司片、蘑菇片及生菜，增添了不同的層次，雖然有滿滿的罪惡感，但還是想用一個爽字來形容🤣 薯條的部分是細薯條，油炸的剛剛好，不會太過於乾硬，調味也不會太鹹 對了，店家可是營業至凌晨4點呢，讓熱愛美式漢堡的人，半夜也可以一享美味呢😉 店家資訊 📞02-2388-8948 🕛12:00-15:00、16:00-04:00(週一公休) 🚩台北市中正區南陽街38巷2-1號 用餐日期 📆2022/08/13 搜尋🔎 #企鵝吃台北 #企鵝吃美食 看更多美食 Facebook🔎企鵝 Instagram🔎72.foodie 波波黛莉🔎企鵝 痞客邦🔎企鵝 探路客🔎企鵝 窩客島🔎企鵝 延伸閱讀 1953年開業｜70年老店｜艋舺阿婆冬粉(附完整菜單) 榮登心中排名第一｜每週只開三天｜秋冬限定｜好吃羊肉爐(附完整菜單) 必比登美食新分店 ｜豬肝榮仔 南機場直營店(附完整菜單) 南機場夜市現桿手工水餃｜來來水餃店 永康街超人氣甜點｜人氣排隊美食｜悄悄好食 永康店舖 士林隱藏版巷弄美食｜澤 日本料理 東湖人氣早餐｜脆皮蛋餅｜阿桂蛋餅 寧夏夜市｜2018年米其林餐盤｜排隊美食｜圓環邊蚵仔煎(附完整菜單) #漢堡 #美式漢堡 #牛肉漢堡 #鹿肉漢堡 #薯條 #炸薯條 #台北車站 #台北車站美食 #台北車站商圈 #北車美食 #北車餐廳 #調味薯條 #企鵝吃北車 #中正區美食 #中正區餐廳 #台北美食 #台北餐廳 #吃貨 #餐廳 #美食 #松露 #蘑菇 #松露蘑菇 #生菜 #起司 

山鯨燒肉｜2022 中秋套餐浮誇登場！近 20 道料理視覺味覺一次滿足！

來！2022 中秋節限定菜色搶先看！想吃烤肉又懶得自己準備食材，那你很適合山鯨燒肉推出的中秋限定套餐！ 餐點內容豐富，洋洋灑灑加起來將近 20 道。有澳洲和牛、海膽、干貝、獸魂鍋、金箔吐司，以及結合墨式 taco 與義式 pizza 的 Tacozza。 喜歡追求新鮮感的推薦你選「鮮活太空菇」，將太空包種植的杏鮑菇帶到桌邊現場採剪。厚實多汁不說，光是上菜方式就超有噱頭！ 浮誇的藏寶箱一上桌瞬間吸引大家目光！裡頭除了澳洲和牛小排、A5 羽下牛小排，還有老饕雞松阪跟美國紅櫻豬梅花。肉的品質不錯，只要簡單燒烤就很好吃。 另一亮點就是「極上安格斯松露牛乳」！由專人桌邊炙燒，從中夾入松露醬、水牛乳酪，肉香跟醬香一次滿足，味道很銷魂啊～ 而以往用白吐司製作的 A5 炸和牛吐司，也因應節慶升級，換成竹炭吐司凸顯貴氣。口感外酥內嫩，吃過真的很難不愛上！ 飯後甜點「莓雪和菓子」充滿濃濃日本味，以最中餅夾入藍莓冰、藍莓果粒、奶霜，香脆餅殼夾上綿滑內餡，香甜有層次。 京都宇治金時提拉米蘇風味療癒，巧用銅鑼燒取代傳統的手指餅乾。搭配抹茶冰淇淋、栗子泥、水果脆片，底部還有一層香蕉泥和馬斯卡彭慕斯。當作餐後的收尾，完美！ ────────────── 【 山鯨燒肉 】 ▸ Instagram｜@yamakujira2018 ▸ 地址｜台中市北區漢口路四段70-1號 ▸ 電話｜04-22918833 ▸ 時間｜平日11:30-15:30、17:30-23:00 ⠀⠀⠀⠀⠀ 假日11:30-23:00 ▸ 外送｜Uber Eats ────────────── ✎ 用餐時間2小時 ✎ 酌收10%服務費 ────────────── 20220826 #別墅裡的一百種味道 #台中的一百種味道 #山鯨燒肉 #中秋節 #中秋節快樂 #中秋烤肉 #台中北區燒肉 #台中燒肉 #漢口路美食 #台中北區美食 #台中美食 #台中美食推薦

