法式甜點新勢力!瑪德蓮專門品牌「open it」要用獨創口味來驚豔你的味蕾
南投有機玫瑰、鐵觀音、八卦山土鳳梨入餡, 運用在地食材品味法式日常
來自台灣在地的瑪德蓮專門品牌,open it,由一群極度熱愛瑪德蓮的人們所創立, 特別邀請高雄知名法式手工甜點店,法絨Velvet Patisserie的甜點師Vicky, 來擔任品牌口味研發主廚,要讓擁有200年歷史的法式甜點瑪德蓮 ,在一絲不苟的職人精神下, 使用法國進口原料並善用台灣在地食材,賦予瑪德蓮更多的變化, 不僅在視覺上引起驚嘆,更要在每一口咬下的瞬間, 幻化成使人朝思暮想的萬千滋味。
全台灣最時髦的瑪德蓮專門品牌「open it」,首波推出工匠系列, 絕對是市面上沒有出現過的瑪德蓮口味:荔香莓瑰、焙香茉莉、 焦糖菓菓、提拉米蘇、蜜蜜青檸、法式原味, 以及中秋節限定版本的鳳梨酥2.0, 打破大眾對瑪德蓮的既有想像,品嚐到最專門的瑪德蓮法式甜點。「 open it」全新系列瑪德蓮即將在八月二十日正式開賣, 甜點迷們最迫不及待想要吃掉的瑪德蓮,全都在 open it。
「每一口都是驚豔!台法混血瑪德蓮,征服甜點迷的絕對味蕾」
瑪德蓮來自法國東北部的洛林(Lothringen),自 17 世紀以來, 無論貴族或平民都無法抗拒這顆飄著奶油香氣的小蛋糕,更在20世 紀初的法國文學家普魯斯特(Proust)筆下, 成為深植於法國人共同記憶裡的文化代表。瑪德蓮專門品牌「ope n it」,在經典美味的前提下,賦予瑪德蓮不同的想像, 結合台灣在地食材,展現出高顏值與高質感,首波推出工匠系列, 是市面上從未看過的瑪德蓮口味:荔香莓瑰、焙香茉莉、焦糖菓菓、 提拉米蘇、蜜蜜青檸、法式原味,以及中秋限定版本鳳梨酥2.0, 展現出品牌對瑪德蓮的熱愛,以及匠心獨具的執著初心。
首推顏值擔當「荔香莓瑰」瑪德蓮, 特選南投有機玫瑰花醬與白巧克力結合, 擁有玫瑰色貝殼外表堪稱最美的瑪德蓮, 一口咬下綿密濕潤的蛋糕體,即可品嚐到覆盆子的顆粒咬感, 以及荔枝酒和玫瑰清香撲鼻而來, 擁有法式甜點讓人無法抗拒的完美基因, 最具魅力的荔香莓瑰瑪德蓮就此誕生。
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緊接登場優雅迷人的「焙香茉莉」瑪德蓮, 表面運用白巧克力與茶葉混合,呈現一抹薄荷綠貝殼狀巧克力糖霜, 再用茉莉花細細點綴,是法式優雅的呈現。 食材上也特別選用南投鐵觀音與小農鮮奶, 讓入口瞬間即在唇齒間留下餘韻茶香,只有在open it才能品嚐到的瑪德蓮。
要帶來口口驚喜的「焦糖菓菓」瑪德蓮, 特別使用法國鹽之花展現微鹹焦糖香氣,搭配開心果爽脆口感, 咬下時竟然還有麻糬內餡帶來彩蛋,層層口感皆有不同驚喜, 不論是配上黑咖啡或茶飲,都會讓人沈迷其中的法式糕點。
無法定義的「提拉米蘇」瑪德蓮,不拘泥於瑪德蓮既有的框架, 特別設計要將蘭姆酒滴管注入瑪德蓮再食用的順序, 大膽挑戰品嚐瑪德蓮的習慣,再搭配上一口祕製奶油餡, 綿密細緻的口感讓人沈醉,分不清楚是提拉米蘇還是瑪德蓮, 極具創意的吃法是為瑪德蓮專門品牌的獨門配方。
酸甜清爽登場的「蜜蜜青檸」瑪德蓮, 使用台灣夏季特產的香水檸檬, 結合用柚子醬製成帶有柑橘風味的糖霜, 主廚特調的微酸甜比例散發淡淡香氣, 讓原味瑪德蓮與糖霜兩者完美融合, 搭在一起讓味蕾與舌尖擁有酸甜絕妙滋味, 喜歡檸檬系的甜點控們一定要品嚐。
最經典的回歸「法式原味」瑪德蓮,豐富的奶油香氣撲鼻而來, 忠實展現瑪德蓮濃郁扎實的原始風味與精髓, 更適合台灣人的濕潤口感, 是主廚早年旅外的豐富經驗與對甜點的熱愛, 在經典原味的瑪德蓮上展露無遺。只要嚐過專屬open it的法式原味,就會成為生活中理所當然的存在。
工匠系列六款口味:荔香莓瑰、焙香茉莉、焦糖菓菓、提拉米蘇、 蜜蜜青檸、法式原味 首賣優惠價:綜合六入 NT $580、單口味六入 NT $580、原味六入 NT $480
「期間限定中秋禮盒初登場,鳳梨酥口味瑪德蓮最時髦送禮首選」
瑪德蓮專門品牌「open it」甫上市即推出中秋限定版, 大家從來沒想過的鳳梨酥口味瑪德蓮,在今年中秋節限定上市。 擁有台法混血基因,特選八卦山土鳳梨內餡, 一口咬下可以吃得到微酸鳳梨果肉,搭配上瑪德蓮濕潤蓬鬆口感, 酸中帶甜的絕妙平衡是品牌的自信之作, 只有在今年中秋節才有的期間限定口味, 不論送禮自用都是最時髦的選擇。
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「open it」全系列瑪德蓮即將在八月二十日正式開賣,特別推出消費滿N T $1,300即享有免運
優惠,消費滿NT $1,750除了免運外,再加送品牌手機氣囊支架乙個。同時, 品牌也即將要在九月一日至十月四日於高雄漢神巨蛋進櫃快閃, 想要立即感受最時髦最用心的法式甜點,請務必要手刀搶購。
中秋限定口味: 鳳梨酥2.0首賣優惠價: 鳳梨酥2.0十入 NT $750
哪裡買:
官網:https://www.openit.com.tw
FB:https://facebook.com/ openittw2021/
IG:https://www.instagram.com/ openit.tw
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