台北喜來登比薩屋邀請「全球最佳50披薩」名廚Mr. Peppe客座獻藝！

搶攻餐飲商機，台北寒舍艾美酒店隆重邀請世界級披薩大師Giuseppe Errichiello (Mr. Peppe)來台客座，旗下餐廳榮獲「全球最佳50披薩」(50 Top Pizza World)及義大利美食評鑑《紅蝦》(Gambero Rosso)最佳披薩店殊榮的義籍主廚Mr. Peppe，將於2024年10月24日至12月31日午晚餐餐期，於探索廚房推出「探索義境」義大利美食節，每位1,690元起+10%，特別帶來正宗拿坡里披薩，包含瑪格麗特披薩、蜂蜜香梨起司披薩，以及海鮮細扁麵、蟹沙拉等主廚招牌菜。酒店廚藝團隊更精心設計一系列義式佳餚，包含羅馬豬肉捲、米蘭燉羊膝、佛羅倫斯火烤牛排等，來場舌尖上的義國饗宴。 客座主廚Mr. Peppe x 拿坡里披薩及人氣菜色 擁有20餘年豐富廚藝經驗的Giuseppe Errichiello，人稱Mr. Peppe，出生於披薩發源地的義大利拿坡里，12歲開始在叔叔的披薩店幫忙，激發出他對披薩的滿腔熱情。2006年時懷抱著將拿坡里披薩推廣到全世界的夢想，遠渡重洋至日本，2011年於東京開創了屬於自已的第一間披薩店「Pizzeria da peppe NAPOLI STA’CA”」，正統的義式風味隨即引起高度關注，接著2015年開設第二間分店，2023年更開立了第三家店「RistoPizza by NAPOLI STA’CA”」披薩餐廳。Mr. Peppe的餐廳在全球知名披薩指南「最佳50披薩」(50 Top Pizza)中獲得2024年亞太區第3名及全球第15名殊榮，更連續7年獲得義大利權威性餐飲評鑑《紅蝦》以「三片披薩」表徵最佳披薩店的至高榮耀，成為頂尖披薩大師。 風靡饕客味蕾的Peppe拿坡里披薩，獨特之處在於獨家研發的麵糰，使用義大利進口的披薩專用麵粉，分別揉製麵種與本種，透過靜置冷藏的過程讓麵糰自然熟成，費時三天的繁複工序，大幅提升餅皮的延展性。加上精準掌握拋甩麵皮、窯烤火力與時間等層層細節，才能烤出外層膨彈、內層柔嫩濕潤的絕佳口感，品嘗到最後仍可感受到餅皮的彈性。首先獻上經典之最「瑪格麗特披薩」以番茄醬底、絲綢起司及羅勒青醬，打造最熟悉的味道。「義式帕瑪火腿披薩」火腿鹹香與起司奶香相互交融，輕點上的青醬，畫龍點睛般帶出羅勒氣息。 特別設計的甜口味「蜂蜜香梨起司披薩」，餅皮融合特製的洋梨醬、莫札瑞拉起司、藍紋起司、開心果碎及蜂蜜，香甜氣韻躍上心扉。Mr. Peppe更帶來餐廳超人氣料理「義式海鮮細扁麵」，特以台灣在地新鮮海產入饌，以低溫60度油泡過的大蒜油，香炒馬祖淡菜、海瓜子、蛤蠣及宜蘭胭脂蝦，誘人蒜香引出海鮮滋味。以松葉蟹詮釋的招牌蟹料理「松葉蟹檸檬茴香沙拉」，將茴香頭與去皮西芹切成薄片，與細膩多汁的松葉蟹肉絲，輕淋上以烏魚子、白酒醋、果醋及橄欖油等特調的醬汁，大海鮮味如浪潮般席捲而來。 「櫛瓜雞肉酒醋沙拉」黃綠櫛瓜絲與紅蘿蔔絲淋上特製紅酒醋醬汁，搭配軟嫩的舒肥雞肉，清爽開胃。拿坡里常見的家庭料理「松子番茄牛豬肉丸」，將手工拍打的緊實肉丸子裹上一層薄薄的杜蘭小麥粉，油炸後以干蔥、羅勒調成的番茄醬汁燉煮，飽滿吸附濃醇茄香。「鮮蔬燉紐約客」選用美國Prime等級紐約客，香煎過的大塊厚實牛肉，與紅蘿蔔、西芹、洋蔥及馬鈴薯等一起燉煮，蔬菜清甜全然釋放其中。假日限定的「香煎干貝佐可可南瓜泥」嚴選日本北海道生食級干貝，表層微煎至金黃色澤，佐沾烤過的南瓜泥與法國法芙娜巧克力碎，襯出海洋珍味。 探索廚房廚藝團隊 x 義大利著名美饌 探索廚房廚藝團隊亦悉心打造各式義國豐餚，首先推薦米蘭代表性美食「米蘭燉羊膝」先將羊膝入爐烤過，與香炒過的洋蔥、紅蘿蔔及番茄等，以小火燉煮至軟嫩入味。古羅馬時代慶典菜餚「羅馬豬肉捲」將義式香草醬輕抹於豚五花肉，歷經長時間舒肥與不同溫層的烘烤，成就金黃酥脆外皮，緊鎖住豐腴肉汁。「佛羅倫斯火烤牛排」特選美國Choice等級帶骨牛小排，與蔬菜、甘草、草果、丁香及肉桂棒等一起先蒸後烤，佐沾特調的紅酒醋醬汁，一嘗軟嫩中略帶嚼勁的滋味。「炭烤小羔羊排」將羊排浸泡於義式香料油一整天，使肉質更加柔軟，香烤後佐沾干蔥紅酒醋醬，映襯羊肉鮮美。 「炭烤青醬焗生蠔」肥美生蠔與香濃白醬完美交織，輕擠上的青醬美乃滋，展現羅勒清新芬芳。「義式檸檬香料魚」鮮甜柔嫩的台灣赤鯮魚，以百里香、迷迭香、洋蔥、紅蘿蔔及西芹等大量蔬菜一同入爐烤製，魚肉更顯鮮爽宜人。令人吮指留香的「義式香料奶油松葉蟹腳」輕透出迷迭香及百里香的迷人辛香韻。義大利常見的街頭小吃「酥炸綜合海鮮」，將透抽、多利魚及丁香魚輕裹上杜蘭小麥粉炸至香酥薄脆。西西里小島美味「炸松露野菇燉飯球」酥香麵衣下包裹著松露野菇燉飯，輕咬一口，濃郁的莫札瑞拉起司，如音符般躍舞齒間，遨遊靴子半島。

