韓國料理綜藝又有新玩法！《Undercover Chef》頂級主廚變廚房忙內超有看點

韓國料理綜藝又要端出新菜色啦！5月21日晚間8點40分首播的《Undercover Chef》，不是單純看主廚大展身手，而是讓代表韓國的一流明星大廚偽裝進入海外餐廳，放下主廚光環，從「廚房忙內」重新開始。

Sam Kim、鄭智善、權聖晙分別前往義大利帕爾馬、中國成都、拿坡里挑戰隱藏任務，光是想到名廚被丟進真實廚房現場，就已經讓人好想追起來！

（首圖source:@napolimatfia / @chefsamkim / tvn）

《Undercover Chef》是什麼？頂級主廚變成廚房忙內

《Undercover Chef》最大的看點，就是把「頂級主廚」和「廚房最基層」兩個反差感極強的身分放在一起。平常站在料理舞台中央、掌控菜色與節奏的明星大廚，這次必須偽裝就職於對自己料理根基有重要意義的國家餐廳，重新體驗真正的廚房生活。

這種設定真的很會抓觀眾好奇心。過去大家看到的是主廚俐落擺盤、精準調味、穩穩掌控全場的模樣；但在《Undercover Chef》裡，他們可能要從備料、洗菜、協助出餐開始，甚至還得在不暴露身分的狀況下完成隱藏任務。那種「明明是大師，卻要把姿態放到最低」的落差，正是這部節目最迷人的地方。

《Undercover Chef》播出資訊整理

想追《Undercover Chef》的觀眾，可以先把播出資訊筆記起來。這部節目主打海外餐廳實境挑戰，節奏應該會比一般棚內料理節目更有現場感，畢竟真實廚房裡沒有太多重來的機會，每一道菜、每一次出餐都在考驗主廚反應。

• 節目名稱：《Undercover Chef》
• 節目類型：韓國料理綜藝、海外廚房實境節目
• 首播時間：5月21日晚間8點40分
• 節目設定：韓國一流明星大廚偽裝就職於海外餐廳
• 核心任務：從廚房忙內開始，挑戰隱藏任務
• 出演主廚：Sam Kim、鄭智善、權聖晙
• 挑戰地點：義大利帕爾馬、中國成都、義大利拿坡里

《Undercover Chef》主廚1：Sam Kim前進義大利帕爾馬，測試自然主義料理實力

Sam Kim 這次前往義大利帕爾馬，對他來說不只是海外挑戰，更像是把自己的料理哲學帶回歐洲餐桌前接受考驗。以「自然主義」作為料理風格的他，擅長用食材原味堆疊出溫柔卻有層次的味道，畫面想像起來就是橄欖油、香草、熟成起司與剛出爐麵包香氣交織在一起的義式廚房。

但真正有趣的是，帕爾馬本身就是美食底蘊深厚的城市，當地餐廳對食材、節奏和傳統都有自己的堅持。Sam Kim 不是以名廚身分被歡迎，而是化身廚房忙內進入現場，這代表他得先收起熟悉的主導權，觀察別人的廚房邏輯。看他如何在不張揚的狀態下展現實力，應該會是節目裡很值得期待的亮點。

（圖片source:@chefsamkim）

《Undercover Chef》主廚2：鄭智善回到中國成都，再次體驗川菜初衷

鄭智善曾就讀揚州大學，這次回到中國成都挑戰川菜，光是這條線就很有故事感。成都的廚房節奏和味覺記憶都很鮮明，花椒的麻、辣椒的香、熱鍋裡翻騰的紅油，都不是只靠技術就能複製出來的味道，而是需要理解當地飲食文化的層次。

對鄭智善來說，這趟挑戰像是回到料理初心。她不是站在熟悉的韓國中式料理舞台上，而是走進川菜原點，重新面對最直接、最真實的味覺考驗。平常在專業廚房裡俐落又有氣場的她，這次得以忙內姿態融入成都餐廳，從旁觀察、學習、執行任務，這種「高手重新歸零」的設定太適合做成韓綜名場面。

（圖片source:@chef_jisunjoung）

《Undercover Chef》主廚3：權聖晙前往拿坡里，回到意義深遠的第二故鄉

權聖晙曾在 ALMA 義大利國際烹飪學院修課，義大利對他來說不是陌生挑戰，而是帶有記憶和感情的第二故鄉。這次他回到拿坡里，節目看點就不只是在於技術，而是他如何再次走進那個影響自己料理養成的地方。

拿坡里的廚房有一種很鮮明的生命力，番茄醬汁的酸香、麵糰發酵的空氣感、忙碌出餐時的喊聲，都帶著濃厚的在地節奏。權聖晙回到這裡，卻不是以熟悉者的姿態重返舞台，而是從基層重新開始。那種明明知道自己有能力，卻必須先沉住氣、看懂現場規則的狀態，會讓觀眾看見主廚更柔軟也更真實的一面。

（圖片source:@napolimatfia）

《Undercover Chef》為什麼值得追？反差感比料理本身更有戲

料理綜藝好不好看，從來不只看菜色漂不漂亮，而是看人如何在廚房裡被逼出真性情。《Undercover Chef》聰明的地方，就是把三位頂級主廚放進最不能靠頭銜生存的環境裡。到了海外餐廳，沒有人一開始就把他們當名廚看待，他們必須用觀察力、手感、速度和臨場反應重新證明自己。

這種反差感很容易引發共鳴。對觀眾來說，看見高手也會緊張、也要從小事做起，反而更有親近感。尤其當他們一邊隱藏身分，一邊完成任務，節目就會多一層推理與緊張感：會不會被發現？能不能跟上廚房節奏？任務會不會在最忙的出餐時間突然出現？光想就覺得很刺激。

（圖片source:@chef_jisunjoung）

《Undercover Chef》適合誰看？料理控、韓綜迷都可以先追

如果你喜歡《黑白大廚》那種專業料理張力，但也想看更貼近真實廚房生活的實境感，《Undercover Chef》會很適合加入待追清單。它不是單純比誰煮得好，而是把主廚丟回料理起點，看他們在陌生國度、陌生廚房裡怎麼重新站穩腳步。

適合觀眾大概是這幾種：

• 喜歡韓國料理綜藝的人
• 對明星主廚日常工作好奇的人
• 喜歡海外餐廳、異國飲食文化的人
• 想看高手放下身段重新開始的人
• 喜歡任務型、反差型韓綜的人

《Undercover Chef》預告搶先看

《Undercover Chef》最吸引人的地方，就是它把「大廚」從光鮮亮麗的料理舞台拉回真正高溫、忙碌、沒有濾鏡的廚房。Sam Kim、鄭智善、權聖晙分別回到與自己料理根基相連的地方，從忙內開始重新面對食材、文化與現場壓力。5月21日晚間8點40分開播後，說不定會成為今年最有新鮮感的料理韓綜之一。你最期待哪位主廚的海外廚房挑戰呢？

潤稿編輯：#嗶波