Sapori 義品味小餐屋 | 南京復興美味義式餐館 | 台北美食

〘台北⚪️中山區〙二訪。 Sapori的主廚Riccardo Ghironi經歷豐富，原先於梅蒂騎小酒館Taverna De ' Medici時可是獲得了紅蝦評鑑Gambero Rosso一叉的殊榮。提供各式義大利料理，有義大利麵、燉飯、主餐肉排類與甜點，提供咖啡與葡萄酒，當日特餐寫在白板上，低消每人一份餐點或飲品，只收現金。可訂位。 🌱甜點有蛋奶素 (Englih Ver. is down below) 🎈地址：台北市中山區長春路376號 ☎️電話：02 2712 9971 (line好友訂位) 🕰營業時間：11.5-14; 17.5-21 (周一公休)(二~五 有提供商業午餐) ⚪鴨肝松露派 Foie Gras with Truffle Pate Pie $680 寫在白板上的鴨肝松露派初訪吃到時就大為驚艷，再訪依舊點了一次。派皮酥脆，包裹軟嫩鴨肝與松露醬，滋味豐腴，香氣四溢， 這次吃到的版本還加了自製帕馬森起司，搭配蘋果泥與紅酒醬，為這道菜餚增添清爽。 ⚪️托斯卡尼手工搓麵 Pici Aglione $450 當天另外點一道在白板上的托斯卡尼手工搓麵，以大蒜、胡椒、橄欖油烹煮，手工搓麵十分有嚼感，看似簡單，鹹香之間充滿食物純粹的美味。 ⚪羊排搭配杏仁醬 Lamp Lack with Almond Cream $890 羊排熟度約7分，搭配風乾番茄、杏仁碎與開心果碎， 肉質軟嫩多汁，不過因羊排本身已富油脂，再搭配杏仁醬稍微油些。 ⚪Meringue $200 甜點Meringue 讓人驚艷，蛋白霜為主體， 番茄與檸檬醬的酸與蛋白霜的脆甜搭配得宜，鮮奶油滑順，新鮮胡椒畫龍點睛，淡淡的胡椒香氣增添層次，我個人很喜歡。 甜點櫃，可以看到有提拉米蘇與 cannoli 白板上的特別菜單 Sapori 菜單 Sapori 酒單 餐廳環境 半開放式廚房可以看到主廚忙碌的身影 經歷豐富的主廚Riccardo Ghironi，牆上掛滿了歷年得獎獎牌 如果想吃道地義大利料理，再次推薦Sapori，餐點與獨特性超乎期待。店裡約莫20個位子，用餐時是全滿的狀態，強烈建議先訂位呦！ 題外話：紅蝦評鑑Gambero Rosso是來自義大利的美食評鑑。如同米其林以星星與餐盤分類，紅蝦則是以叉子和紅蝦分類：叉子分類為義大利高級餐廳，紅蝦則歸類義大利家庭料理，越厲害則叉子/紅蝦越多，最高為三叉。 歡迎追蹤Instagram帳號 貝卡馨食記 , 會有更即時更新的美食資訊喔！ 🏠Name: Sapori 📍Place: Taipei Songshan 💰Price: 450~1000 ❤️Recommended Food: Daily special- Foie Gras with Truffle Pate Pie is a must-try dish. Meringue is recommended as well. 