台北▪️信義區景點▪️統一時代廣場聖誕

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨信義統一時代廣場聖誕✨ #柔妤拍景點 #柔妤拍台北 統一時代百貨廣場的聖誕裝飾🎄 建議可以直上百貨四樓廣場開始拍，再往下走 ✔️圖1-7香氛區 是這次我覺得最好拍也最有趣的地方！ 除了有可愛的花花造景外 參加他們的活動可以拿一張籤詩小卡 接著試聞5種不同的香氛 選一種喜歡的噴在小卡上帶回家❤️❤️❤️ ✔️圖8-10 經典的電子聖誕樹 從4樓往下拍比較壯觀漂亮😆 ✔️圖11-14 4樓廣場的造景 聖誕市集風、威尼斯船、沈船書店 也有一些特別活動可以參加 如：列印照片、領咖啡、蓋明信片等等 有興趣的人可以參加🙌🏻 ✔️圖15-19 1樓廣場的造景 燈光小橋、水波許願池、門口招牌、 面具造景、海盜船等等 統一的各個造景都還會搭配一些小活動 還滿有趣的，可以邊拍邊玩🥰 但假日人很多就是了哈哈哈 ✔️圖20 在路上經過的小造景 周圍也有一些snoopy的裝置藝術 喜歡的人經過可以拍拍📷 ▫️信義區統一時代百貨 #台北 #台北景點 #台北聖誕樹 #信義區聖誕樹 #信義區 #聖誕節 #聖誕樹 #2025聖誕節 #2025聖誕樹 #信義區商圈 #統一時代 #統一時代百貨 #統一時代百貨台北店 #統一時代聖誕樹

古蹟女子的巡禮｜臺北賓館，百年風華。

在世界古蹟日這一天（9月20日）， 自稱古蹟女子的柴郡貓又出動啦！ 之前去「總統府」參觀的時候， 本來想安排跟「臺北賓館」當作一日古蹟行程， 因為一個月只有開放一天假日參觀的關係時間很難兜在一起， 於是乎竟然隔了快一年，古蹟女子的「臺北賓館」巡禮才成行！ 前情提要：古蹟女子的巡禮｜走進一百歲的總統府，不只是打個卡。 地址為在凱達格蘭大道1號的「臺北賓館」， 是日治時期的臺灣總督官邸，氣派豪華的建築宛如貴族豪宅， 原本1901年建築之初是採重視秩序與和諧的新文藝復興樣式設計， 在1913年重新裝修改為較為華麗的巴洛克風格。 在1998年內政部指定臺北賓館為國定古蹟， 2006年重新整修完成並正式對外開放。 現在臺北賓館主要作為外交儀典之舉行場所， 同時提供民眾作為見證台灣百年歷史的場景。 建築的正面完美的巴洛克風格， 正前方還有一處噴水池，彷彿一秒到歐洲，異國風情滿溢。 走進建築之後完整保存了當時的樣貌， 高聳的馬薩式屋頂、建築立面華美曲線的雕刻、 陽台的雙柱忠實呈現巴洛克建築特色。 櫸木拼花地板、毛絨地毯和絲織窗門簾， 再加上金色色調和花葉裝飾、垂吊水晶燈， 讓我一瞬想起了法國凡爾賽宮的鏡廳，金碧輝煌氣勢一覽無遺。 在建築參觀結束後來到北面庭園， 這裡氛圍一轉，是台灣第一座日式庭園。 有心字池橫貫其中，更有涼亭、石橋、假山、噴泉等等造景， 與一開始南面歐式庭園對比也是一種和洋折衷的文化體現。 從歐式浪漫到日式清心， 參觀「臺北賓館」短短的時間裡， 乘著時光彷彿繞了大半個地球的旅行， 古蹟的歷史風華總是能帶人前往意想不到的地方。 臺北賓館 地址：台北市中正區凱達格蘭大道1號 開放時間：每月開放一次，詳情請上官網確認。 費用：無需預約報名、免費參觀。 網址：https://www.mofa.gov.tw/tgh/default.html 關於 // 柴郡貓 CheshireCat 的旅行、音樂、文字、如貓般的生活 Facebook粉專：柴郡貓 CheshireCat Instagram帳號：lovecheshirecatmusic Youtube頻道：柴郡貓小姐愛旅行。生活提案 官方網站：www.lovecheshirecatmusic.com

