Cinnamon Rolls肉桂捲×中種麵糰 ft.我家老媽

Cinnamon Rolls肉桂捲×中種麵糰 ft.我家老媽👩🏻 感覺會肥所以沒有淋奶霜糖漿(抖 #點心吃什麼 #肉桂捲 #烘焙 (つд⊂)艾瑪我終於把麵包生出來了~~我好感動😭 雖然一直很怕不成功所以很抖(就是一直看發酵樣子，烤的時候會不會歪樓塌掉 成品簡直可以用「滿意」形容🤩🤩 不過意外的，我想。。。有些人可能會肉桂捲的麵包體可能不太適合中種麵糰(如果有人喜歡鬆軟口感可以用中種法~ 以往在外面吃的肉桂捲麵體紮實(硬一點?)，中種麵包比較柔軟 這是一款有鬆軟體質的肉桂捲(幸福炸裂🎉🎉 結論: ▪因為怕美式肉桂捲太甜或肉桂味太重(怕其他人不習慣)，肉桂奶油醬(內餡)有減一點點糖跟肉桂粉 ▪也因為怕太甜就沒有用奶霜糖漿 ▪中種法的麵包真的柔軟的融化我心❤ 須注意事項 ▪麵糰濕潤度 ▪發酵時間 ▪捲麵糰的紮實度 ▪表面楓糖刷上色程度 ▪麵包層次，烤過麵包膨脹程度 ▪下次還是可以嘗試正宗淋奶霜糖漿做法 中種麵糰人生 https://www.popdaily.com.tw/forum/food/44395 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 覺得晚餐的麻油雞可能沒力氣煮，需要老弟代勞的女子。 #Sayuki吃什麼 #Sayuki做什麼

假日烘焙趣 × 牛粒▪杏仁瓦片▪濃糖萊姆蘋果翻轉蛋糕

#烘焙 #台式馬卡龍 #牛粒 #杏仁瓦片 #濃糖萊姆蘋果翻轉蛋糕 平日上班很累，連煮飯的力氣，都需要梁靜茹給我勇氣開伙(X 雖然假日很懶散，只想睡覺上上網玩遊戲。 不過，作為一個熱愛美食的女子，還是努力在廚房闖出一片天(並沒有)哈哈哈哈哈 3/16-3/17 假日好好做烘焙 雖然牛粒看起來普通，可是味道很不錯。 杏仁瓦片失敗率零超適合新手👍🏻 濃糖萊姆蘋果翻轉蛋糕 第一次做倒是意外的成功，搭配鮮奶油更讚。 食譜方面我假日有空再更新XD #Sayuki吃什麼 #Sayuki做什麼 #Sayuki甜點

【新竹北區】吉十咖啡特餐口感風味多層次，戚風蛋糕綿密好漂亮，招牌肉桂捲...... 