📝Reservation: Acceptable ☕️食物分類 #貝卡義式馨食記#貝卡甜點馨食記📍地點分類#貝卡台北馨食記#貝卡中山馨食記#Sapori #店家 #PatePie #FoieGras #鴨肝 #taipeifoods #taipeidessert #taipeicoffee #台北美食 #ecommended #南京復興美食 #南京復興甜點 #中山美食 #中山甜點 #pasta #台北義大利麵 #PiciAglione #LampLack #羊排

味市お料理 每日只有16席 新鮮漁貨 日式熟成 客製化割烹 來場視覺的饗宴

這間日式料理店「味市お料理」是最近很熱門的一間日式料理餐廳，師傅將學習了10餘年的日本料理經驗，搭配親自到基隆崁仔頂漁市採買的新鮮魚獲，做出一道道精緻美味的料理，食材都是當日準備，新鮮供應，因此須採預約制，以最實惠的價格，提供最頂級的無菜單日式料理食材，搭配師傅的手藝，做出一道道讓人驚豔的餐點，所以受到很多老饕的喜愛，若想一飽口福，記得”一定要提前預約”。 味市お料理 一律採「預約制」，請提早1-3天預約午間套餐 $1000／1人；晚間套餐 $1500／1人地址：台中市大雅區中清路三段928號（近大雅交流道）預約電話：0968-319-380（來電預約能最快搶位置）公休：週一／週二營業時間：午 12:00–14:30，晚 18:00–21:30用餐時段：（選一個用餐時段）午 12：00／13：15，晚 18：00／19：30付款方式：現金或匯款粉專：https://www.facebook.com/weishiholiaoli/IG：https://www.instagram.com/weishiholiaoli/ 味市お料理 無菜單日式料理 用餐環境介紹 去年才開幕的「味市お料理」，是台中大雅地區第一家無菜單日式料理餐廳，由於是板前製作，因此請勿遲到或早到，用餐時段才會準時開門，在門口接待當天預訂用餐的客人們。 餐廳的用餐環境不大，就只有以師傅料理餐區為中心的一排板前餐桌，前方與右側共有8個座位，只要7位預約即可包場用餐，非常適合家庭聚會或是私人的小型餐會。 店內空間乾淨明亮，日式的木質調風格，柔和舒適的氣氛，讓人進到屋內便覺得很放鬆，餐廳也提供各種日本酒，讓用餐喜歡小酌一番的客人可以盡興，邊用餐邊飲酒，邊欣賞著師傅的料理手藝，視覺味覺都是種享受。 板前備有幾把不同功能的刀具，看起來超級專業，可運用於各種不同食材的處理上。 進屋隨即入座。用餐的座位上，早已擺放好每位預訂客人的小菜、醬料碟、盤子、杯子及筷子筷架，有關日本旅行的回憶全都湧上心頭，真的好懷念日本啊！ 「味市お料理」所提供的無菜單日式料理，是以海鮮生食為主，所以愛吃生魚片的朋友會吃得很過癮，「割烹」是日文漢字「高級料理」的意思，料理師傅可以配合個人的需求及喜好，為你客製化餐點，不過記得在預約的時候，就要事先告知喔！ 「割烹」的用餐空間大都是以這樣的開放式吧檯為主，因為是即時料理，所以可以一邊欣賞師傅廚藝，一邊品嘗每道現做的時鮮，還可以跟師傅聊著日本料理，這種互動式的用餐模式，也更加溫馨有趣，感覺就像是一晚與日本料理的邂逅。 味市お料理 無菜單日式料理 餐點介紹 首先上桌的是南非國寶茶，師傅助手會隨時幫忙續加，另外還有餐廳自己做的煮花生，口感軟硬適中，越咀嚼越香，我完全無法抵抗煮花生的單純滋味。 