不說還以為來到美國 Las Vegas！ 統一百貨耶誕越夜越美麗，IG 打卡拍起來

叮叮噹~叮叮噹，鈴聲有多響亮~ 很快一年就快結束了，最熱鬧的聖誕節即將到來。 邁入第五年「愛 ‧ Sharing」， 今年以美國 Las Vegas 為主題城市。 不用搭飛機，也可以感受到賭城紙醉金迷的不夜城。 準備好踏上「敗金之旅」了嗎？ 星空光廊 ( 1F 忠孝東路手扶梯旁 )自己彷彿明星一般，走在五光十色的台階。 鑽心愛你教堂 ( 2F 夢廣場 ) 首先映入眼簾是超大閃亮的對戒，象徵著愛情的永恆。 兩人一起走進神聖的教堂交換戒指，許下愛的誓言。 夜光之城 ( 2F 夢廣場 ) 我們化身成杯緣子一般站在巨大星巴克杯之下，顯得嬌小可愛。 狂想之間 ( 2F 夢廣場 ) 這是屬於男人一夜致富的憧憬和幻想遊樂園。 紙醉金迷的滑道體驗開放日期：11/15 - 12/25 開放時間：每天 14：00 - 21：00 ( 身高限制需滿 150 公分，體重 100 公斤以下 ) Purple wish ( 2F 夢廣場 ) 主題燈光秀：每日18：00 - 21：00 整點播放 每 10 分鐘變換漸層燈光秀 CIRCUS SHOW ( 4F 戶外平台 ) 以 Las Vegas 第一間豪華飯店「 火鶴飯店 」經典招牌的火鶴圖案， 融合遊戲主題式的「馬戲團大酒店」。 外觀以巨大的火鶴頭做主要元素，搭配馬戲團風格， 搶眼絢麗的完美結合，營造出熱鬧繁華的氣氛。 除了可以觀賞精彩表演之外，還可以進行一些小遊戲，增添不少趣味。 遊戲項目：Pinball 彈珠台、3D 射擊小丑、彩球丟丟樂 小丑表演和魔術秀： 14：30、16：30 ( 假日 ) 雷射燈光秀： (平日 ) 18：30、 ( 週末 ) 18：30 和 20：30 真愛告白隧道 ( 1F 忠孝東路手扶梯旁 ) 活動資訊 【愛‧ Sharing】統一時代百貨台北店 -展出時間：11/15(五)-12/25(三) -地點：台北市信義區忠孝東路五段 8 號 捷運市政府站 -主題燈光秀：每日 18:00-22:00 每整點演出 Las Vegas 時代奇幻劇場-週末主題活動 ( 2F 夢廣場) -活動時間：11/17(日) - 12/22(日) 每週六日 14：30-17：00 -表演內容：現場會有街頭藝人搭配音樂和舞蹈帶來精彩演出 

新店在地30年的蔬食料理💕火鍋整個滿出來～CP值超高‼️

📍新北•大坪林站 🌟美養廚房・義式蔬食🌟 - 🔻羅勒青醬義大利麵 $240 🔻義大利黑松露燉飯 $320 🔻鹽之花松露薯條 $180 🔻薑爆麻油暖暖鍋 $280 🔻橙香巧克力 $150 🔻黑糖拿鐵 $130 🔻奇異果優格 $130 🔻帶我走/提拉米蘇 $140 🔻小精靈的相機/巧克力布朗尼 $150 ——————————————— 離捷運站很近義式餐廳 不只有餐廳還有按摩、美容和瑜珈✨ 已經在新店地區深耕30年之久 名副其實的老店‼️ 但是裡面的裝潢卻不老氣 帶有優雅的貴氣 桌子和桌子間的距離寬敞 用餐舒適～ 餐點口味選擇多樣 有義大利麵、燉飯、火鍋等等 吃不飽還有開胃菜和特色料理💕 但是全部都是蔬食 有全素、奶素、蛋素之分 許多客人都是他們美容的客人 做完都來「食物」保養一番～ 這家讓我完全屏除素食的刻板想法 食物每一樣都非常有水準 擺盤也很精緻 肯定值得回訪的店‼️ - 《羅勒青醬義大利麵》 青醬用九層塔打成 完全是新鮮的味道😋 除了九層塔還有濃濃奶油香氣 最上面灑上許多松子 旁邊圍繞著花椰菜和番茄 義大利麵不軟爛 醬汁充分融入💕 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗 - 《義大利黑松露燉飯》 燉飯吃起來有夠綿密 醬汁和飯充分融合 完全沒有任何一粒飯粒是不熟的 醬的松露味非常重 配上奶油 帶有自然的鮮甜味 我還聽到隔壁桌的說這家店的食物都甜甜的🤣 但是完全不是糖撒很多的那種 是老闆的真功夫和特殊食譜✨ 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌕 - 《鹽之花松露薯條》 當天因為薯條不夠 所以換成一些花枝圈 我覺得還蠻幸運的😂可以吃到不同味道 花枝圈其實不是真的花枝 是素的 但是味道仿真度超高 有海鮮和魚的味道 雖然咬勁沒有真的花枝來的硬 比較偏向魚的軟口感 薯條則是炸得酥脆 上面灑上松露 松露味很重 整個很香😋 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗 - 《薑爆麻油暖暖鍋》 這整鍋的料真的超級多 完全超越280的價位吧😳 裡面的菇類佔大多數 菇有很多多醣體 對肝、脾、內臟很好👍 整鍋兼顧養身又調味豐富 完全不覺得在吃素食捏😋 薑味和麻油味超級香 邊煮邊流口水 超級推薦‼️ 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌕 - 《橙香巧克力》 要注意這杯含有酒精喔⚠️ 這家有無酒精和有酒精之分 巧克力入口時先是香濃感 最後尾韻會有淡淡水果香 喜歡酒的人 這杯很可以😝 好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌘 - 《黑糖拿鐵》 黑糖拿鐵的咖啡味濃 順著上層的黑糖 喝下去時可以先喝甜再喝苦 整體綜合的味道很順口☕️ 好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌘 - 《帶我走》 這款是長的超美的提拉米蘇 總共有四層的手指餅乾 浸入咖啡酒裡面 吃起來有濃濃的濕潤感 帶點酒香 甜度完全不膩 旁邊有小紅果做裝飾 外圈淋上巧克力醬 可以把手指餅乾沾一點吃 味道更多層次呦～🥰 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗 - 《小精靈的相機》 布朗尼上面是乳白色的香草冰淇淋🍦 還有加上些許的杏仁片 不會讓冰淇淋沒有口感 挖布朗尼配上冰涼的香草冰 當吃完的甜點超適合❤️ 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗 - ✔️低消：平日午餐 $130/人、平日晚餐 $150/人、假日午晚餐 $190/人、下午茶時段/飲品 ✔️內用10%清潔費 ✔️用餐時間90分鐘 ✔️寵物友善餐廳 ——————————————— 服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌖 再訪度：🌕🌕🌕🌕🌗 CP值：🌕🌕🌕🌕🌘 - 🚩新北市新店區二十張路11巷1-1號 🔎11:30~21:00(一公休) ☎ 02 2918 2933 -------------------------- 🏷#依琳食新北 🏷#依琳食大坪林站 ---------------------------- facebook🔎依琳•完食 instagram @eatling.finish ---------------------------- #台北 #台北美食 #新北 #新北美食 #大坪林 #大坪林站 #新店美食 #新店 #新店區 #政大美食 #政大 #世新 #大坪林美食 #甜點 #台北甜點 #七張 #七張美食 #美養廚房 #火鍋 #素食 #蔬食 #相機食先 #相機先食 #taipeifood #スイーツ #b級グルメ#食べ物 #台湾美食

