台中人久等了！全球最大鮭魚專家「美威鮭魚專賣店」首度進駐台中勤美綠園道商圈

由全球最大挪威鮭魚供應商MOWI美威集團，在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，首度進駐充滿活力、文創氣息濃厚的台中勤美誠品綠園道商場，成立全台第七家亞洲唯一的美威鮭魚專賣店，亦是全台第二家加盟店中店，4月23日起正式營業，並盛大舉辦一系列開幕活動與優惠。

美威鮭魚專賣店將餐飲結合產品零售的「複合式」經營策略領先業界，在近來疫情下影響較小，今年決心持續逆勢展店台中卡位，攻佔加盟連鎖市場。

美威五星研發團隊將勤美綠園道店菜單朝精緻方向全面進化，以「悠閒慢食」全新模式聚焦鮭魚最自然鮮甜的滋味，除了供應人氣經典料理「松露嫩鮭野菇燉飯」、「泰式嫩烤鮭魚菲力」、「嫩烤鮭魚菲力白花椰米」，還端上全新春季新菜、色香味誘人的「奶油檸檬紙包鮭魚」、「瑪格麗特嫩鮭義大利麵」等風味餐點，以及推出更多生魚美饌系列，包括生魚蛋糕「極盛鮭魚三重奏」、「加州起司炙燒鮭魚握壽司」、「炙燒鮭魚盛」等，並營造Bistro愜意悠閒的氛圍，首次推出最適合與海鮮絕配的多款酒類品項「奧斯陸”挪威金”黃金愛爾啤酒」、零酒精的「巴伐亞粉紅莓果啤酒」等，搭配「鹽酥鮭魚」、「泰式香酥鮭魚肚條」、「明太子鮭魚沙拉塔帕斯」、「鮭魚莎莎玉米片」、「鮭魚黃金球」、「鮭魚鹹派」等多種佐酒「鮭」房小食。

美威鮭魚進駐勤美綠園道跳脫美食街櫃位侷限
首次以「店中店」型式開設坪數最大鮭魚專賣店打造北歐餐食館！

美威鮭魚專賣店以「北歐風格小館」為設計初衷，經室內設計團隊的巧妙規劃下，整體空間佔地約42坪，可提供58個座位，在開放式的寬敞明亮場域，規劃休閒沙發區、多人大方桌及吧台座位區，提供消費者舒適的享食氛圍。美威鮭魚遵循北歐品牌特性，以白灰色與原木色為主色系，創造自然質感的空間基底，輔以鮮明色彩點綴餐椅、牆面，活潑店面表情，再透過暖光情境照明、木質三角造型吊燈襯出小木屋的美學效果，以挪威峽灣掛畫入景，宛若在都市中另闢一方優美海景，創造值得在此慢食交流的空間、讓消費者每一口都嚐到來自大海的鮮味。

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有別於其他門市的鮭魚專賣店，勤美綠園道店亦規劃其他適合自我獨享、雙人共享，亦或歡聚、佐酒的輕量小食，如「鹽酥鮭魚」（定價188元）將台灣人最愛的鹽酥做法改良，以「烤」代替「炸」的方式鎖住鮭魚鮮嫩，烤至金黃表皮的鮭魚外酥內嫩，盛裝於鮮脆蘿蔓葉綴上洋蔥、九層塔與乾辣椒絲，滋味帶勁又不失清爽口感；「泰式香酥鮭魚肚條」（定價248元），將油花分布宛若雪花般豐腴的鮭魚肚條，以主廚獨家研發的薄鹽風味酥炸至金黃酥脆，綿密油脂在舌尖化開，滋味豐潤卻不油膩，佐泰式酸甜醬恰到好處。

「明太子厚切鮭魚菲力」（定價198元），將鮮美醇厚的明太子美乃滋與香烤鮭魚菲力完美搭配，炙燒出馥郁迷人的鹹香滋味，口感微辛的明太子將鮭魚的鮮度襯托得更加濃厚分明，佐上拌炒後的蒜香洋蔥絲，成就絕佳的味蕾和諧。

「明太子鮭魚沙拉塔帕斯」（定價150元），將西班牙開胃小食的「Tapas」賦予新意，鬆軟Q彈的紅藜麥軟法鋪上鹹香明太子鮭魚蛋沙拉炙燒添香，咬下一口，入口迸發盡是鮭魚獨有的綿密脂香，與明太子的加乘滋味層層綻放。

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亦推薦馥郁迷人、香濃四溢的「和風胡麻鮭魚炸豆腐」（定價180元）、適合三五好友分享、胃口大開的「鮭魚莎莎玉米片」」（定價218元）、「黃金鮭魚球」（定價130元）等特色風味小點。

此外，美威鮭魚首次推出藍帶主廚推薦的「72%巧克力蛋糕」（定價120元）、「法式經典檸檬蛋糕」（定價120元）等鮭蜜手工甜點，以及與法式手工烘焙品牌「一點派」聯名獻上「鮭魚鹹派」（定價150元），將菠菜、厚培根、蘑菇炒香拌入蛋液、法式鮮奶油，融合明太子鮭魚蛋沙拉，經高溫爐烤後，派皮邊緣香酥可口，內層鬆軟富彈性，搭配一口午茶，鮭魚等豐富餡料的多重滋味在嘴中綻放，令人欲罷不能，再來一片。

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在飲品部分，首次推出最適合與鮭魚搭配的大人味酒類品項：令人耳目一新的「奧斯陸”挪威金”黃金愛爾啤酒」（單點定價200元），以經典美式黃金愛爾融合高品質的焦糖麥芽、小麥釀造，酒體明亮有光澤，綴上Huell Melon酒花獨特的甜瓜、新鮮草莓香氣，啜飲一口，沁涼口感中透出清新果香；「奧斯陸”紅白藍”挪威國慶香檳拉格啤酒」（定價200元），是派對聚餐必喝款，濃厚麥芽香氣縈繞，口中散發淡雅葡萄酒香，酸甜之間帶有氣泡在舌尖跳動，兼具氣泡與啤酒雙重口感，餘韻綿長不搶味，搭配鮭魚餐點，美味加乘最對味！另款女孩們零酒精首選「巴伐亞0.0粉紅莓果零酒精啤酒」（定價170元），採用荷蘭礦泉水含天然配方釀造而成，融合覆盆子、櫻桃和山桑子，一股沁人心脾的果香撲鼻而來，酸甜綿密、口感滑順，佐飲這支玫瑰粉紅色澤的「鮭蜜」酒品，全面升級您的用餐體驗！