來日本千萬不能錯過的「麵食大推薦」,沒吃過的隱藏版美食,你能不快跟上嗎!

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來到日本,大家的最愛肯定就是拉麵!沒有品嘗到日本道地的拉麵,怎麼能說你來日本旅行呢!但日本可不是只有拉麵吸引人,還有擄獲人心的烏龍麵,絕對也是不能錯過的美食採點!這次跟著寧氏的腳步,吃一碗拉麵吃一碗烏龍麵,肯定讓你的日本之旅完全沒有任何遺憾!

 

#東京《AFURI—阿夫利》

近期在日本火速竄紅的AFURI 阿夫利拉麵,它是以雞骨湯底混著柚子清香的柚子鹽拉麵聞名,湯頭能選清淡跟濃厚兩種,前者清淡口味蠻符合台灣人。若您已經在日本吃遍各種人氣拉麵,不妨考慮這家位於東京有多家分店的AFURI 阿夫利。

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來東京吃《AFURI阿夫利柚子鹽拉麵》,需要先在門口的販賣機買好拉麵餐券,將餐券交給店員,就能坐著等吃拉麵。販賣機機器的介面都是日文,不過可以從圖片做選擇。AFURI以雞骨當頭為基底,一共有五種湯頭,分別是塩らーめん、醬油塩らーめん、柚子塩らーめん、柚子醬油塩らーめん跟柚子辣湯麵,以柚子鹽口味作為暢銷。麵條也能做選擇或是更換為蒟蒻麵,是可以免費更換的噢!這次選擇清爽口味的柚子鹽,搭配蒟蒻麵,蒟蒻麵結合柚子鹽的味道,使拉麵能有如此淡雅清香的滋味,超清爽又沒有任何吃拉麵的油膩負擔!

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它最有名的就是柚子鹽拉麵!阿夫利有柚子鹽拉麵也有您柚子醬油拉麵,你也可以選擇雞油的量,有濃厚的まろ味跟淡麗,淡麗的味道是AFURI標準的雞油量,魚介、昆布、香味野菜等的美味best balance。我覺得是非常適合女生品嚐的拉麵口味,份量也剛好,吃完嘴巴是爽口清爽!

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幸運的小編去的這天可能也接近下午,運氣很好,現場沒有排隊的客人,大概只稍微等了點餐按機器的五分鐘,完全直接進入美食座位區!

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AFURI在東京地區有多間分店,本店是在惠比壽,另外其它家人氣很旺的還有新宿、原宿、中目黑店、六本木Hills店。

 

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INFO:

店名:AFURI 阿夫利拉麵新宿 Lumine店

營業時間:新宿 11:00~22:00 年中無休

地址:東京都新宿区西新宿1-1-5ルミネ1 B2F

官網:http://afuri.com/findus/

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵 中目黑店

地址:東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ 1F

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營業時間:11:00 ~ 5:00(凌晨)

官網:http://afuri.com/

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵惠比壽店

地址:東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵原宿店

地址:東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F

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#東京《うどん 慎》

為大家介紹的「うどん慎」,在新宿站前區域內的寧靜街道上,是烏龍麵專門店。在「慎」才能吃到的美味,是老闆堅持的烏龍麵料理。這裡的烏龍麵麵條不是工廠製品,完全是客人點餐後才手工拉製的。店家的Q彈麵條口感、具有深度的湯頭、炸天婦羅等,都店家最厲害的地方。

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「慎」的烏龍麵有許多種不同的配料,大致分成冷食及熱食2種。「うどん 慎」在新宿,這裡的手打烏龍麵會發光,在新宿的巷子內,是非常低調的店,卻都是排隊人潮,很多國外旅客也都聚集在這裡。

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「うどん 慎」的門口只有小小的招牌,這裡的烏龍麵有分冷熱,價格大約落在1,000円,店面非常狹小,大約也只有十初個座位,但是一入內的烏龍麵條香氣,直接撲鼻,簡直太幸福。

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非常喜歡「うどん 慎」的烏龍麵,店家是用當天嚴選小麥揉成麵糰,麵糰過夜保留最佳的水份和鹽分,點完餐才會開始切麵糰,而且是現點現做,才能保留烏龍麵最佳的口感。所以烏龍麵條非常Q彈,入口時的口感也很驚艷,小麥的香氣也非常柔和的散發在嘴裡。

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烏龍麵有分冷麵或溫麵,這次選擇「牛肉烏龍麵(內含牛肉跟炸牛蒡)」,是一道熱湯烏龍麵,有牛肉的甜味,湯頭也是用柴魚為基底去熬煮,熱烏龍麵上鋪滿跟醬油燉煮出的甜牛肉,湯頭的甜跟牛肉不同的鮮甜,在口中同時散開,重點是旁邊附上的炸物!是炸牛蒡,裡頭牛蒡的脆度多了不同的層次感,炸牛蒡真的非常好吃。

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另一道則點了「明太子溫泉蛋烏龍麵」,這道不是湯烏龍,一上桌看到一大坨的明太子,內心的煙火就綻放!重點還有溫泉蛋,金黃色的蛋黃,太誘人了~~完全可以想像到金黃蛋液流出來的畫面,非常完美~~明太子跟蛋液一起拌入烏龍麵裡,一口吸進去嘴裡,是爽快的滋味,滑順的蛋液直接滿嘴幸福~(^ω^)

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「うどん 慎」的烏龍麵會讓人這麼喜歡,吃起來充滿幸福感,隨著湯頭跟搭配的配料給你完全不同的食材感受,喝一口湯吃一口麵都如此的滿足。絕對是來東京一定要來吃的烏龍麵~~~

 

INFO:

うどん慎

地址:東京都澀谷區代代木2-20-16 相馬ビル1F

營業時間:11:00〜23:00(最後點餐受理至22:00)、五、六11:00〜24:00(最後點餐受理至23:00)

最近車站:JR各線「新宿站」、小田急小田原線「南新宿站」

交通方式:新宿站南口徒歩7分、南新宿站徒歩6分可達

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價位:1,000〜3,000日圓

電話號碼:03-6276-7816

官網:https://www.udonshin.com/

 

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##日本 #日本拉麵 #日本美食

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