最具指標性排名出爐！拉麵評比權威推薦 7 大東京拉麵入選名單大公開！
日本拉麵評比權威TRY Tokyo Ramen of the Year，每年都會從東京眾多的拉麵店中，挑選出其中的佼佼者，將其刊登在一年一度的TRY Tokyo Ramen of the Year書刊上。這次編輯將精選出七家不論是人氣，還是美味程度都十分優秀的拉麵店，事不宜遲，直接看下去吧！
#銀座 風見【銀座】
這家「銀座 風見」是位於高級店舖林立的銀座，店面簡約且充滿設計感，門口掛上一張寫有「麵」字的布幕，莫名有種神秘的吸引力，讓人期待看到拉麵本尊的瞬間。
「銀座 風見」的招牌料理為「酒粕濃厚麵」(酒粕濃厚そば)，也許很多人聽到拉麵和酒粕的搭配會有點疑慮，不過完全不用擔心，師傅利用獨門調配技術，把拉麵湯頭與酒粕取得完美平衡，配上叉燒、半熟蛋、香菜及海苔，讓人不禁地想，沒想到拉麵和酒粕的搭配，會是如此的美味！能從銀座眾多拉麵店中脫穎而出的「銀座 風見」，想必一定能征服你我的胃。
▼「酒粕濃厚麵」(酒粕濃厚そば) ，980円
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營業時間：
[週一～週六]11:30～15:20、17:30～22:00
[國定假日]11:30～20:00 全天營業
週日公休。
地址：東京都中央区銀座6-4-13浅黄ビル1F
#大島【船堀】
連續三年在TRY Tokyo Ramen of the Year味噌拉麵部門榮獲第一的「大島」，今年也相當光榮地入圍。店裡提供味噌、鹽味、醬油、古早味及極辛味噌，五種拉麵湯底作選擇，其中人氣NO.1當然就是味噌拉麵！
▼味噌拉麵 790円
店外每每看到大排長龍的情況，能吸引一眾粉絲以及遊客特地前來品嚐，可想而知這碗味噌拉麵有多厲害！
麵上有一層油膜，可將麵的熱度完全鎖在裡頭，湯頭也十分的濃郁，配上厚度相當有誠意的叉燒和蔥花點綴，喜歡較濃郁湯底的朋友，千萬別錯過「大島」喔！
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營業時間：
[週二～週六] 11:00～15:00、17:00～20:30
[週日及國定假日] 11:00～16:00、17:00～20:00
週一公休。
地址：東京都江戶川區船堀 6-7-13
#真鯛拉麵 麵魚( 真鯛らーめん 麺魚)【錦糸町】
接下來要介紹的這家以鯛魚湯底作為招牌的「真鯛拉麵 麵魚」，店旁的牆壁上就已經有著一個特大鯛魚塗鴉，非常顯眼好找。當中店裡招牌菜是「濃厚真鯛拉麵」(濃厚真鯛らーめん)！有別於我們一般對拉麵湯頭多是豚骨的印象，「真鯛拉麵 麵魚」使用的是長時間熬煮的鯛魚湯頭。湯頭濃郁卻完全不帶腥味。而叉燒是使用煙燻叉燒，搭配上蔥花、白菜和少許的薑增加整體的風味，是不是光看就覺得餓了！
▼「濃厚真鯛拉麵」(濃厚真鯛らーめん)，850円
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營業時間：
［週二〜週日］11:00〜21:00
週一公休。
地址：東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F
#紫 kuroki(紫 くろ㐂)【秋葉原】（已停業）
位在秋葉原站附近的「紫 kuroki」，也是店門口總是大排長龍的名店。平常時間這間店面是由「饗 kuroki」拉麵店使用，只有在星期五的特定時段會變成「紫 kuroki」，販售人氣料理「鴨肉拉麵」！
醬油湯頭加入細細的麵條、洋蔥、香菜和招牌鴨肉，最後放上一片檸檬，使整體看起來十分的清爽可口。湯頭有著濃郁醬油香味外，還有一股淡淡的甘甜湧上來！加上可口的鴨肉，吃下去十分美味，會讓人大喊兩片真的不夠啊！
▼鴨肉拉麵（鴨そば）900円
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營業時間：週五 10:30~14:30、18:00~20:30
地址：東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
#拉麵 hayashi(らーめんはやし)【澀谷】
造訪東京的人必去的潮流聖地澀谷，除了有眾多服飾、藥妝等店之外，當然還有種類豐富的美食可以品嚐。「拉麵 hayashi」就是澀谷一間總是大排長龍的人氣名店之一！菜單只有原味拉麵、半熟蛋拉麵和燒烤豚肉拉麵三種，且份量無法調整，也沒有調味料可以使用，可見店長對於自家做的拉麵相當有自信呢！
▼半熟蛋拉麵 （味玉らーめん）900円
有著濃濃豚骨味的湯頭，和入口即化的美味叉燒，以及相當入味的半熟蛋，除此之外，搭配的海苔和筍乾，每一樣都不馬乎且廣受好評。有來到澀谷的話千萬不能錯過。
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營業時間：
[週一～週六] 11:30～15:30 售完為止
週一及國定假日不營業。
地址：東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1F
#ukanmuri(うかんむり)【練馬】
位於中野的「うかんむり」，名字相當特別。「うかんむり」其實就是我們常說的寶蓋頭「宀」的意思。除了名字特別，這間拉麵的招牌拉麵「水炊拉麵」，也是相當獨樹一格！
▼博多水炊拉麵（博多水炊きらーめん）750円
湯頭由雞骨和整隻雞熬煮而成，且使用的是博多的水炊法製成，使湯頭更加清爽。水炊拉麵不使用一般拉麵的叉燒，而是使用雞胸肉、雞腿肉和雞肉丸子，讓人感受滿滿雞肉的香氣。是喜歡雞肉的人的最佳選擇。
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營業時間：
[週一・週三～週六]
11:30～15:00、17:30～23:00
[週日及國定假日]
11:30～15:00、17:00〜20:00
週二公休。
地址：東京都練馬区豊玉北5-8-12 コンフォートV 1F
#拉麵屋 飯田商店(らぁ麺屋 飯田商店)【神奈川／湯河原】
「拉麵屋 飯田商店」不只入選TRY Tokyo Ramen of the Year，還是日本最大美食綜合評分網站「tabelog」全國總排名前五百名，神奈川縣排名第一的超人氣名店！
▼鹽味拉麵（塩らぁ麺）900円
位於離東京有一點距離的湯河原，「拉麵屋 飯田商店」人氣料理「鹽味拉麵」，湯頭使用雞熬煮而成的高湯，因為沒有過多的調味，因此能享受到完整雞湯的美味。自家製的麵條也是Q彈可口、軟硬適中。另外還可以加點使用有名的土雞肉製成的餛飩，來增加拉麵整體的豐富性喔！
另外醬油湯底也是店內人氣大熱之選！看看那肉片幾乎撲滿半碗麵，實在令人垂涎三尺！
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營業時間：
[週二～週日] 11:00～15:00 售完為止
週一公休。
地址：神奈川縣足柄下郡湯河原町土肥 2-12-14
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