班蘭葉咖椰抹醬

Kaya是馬來西亞國民果醬 以前看媽媽忙半天不斷攪拌隔水燉煮 傳統的煮法實在耗時耗力 市面上黃褐色椰糖口味最常見 而我還是最喜歡班蘭葉口味 印象中好像也看過榴蓮口味的 今天用的是15分鐘速成版食譜 煮出來的口味相當讓我驚艷 Kaya抹在表面微焦的吐司再夾入厚切牛油 我彷彿回到家鄉的老kopitiam 材料 椰漿200ml 蛋黃3顆 新鮮班蘭葉汁50ml 砂糖180g 作法 1. 將椰漿、班蘭葉汁、砂糖和椰糖文火加熱，持續攪拌3分鐘避免燒焦。 2. 蛋黃打散，加入2-3湯匙步驟一的椰漿幫蛋黃調溫，拌勻。 3. 邊攪拌邊將步驟二倒入椰漿裡，文火，持續攪拌煮10-12分鐘，至濃稠狀即可裝罐，冷藏一週內使用完畢。 #WeekendBreakfast #MalaysianStyle #StayHomeStaySafe #餐桌上的旅行 #菜瓜簿 — 未經授權請勿擅自使用照片/影片做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

泰式打拋豬輕鬆上桌

材料 豬絞肉250g 小番茄和四季豆適量(對切/切段) 蠔油1大匙 黑醬油1/2茶匙 魚露1.5大匙 米酒2大匙 砂糖1/2茶匙 朝天椒適量(自行調整) 蒜頭適量(切碎) 紅蔥頭適量(切碎) 薑片4-5片 九層塔適量 作法 1. 炒鍋倒入適量食用油，中火爆香蒜頭、紅蔥頭、朝天椒和薑片，加入絞肉炒至肉質變白色不透明。 2. 加入蠔油、黑醬油、魚露、砂糖，翻炒絞肉，確認調味合宜，加入小番茄、四季豆和九層塔和米酒快速翻炒10秒，準備上桌。 3. 煎一顆蛋跟打拋豬作伙，你可能會因為太下飯多吃一碗噢。 #ThaiStyle #StayHomeStaySafe #餐桌上的旅行 #菜瓜簿 #泰式 #打拋 — 未經授權請勿擅自使用照片/影片做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

咖哩好朋友：Roti Jala

每次回家都帶回一堆香料和調理包 但每次下廚都想吃清淡點簡單料理的新鮮食材 家裡的食物櫃已經沒有空間再囤積任何東西 外面濕答答不想出門今天吃懶人料理 剪開一包即食咖喱醬 把雞腿排切塊倒入一杯鷹嘴豆 一小時內就把咖哩煮好 還順便煎了網狀的Roti Jala 早餐吃英式，午餐吃馬來西亞風味 一種在餐桌上環遊世界的概念 Roti Jala材料：可煎6-8片 中筋麵粉150g、姜黃粉1/4匙、細鹽1小撮、 全蛋1顆、椰漿90ml、水90ml Roti Jala作法 1. 將所有材料拌成麵糊，麵糊裝進細口塑膠番茄醬瓶子。 2. 平底鍋抹些許食用油，小火，快速將麵糊在平底鍋裡畫出交錯網狀，煎熟後起鍋，將roti捲起來即可。 #WeekendBrunch #MalaysianStyle #StayHomeStaySafe #餐桌上的旅行 #菜瓜簿 #咖哩 — 未經授權請勿擅自使用照片/影片做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —


【日記】練習｜繪畫 越來越不新鮮了  #Procreate練習


【日記】練習｜繪畫 好吧！u #Procreate練習

不知不覺也成了一個老姑娘，眼睛越來越不新鮮了。 年初疫情比較緩解時，那陣子每天早上都會早點起床，稍微打扮一下，給自己一個儀式感，上班也比較沒那麼厭世，但到最近，疫情又爆發，每天戴著口罩，工作一天比一天多，早上睡到剛剛好的時後，衝衝刷牙洗臉出門，妝不畫了，衣服也隨便穿，感覺日子一天一天的也就隨便過起來了！ 不管怎樣，日子總還是得過下去，所以也真該打起精神，無論是內在還是外在都要好好打理一下。 不過我的厭世感依然不會改變。 ⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓ Instagram：https://www.instagram.com/swallooowooo/ Facebook：https://lihi1.cc/c9PzS YouTube：https://lihi1.cc/NSudX 小百岳地圖：https://sho.pe/3fr9h9 #電影 #影集 #StayHomeStaySafe #illustrator#drawing#sketch #Procreate

【電影】2021/05 電影、影集片單

五月電影看得比較多一點了，其中電影喜歡《#犬之島》和《#殺人者的記憶法》，而影集最喜歡《#誰是被害者》。 一直很喜歡看懸案，尤其近期看了、聽了更多在講懸案的 YouTuber 或是 Podcast，都已經聽完了，所以就翻出清單，開始看《誰是被害者》，雖然整個故事是虛構的，但劇情的犯案手法是基於台灣真實發生過的案件。劇情緊湊會讓我一直想看下去，會有什麼發展外，張震的演技根本不用多說，就一個「好」字！結局不要像是《三人要守密兩人得死去》算是都能夠接受，但仍不是我喜歡的那種。 《#愛死機器人2》我覺得第一季比較好看，一樣是短篇動畫，看到它上架後，邊吃晚餐邊看，迅速看完了。 《#謀殺入門課》一群法學院的學生，捲入一場謀殺案，然後每一集已回顧的方式呈現，我覺得滿好看的，在五月終於把第一季看完了，但一想到後面還有好多季，就先放著，以後找機會再慢慢看完。 《犬之島》是朋友好久以前推薦給我的，我很愛這位導演拍的《#歡迎光臨布達佩斯大飯店》，前陣子又看了一次，想到犬之島還沒看，於是就趁著這個月看了，一看，果然喜歡吶！有看到個影評這樣說：「犬之島註定脫離不了人類對動物的想像」，我滿認同的，也覺得那篇影評寫很得很好。看深度影評 ➡️ 按此 五月看的電影中《殺人者的記憶法》應該算是我最喜歡的，由一個失智的老人開啟這個故事，其中我和男友一直在想到底誰是兇手，這種懸疑又反轉得很好的電影是我的最愛！看完後一樣找一些影評來看，聽說導演版的內容是反轉再反轉，結局也有些不一樣，以後有機會的話應該會去找導演版的來看！ 至於《似神令》我就純粹只是喜歡陳坤而已，陳坤就是帥！ ⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓⎓ Instagram：https://lihi1.cc/U7kIj Facebook：https://lihi1.cc/c9PzS YouTube：https://lihi1.cc/NSudX 小百岳地圖：https://sho.pe/3fr9h9 #電影 #影集 #StayHomeStaySafe

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【日記】練習｜繪畫越來越不新鮮了 #Procreate練習

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【電影】2021/05 電影、影集片單

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