前菜是「荔枝醃蘿蔔」，運用荔枝的果肉來醃製白蘿蔔，兩者合一，滋味結合，酸酸甜甜，清脆又爽口。 1 、碎堅果澎湖軟絲 正處盛產期的澎湖軟絲，非常新鮮，口感超級滑嫩，在嘴裡股溜股溜的，Q彈又綿密，帶著鮮甜的香氣。 師傅利用巴西的堅果磨成粉撒在上面，然後再加上一點點的松露鹽，再次提升了口味的層次感，淡淡的松露香，以及堅果的酥脆感，讓整個軟絲的口感及滋味又更加分。 2 、伊佐木魚 佐柚子辣椒 接著出場的，是我聽都沒聽過，寫也寫不出來，還要一個字一個字的問師傅的「伊佐木魚」，哈哈～超糗！ 這也是無菜單料理最迷人的地方，就是你永遠不知道你會吃到哪種魚鮮，每道菜都是個驚喜，來用餐就好像在上海洋教育課程，好有趣。 「伊佐木魚」的肉質十分細緻，柔軟無腥味，因此無須其他特別處理，看師傅俐落地刀工切片後，上頭淋上一點點的柚子辣椒提味，甚至不需要沾芥末，就非常好吃，有些微的甜，入口滑順，柚子辣椒有辣油香卻不辣。 3、日本厚岸生蠔 厚岸是日本國內唯一一整年都可出貨的牡蠣盛產地，這裡的牡蠣肉質肥厚，甘甜香醇，「味市お料理」進了來自日本的「厚岸生蠔」，滿足了老饕們對日本的思念。 瞧這個「厚岸生蠔」超級肥美，風味濃醇又多汁，而且完全沒有腥味，一點點的腥味也無，搭配底下的海帶及一點點的辣蘿蔔泥食用，非常對味。 4 、迦納生魚片佐蛋酥 迦納魚的肉質是較為緊實的，帶有淡淡的香氣，上頭稍微炙燒過，吃起來香氣又更為濃郁了，切片上桌後，搭配上微微點綴的蛋酥，口感層次豐富。 5、烤野生午仔魚 人稱第一美味的野生午仔魚，師傅採一夜干的做法，讓午仔魚的美味更加提升了，魚肉細膩結實，魚皮烤到酥脆，再撒上芥末胡椒鹽，反而多了甜味，一上桌幾乎就吃光光。 旁邊的小菜更是一絕，是金桔以及師傅用梅子醬醃漬的醃南瓜，一定要嘗嘗看。 6、青雞魚生魚片佐檸檬凍 吃到這裡，不知道你有沒有發現，「味市お料理」的每道生魚片，都有獨特的調味方式及佐料，而這道青雞魚淋上了獨門紫蘇梅醬，再加上麝香葡萄檸檬凍，再撒上小小的花瓣，讓風味與前面幾道的生魚片都不同。 青雞魚肉質彈牙，油脂恰如其分，口感清爽，因此跟這樣酸甜的佐醬非常搭，而且視覺上也藝術感十足。 7、熟成12天的島鲹生魚片 又是一個我從沒聽過的生魚片了。 這道料理用的是十二天熟成的「島鲹」，搭配店家自製的海苔醬，再撒上白芝麻，可以先吃生魚片，再搭配旁邊的小黃瓜食用。 8、炙燒安康魚肝(最中餅) 最後一道生食料理，則是炙燒過的安康魚肝，放入最中餅，上頭淋上微微的醬汁，再放上魚子醬及蔥花。 光是這畫面，看了就捨不得吃掉它啊！也太美了～ 微鹹軟嫩的安康魚肝，口感極為香濃綿密，完全沒有腥味，上頭再襯托魚子醬的鹹香，更多了一個層次的香濃，豐腴的油脂香味，讓人著迷，搭配著最中餅一口吃下去，超級好吃啊～ 9、熟成 間八魚生魚片 同樣也是經過熟成十五天的日本間八魚，把它本身的香氣提升更加濃郁，再稍微炙燒一下表面，讓油脂散發出來，接著淋上青柚子胡椒醬，又是一道特別的滋味。 10、春子鯛昆布卷 這道昆布卷，裡面包裹著的是春子鯛魚，帶點透明的春子鯛魚肉，被包覆在昆布內，夾著紫蘇葉，再撒上白芝麻，清爽自帶淡淡的鹹味。 單點 日本海膽 只要當天有，絕對是必點的日本海膽，完全無需調味，上頭還淋上鮭魚卵，超級鮮甜。 