「台中西區」台北名店咖啡弄來台中插旗啦，鬆餅還是一樣好吃-咖啡弄（金典綠園道店）

🏠咖啡弄（金典綠園道店） 403台中市西區健行路1049號1樓 ⏰平日11:00-21:00；假日10:30-22:00 ☎️04-2322-0660 - 🔺冰鮮果茶 180元 🔺牛奶冰棒可可亞 150元 🔺優格野莓冰沙 180元 🔺草莓冰淇淋鬆餅 230元 🔺咖哩牛腩佐法國麵包 260元 🔺香辣咖哩黑豚巧巴達三明治 210元 🔸內用需加10%服務費 - 第一次吃咖啡弄的時候18歲。 那時候頂著太陽，和大學同學在還沒開店就去排隊，我還記得那時候在樓梯間等了好久。 沒想到過了這麼多年，咖啡弄居然來台中插旗了！ 事隔這麼多年來看咖啡弄的餐點價格，會覺得很平價呢。而且份量和過往一樣，完全沒有縮水。 - 草莓冰淇淋鬆餅一直是這些年間咖啡弄的招牌菜色，酸甜的草莓醬和草莓冰淇淋和咖啡弄的鬆餅是最好的搭配。 現在的我吃咖啡弄的鬆餅，才發現他們家的鬆餅還真的有它特別之處！非常紮實的口感和越嚼越香的麵粉香氣，現在這樣的味道其實比較少見了。 鹹食的部分：咖哩醬比較偏印度風味，香料味道很突出，而且醬汁偏鹹，搭配麵包蠻開胃的，而且咖啡弄的牛腩給很大塊，吃起來軟嫩帶點筋的Q彈，我喜歡！ - 還有他們的飲料也是給的頗有誠意！滿滿一壺的水果茶以及裝到滿出來的野莓冰沙。 本來對味道不抱太大期待，喝下去大吃一驚⋯⋯原來咖啡弄的飲料這麼好喝喔？整個讓我大改觀！不管不管水果茶和野莓冰沙，都在市面餐廳的水準之上！而且以現今下午茶的價格，可以說完全不貴耶。 - 現在下午茶百家爭鳴，可能很多人根本沒聽過咖啡弄。然而，以過來人做過比較的身分，我是很推薦大家一定要來試試的！

Leone Restaurant & Bar

#附上影片介紹 ⭐️｜Leone Restaurant & Bar ｜⭐️ 中山區特色餐酒館，位於捷運中山站， 步行約9分鐘~ Leone主廚Allen將多年遊歷各國時 對台灣土地的依戀濃縮在料理中， 取材台灣大街小巷的美食， 以感官遊走於美景與美食之間， 故鄉與異鄉之間，熟悉與陌生之間~😁😁 門外有地中海餐廳的fu 藍白交織的美景映入了眼簾， 瞬間來到了希臘呀！💯💯 這裡運用在地食材與西方的創意料理， 每口滋味，都凝結了廚師不倦的執著~ 重新以地中海料理三元素： 新鮮、健康、天然來詮釋， 將截然不同的東、 西方餐飲精華結合， 展現豐富層次的『料理革命』。 初榨橄欖油以及新鮮小農蔬果、搭配產地海鮮、肉類，嚴格把關新鮮且安心的在地食材，我們即將開啟你的味蕾享受， 一起尋找記憶中的味道。 我們品嚐了~ 💎北部：#關西仙草燉牛肉佐烤水潤餅 水潤餅搭配燉牛肉，我們品嚐到牛肉味道真的非常非常高檔又美味，搭配水潤餅品嚐絕佳口感，十分獨特呀！超推薦！ 💎中部：#流沙芝心芋棗球 #竹香馬告波士頓龍 流沙芝心芋棗球深得我心，另外波士頓龍蝦端上桌的那一刻，享受眾人崇拜的眼神， 龍蝦的極致鮮甜真實呈現，口口都是奢華享受！ 一轉眼立刻掃光光，太美味了~🤤🤤🤤 💎南部：#萬巒脆皮豬腳 脆皮豬腳香香脆脆超美味！份量十足皮酥脆，肉多汁，膠質豐富會黏嘴~❤️ 💎東部：#蘭陽蔥香鴨賞米布丁佐拿鐵威士忌醬 第一次品嚐這道料理，口感蠻特別的，旅程之間，為自己或者重要的人留下一個純粹的夜晚，需要從心底到全身都盡歡的慎重晚餐，值得一嚐。 💎主食 #焦糖低溫鴨胸佐蔥油鴨香飯 #麻辣鴨賞鹽蔥義大利麵 交織出這繽紛的色澤，細膩醬汁勾勒出米飯的濕潤口感，香氣四溢，再搭配靈魂主角-焦糖低溫鴨胸入料，嚐起來軟Q又多汁，讓人直呼好 滿足！燉飯超入味，而另一道Q彈有勁的麵條加上麻辣鴨賞滑順可口，搭配柔甜的水波蛋一同品嚐，更為整道料理添了幾分清爽， 義大利麵一吃就停不下來😍 夜晚的Leone Restaurant & Bar，給你更具魅力的一面，，把美食傳遞給更多人😊 分享給大家~👍👍 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/ZSPso6eQ/ 🔺youtu影片: https://youtu.be/1nXBQliu4sA ———————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:Leone Restaurant & Bar 📍地址:台北市中山區林森北路353巷20號（隱鍋旁） 📍營業時間：平日18:00-3:00/假日18:00-4:00 📍加入IG好友：https://www.instagram.com/leone_tw/ ☎️訂位電話:02-2581-3109 📍店家粉絲團 https://www.facebook.com/leonetaipei/ #taipeibar #bar #restaurant #cocktails #創意料理 #特色調酒 #地中海料理 #林森北美食 #中山區美食 #酒吧 #拍片 #美食

