｜高雄美食｜發式 -FA SHI-

第1 次吃是在龍華市場，吃過之後一直念念不忘~ 再1 次吃就有了新店面，味道不變一樣的美味! 店裡的座位蠻多，全部以白色為主，很乾淨簡潔~ 附上菜單 👉 我愛牛五花 (麻奶) $200 我點微辣，朋友點去辣油，辣度確實有相差一點點 完全不敢吃辣的朋友，可以試試去辣油，不要錯過了，因為吃辣真的爽度十足~ 我的真蠻愛他們家的麻奶鍋~加了奶的麻奶鍋，很溫潤順口，好吃! 火鍋裡的火鍋料不會太多，很不錯! · 《發式-小火鍋》 📍地址：高雄市左營區富民路68號 📆：星期一公休 ⏰營業時間：16:30-21:00 · #kaohsiung #ulaeating #Ula吃高雄 #ulafoodie #ulaeating #高雄 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #高雄火鍋 #小火鍋 #發式 #麻辣鍋 #火鍋 #左營 #左營美食 #左營區美食 #左營咖啡廳 #yummyday #popyummy #popyummy高雄 ------------------------------------------------- 更多關於我的食物 / 穿搭 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結 食物IG : ulafoodie 個人IG : cutemumbleu

高雄市左營區—阿嬤碗粿店

在左營下路84號早上有一攤無名碗粿，45年老店，沒有店名，google找不到，只有在地人才知道，阿嬤每天從凌晨開始，從米漿磨製、肉燥、炒菜脯全部自己製作，這一碗我從小吃到大的碗粿，一碗只賣20元，重點還包含了無價的人情味！ 白色碗粿是純米漿，沒有鹹味，鹹味靠的是古早味手工肉燥，偏濕帶汁的肉燥淋在碗粿上，灑上菜脯，插上竹籤，沒有豪華配料，只有最簡單的滋味，我二十幾年沒吃了，一入口身體直覺反應，這就是小時候媽媽買回來的碗粿，腦海畫面複雜......。 我熟悉用著竹籤將碗粿外圍先挖一圈，再從中間挖出一塊，用竹籤挑起後，將肉燥跟蒜泥刮向缺洞處，少了這根竹籤，吃碗粿的樂趣少了一大半，阿嬤說：「現在很多人不會用竹籤吃了。」我說：「阿嬤，這些竹籤都是古董了，你要好好保存。」看著阿嬤充滿皺紋的手抓著竹籤，我迅速拍下這畫面。 內用只有一張桌子、幾張椅子，像是在民家門前吃飯，就坐在馬路邊，醬油膏、辣椒醬自由添加，阿姨跟阿嬤很親切，聊天一下子就熟悉起來，阿嬤賣45年了，一大早6點先是在斜對面綠色棚子處製作碗粿，大約7點再推車移到84號民宅前，每天限量100碗，賣完就收，差不多早上十點賣完，想吃的朋友務必早點來，這古早味碗粿是左營人的回憶。 左營區主要分成三塊：舊部落（蓮池潭周圍）、眷村、新社區（縱貫線東側），三者風貌迥異，飲食文化截然不同，我自小出生在左營大路，在舊部落長大，九歲那年搬到莒光里，算是眷村外圍，至今我還是最愛舊部落的氛圍。 我媽是「大廟」人（在地人稱元帝廟為大廟，是左營最重要的宗教信仰中心），外公家房子就在大廟前左手邊對面第一間，外公在世時販賣各種糕餅，他做的潤餅、菜燕是我吃過最美味的，可惜過世後無人接手（工作太過辛苦，後人沒有人想繼承），如果到今天還有營業，早已超過百年歷史，外公是一位很嚴肅的人，小時候我食物沒吃乾淨，曾被大怒斥喝追打，我媽跟阿姨們求情也沒用，現在我很感謝外公，讓我養成珍惜食物的習慣。 元帝廟前面有一條小小崎嶇的路：左營下路，這是左營早期舊部落的主要道路，後來不敷使用，在附近蓋了左營大路，人潮車潮也隨之轉移，後來左營新路部分路段拓寬，左營下路現在只保留了一部分，以左營下路為中心，古厝林立，可惜維護不佳，大多狀況保存不好，想了解左營最核心的歷史，非到左營下路不可。 這裡的故事敘說不完，其中以「辦桌」文化最著名，但左營辦桌歷史要從日治時期開始，超過百年，牽涉到的總鋪師、親戚關係錯綜複雜，整理起來工程浩大，根本是寫論文等級，希望這幾年我能整理出一篇簡單的文章，這些珍貴史料沒人整理非常可惜，不應該被埋沒，左營昔日的熱鬧光景，曾達到天天辦桌不間斷的風華，最後，歡迎大家來左營，在這裡我有很多故事可以導覽，想知道豬哥亮的家在哪嗎？我帶你去！ 🥢#阿嬤碗粿店 🏠高雄市左營區左營下路84號 ⏱6:00–賣完為止 ⚠️早上6點先在84號斜對面綠色棚子處販賣 #他扣的吃喝玩樂誌 #左營美食 #左營區美食 #左營大路 #高雄美食 #高雄小吃 #碗粿 #古早味 #巷弄美食 #隱藏美食 #左營早餐 #高雄早餐 #蓮池潭美食 #銅板美食 #神秘美食 #限量美食 #純手工 #左營下路 🌐他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/516110436441299/?d=n 🌐他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CMl1S2UjOsJ/?utm_medium=copy_link