新竹有一咖啡甜點專賣店一直是熊胖的愛店， 第一次品嘗過他們的甜點留下了深深的印象，吉十對於甜點烘焙講究非常，甚至連挑選食材也相當嚴謹，「自己不願意吃的、不想吃的餐點，如何能提供販售給顧客」，吉十的老闆秉持著這樣的理念經營 享受美味的甜點時，更可以感受到老闆對美食的用心與計較，自從得知吉十咖啡就更加期待新店面的裝潢設計， 這次上來新竹說什麼也要來走走坐坐 【新竹北區】吉十咖啡肉桂捲超推太妃糖口味,甜點口感細膩獨特,還有專業教室。 搬家後的吉十咖啡，位於新竹超熱鬧的城隍廟附近的北門街上，新吉十咖啡的外觀，熊胖超喜歡的 古色古香建築與這個大門超級搭 大面玻璃更清楚明白店內的經營特色， 由於對吉十的甜點留下深深的印象， 趁著來到新竹的空檔二訪熊胖的愛店吉十，可以與老闆聊天也可以增加一些專業知。 室內承襲了一貫的美式復古又帶著現代流行風，不同的是多了許多神祕感，似乎在某一個角落中可以發現新奇的東西 經過了一段時間，老闆堅持的經營風格依然沒變。 為何吉十是熊胖的愛店呢？？ 原因有三 一、老闆對美食的講究與堅持深得熊胖的心 二、環境舒適，又是熊胖喜歡的風格設計 三、吉十所研發的美食，道道充滿驚奇 店裡還有不定期的優惠活動， 有興趣的朋友可以多加參考。 會覺得一樓的座位不夠多嗎？ 擔心沒有座位嗎？不用怕！！新吉十的座位比過去還要多 二樓也有相當舒適的座位空間。 新吉十的烘焙教室設立在三樓 ，環境依然承襲一貫的清潔、舒適、明亮 讓每個學員來這學習烘焙技術時 並不會感受到空間的壓迫感。 唯一不同的這一次分成製作區與烤焙區，熊胖覺得這樣也是不錯 至少預熱烤箱的同時， 整個環境的氣溫 也不會跟著烤箱的溫度而悶熱起來。 請多多支持我們『按讚、追蹤、分享』謝謝！ 👀完整圖文詳細介紹➡http://bearfatlife.pixnet.net/blog/post/301785037 🔎更多美食介紹➡ 熊胖の妃常生活 📣加入TG頻道美食資訊不漏接➡️ 熊胖の 妃常生活 🎥逗趣影音美食介紹歡迎訂閱：Youtub ▲吉十特餐-280元烤香料雞腿+蘋果肉桂捲+花生甜辣醬 阿哈！今天熊胖可不是回來吉十懷舊第一次吃的甜點 ，二訪當然是要來品嘗不同的美食 ，吉十這段時間以來，仍不斷致力於研發新款甜點 就像這道輕食餐點，看擺盤就知道這有多豐盛 ，吉十的烤雞腿乃用數十種辛香料一同醃製，搭配招牌蘋果肉桂捲，老闆建議將盤上的手摘蔬菜一同裝進這肉桂捲，然後在淋上特調的醬汁花生甜辣醬。 果不其然！味道果然是可以說是非常多元雞腿肉彈牙軟嫩就已經很夠味，搭上柔軟的肉桂捲 淋上特製花生甜辣醬，味道竟然意外的搭，一入口淡淡的甜慢慢散發出醬汁的微辣感又散發出花生的香氣，咀嚼到了中段肉桂的香氣在嘴裡散發出來，吉十根本是在挑戰顧客的味蕾 不得不說一般坊間這樣的餐點，所搭配的大多都是屬於軟法麵包，但要有這麼多層次的味道，目前熊胖倒是第一次吃到。 ▲蘋果千層酥派 165元 吉十千層派皮都是自行攪拌擀壓翻折一手包辦 ，絕非由外廠商半成品進貨 ，選用的奶油更是乳脂肪約82%紐西蘭GOLDEN CHURN金桶奶油 ，由外觀來看，吉十的千層酥派來回擀壓翻折不少 才能達到這樣千層的感覺。 外層金黃油亮，酥脆度更是百分百，表層塗抹了淡淡的糖水，增添風味，蘋果包覆於最底層 一口咬下的滋味相當豐富派皮酥香柔軟，吃的到蘋果，果肉香氣十足吉十所製作的蘋果系列甜點真的表現不俗。 (完蛋了！胃口快被吉十的老闆養刁了) ▲特色戚風蛋糕 160元(橙酒黑巧克力醬佐法芙娜白巧克力米) 吉十這次推出戚風蛋糕系列， 引進多種法國巴黎馬黑茶為蛋糕的主角 ，每一天使用不同的馬黑茶來製作膨鬆軟綿的蛋糕 ，所以每天都可以期待吃到不一樣口味的蛋糕基底 ，這款蛋糕讓熊胖聯想到火山爆發所流出來的熔岩蛋糕。 