台北最強燒肉地圖！發胖編聚會首選「揪餖燒肉」必吃菜品推薦：「高地和羊」、「鹿帶骨里脊」這幾道燒肉控必點呀～

相信不少讀者日常飲食都是無肉不歡吧！下班要揪同事、假日要揪好友，各大聚會都想要大嗑各種肉品呀～身為喜愛燒肉的你，是不是總在煩惱要去哪一家才好呢？就讓發胖編分享心中第一名的「揪餖燒肉」！多樣化的肉品像是「高地和羊」、「鹿帶骨里脊」，都令人眼睛一亮，特殊食材跟一般的燒肉店大不相同！享用完超多樣化的肉品、副餐以及各式高級食材後，發胖編每次吃都帶著心滿意足笑容離開，這就來看有哪些必點肉品吧！ 燒肉百百種，只有和牛還不夠！「高地和羊」你嘗試過了嗎？ 能在這麼多家燒肉店中脫穎而出，絕對有它的厲害之處！揪餖燒肉除了擁有許多精緻肉品外，主打「日式燒肉×私廚料理」，套餐共有四款燒肉主餐搭配12道附餐料理。像愛吃牛肉的饕客可以選擇兩款全牛主餐：「牛刀小試」、「牛連忘返」，喜愛豬肉的話有「豚肉套餐-豬事大吉」，主餐含有揪餖主廚精心醃製的 「貴妃豬排」、「紅麴豬五花」，吃得到麻香的「亞麻籽雞松阪」。喜歡肉品有多樣性推薦特選肉品套餐：「與有牛焉」，日本和牛、頂級美牛、豚肉與特色雞肉全部都吃得到！ 如果你曾因為羊肉腥味造成陰影，那發胖編認真推薦你絕對可以給這盤「Lumina高地和羊」一個顛覆印象的機會！鮮嫩的羊肉臀部，肉質完全是媲美和牛的等級，羊群們吃得是「菊苣」，使得風味相較一般羊肉更溫潤順口、且無腥味存在！由紐西蘭專業團隊歷經15年培育品種，100%自由放牧飼養，其細緻的大理石油花，富含純天然多元不飽和脂肪酸Omego-3，是許多羊肉愛好者心目中的美味聖品。在烤和羊的時候主廚建議「一分熟」的熟度，就能享用到剛剛好的和羊原味！ 只有和羊可是不夠的～還有著獨特的「PureSouth鹿里脊」呢！鹿肉的口感相較牛肉會更加扎實，對於無法吃牛肉的人來說，鹿肉擁有高蛋白、高鐵質、低脂肪的營養價值，加上揪餖燒肉挑選紐西蘭草飼鹿肉，肉質上柔軟香甜，放上烤盤後吃得到細緻又沒腥味的口感～ 肉肉控看到這豬排時雙眼應該秒變成愛心了吧～超大一塊的「貴妃豬排」著實令人未烤就感到心動！超厚一片整個等不及想立刻開烤！不只給上一大厚切超豪氣，主廚選用牛奶精心醃釀，使得豬肉的口感變得滑順又細膩，淡雅的奶香味讓豬排吃起來美味加分呢！ 以往和牛或是各種牛肉都嘗試過的你，就嘗試看看發胖編推薦的「小牛胸腺」吧～專屬於牛犢才有的超珍稀部位，在義大利和法國都被定義為頂級食材喔！入口鬆軟且柔嫩甘甜，軟軟糯糯的口感替味蕾帶來不同的體驗，當你在享用各種肉品外更別忘了點上一份喔～ 吃貨老饕絕對不錯過的「亞麻籽雞松阪」！是整隻雞的精華所在，吃得到肥肉交織的Q彈軟嫩！許多人都是吃上一口就愛上它充滿嚼勁口感，而在揪餖燒肉中選用了「以亞麻籽飼養的雞隻」，除了口感帶來的層次感，入口的亞麻籽香味多了新的味覺享受～ 海鮮控同樣能獲得大滿足！美味配菜吃得到日式料理獨有的精緻感啊～ 揪餖燒肉的美味之處當然不只有各種鮮美的肉品可以選擇，附餐以及配菜同樣也是美味關鍵～各種肉品外還有海鮮食材可以選擇，吃得到「日式燒烤」的多樣以及精緻感，像是由主廚炙燒的喜知次一夜干，脂肪肥美飽滿的夢幻之魚，可是北海道必吃料理之一呢！ 除此之外鮮甜的香煎干貝佐松露白醬更是只要點套餐後＋78元就可以升級後吃到，超多種附餐讓吃燒烤變得精緻多樣化，且豐富的菜品選擇都在一餐內可以吃到！在這其中發胖編自己首推「明太子和牛筋烏龍麵」，道地的日式風味中加入了頂級食材，喝上口清甜美味湯汁，清爽又開胃馬上被秒殺吃光！ 除了上述推薦的肉品外發胖編也很推一盤內含「鮭魚卵胡麻冷豆腐、鮑魚、黃金甜蝦沙拉佐魚子醬」的附餐「先付三盛合」喔，看到這麼多豐富的肉品與附餐，是不是勾起了你的烤肉魂了呢？ (現在只要加入揪餖燒肉會員，入會禮就直接送大家大扇貝乙份外，壽星當月還能享有蔥鹽牛舌乙份。除此之外發胖編還要分享一個超必須筆記起來的活動！！ 即日起～7/31 訂位用餐即招待主廚特炙 🐟「午魚一夜干」乙份✨ *限平日一～四 *端午連假不適用 *請出示此活動畫面予服務人員 *所有活動皆不併用 大家若煩惱不知道怎麼點的話，還有「心之所向」肉品自由選套餐，單點肉品搭配附餐12道還享有8折的優惠！看到這麼多折扣與好康，還不快預約訂起來呀～～ 📍揪餖燒肉 JODOU YAKINIKU 地址：台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN 6F） 營業時間： 週一 ～週四11:00-22:00／週五～週日11:00-23:00 訂位資訊：點我 加入會員，立即享有會員好禮：點我

