［ 弓箭手 Archers Kitchen ］嘉義崇文公園旁的復古老宅咖啡廳

說到這家老宅咖啡廳， 早在以前還在北榮街時， 就想來了， 但老話一句～我也不知道我為什麼會一直沒去， 直到他們搬到這裡成為弓箭手2.0我才來造訪。 他們從北榮街搬到了崇文公園附近， 整個大環境在早上還沒開店前是很幽靜的， 在等待開門營業時， 到附近走走晃晃拍些照， 是還蠻舒服的。 營業時間一到， 門一開，走進店內， 是個充滿復古感， 各式老件傢俱充滿室內空間， 配上低飽和度的淺墨綠色牆面， 頓時有種很不台灣的異國感。 ｜化姊炸醬麵 / 午餐限定 炸醬好香，味道濃郁，麵條Q彈， 而且還有蒜苗、蛋絲跟黃瓜絲來搭配， 炸醬是很傳統的中國北方炸醬， 用了豆乾丁還有以瘦肉為主的粗絞肉， 加上甜麵醬去炒製， 但他醬本身單吃偏鹹， 但是跟麵還有其他配料拌開拌勻後， 整體味道剛剛好。 加上他們把麵條瀝的很乾， 不會有多餘的水分去稀釋掉炸醬， 但就是會比較不好拌開， 不過只要先把麵搖鬆， 就會很好拌開了。 單吃味道就很夠了， 但加上自助區的辣油跟陳年醋， 味道更頂， 整體層次更豐富， 讓我把碗底刮得乾乾淨淨。 ｜檸檬黑糖冰咖啡 味道清爽 檸檬酸味不重， 因為加了黑糖， 讓他口感很滑順， 有種檸檬跟咖啡的香氣， 但喝起來是很溫和的， 撒在泡泡上的黑糖粒， 增加了喝起來的口感還有些許的獨特甜感， 但不會影響到咖啡本身。 ｜熱煎草莓乳酪吐司 偏吐司體偏向丹麥吐司款式， 稍微煎過的外表閃耀著金黃色的光澤， 夾著粉色草莓乳酪醬， 一口咬下， 外表酥脆，裡面柔軟， 夾在裡面的草莓乳酪醬， 酸甜感很剛好， 吃得到草莓的酸甜， 也吃得到奶油乳酪的乳酸跟乳香， 這也是一道很容易讓人一口接一口的小點心， 而且旁邊附的鮮奶油跟新鮮草莓， 我在吃到剩最後一塊才意識到， 可見他本身的味道跟口感調整的很完美， 完全不會讓人有乾口需要東西潤滑的。 如果餐後不想吃甜點的話， 也很適合兩個朋友來分食， 份量不大， 但讓人意猶未盡 ｜草莓巧克力奶油戚風 他們家這款蛋糕， 老實說草莓的份量不算多， 除了最上面的那顆之外， 兩層內餡的份量， 也只放了一層， 另一層則是藍莓果醬。 照理說應該要兩層都放草莓的吧！ 但會這樣做， 在吃了之後， 好像可以知道為什麼。 可能是到了草莓季的尾聲， 他的草莓酸感是比較重的， 在考量不把鮮奶油的糖量增加， 用來平衡草莓酸味的話。 用藍莓果醬來取代新鮮草莓， 好像是個不錯的選擇， 除了不用改變鮮奶油甜度之外， 藍莓果醬本身就有帶有自己獨特風味跟酸甜感， 跟新鮮草莓搭配起來後， 也是蠻平衡的酸甜感， 還有增加整體莓果的風味豐富度。 🏹：嘉義市西區永安街13巷2號 FB：Archers Kitchen 弓箭手 IG：Archers Kitchen 弓箭手 #Archers Kitchen弓箭手 #弓箭手 #嘉義美食 #嘉義特色咖啡廳 #老宅咖啡廳 #嘉義西區美食 #北極是吃貨 #午餐 #甜點 #輕食 #季節甜點 #草莓戚風蛋糕 #乳酪吐司 #檸檬咖啡 #chiffoncake #strawberrycake #creamcheesetoast #lemoncoffee #lunch #lightfood #coffee #化姐的炸醬麵 #popdaily #popyummy #pop嘉義 #popchaiyi 

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