外層金黃色圓球，為吉十製作的脆脆小泡芙，作為裝飾 蛋糕主體相當濕潤鬆綿，灑上耗時費工的堅果碎粒，巧克力搭配橙酒所調製出來的味道是微苦微甜，富有層次感法芙娜白巧克力米讓這款蛋糕口感更加分。 ▲特色戚風蛋糕 160元(小山圓抹茶醬佐抹茶柚子凍) 小山園抹茶粉製於宇治市，是日本三大抹茶之首。類似台灣阿里山茶與中國龍井茶的地位，距今有300多年歷史，從栽培到手工製作都堅持日本第一的原則，可見吉十所使用的抹茶粉可並不馬虎。，同樣的戚風蛋糕淋上小山圓抹茶醬，並搭配抹茶凍與柚子凍外觀上真得是很美。 吉十的抹茶並非是那一種濃郁到嫑嫑的，但是卻不會讓你感受不到那一份微甜微澀的抹茶香 ，喜歡抹茶的朋友 應該會喜歡吉十所調配出來的香氣感 ，底下的柚子凍帶出來的酸氣 真的很能紓解嘴中的甜膩感，更帶出蛋糕另一種不同層次的口感。 ▲布朗你吧！ 145元 布朗尼蛋糕大多都是巧克力的用量高過於麵粉比例， 使其巧克力的香氣非常之濃郁化口 ，而布朗尼的形成，據說是由一位美國婦人製作蛋糕時忘了打發奶油，經過烤焙過後竟然有種特別的風味而流傳至今。 布朗尼蛋糕風味的好壞，百分之八十來自於選用的巧克力種類 ，好的巧克力讓布朗尼香濃化口不甜膩，吉十布朗你吧！就是其中之一 甜度適中，不死甜，化口性佳，巧克力味道也濃郁 表皮灑上大量的杏仁片，且帶有一點酥脆感。 ▲楓糖鮮奶茶 (H)160元 (ICE) 170元 紅茶風味濃郁，加入獨特香氣的的楓糖，加入溫潤滑順的鮮奶而成，吉十的冰塊是以鮮奶凝結的牛奶冰磚，讓整杯楓糖鮮奶茶不會因未退冰而走味 ，反而更加增添楓糖鮮奶茶的奶香氣息。 ▲塔塔朵合作社 180元 風味敘述：磨開是草莓、藍莓、葡萄與花香。在口中展現香甜多汁的草莓、藍莓、桃子與葡萄汁風味，餘韻是莓果及鮮明花香，風味豐富飽滿、甜美迷人 老實說熊胖還真不是個及格的咖啡美食專家，一杯好的咖啡來到熊胖的手上真的是有點暴殄天物的感覺 ，。熊胖只喝得出這一杯的苦跟酸 比平常喝到的美式黑咖啡還濃郁 ，。不過.......後韻會慢慢回甘，若美式黑咖啡與塔塔朵合作社讓熊胖選的話 熊胖還真的會選塔塔朵合作社，因為一杯好咖啡會越喝越順口。 【新竹北區】吉十咖啡特餐口感風味多層次，戚風蛋糕綿密好漂亮，招牌肉桂捲鬆軟綿密大份量 【文章屬個人感受，不代表全部】 喜歡熊胖の妃常生活文章的朋友 請多多支持我們『按讚、追蹤、分享』謝謝！ －－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－ 🍀 店家資訊 🍀 🌸店名：吉十 🔎 F B：吉十 🔎 I G：吉十 🏡地址：新竹市東區北門街36號 ☎️電話：03 523 2288 ⏰營業時間：09:00 - 21:00 🐷服務項目：早餐、早午餐、晚餐、甜點、精品咖啡、飲品、烘焙課程「請粉絲團上查詢課程」 📋無服務費、半自助式、低消一人一杯飲品、WI-FI、內 用、外 帶、預 訂。 ❌ 公休日：星期二 －－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－ #新竹 #新竹美食 #新竹甜點店 #新竹甜點 #新竹美食系列 #新竹美食推薦 #新竹咖啡廳 #早午餐 #晚餐 #午餐 #肉桂捲 #提拉米蘇 #咖啡 #甜點 #下午茶 #烘焙 #烘焙教室 #美味 #台灣美食 #吃貨 #吃 #yummyday新竹 #lookprettytw #popyummy新竹 #girlstalk美食 #CAKOtaiwan #熊胖吃新竹