俯瞰台北101！米其林一星「川雅」秋冬新菜，全台首間川菜Fine Dining登場

米其林一星「川雅」近期推出秋冬新菜。這季的菜單用的是「時間」在說故事。主廚王國政沒有硬要顛覆或炫技，而是用多年累積的感知，把川菜二十四味型拆成有節奏的展開。從迎賓小品〈朝擺〉到最後的〈麻婆豆腐冰淇淋〉，每道菜都像替一個節氣定格。懂食材的生長節奏、味型的醞釀、端出的最佳時機。整套菜吃下來，就像和時間慢慢對話，不急不躁、層層遞進，溫柔卻讓人記得很久～ 川菜是什麼？ 川菜就是四川菜，以花椒的麻、辣椒的辣為特色，但不只靠刺激取勝，而是用各種香料、醬料堆出二十四種味型，讓料理有層次、有深度。像麻婆豆腐、宮保雞丁、回鍋肉、水煮牛等都是代表，既香又鮮、又麻又辣，是一個能把味道玩得很細緻的料理系統。 俯瞰台北101的用餐環境 川雅座落於微風南山46樓，俯瞰台北101與城市天際線，日夜風景交錯。如同菜品層次鋪陳，從遼闊視野延伸至舌尖滋味，帶來一場視覺與味覺交織的感官旅程。空間設計以「辣椒」為靈魂，入口處融入剖面意象，象徵川味豐富層次；材質與色彩細節皆巧妙鋪陳，從視覺語彙到空間語言，處處呼應川菜文化，化為場域敘事的一部分。跳脫傳統「大紅大辣」印象，川雅以米色、灰與低飽和橘為主調，營造溫潤雅緻氛圍，重新詮釋辣椒的深度與溫度。川雅的「辣」，不喧嘩、不張揚，如空間般內斂沉穩，從香、麻、辣層層遞進，展現一股優雅而細膩的力道。 川雅主廚是誰？ 《川雅》主廚王國政擁有超過30年中菜資歷，精通粵菜與川菜，曾任W飯店紫艷行政主廚，也參與《捌伍添第 85TD》開業營運。2023年接掌《川雅》，致力呈現傳統精神與當代表述的現代官府川菜；2025年親赴四川拜師松雲派張元富，成為台灣首位第四代傳人。他深入研究川菜食材、技法與味型，重視層次、節奏與辛香變化，帶領團隊以24味型為軸，打造優雅而具張力的現代官府川菜。 川雅秋冬菜色介紹 朝擺_時令生果・琥珀核桃・脆皮花生 入席一刻，筷還沒動，味蕾就先被喚醒——這就是《朝擺》的魅力！甜的清醒、香的溫潤、麻的辛辣，低調卻超搶眼。王國政主廚把四川迎賓儀式變身為充滿儀式感的開場：時令生果清脆爽口，琥珀核桃酥脆裡帶溫潤果香，脆皮花生裹粉炸酥，再拌花椒、五香與辣粉，辛香層層爆開。甜、香、麻輪番登場，就像味覺的序曲，瞬間讓整場川味盛宴活起來！ （圖片來源：編輯拍攝） 小菜_手藏泡菜 在川菜裡，泡菜不只是家常味，更是餐桌上「未食先動心」的開場。王國政主廚以短時醃製的「跳水泡菜」為靈感，創作自製「手藏泡菜」，開席前就先抓住味蕾。這套泡菜層層遞進：首款甜酸回甘的糖醋陳皮味型，用大黃瓜、佛手瓜與萵筍調糖醋、佐陳皮果香，清爽開胃；第二款酸香脆的泡椒味型，色澤繽紛，如四川家常「熊貓泡菜」；第三款辛香沉穩，白玉木耳與小川耳搭配八角、紅花椒、草果；最後一款酸辣味型，冬瓜球醃入黃辣椒，加百香果提香，尾韻微辣。四味各具性格，從柔到烈、清新到辛香，為整桌川味定下鮮明而層次分明的基調。 （圖片來源：編輯拍攝） 冷盤_涼菜九宮格 川雅以經典「涼菜九宮格」揭開序幕，用九道小菜帶出麻、辣、酸、鮮到濃淡轉換的節奏，作為主廚詮釋川菜二十四味型的前奏。包括煙香味型的「茉莉花燒汁圓鱈」、酸辣發酵氣息的「泡椒豬耳」、以刀口辣椒堆疊出層次辣香的「刀口辣椒雞」、以花生增香的濃厚「胡麻秋葵」、香脆甘甜又帶紅油辣韻的「燈影苕片」、麻辣中凸顯鮮甜的「紅油九孔鮑魚」、焦香鮮辣的「黃金燒椒皮蛋」、兼具酸鹹香與微嗆的「芥末中卷」，以及以怪味醬堆疊多重辛香的「脆紅黑米松阪豬」，一起構成川雅風味敘事的開場章節。 頭湯_清湯蟹肉獅子頭 此道獅子頭取法揚州經典「葵花斬肉」與川菜傳統「苕菜獅子頭」，主廚揉合豬五花、雞腿肉、蝦仁、香菇與鮮筍細工搗泥，反覆摔打至具彈性與黏性，再拌入藍花蟹肉蒸熟定型，入口柔韌、鬆而不散。獅子頭與清湯共煨，湯底以老母雞、金華火腿、豬骨慢燉八小時，再三次以鴨蓉、豬蓉、雞蓉掃湯澄清，保留濃郁滋味之餘，湯色清亮透白，湯香撫舌，肉香回繞，喝上一口便回神。 （圖片來源：編輯拍攝） 柱菜_舞鶴紅茶乳鴿 在傳統川菜筵席的「四柱」架構中，主廚王國政承襲傳統卻不受其限，以乳鴿入菜，為柱菜添上一筆意想不到的精彩。嚴選來自屏東、養殖僅二十二天的初生乳鴿，體型輕巧、骨細肉嫩。製作前先將乳鴿浸入以花蓮舞鶴紅茶為基底，融合香料與水果調製的白滷水中一夜入味，滷後燙皮、刷醋水、風乾兩小時，再於表皮反覆刷上三層自製脆皮糊，最後以小火慢炸至皮薄如瓷、酥脆如響，卻不掩其內裡的鮮嫩多汁。 柱菜_魚香網油龍蝦海鮮卷 魚香源自四川民間烹魚手法，也是川菜24味型的經典代表。川雅的魚香由王師傅打造：先用自選大紅椒醃兩月成泡椒，與鯽魚、薑蒜、米漿炒香，讓香氣、辣、酸、甜、鹹層層綻放；再將龍蝦拌入荸薺、筍粒與小韭菜提鮮增脆，裹豬網油酥炸，並用自製漿糊二次酥炸鎖住鮮甜。底部鋪上窩筍與木耳絲，咬下瞬間外酥內嫩，魚香、蒜香、醋韻與辣意接連迸發。熟悉的味道經過巧思演繹，重新喚醒味蕾，也改寫了「魚香」的新印象。 （圖片來源：編輯拍攝） 一口湯_當季清口湯 味道層層進，席間須有節奏調和、讓味蕾稍作歇息的角色。俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，順應時令，川雅這一季選用蘿蔔、老菜脯與香菇，細火慢熬，湯色清亮、味道淡雅，不靠濃重調味，只留下蔬菜的清甜與菜脯的回香。這一口湯，卻剛好替味覺重整，為下一道菜預留空間。 柱菜_藿香黃花魚 川菜講究香氣鋪陳與味型堆疊，而藿香風味是一條獨特支線，以草本清香帶出鮮明氣息，常用於魚菜去腥增香。主廚延續經典藿香黃花魚，選用細嫩黃花魚低溫慢煮保鮮，搭配大葉、紫蘇、薄荷與茱萸提煉藿香，加入花椒、辣椒油、木薑子油與茱萸油點綴，入口先是清爽藿香，隨後魚肉鮮甜，香而不膩、清而有層次。 （圖片來源：編輯拍攝） 中點_手工葉兒粑 川菜講究節奏拿捏，「中點」正是串聯筵席中的留白設計。葉兒粑是四川常見的傳統點心，外皮以糯米粉製成，柔韌滑糯，內餡有甜有鹹，筵席與日常皆宜。川雅本次以鹹餡版本詮釋，將宜賓芽菜、泡椒、蝦米、豬肉末、香菇等炒製餡料，帶有鹹香、微辣與回甘，包入手工糯米皮後，以竹葉襯底蒸製，葉香滲入，餡香飽滿，米香細膩，入口柔軟不膩，恰到好處地銜接下一道菜的節奏。 柱菜_豆酥神仙鴨 靈感源自粵菜「江南百花雞」，並融合川菜「神仙鴨」與「豆渣鴨脯」，王主廚將三者概念結合，創作出川雅的「豆酥神仙鴨」。選用櫻桃鴨腿香料醃製後旱蒸軟化，再搭配以龍膽石斑與墨魚打漿、加入香菜梗的海鮮漿，外酥內嫩呈現雙層口感。醬料則以豆瓣與豆酥堆疊香氣，淋上芋泥醬作味覺緩衝，辛香甘甜交融，將經典元素轉化為現代川菜的精緻表現。 （圖片來源：編輯拍攝） 藝承_酸湯蟹肉泡脆米 為了重現正統川味，王國政主廚親赴四川，向松雲派張元富師傅學習「元富魚翅羹」，從食材挑選到火候掌握，每一步親身實作，細心領會背後的心法與記憶。回台後，他反覆復刻、調整，將這份傳承在川雅重新演繹。延續精神，他創作「酸湯蟹肉泡脆米」，以自製泡菜、番茄與豆瓣炒香後注入豬骨高湯，搭配鮑魚、蟹肉、貢菜與草菇，附蒸炸金黃脆米，入口軟酥、湯鮮酸香，完美呈現川菜世代傳承的味道與技藝。 甜品_麻婆豆腐冰淇淋 尾聲來點豆香最對味！自製豆腐冰淇淋細緻又綿密，清爽卻不單薄，豆香滿溢；撒上快炒脆椒、花生碎，再淋一點藤椒油，麻香瞬間跳出，帶出整場宴席的尾韻起伏。簡單卻超有記憶點，這一口不是爆炸濃烈，而是讓味蕾明白：宴席結束了，但香氣還在跳舞！ （圖片來源：編輯拍攝） 【川雅_新菜上市】 套餐價格： ‧川雅匠心精選：NT$3,680 /人，僅於午間提供 ‧川雅官府盛宴：NT$4,380 /人，僅於晚間提供 ‧週間商務午餐：NT$2,080 /人，於週一至週五午間提供，如遇國定假日不供應，專為商務接待需求設計 營業時間 ‧午餐：12:00 – 14:30 (最後入場時間：13:00) ‧晚餐：18:00 – 21:30 (最後入場時間：19:30) #FineDining #台北101 #台北川菜 #台北米其林 #川菜FineDining #川菜推薦 #川雅 #川雅主廚 #川雅川菜 #王國政 #米其林一星 #胖編探店去 #高級川菜 

