桃園中壢優雅如博物館的婚宴藝術殿堂「南方莊園渡假飯店」

位在桃園中壢的南方莊園渡假飯店，占地將近數千頃，
設計了兩大婚宴建築及度假會館，是北台灣最大的婚宴場地。
除了原本以南法鄉村風格設計的尼斯宴會廳及亞維農宴會廳之外，
又設計了一座走現代極簡更格的「里昂宴會廳」


「里昂宴會廳」特別邀請到鶯歌陶瓷博物館設計者簡學義設計師操刀，
館以綠建築方向規劃，透過天井設計引入自然採光，
讓挑高10米無樑柱的會場看起來更加舒適、無壓迫感。
內含有四大廳及四小廳，舉辦喜宴、公司會議、尾牙或是各類大型展覽皆合適。



四大廳打通更可以容納高達120桌，以銀白色系為主要配色搭配特製地毯，
並擁有許多新人很嚮往的寬廣廊道，迎賓、送客時讓賓客們無壓迫感。


看到這個空間真的覺得很棒耶！！過去參加過太多婚宴在送客的時候，
因為場地太小導致大家為了跟新人拍照都要人擠人，攝影師也要不停地清場，
甚至有許多賓客不喜歡比較混亂的場面都會提早走，
其實有些可惜，畢竟一生中只有一次真的都會很希望能留下紀念阿～
有這麼大的空間


整體建築內外美得宛如一座博物館，
除了入圍為台灣十大建築之一，更被大家稱為婚宴藝術殿堂，
隨便拍都是一組類婚紗～


「里昂宴會廳」後方有一塊戶外水平台，提供近幾年最夯的戶外證婚或是戶外婚禮可以選擇，
場地周邊都是特別設計的樹林非常幽靜，就像是世外桃源一般浪漫。


可以看一下我們戶外證婚/戶外婚禮的舉辦場合，真的超美❤
當天我們剛好有一組新人在拍攝婚紗照，有經過新人同意才放上照片的唷!!
以下這個是舉辦戶外婚禮大概的擺設，我覺得應該每個女孩都很嚮往這種婚禮吧～
但老實說目前在台灣想辦一場戶外婚禮還是有些許困難，
最大困難就是場地，雖然喜歡大自然舒適清新的感覺，
但畢竟要用餐場地是在綠油油的草地上，但容易有許多蚊蟲，
「里昂宴會廳」後方這塊戶外水平台，打造出一塊獨立的位置，
讓大家能享受在大自然中的浪漫婚宴，又能減少可怕的蟲蟲危機～



戶外證婚提供50席座位觀禮，會場佈置包含造型迎賓牌、拱門、走道布置，
整個走非常典雅浪漫的風格，在這裡證婚又可以再多拍出一組類婚紗XD



南方莊園特色是江浙料理，除了喜宴之外，
平時也有許多人選在這裡舉辨家族聚會、慶生、公司聚餐～



冷盤整體口味沒有特別驚豔，但也不至於讓人失望，
不過覺得他的肉量還蠻足夠的，當天我們大家吃過一輪都還有剩～
過去參加很多婚宴冷盤一輪之後就差不多都沒了，但偏偏這時候大家都是最餓的時候啊～～
如果肉量多一些的話至少可以讓賓客們先墊墊胃！
湯圓個人還蠻喜歡他們的造型，用了裝冰淇淋的脆皮餅乾，
現場大家覺得把花生粉放在餅乾下方容易被忽略，不過我個人還蠻喜歡這個設計，
畢竟不是每個人都會喜歡沾這麼多的花生粉，這樣分開還蠻不錯的（只是真的有些不明顯）


使用飯店主廚自製XO醬拌炒微辣蝦球、象拔蚌、花枝等新鮮海鮮，
口感極佳非常開胃，底下的蘆筍、甜椒清爽不膩口。


過去吃過很多喜宴的牛排料理都過老，
明明是大家都很喜歡的菜色，卻常常剩下很多～
飯店主廚也有注意到這點，所以用剛好的火侯使帶骨牛小排很入味，
但肉質不會過老，入口就能感受到牛排微微脆焦帶一點肉汁，鮮嫩肥美又有嚼勁。
一旁的金沙酥使用流沙包內的金莎餡料，以酥酥香香的酥皮皮包覆，
微甜但不膩口，穿插在其中可以讓人解解膩。


其實我自己非常不喜歡吃油飯，
因為絕大部分的油飯都很黏口，吃多又容易胃不舒服，
所以一般喜宴上有油飯我通常都不會吃ＸＤ
但這次聽大家對油飯讚不絕口，我也決定來嘗試一下～
粒粒分明的油飯與上層微辣櫻花蝦拌勻後香氣十足，
真的好吃～～～～～～～


使用肉質軟嫩、沒有太多細小魚刺的石斑，清蒸搭配青蔥，
很適合大小朋友享用～



烏骨雞湯使用關西仙草汁，花費多時與特選雞慢慢熬出的仙草雞湯，
在吃完了幾道比較重口味的菜色之後喝真的好爽口，
耗時4小時熬煮的關西仙草汁加入烏骨雞，再細火慢熬2小時的黨參仙草鮮雞湯，不僅品質好而且香氣濃厚香醇，搭配烏骨雞一整個很補。



韭黃海鮮卷用腐皮捲起韭黃、蝦仁、荸薺等配料下鍋油炸，
雖然使用由炸方式但不會過於吃油，因此咬下時不會有滿嘴都是油的感覺，
且酥脆外皮與荸薺創造出層層堆疊的口感，讓人忍不住一口接一口地吃下它～

南方莊園　婚宴訂席中心

位於里昂宴會廳與南方莊園渡假飯店中間點，
兩間獨立的包廂，讓新人們可以諮詢婚宴等相關資訊，
包廂外也擺放了許多婚宴會使用到的布料、擺設、餐盤等～