11、剝皮魚釜飯 釜飯是日本最傳統的美味料理了，簡簡單單就很好吃，釜飯多以當天新鮮食材為主，再加上時蔬，今天的釜飯加的是來自龜山島的剝皮魚，魚肉札實，很適合加在釜飯裡。 另外還加了干貝、筍子、毛豆及鮭魚卵，米飯吸收了食材的鮮甜滋味，光是師傅開鍋在拌的時候，那香氣就讓大家快忍不住了，好幾個人都吃了兩碗呢！ 味噌湯 吃飯當然就要喝湯了。味噌湯裡有大量的魚肉，搭配柔嫩豆腐，暖暖的喝下肚，好滿足。 12、甜點 提拉米蘇 最後一道料理，就是師傅自己做的提拉米蘇了。 「味市お料理」的甜點每天都不太一樣，都是師傅自己做的，真的太厲害了，除了日本料理，還要會做甜點，尤其這個提拉米蘇，完全不死甜，鬆軟綿密，咖啡香氣超濃郁，來當做今晚的句點，簡直完美。 味市お料理 無菜單日式料理 餐後心得 這次用餐體驗讓我感覺很新鮮，吃得很過癮，而且時間調配也恰到好處，十二道料理每道都各具特色，而且非常新鮮，邊用餐邊看著師傅處理生魚片的樣子，也十分療癒，推薦大家有機會預約吃看看這樣精緻有質感的無菜單日式料理。（再次提醒，一定要先預約。） 味市お料理 一律採「預約制」，請提早1-3天預約午間套餐 $1000／1人；晚間套餐 $1500／1人地址：台中市大雅區中清路三段928號（近大雅交流道）預約電話：0968-319-380（來電預約能最快搶位置）公休：週一／週二營業時間：午 12:00–14:30，晚 18:00–21:30用餐時段：（選一個用餐時段）午 12：00／13：15，晚 18：00／19：30付款方式：現金或匯款粉專：https://www.facebook.com/weishiholiaoli/IG：https://www.instagram.com/weishiholiaoli/

【RITE環保吐司包】時尚又環保的新選擇，一起成為環保大使吧😍 

身為愛旅遊的小夥伴🚗RITE包包一直是我首選的御用包款之一～ 既之前買了環保紗系列的包款後，這次又入手了新的 #皮革材質 啦！ 柔軟的皮革材質、抗菌的環保內裏，質感好的沒話說，由於上次出遊被太多人詢問，毛ㄦ決定要來分享好物給大家🥳 👉【抗菌寶特瓶系列】RITE環保紗系列 EV03吐司包-時尚大解密 於2012年，誕生台灣的設計師自創品牌，一路以來懷抱「用設計美好世界」的初衷 簡約時尚的風琴位設計，一年四季都非常好搭，這次我選擇的是M號尺寸的後背包款，別看它小規小但該裝的一樣都能裝，女生出遠門總是大大小小的東西塞不停啦😭！ 👉【抗菌寶特瓶系列】RITE環保紗系列 EV03吐司包-環保大解密 全包皆材用寶特瓶再製材質打造，平均每個包可消耗15個左右寶特瓶 通過【GRS全球回收標準】認證，環保也能看得見 會喜歡RITE還有一個最主要的原因就是因為品牌一直在持續推廣使用寶特瓶環保包，從來沒想過買一個包還能為地球盡一份心力🌏，且做環保的同時還能兼具時尚，實在是太難能可貴了💗 （店內有超多包款可以挑選，大家心動不如馬上行動，快去門市購買吧～GO😍！） 👉【抗菌寶特瓶系列】RITE環保紗系列 EV03吐司包-松露巧克力 品牌特別訂制的五金，皆是以環保理念做為出發點 小編這次選擇的是皮革版的松露巧克力(這個名字也太太太可愛了吧❤️)，但必須得說皮的東西真的能讓質感大升級！