高雄自由黃昏市場 人氣古早味 粉粿

🍽高雄左營美食- #自由黃昏市場美食 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 米亞心裡是住著老靈魂🌝 所以只要到傳統市場看到這種古早味 就會忍不住停留一下👣 #粉粿 $30 我是直接請老闆娘幫我調配這樣一杯 滿滿一杯粉粿➕珍珠➕粉圓 這樣當點心解嘴饞十分合適💚 一旁也有賣一袋的綜合粉圓 可以買回家自行客製化哦😁 價格都是銅板價而已～ 📍自由黃昏市場 高雄市左營區自由三路261號 🕰15:00-20:00 米亞喜愛指數🌕🌕🌕🌕🌗 #綜合粉粿 #粉粿 #綜合粉圓 #自由市場 #自由市場美食 #自由黃昏市場 #自由黃昏市場美食 #自由黃昏市場美食小吃 #高雄美食 #高雄 #高雄餐廳 #高雄餐廳推薦 #高雄聚餐 #美食聚餐 #高雄美食地圖 #口袋名單 #吃貨米亞 #仙女吃貨 #khfood800 #yummyday #popyummy

基隆市信義區—家弘米粉湯

家弘米粉湯一樣位在信義市場的最裡面，跟林家（聲）肉圓相鄰，座位區分成兩邊，黑白切種類繁多，光看點菜單項目就很佩服，另外還有炸類，各點一些，只能淺嚐即止，黃色菜單下面註記類別甚多，比客製化菜單還專業，非常有意思。 米粉湯是北部標準的粗米粉，湯色乳白，豆芽菜、韭菜段、油蔥酥、芹菜珠經典組合，湯頭維持基隆一貫的高水準，清爽不油膩，也不會有內臟熬煮的腥味，油蔥下的好，古早味香氣，不會有苦味，也不會放太多而搶味，粗米粉滑溜彈牙，是碗好喝的米粉湯。 喝米粉湯一定要配幾樣小菜，大腸頭、油豆腐這不就來了，白灼大腸乾淨軟Q，油豆腐嫩香，如果再入味一點會更好，家弘的黑白切處理的很好，可惜胃量有限，不然真想多點幾樣罕見的部位試試。 炸物點了牛蒡甜不辣、炸魚柳，基隆的牛蒡甜不辣聞名全台，跟我老家左營「順利黑輪」製法不太一樣，基隆甜不辣較厚實，炸起來仍保留Q彈口感，牛蒡清香，左營的黑輪炸後偏酥脆，魚漿味較濃郁，小朋友才選擇，兩種我都要！ 炸魚柳不確定用的是哪種魚，應該是旗魚，麵衣不會太厚，也不會含油，魚肉保有水嫩度，即使不蘸胡椒鹽都好吃。看著菜單上還有炸土魠魚、蝦卷、炸豬肝、紅糟魚、蝦仁酥、蚵仔酥，每樣我都超想吃的，看來三訪基隆除了再次回味林家（聲）肉圓，家弘的炸物也不能錯過，一大早就這麼過癮，真是羨慕基隆人，吃完便在信義市場稍微逛一下，幾乎都是在地人，鮮少遊客出沒，真好，旅行我最喜歡融入當地的生活，比起仁愛市場，我私心喜歡信義市場多一點了，也歡迎大家多來信義市場尋味。 🥢#家弘米粉湯 🏠基隆市信義區信二路204號，信義市場1-55號攤 ⏱6:30–14:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #信義區美食 #在地美食 #市場美食 #隱藏美食 #信義市場美食 #米粉湯 #黑白切 #炸物 #油豆腐 #信義市場 #基隆早餐 他扣的吃喝玩樂誌FB文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/657206452331696/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUhOyC_PXdp/?utm_medium=copy_link