神奇麵糰在這裡🍞 中種麵糰的變化做法ft.我家老媽 #烘焙 

神奇麵糰在這裡🍞 中種麵糰的變化做法ft.我家老媽 #烘焙 #麵包 剛剛跟老媽心血來潮弄了個中種麵糰🤗 昨天說了最近想烘焙嘛，有人提議做麵包，那就從麵包開始🤤 https://www.popdaily.com.tw/forum/food/44090 ⚠️有什麼甜點料理推薦的也可以分享~~想嘗試😳 目前這中種麵糰應該是想做肉桂捲，吐司也是一個選項~ 麵糰先冰著，明天等發酵好再開始做麵包☺ ⚠️冰過發酵比較慢，可能會接近中午或下午製作~ 然後感覺冬天要來顧個腸胃，優格機要重出江湖了👍🏻 有沒有人也喜歡希臘優格呢~~~🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♂️ 然後之前提到的草莓奶酪。。。這幾天買的草莓沒有好吃(直接吃掉 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 忙了整天準備休息的女子。 #Sayuki做什麼 更－麵包出爐囉 https://www.popdaily.com.tw/forum/food/44538

新竹美食︳巷弄裡的日系文青店舖 不賣書只賣餅乾

↠🍪↞ #艾芮吃新竹 巷弄裡有特色的小店真的很多 好喜歡這樣日式風格的小店舖🏡 包裝也是走文青風 還有雲朵和小鳥等可愛的造型 買了幾包帶回台南 巧克力豆豆這個口味太香了好好吃😋 沒辦法到新竹也沒關係～他們家也有蝦皮賣場喲 —————— ℹ️店家資訊 —————— #小鳥餅乾 📍地址：新竹市國華街14號 🕰營業時間：11:00～19:00/週三定休 ☎️電話：03-5422628 🅕🅑：小鳥餅乾 ⒾⒼ：@bird.cookies ↠🍪↞ #taiwanfood #hsinchu #hsinchufood #popyummy新竹 #台灣美食 #台湾美食 #台湾旅行 #新竹美食 #新竹 #新竹小吃 #新竹甜點 #網美 #新竹景點 #竹北美食 #竹北 #輕旅行 #新竹伴手禮 #手作餅乾 #餅乾 #烘焙 

拾甜｜玫瑰覆盆子荔枝馬卡龍

為了細節派的嬌嫩馬卡龍報名了課程，遇到很厲害的老師，只要掌握好細節，覺得馬卡龍沒有想像中那麼難呢 外酥內軟有點軟糖口感，配上酸甜的覆盆子內餡以及淡淡地荔枝香，跟外殼的杏仁香完美融合在一起了呀🤍 #馬卡龍 #手作甜點 #覆盆子荔枝 #烘焙

