今生必須吃一回!韓國「人蔘雞湯必吃TOP5」精選,冷手冷腳必須得靠這道來進補了~

今生必須吃一回!韓國「人蔘雞湯必吃TOP5」精選,冷手冷腳必須得靠這道來進補了~

韓國人喜歡在夏季的三伏天吃蔘雞湯以熱制熱,等到入冬時進補過的身體會較強健不畏寒冷!首爾有名的人蔘雞湯除了景福宮「土俗村蔘雞湯」外,還有很多台灣人較少聽聞的名店,現在就跟著這篇韓國「人蔘雞湯必吃TOP5」精選進補一番吧!

延伸閱讀:大吉大利!今晚吃雞! 盤點韓國「一隻雞料理top4」 整隻雞不怕你吃~

 

#高峰蔘雞湯 고봉삼계탕

高峰蔘雞湯的湯材使用了山泉水熬煮,並放了桑黃、茸蔘等韓方藥材,因此能熬出全黃的雞湯。招牌菜是「山泉桑黃茸蔘雞湯(약수상황삼계탕)」,香濃的湯頭再加上燉道軟爛的雞肉,每口都是精華!

View this post on Instagram

#빳빳한새지폐 이 나이에 처음 만져보는 엔화ㅋㅋㅋ 신기신기 가운데 빈 동그라미는 햇빛에 대니까 숨어있던 아저씨가 나오는구만ㅋㅋ . 선진국이라 역시 지폐 단위가 크구만유ㅜㅜ 이거 한국돈으로 만원 짜린데 천원처럼 쓸거 같다ㅎ… . 난 우리나라에서 마지막으로 현금쓴게 언제인지도 모르겠고 이제 장지갑은 먼지코팅 되어있는데 의외로 일본은 카드 안 받는 곳 좀 있다고 해서 비상용으로 바꿨다~.~ . 시방 황금계절인 9월 중순에 가려다가 자연재해로(ㅠㅠ) 4시 되면 해가 지고 비가 수시로 오는데다가 한국보다 추워지기까지 하는 계절에 가게 됐구만유…😃 . 아, 9월 항공권 위약금 -12만원도 있었지유?^^ㅎ . 또 못가게 되믄 이제 북쪽으로는 고개도 돌리지 않을거여^^ㅋ 우리땅 제주도 갈거유 . . . #먹스타그램 #고봉삼계탕 #삼계탕 #전참시 #이영자맛집 #북해도 #홋카이도 #엔화 #화요일 #tuesday

A post shared by 최가을🐌 (@simsim0502) on

info.
地址:明洞店 서울 중구 명동7길 21   永登浦店 서울 영등포구 국회대로72길 5
營業時間:11:00~21:30

 

#元祖 湖水蔘雞湯 道谷洞直營店 원조호수삼계탕 도곡동직영점

湖水蔘雞湯的湯頭熬煮到非常濃稠,綿密地口感上宛如牛奶絲綢般滑順,跟別家相比他們家的雞偏小,是吃完也不會撐炸的飽度。小菜除了基本標配的泡菜、青陽辣椒,醃蘿蔔外,還多了小黃瓜,小菜部分不夠可以無限自取。

info.
地址:서울 강남구 언주로30길 27
營業時間: 11:00 – 21:00 休息時間 15:30~16:30

 

#葡萄園蔘雞湯 포도원삼계탕

新林站二號出口出來的葡萄園蔘雞湯,使用芝麻熬煮到湯頭濃稠,店裡就兩道菜單「蔘雞湯(들깨삼계탕)」以及黑芝麻蔘雞湯(흑임자삼계탕)」,獨特的黑芝麻森雞湯非常少見是獨家料理,必點!

info.
地址:서울 관악구 신림로 312
營業時間:11:00~23:00

 

#百濟蔘雞湯 백제삼계탕

從1971年創店開始已經經營兩代的百濟森雞湯,堅持使用當天屠宰的雞隻熬煮,泡菜、醃蘿蔔、蔘茸酒等也每天親做醃製。他們家的蔘雞湯使用大棗、糯米、大蒜、人蔘燉煮,湯頭較為清澈爽口,推薦點「烏骨雞湯(오골계탕)」。

View this post on Instagram

不想洗版又想記錄一下😚😚希望下次再去可以不要踩💣然後繼續吃好吃的😋😋 1.#明洞 #百濟蔘雞湯 我下次不吃這個了😝不喜歡💔而且不便宜。 2.#三清洞 #小赤豆 抹茶+紅豆都超好吃,連冰都好吃🤤🤤 3.#三清洞 #三清洞摩西 #三清洞摩西年糕鍋 超好吃的年糕鍋超級愛愛愛愛愛❤️❤️❤️下次也要吃! 4.#東大門 #陳玉華一隻雞 這是蒜頭雞🐔❓ 5.#明洞 #全州中央會館 #石鍋拌飯 覺得中間🤔🤔 6.#橋村炸雞 超好吃的炸雞😭😭記得可以叫飯店打電話外送! 7.#宏大 #choucakehouse 這樣ㄧ顆蛋糕台幣好像300😏而且很好食! 8.#梨大 #新村 #孔陵一隻雞 最好吃的一隻雞😭😭😭超愛❤️然後吃完煮粥超好吃🤤🤤 #20180321~20180327 #22歲了耶天吶 #韓國生日之旅#首爾景點#首爾美食 #首爾旅遊#首爾 #韓國

A post shared by . -̆̈阡阡 (@qianqq_) on

info.
地址:서울 중구 명동8길 8-10
營業時間:9:00~22:00

 

#江原亭 강원정

上過《星期三美食匯》的江原亭,與土俗村人蔘雞、元祖湖水森雞湯並稱為首爾三大人蔘雞,他們家熬煮湯頭的藥方經歷過幾代的精進,現今使用向日葵子、芝麻的湯頭較為清澈爽口。編輯推薦吃法是先喝一口蔘酒暖胃,再吃著散發著淡淡香氣的雞湯品嚐元之味的湯頭,再將剩下的蔘酒加入鍋,呼嚕呼嚕的混著飯一起吃下,韓方藥材的香氣會更凸顯。

View this post on Instagram

🥄

A post shared by 👀👀👀 (@kkk_s_p) on

info.
地址:서울 용산구 원효로89길 13-10
營業時間:1:30 – 20:30 休息時間 14:30~17:30
公休日:每月第一週、第三週、第五週的星期日

 

科普小知識:韓國人認為大棗(紅棗)是吸附雞隻在燉煮時釋放的雜質,所以吃蔘雞湯時不會吃喔~

更多韓國必吃、必去、必買精選都在PopKimchi 波波泡菜日記」popkimchi_mag,快去追蹤吧!

 

#2018韓國必去 #人蔘雞湯推薦 #元祖湖水蔘雞湯 #新林站必吃 #明洞必吃人蔘雞 #江原亭人蔘雞 #泡菜旅遊 #百濟蔘雞湯 #葡萄園蔘雞湯 #韓國人蔘雞 #韓國必去 #韓國必吃 #韓國旅遊 #韓國蔘雞湯 #韓國飲食文化 #首爾必吃 #高峰蔘雞湯