台中、高雄｜逸之牛熟成炸牛燒肉專門 炸物燒烤生食味蕾一次滿足

「2021🐂1129」逸之牛熟成炸牛燒肉專門 炸物燒烤生食味蕾一次滿足炸鮪魚沙拉$458鮪魚是使用黑鮪魚生魚片外層已經事先用薄炸過一次了但是基本上裡面都還是生的直接吃的口感可以品嚐到生魚片鮮甜的口感而在烤爐上再烤一回 可以得到熟成鮪魚酥炸外皮也更有脆脆的感覺兩種方式都很好吃沙拉份量中等附上胡麻醬和凱薩醬玫瑰嫩烤雪花牛丼$498光看外表就看得出來超級嫩的雪花牛是夢幻的粉色而基底的醬是凱薩醬上面還有顆溫泉蛋超誘人雪花牛是舒肥過後的牛肉吃起來很軟嫩是入口即化的肉肉飲料選擇日本桂花紅茶、蘋果醋最後的甜點是小玉西瓜、紅豆湯圓覺得很特別的是味噌湯、高麗菜絲、飯可以續加就算是大食量也沒問題！🔶優惠活動🔶平日的11:00～12:30或是12:40到14:10可以享受燒肉定食吃到飽有雪花牛、黑豬雪花、黑豬梅花、雞腿肉、綜合內臟、50元飲品暢飲🔶台中店限定🔶📍台中精誠店地址：40360台中市西區精誠路13-1 號電話：04 2329 8000營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30📍高雄中正旗艦店地址：高雄市新興區中正四路46號電話：07 286 0606營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30📍高雄左營博愛店地址：高雄市左營區博愛二路298號電話：07 557 5885營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30#逸之牛 #逸之牛台中 #台中美食 #台中午餐 #台中晚餐 #台中燒肉#台中西區 #西區美食 #精誠路美食 #公益路美食 #勤美美食 #台中餐廳 #台中燒烤#高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄逸之牛 #高雄餐廳 #高雄美食 #高雄燒肉#炸牛排 #popyummy #yummday #popdaily #dcard美食版#寵物友善餐廳 #寵物友善餐廳 #台中寵物友善餐廳 #卡安吃台中 #卡安吃高雄

左營美食搜尋結果

｜高雄美食｜發式 -FA SHI-

｜高雄美食｜發式 -FA SHI-

高雄市左營區—阿嬤碗粿店

高雄市左營區—阿嬤碗粿店

高雄自由黃昏市場人氣古早味粉粿

高雄自由黃昏市場人氣古早味粉粿

基隆市信義區—家弘米粉湯

基隆市信義區—家弘米粉湯

台中、高雄｜逸之牛熟成炸牛燒肉專門炸物燒烤生食味蕾一次滿足

台中、高雄｜逸之牛熟成炸牛燒肉專門炸物燒烤生食味蕾一次滿足

左營美食搜尋結果

｜高雄美食｜發式 -FA SHI-

｜高雄美食｜發式 -FA SHI-

高雄市左營區—阿嬤碗粿店

高雄市左營區—阿嬤碗粿店

高雄自由黃昏市場 人氣古早味 粉粿

高雄自由黃昏市場 人氣古早味 粉粿

基隆市信義區—家弘米粉湯

基隆市信義區—家弘米粉湯

台中、高雄｜逸之牛熟成炸牛燒肉專門 炸物燒烤生食味蕾一次滿足

台中、高雄｜逸之牛熟成炸牛燒肉專門 炸物燒烤生食味蕾一次滿足

高雄自由黃昏市場人氣古早味粉粿

高雄自由黃昏市場人氣古早味粉粿

台中、高雄｜逸之牛熟成炸牛燒肉專門炸物燒烤生食味蕾一次滿足

台中、高雄｜逸之牛熟成炸牛燒肉專門炸物燒烤生食味蕾一次滿足