該如何準備手指食物?13道手指食物菜單、烹飪方式、注意事項全都介紹給你,成功率很高!

1 / 1

不知道各位爸爸媽媽是不是有在關注前一陣子紅起來的一個詞「BLW」呢?主要是主張寶寶自己用手去抓食物來吃,自己去咬、去吸、去舔,同時還可以訓練寶寶的吞嚥、舌頭肌肉、咀嚼肌肉。以下分享IG上常常在分享親子共食、寶寶食譜的麵麵媽媽(IG:@ww110995)所自製13道手指食物菜單,讓寶寶自己探索食物的美味!

手指食物菜單一:起司雞排

需要食材/工具:雞胸肉或無骨雞腿肉 150克、乾酪 1塊、玉米粉一湯匙、白胡椒粉少許、自製麵包粉

步驟:
1.雞肉切塊使用調理機打成泥。
2.雞肉泥加入蒜粉、白胡椒粉、玉米粉攪拌。
3.將雞肉泥塑型包進乾酪碎壓成扁圓形。
4.裹上蛋液和自製麵包粉。
5.烤箱預熱170度烤15分鐘即可。(氣炸鍋約10分鐘即可)
6.完成!

 

手指食物菜單二:寶寶大阪燒

需要食材/工具:無鹽寶寶麵、雞蛋、高麗菜、紅蘿蔔、玉米、洋蔥、玉子燒鍋/一般平底鍋

步驟:
1.將蔬菜切成條狀、洗淨並川燙備用。
2.將雞蛋打散與蔬菜及寶寶麵混合。
3.平底鍋開小火,倒入少許的油。
4.倒入剛剛混合好的雞蛋蔬菜液。
5.將其煎至兩面金黃即可出鍋。
6.完成!

我是廣告,請往下繼續閱讀

 

手指食物菜單三:古早味蛋餅

需要食材/工具:雞蛋一顆、中筋麵粉40克、樹薯粉10克(可用地瓜粉代替)、水100-120克、蔥花適量

步驟:
1.除了雞蛋以外的才練都拌勻製作成粉漿。
2.平底鍋開小火倒入適量的油後加入粉漿。
3.蛋餅翻面後打上雞蛋。
4.兩面煎至為為金黃色即可捲起出鍋。
5.完成!

 

手指食物菜單四:無糖甜甜圈

需要食材/工具:地瓜140克、糯米粉 40克、牛奶/配方奶 少許

步驟:
1.地瓜洗乾淨削皮切塊。
2.電鍋一杯水蒸熟壓成泥狀。
3.加入糯米粉和一點點牛奶揉成團。
4.地瓜團會呈現不黏手耳垂軟度即可。
5.將地瓜揉成甜甜圈形狀。(也可以直接壓扁煎)
6.使用中小火倒入油。(油要稍微多一點)
7.使用半油炸半煎的方式讓甜甜圈呈現金黃色即可。
8.起鍋的甜甜圈將多餘的油脂瀝乾放涼。
9.完成!

我是廣告,請往下繼續閱讀

 

手指食物菜單五:寶寶米布丁

需要食材/工具:煮熟白飯 80g 、鮮奶or豆漿 100g、百香果+蜂蜜 適量(提醒1歲以上才能吃蜂蜜喔!)

步驟:
1.牛奶加熱加入米飯攪拌成稀飯狀態
2.稍微放涼之後用調理棒打成米糊(不用打太細才有口感)
3.裝進容器後放上果泥冷藏後就可以吃囉!
4.完成!

 

手指食物菜單六:寶寶雞塊

需要食材/工具:調理棒/果汁機、雞胸肉半塊、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、雞蛋一顆、麵粉一匙 (正常湯匙)、樹薯粉一匙 (可省略)

步驟:
1.使用調理棒將洋蔥、紅蘿蔔先攪拌10秒。
2.接著再加入剩下材料一起攪。
3.用湯匙塑形以中小火慢煎至兩面金黃色即可。
4.完成!

我是廣告,請往下繼續閱讀

 

手指食物菜單七:地瓜軟餅

需要食材/工具:雞蛋 一顆 (也可以只有蛋黃)、地瓜 一條(中小型)、配方奶 30g、低筋麵粉 2湯匙

步驟:
1.地瓜蒸熟用湯匙壓成泥。
2.加入所以材料拌勻。
*每個牌子麵粉吸水性不同,可視情況添加只要是麵糊狀即可!
3.小火煎兩面上色煎熟即可。
4.完成!