【食】台南關廟區美食【嘉芳西點麵包店】關廟最夯吐司店｜雞蛋奶油吐司 🍞

關廟嘉芳麵包店 06-5951689 台南市關廟區中正路952號 08:30營業至售完14:30 平日接受電話排單、沒有宅配 上一篇分享今年中秋買的阿咪鳳梨吐司，再前一次也就是去年中秋，買了關廟最有名的嘉芳吐司 ( ⬆ 08:15 盛況 ) 據說每到中秋嘉芳吐司的排隊狀況是很誇張的，還沒營業外頭已經排了許多人 ，頭一次來擔心買不到吐司給家人吃的我八點半營業七點我就到現場等待了 家門口有張店排隊動線還有購買規則，然後不想這麼麻煩其實是可以提前預訂的，中秋節將至時可以關注一下店家粉絲專業追蹤訊息會另外公布 嘉芳吐司位在台19甲線上，關廟85度C咖啡斜對角、萬泰牙醫旁，從市區前往阿咪吐司時也會經過，兩者之間的距離不遠大約3分鐘的車程，快開門營業前店家會出來發放號碼牌，一人限購五條，在排隊的過程中聽到旁邊的阿姨一直碎念八卦，後來聽到她要幫她女兒要買20條疑似是代購，問周圍的人包括我要買幾條求幫忙，實在受不了排隊被婆媽3、40分鐘的耳朵轟炸婉拒，讓給後面辛苦排隊的人吧 !! P.S.現場購買吐司量較少很快就售完，排隊真的請提早，謹謹排1號買完吐司出來，聽到店家說當店的量已經賣完請客人隔天再來，這是中秋節前一天的盛況 為了效率店家規劃了動線，右邊結帳左邊取貨，吐司有分手撕不切、薄片、厚片 ⬆ 雞蛋奶油吐司 🍞 $100 一條吐司 $100、一人限購五條，那時候剛拿到吐司的時候還有微微的溫度在袋子裡是有蒸氣的，放置車上的時候可以平放避免站立掛著吐司容易變形或縮小，他們的吐司是雞蛋奶油吐司相較於一般白吐司口感來得綿密柔軟口味微微甜甜的，蛋奶素者可食用 ⭐ 吐司保存方式 室溫三天、冷凍七天 ( 食用前一天解凍 ) https://michelle19901201.pixnet.net/blog/post/556252456 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ❚ #關廟嘉芳麵包店 ❚ 電話：06-5951689 ❚ 地址：台南市關廟區中正路952號 ❚ 時間：08:30營業至售完14:30 ❚ 備註：平日接受電話排單、沒有宅配 ❚ 粉絲專頁：點我觀看 👆 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ❚ 搜尋 🔍【 謹謹 🅕🅑 】: https://www.facebook.com/chinyin1201/ ❚ 追蹤 🔍【 謹謹🅘🅖 】: http://www.instagram.com/chinyin1201 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ #Taiwan #台南 #Tainan #台南美食 #TainanFood #台南旅遊 #台南關廟 #關廟美食 #台南吐司 #吐司 #toast #關廟吐司 #台南中秋烤肉吐司推薦 #台南吐司推薦 #中秋烤肉吐司 #烤肉吐司 #原味吐司 #辣味吐司 #嘉芳吐司 #嘉芳麵包店 #嘉芳西點麵包店 #烘焙 #台南烘焙

「台南—中西區」「火紅千層蛋塔」

#瓦丘烘焙 📍台南—中西區 🏠瓦丘烘焙 ⏰10:30-9:30 公休時間請看店家IG @wow_chill_bakery 🎯700台南市中西區西門路一段526號 ☎️06-2133099 🌟Google評分：4.9 ✔️可以先預訂 🥯出爐時間下午2點 or 5點 千層蛋塔$75/顆 🐻 最近很紅的蛋塔，超級脆，不會膩口，很好吃，記得先預訂！可以私訊店家IG留言—需告知姓名 、電話、數量、取貨時段！ ———————————————————— 喜歡這篇的話可以給一個 #愛心。 喜歡這樣分享的話，可以 #追蹤 我哦 ! IG: bear_116 ——————————————————— #千層 #千層蛋塔 #麵包店 #烘焙 #必吃 #必吃美食 #可預訂 #預訂 #臺南市 #台南 #台南美食 #台南美食地圖 #台南美食推薦 #台南麵包店 #台南蛋塔 #台南烘焙 #台南中西區 #台南中西區美食

