相信很多人都不知道台灣有自己的葡萄酒～近期受到許多主廚和侍酒師青睞的威石東酒莊，這次把葡萄園帶到了台北的Home Hotel。
與Salon Flowers一起合作，運用埔里莊園的元素：葡萄葉、葡萄藤、蘆葦、植物、石頭…，即興創造了一個都市裡的自然，邀請民眾放慢日常生活中的節奏，試著將內心與土地聯繫。佈置即日起到8/4，現場提供威石東即興曲粉紅酒與木杉白酒，瓶裝與單杯。把握時間試試去年榮獲世界金融雜誌評選TOP13「最佳新創酒莊」的台灣本地品牌。
Weightstone Vineyard Estate & Winery
威石東台灣葡萄酒
我們一直相信追求真實。
日常的紀律和責任；內心的掙扎；面對在乎的人和周圍環境的交流，總總的結合，慢慢地淨化，而超越內在的人性。這使我們成為一個更加勇敢，真誠，富有同情心和克盡職守的人。從土壤、葡萄藤到葡萄，威石東一直都是細心傾聽，追求「平衡」，努力透過每個生長季節和葡萄，表達這個島嶼的獨特個性。
感謝長期支持在地文化與設計的Home Hotel, 分享大安的空間，讓我們能與這個城市做更親近的溝通。 在思考如何有意義的佈置呈現時, 認識了Salon Flowers的嶺貴子Takako老師, 欣賞她喜歡從自然裡找靈感的不吝惜地盡情打開感官，找到單純的初心，發自純粹的表達。我們到了葡萄果園一起慢走, 一些沉澱. 經過雙方的手, 想要啟發更多對於真實性與意義的對話。同樣懷著對大自然的敬意和親近，花草和酒的相遇，觸發了這段緣份，即興地，誕生了一處葡萄園。
Suddenly. Vineyard. 即興葡萄園。
即日起－8月，Home Hotel大安 台北市大安區復興南路一段219-2號1F。
現場供應兩款威石東，瓶裝與單杯。
Impromptu即興曲粉紅酒 2018
100%黑后葡萄 45年老藤 產自彰化二林
1,680限量手工製作
Musann Blanc 木杉白葡萄酒 2016
100%木杉，產自埔鹽，獨一無二的台灣品種
1,715限量手工製作
關於威石東葡萄酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
孕育十年，無畏先天栽培條件艱難的台灣產區，從“土地與人”的誠實對待出發，透過平衡永續栽培方式，將台灣這塊土地的風味與溫暖，真實地傳遞給全世界。
2017年推出首發年份，兩年來拿到25項國際知名葡萄酒大賽獎項，2018年更獲得英國金融雜誌《World Finance》遴選為世界Top 13「最佳新創酒莊」。2019年3月榮幸被外交部選購，做為總統出國訪問友邦，代表台灣的禮物。
我們使用自家莊園及長期契作農友所栽培的台灣在地釀酒葡萄，釀製成充滿在地風土的酒款。在國內除了許多米其林餐廳愛用：龍吟、天香樓、態芮、RAW、Longtail、Logy及IMPROMPTU，也是多家知名飯店的指定酒款：文華東方、亞都麗緻、西華、萬豪…等。
關於Salon Flowers
在2018年，花藝師嶺貴子 Takako Mine 第一次擁有了屬於自己的空間，並稱呼為 Salon Flowers。 Salon（沙龍）是人們彼此交流的地方，或得以愉悅自身及提升修養的聚會，而花為她帶來許多人跟人之間珍貴的情感和相遇，同時也為生活日常注入許多生命力。嶺貴子希望有一個小空間，就像是17世紀時人們聚集在會客廳裡，互相學習新的知識並讓其成為養分，讓生活變得特別一些，也讓人們更快樂。
新鮮的植物和香氣為生活帶來一抹清新和多重色彩。簡單微小的事情，為我們和週遭的人們帶來笑容。在這裡的一切事物，是嶺貴子在台灣和世界各地發現並蒐集而來的生活體驗，期待能帶來不同的文化、自然、藝術、香氣、食物和生活風格，為日常增加一些簡單小小的開心。