 

手指食物菜單八:紫薯夾心麵包

需要食材/工具:中筋麵粉100克、無鹽奶油 35克、鮮奶/配方奶 50克、酵母 1克、紫薯半條、蛋黃適量、白芝麻適量

步驟:
1.將牛奶加入酵母備用。
2.中筋麵粉加入室溫軟化奶油並拌勻。
3.將已與酵母拌勻的牛奶加入與奶油拌勻的麵粉中揉成麵糰。
4.將紫薯切塊蒸熟並壓成泥(壓泥的過程中可以加入少許牛奶讓口感更綿密)。
5.將麵糰感呈長方形並將紫薯泥搓成長條狀放在中間。
6.將其捲起捏緊切成小塊並放入烤箱發酵40~50分鐘。
7.將發酵完的紫薯夾心刷上蛋黃液撒上芝麻進烤箱170度烤10~15分鐘。
8.完成!

我是廣告,請往下繼續閱讀

 

手指食物菜單九:海苔雞肉捲

需要材料/工具:寶寶海苔 1包、雞胸肉半片、洋蔥適量、蔥花適量、玉米粒適量、紅蘿蔔適量、玉米粉2湯匙

步驟:
1.將所有配料除了海苔放入調理機打成泥放入擠花袋。
2.將其擠在海台上捲起。
3.於平地鍋中倒入油海苔捲煎熟至微微金黃色。
4.完成!

 

手指食物菜單十:寶寶披薩

需要材料/工具:

餅皮:中筋麵粉100克、酵母1克、溫開水50-60克、油 5克
配料:寶寶番茄醬、乾酪、玉米、紅蘿蔔、洋蔥、花椰菜

步驟:
1.將酵母加入溫開水中靜置5-10分鐘。
2.餅皮所有材料混合揉成團。(麵團狀態會偏軟但不黏手)
3.將麵團放置40-50分鐘發酵至一倍大。
4.排氣桿平後壓上現喜歡的圖案也可以圓形就好。(如果是造型圖案建議稍微薄一點比較不會變形)
5.在壓好的餅皮上用叉子戳小孔避免烘烤時膨脹。
6.此時烤箱170度預熱餅皮就可以來裝飾囉!
7.先刷上一層寶寶番茄醬之後擺上蔬菜。
8.上頭鋪上乾酪絲。(將乾酪剪成一條一條)
9.進烤箱烤約15-17分鐘即可。
10.完成!

我是廣告,請往下繼續閱讀

 

手指食物菜單十一:燕麥藍莓蛋撻

需要材料/工具:熟香蕉 一根、即食燕麥 70g、雞蛋 一顆、牛奶or配方奶or豆漿 90g、藍莓 數顆

步驟:
1.香蕉壓泥加入燕麥攪拌均勻,若太乾可以加一點牛奶稍微濕潤。
2.模具抹油將燕麥塔皮壓入,要壓緊沒有空隙。
3.烤箱160度10分鐘。
4.將雞蛋和牛奶攪拌均勻過篩兩次。
5.倒入烤好的蛋塔皮中至8分滿。(藍莓口味就加藍莓)
6.烤箱160度20分鐘,烤到蛋液凝固即可。
7.完成!

 

手指食物菜單十二:一口餛飩

需要材料/工具:
(麵皮)中筋麵粉 100克、蔬果汁 44-55克
(餡料)豬絞肉 160克、高麗菜 140克、紅蘿蔔 適量、蔥薑水 適量、寶寶醬油 適量(可略)、白胡椒粉 適量(可略)

我是廣告,請往下繼續閱讀

 

手指食物菜單十三:.黑糖花生軟餅乾

需要材料/工具:無鹽奶油 70g、低筋麵粉 170g、黑糖 30g、雞蛋 1顆、鹽巴 一咪咪(增加風味使用)、無糖花生醬 2湯匙

步驟:
1.無鹽奶油室溫軟化,攪拌至泛白
2.加入黑糖和一小撮的鹽巴、雞蛋攪拌
3.攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉和花生醬
4.完成麵糰會呈現耳垂軟度,開始分糰稍微壓成圓扁狀,可以自行加入堅果、燕麥、果乾等。
5.烤箱預熱170度10分鐘,烤約12-15分鐘即可
6.完成!

 

以上推薦的手指食物菜單都很適合在家做,簡單材料容易取得,料理過程也相當方便!如果你是料理新手也可以做喔!今天就來試試看做出寶寶得手指食物吧!

 

我是廣告,請往下繼續閱讀

 

波波媽咪兒也有IG帳號啦!趕快手指一動加入我們:@popmama_mag

還有臉書粉絲團也別忘囉~~歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知,偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆!>>波波媽咪兒FB粉絲團

撰文編輯 #泱泱

#BLW #嬰兒 #寶寶餅乾 #手指食物 #手指餅乾 #料理