雖然RITE是走環保路線，但每個細節也都不馬虎！ 👉 最後的最後～～～ RITE從原料端開始，就堅持挑選友善環境的材質，設計符合更多生活場景的款式，讓人們在日常中，只需透過單純的選擇就能實現友善環境的目的✅ 而在2022年，這個盛夏，RITE首間直營門市在赤峰街開幕啦🎊，大家如果對這個包款有興趣，或是希望一同為地球盡一份心力，都歡迎到門市試背體驗🤩 RITE門市&其他補充資訊 📍店址：103台北市大同區赤峰街17巷1號 📍營業時間：12:00 - 21：00 📍包款介紹影片：https://www.youtube.com/watch?v=_F8EXR2pFkQ 📍官網：https://lihi1.com/J4ZOa 📍FB：https://lihi1.com/Y6TKT #赤峰街品牌直營店開幕 #環保吐司包

中山🚇時尚居酒屋🏮新串🍢下班小酌微醺的好地方🥂美食美酒perfecto👌大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/reel/Ch2BSUAgSvM/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🔸焦糖雞肉串🍗$70 🔻超級爆炸好吃一定要點🤩 厚切雞肉塊嫩汁美味😋上層的烤糖超級加分✨ 脆甜的口感加上美乃滋直接口爆🔥 超高熱量但好吃到覺得幸福🥰 🔸鹽烤牛肋條🍖$85 🔻中規中矩的好吃 跟雞肉相較之下稍微遜色🫣 🔸松露野菇烏龍麵🍲$290 🔻也是超推必點👍 新鮮松露的迷人香氣😳 Q彈好入口的讚歧烏龍攪拌濃郁奶醬超級順口 完全停不下來一下就完食了🤰 而且看這個餐點名稱以為是蔬食口味 結果也放了不少香煎雞肉塊超棒的🥳 真的很想吃兩盤🤭 🔸仙台的魔幻森林🧚🏻‍♂️$300 🔻近期喝過最滿意的cocktail 🍸 有專業詳細的酒譜幫你篩選適合的口味跟酒精濃度 還有精美好看的酒品插畫 就算不懂也能輕易選出自己想要的 而且來的酒跟菜單圖一樣沒有騙 每次說喜歡清爽酸味的調酒 都給我調超酸澀的鬼東西 這杯仙台的基底是琴酒 但完全沒有琴噁心的高酒精味 青蘋果🍏的清爽酸甜跟檸檬🍋調配的剛剛好 好入口比例平衡還有綿密的淺泡沫🫧 裝飾帶點提味的蒔蘿🍃 非常好喝👌 🔹這間雖然算新餐廳也是開一陣子 之前都不敢進來以為很高價位然後只接受團體 沒想到在中山這個蛋黃區價格還算可以 店內風格都會摩登🏮把居酒屋變得時髦🍷 吧檯很多位子一個人也可以輕鬆享用美食跟微醺氣氛 從服務到餐點整個品質都很棒非常喜歡 會想要再訪！ ☑️線上訂位 ☑️服務費 ☑️刷卡 📍#新串 ©️版權所有，盜圖禁止👊 #晚餐吃什麼 #烤肉串 #炒烏龍 #大同區酒吧 #中山站酒吧 #台北居酒屋 #居酒屋 #台北酒吧 #台北美食 #中山居酒屋 #中山站美食 #捷運美食 #深夜食堂 #taipeifoodie #波波發胖 #下班美食 #美食部落客 #台北吃貨 #台湾グルメ #台北グルメ #popyummy台北 #吃貨日常 #大橋頭吃吃隊 #吃貨日記 #台湾美食 #ご飯記録 #食べスタグラム #食べログ

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