什麼？淘寶雙11破天荒辦車展？淘出一萬種好物的升級版PLUS超酷購物車降臨超欠拍！新會員還能賀成交拿PS5、Iphone

你是否也喜歡在購物車內塞滿各種心儀好物？經常想下單，卻又擔心商品買了不喜歡，或是買錯後續難處理？即使是淘寶新手也能在這波雙十一大戰獲得購物樂趣，愛購物的心絕不會被困擾糾纏！這次小編來到淘寶雙十一舉辦的「車展」，四台酷潮又充滿設計感的購物車中，有藝術家毛毛二與玩具藝術平台1982小時候聯名設計，還有官方設計的特仕購物車！感受到淘寶服務更加升級購物更暢行無阻啦！不論是大家在乎的包郵、包退，甚至連24hr專屬客服也含在新升級購物體驗中，且支付超便利，不管是綁中信帳戶天天免手續費(12月底前每天限量)或是Apple Pay，結帳超速！快看到底有多好拍之外，現場還有專屬新會員首購超殺大禮，直接賀成交！拿PS5、Iphone15回家！一起體驗一次在雙十一購物無阻的樂趣，把購物車來個大清空！ 一到現場立即被這四台購物車給驚艷到～～每台改造的購物車都代表著淘寶PLUS特仕升級、展現淘出一萬種生活的態度。1982小時候的《失速飛車》象徵翻山越嶺購物慾失控般地蒐集各式戰利品，如在淘寶能輕鬆買到萬種商品，擁有萬種不同的酷帥潮流面貌；毛毛二的《鯊寶丸》以原創小鯊童角色融入台灣人童年記憶中的玩具，揚起帆淘到各種屬於你的寶藏為萬種生活的萌趣豐富做了超Q詮釋；官方的更不用說，《淘寶PLUS衝鋒號》、《淘寶購物轎車》讓你雙11購物拚速度拚激情，也讓淘公仔為你的購物之路保「價」護航，一看就知道要讓你暢行無阻到底，更意味著淘寶這次全新升級的服務根本超狂啊！從滿￥249即享包郵免運費的「包郵」、本地免費退貨超省心的「包退」、與任何問題都能及時解決的「24hr客服」，都完美解決購物時最煩惱的地方，直接心動到想秒開啟淘寶購物模式啊！ 跟著小編來到淘寶的活動現場，不僅可以盡情拍美照，還有新手友善且安心體驗淘寶購物流程的樂趣，尤其網購成癮但卻還不知淘寶好的你可要參與啊！這次活動直接大手筆送出新會員限定獨享大禮，活動現場下載註冊後只要花台幣五元左右就有機會拿iphone15！！！不禁讓人大讚，原來這就是用小錢就能在淘寶買到CP超高好物的道理！難怪身邊好友一用就愛上，趕緊先到現場註冊會員把大禮拿完再入坑也不遲～不僅操作起來簡單方便又快速，且多項安心滿滿的保障與服務，更是讓人一用便迷上這淘好物的樂趣啊！ 逛完一圈是否發現到現場有許多拍照打卡的好地方呢！除此之外小編還要分享雙11暢行無阻攻略，讓你不論是新朋友，還是愛用忠實會員都可以盡情與淘寶互動拿好禮，也可以買買買買買不停啊！把這次活動時間地點記下來，揪好友狂拍狂玩一波啦～ 暢行無阻特仕車展活動時間：11/05(日)-11/11(六) 地點：台北市三創園區一樓市民藝文廣場 時間：平日 13:30-19:30、假日 13:30-20:30 不單在現場每台購物車中感受到淘寶升級的服務外，必領重點直接統整給大家！！ 【全數民眾都可領的必領好物】現場打卡獲抽特仕鑰匙機會，把把都有賞「車」禮 【新會員不可錯過的限定專屬禮】在現場註冊成淘寶新會員且完成首購，即可體驗「購車戳戳禮（人人都有獎）」將新手購車禮帶回家！超好康禮物從PS5、Iphone15到Marshall音響都有，且活動期間七天每天有大獎！ 相信辦好淘寶會員的你，在本次活動中有機會抽到各種大禮外，更已經摩拳擦掌想馬上開啟狂淘模式吧！立馬把所有心儀好物都加入購物車，趁雙11最優惠的時候一次買爆滿足你初次買淘寶的心吧～最齊全的購買攻略小編都貼心整理好了，你只要帶著攻略就能享受第一次買淘寶的快樂！ 〈雙11優惠攻略資訊〉

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