鍋控嚴選！等待2年顆顆手採、產地空運，馬祖現撈淡菜鍋上市！
馬祖現撈淡菜空運直送，即日起於欣葉呷哺呷哺供應！淡菜又名貽貝，因生長環境特殊，全台只有馬祖有。馬祖海域低水溫、無污染，不投藥、不人工餵養，靜待至少2年，才能造就馬祖淡菜獨特迷人風味，中秋至農曆過年是最佳食用季節。可選擇鍋裏汆燙或是交給主廚以蒜蒸方式品嚐，一口咬下就能感受到海洋鮮味在口中蔓延！
同樣空運來台的還有馬祖傳統美食魚麵，早期馬祖漁獲量豐富，居民將多餘的鮮魚製成漿擀成麵條，運用馬祖風勢自然風乾，造就魚麵薄脆鹹香且嚼勁十足；涮些來自時台南生永續農場的有機時蔬，源自日品品種的青松菜、京水菜與廣島野菜，脆爽味甜，咀嚼後嘴裡留下淡淡雅香。
套餐還精選美國Prime沙朗肉盤，油花分布均勻，輕涮幾下，帶著淡淡粉色的肉片在嘴裡化開，油脂香氣在鼻腔環繞，讓人意猶未盡。這個冬天就以馬祖淡菜、美國Prime沙朗、馬祖魚麵、有機蔬菜，帶來不一樣鮮活感受的極品美味吧！
馬祖現撈淡菜鍋 每套 $1780元 + 10% （雙人享用）
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馬祖淡菜8顆、馬祖魚麵、美國Prime沙朗肉盤、時生永續農場綜合時蔬、草蝦、手工花枝丸、手工雞肉丸、綜合蔬菜與菇類。