【食】台南關廟區美食【阿咪鳳梨吐司】中秋烤肉吐司就要這家｜雞蛋鮮奶吐司原味、辣味 🌶

關廟阿咪的鳳梨吐司 🍞 0989118540 台南市關廟區大富街259號 早上08:00 出爐 ( 公休日：星期一 / 每一、四周休星期一、二 ) 假日不接受預訂、提供黑貓宅配 這幾年特別注重節日與家人的團聚，回家都會從台南準備一些特別的伴手禮美食，這次中秋節特別跑到關廟買這家阿咪鳳梨吐司 🍞 會知道這家是因為去年買關廟最有名的嘉芳吐司偷偷聽到當地人說的 🤭 這次就來試試看不同的口味 這次的中秋節連假阿咪吐司不打烊，中秋節前一天就先跑來關廟買吐司，到的時候大約七點五十幾分前面已經有幾個人在排隊等候了， 從市區過去關廟走小東路經過歸仁大約半小時左右抵達，店家位在小路上還是好停車 中秋節營業的那幾天只販售 #雞蛋鮮奶吐司 原味和辣味兩種不接受預訂，而只有中秋節當天有限購一人五條，據說每2.5小時出爐一次數量有限，怕不夠給客人店家做到半夜才收工，如果擔心買不到中秋節期間就早點過來吧!! 🍞 原味 $80 / 🌶 辣味 $100 ( 中秋忙著做月餅趕場烤肉就不認真拍吐司的樣子了 😝 ) 這次來買了原味和辣味各一條，中秋節只提供薄片，辣味非常特別烤肉時最適合夾肉了，有點辣辣卻又溫和的口感非常棒，而且吐司看得出來有辣椒的碎末 (仔細看照片可以看得出來辣味是左邊還是右邊)，不管原味還是辣味吐司的彈性非常剛好，不會過度於嫩滑吃不到吐司的口感也不會過於粗糙，聽在地人的果然沒錯 👍 然後保存期可以放3天 📍 平日才有販售其它口味種類,有兩波出爐時間售完為止 鳳梨吐司、包料吐司 09:30 開始出爐 /雞蛋鮮奶、小麵包 14:00 陸續出爐 每天固定有：鳳梨、芋泥、五倍起司、雞蛋鮮奶吐司、草莓蛋糕，其他口味需要提前預訂或電話詢問 https://michelle19901201.pixnet.net/blog/post/556240078 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ❚ #關廟阿咪的鳳梨吐司 🍣 ❚ 電話：0989118540 ❚ 地址：台南市關廟區大富街259號 ❚ 時間：早上08:00 出爐 ( 公休日：星期一 / 每一、四周休星期一、二 ) ❚ 備註：假日不接受預訂、提供黑貓宅配 ❚ 粉絲專頁：點我觀看 👆 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ❚ 搜尋 🔍【 謹謹 🅕🅑 】: https://www.facebook.com/chinyin1201/ ❚ 追蹤 🔍【 謹謹🅘🅖 】: http://www.instagram.com/chinyin1201 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ #Taiwan #台南 #Tainan #台南美食 #TainanFood #台南旅遊 #台南關廟 #關廟美食 #台南吐司 #吐司 #toast #關廟吐司 #台南中秋烤肉吐司推薦 #台南吐司推薦 #中秋烤肉吐司 #烤肉吐司 #原味吐司 #辣味吐司 #阿咪吐司 #阿咪鳳梨吐司 #烘焙 #台南烘焙

師傅倆蛋塔烘焙 - 豐厚蛋塔的綿密香醇

午後散步想吃個甜點，就順路帶了蛋塔。 蛋塔外皮酥鬆，內餡飽滿香醇，整體吃起來豐厚綿密，充滿爽口奶蛋香。 也有各式麵包可選擇。 ——師傅倆蛋塔烘焙104 台北市中山區農安街9號—— #bakery #custard #dessert #yummy #taiwan #taipei #師傅倆蛋塔烘焙 #師傅倆 #蛋塔 #烘焙 #麵包 #甜點 #下午茶 #早餐 #晴光市場美食 #中山區美食 #農安街美食 #雙城夜市美食 #台北美食 #美食 #好吃 #晴光市場 #雙城夜市 #台北景點 #台北 #台灣

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假日烘焙趣 × 牛粒▪杏仁瓦片▪濃糖萊姆蘋果翻轉蛋糕

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【新竹北區】吉十咖啡特餐口感風味多層次，戚風蛋糕綿密好漂亮，招牌肉桂捲......

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神奇麵糰在這裡🍞 中種麵糰的變化做法ft.我家老媽 #烘焙

新竹美食︳巷弄裡的日系文青店舖不賣書只賣餅乾

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拾甜｜玫瑰覆盆子荔枝馬卡龍

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【食】台南關廟區美食【嘉芳西點麵包店】關廟最夯吐司店｜雞蛋奶油吐司 🍞

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「台南—中西區」「火紅千層蛋塔」

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師傅倆蛋塔烘焙 - 豐厚蛋塔的綿密香醇

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