黃仁勳美食地圖揭秘！盤點皮衣男神最愛的經典台菜，老饕必看的 8 間口袋名單
當科技浪潮席捲全球，身處核心的 NVIDIA 執行長黃仁勳，用最接地氣的方式重新定義了「台式浪漫」。每次他身穿標誌性皮衣現身台北街頭，隨之而來的除了AI產業的震撼彈，還有一張讓全台追星者瘋傳的「教父美食地圖」。從預約制私廚、平價熱炒到街邊美食，每次旋風來台都像展開一場充滿台式情懷的味蕾冒險，彷彿也是他對家鄉最深情的告白。本篇黃仁勳美食地圖，讓我們跟隨AI教父黃仁勳的足跡，一起品嘗皮衣男神眼中的台灣味。
黃仁勳美食地圖｜鄒記食舖
圖片來源/IG@alex_n__wonderland、@denniswang715
坐落在松山區幽靜巷弄裡的「鄒記食舖」，是近年來名聲最響亮的「台北三大私廚」之一。這間外觀低調、看似普通街邊麵店的小店，店內僅有兩張大圓桌，一次最多只能容納約24位賓客，卻是無數政商名流與科技大老——包括黃仁勳、張忠謀、林百里等大佬們的心頭好。主打江浙家常菜與創意手路菜，其招牌菜色如薺菜春捲、花雕元蹄、清炒松子蝦仁以及深受黃仁勳喜愛的白鯧米粉湯，皆以純粹的火候展現出食材原味，連續多年入選「500盤」美食榜單。由於採熟客預約制，訂位往往需等待一年以上，被譽為「有錢也不一定吃得到」的最難訂餐廳之一。
店家地址：台北市松山區復興北路313巷43號
連絡電話：02-2546-5980
營業時間：週二至週五：12:00–14:30 / 18:30–21:30
磚窯古早味 – 敦南店
圖片來源/IG@vertumnuslin、@chazming_jude
「磚窯古早味懷舊餐廳」，是一間完美復刻台灣五、六零年代風華的台菜名店。店內裝潢極具巧思，隨處可見充滿時代感的黑松汽水鐵招牌、排排站的大同寶寶、老電影手繪海報以及各式柑仔店童玩，營造出濃厚的復古氛圍。身為科技巨頭黃仁勳的愛店之一，他曾多次包場宴請產業大老，包含台積電魏哲家、廣達林百里等座上賓，讓這張「兆元宴」菜單一炮而紅。餐廳主打傳統手路菜，其芋頭米粉湯被譽為必點神菜，芋頭燉煮至入口即化，湯頭清甜並散發蛋酥香氣；白斬雞則肉質滑嫩、油脂均勻，獲得各界老饕的一致好評，是家族聚餐與政商宴客的絕佳選擇。
店家地址：台北市松山區敦化南路一段7-1號
連絡電話：02-2578-9955
營業時間：11:00–14:00 / 17:00–21:00
黃仁勳美食地圖｜三六食府
圖片來源/IG@ray19811129、@eva.1434
位於師大商圈巷弄內的「三六食府」，是另一間因黃仁勳多次回訪而聲名大噪的頂級私廚。該店由兩位資歷豐富的主廚張永強與李明德共同掌杓，其中主廚張永強曾服務於李登輝、陳水扁兩任總統官邸，因此有著國宴主廚的美譽。三六食府以內蘊深厚的江浙與川湘料理為主，招牌「砂鍋火瞳雞湯」選用金華火腿與老母雞熬製數小時，湯頭呈現乳白色、口感醇厚黏嘴；而讓黃仁勳驚豔的蔥油餅與特製炒麵，則展現了主廚對火候與麵點基本功的極致追求。餐廳目前為全預約制，是老饕們心中不可多得的中式饗宴殿堂。
店家地址：台北市大安區師大路92巷13號
連絡電話：02-2778-5899
營業時間：12:00–14:30/18:00–21:30（週一公休）
黃仁勳美食地圖｜驥園川菜餐廳
圖片來源/IG@sugarcube13
老字號的「驥園川菜餐廳」，被譽為台北「砂鍋雞湯」的代名詞，曾連續多年獲得米其林指南入選餐廳肯定。透明櫥窗內那一排排熱氣騰騰、日夜爐火不斷的砂鍋雞湯，選用上好老母雞、金華火腿、干貝以及厚實豬腳，經過12小時以上的大火慢燉，將食材精華徹底融化於湯水中，呈現乳白色的湯頭濃稠至極，充滿豐富膠質，餘韻無窮。另外乾煸四季豆、京醬肉絲、鍋餅等餐點也很受歡迎，內行人的經典吃法，是將厚實的現烙蔥油餅夾入鹹甜適中的京醬肉絲，再搭配一碗溫熱雞湯，這也正是黃仁勳也難以抗拒的台式川菜組合。驥園憑藉著這一鍋「有靈魂的湯」，成就了無數台北人的美味記憶。
店家地址：台北市大安區敦化南路1段324號
連絡電話：02-2708-3110
營業時間：11:30–14:00 / 17:30–21:00
黃仁勳美食地圖｜春韭
圖片來源/春韭
取名自杜甫的詩句，「春韭」象徵著主人以最赤誠的料理款待久違老友。這間全預約制的台式私廚，是台北極受歡迎的預約困難店，更因NVIDIA執行長黃仁勳二度造訪，並在餐後大讚雞湯「Fantastic」而名聲大噪。走進春韭，宛如踏入舊日時光裡，老窗花、石獅子、老式打字機，室內陳列著老闆多年收藏的古董家具，營造出時光倒流的懷舊氛圍。料理為創意台式無菜單套餐，依照時令食材與主廚靈感每日調整，招牌菜色有黃金雞湯、和牛銀絲卷、黃金豆腐、佛跳牆等，都展現了傳統台味與現代創意完美揉合，曾獲「500 盤」的肯定。充滿故事感的料理，讓人回味無窮。
店家地址：台北市中山區中山北路二段183巷1-5號
連絡電話：02–2593-0155
營業時間：12:00–14:00/18:00–21:00（週一公休）
黃仁勳美食地圖｜聚聚
圖片來源/聚聚
位於重慶南路上的「聚聚」，是一間外觀低調的台式創意無菜單料理小館。雖然店內裝潢樸實、空間不大，卻以溫馨的家庭氛圍與深厚的料理功底，成為黃仁勳的私藏口袋名單。他曾親口表示，這家餐廳的菜色讓他想起「媽媽的味道」，更因此讓這間隱藏版名店成為大眾關注的焦點。堅持每日親自採買新鮮食材，並將傳統台味與創意手法融合，打造出獨特的「台菜新食感」。店內經典菜色有農夫酸菜炒牛肉、以及深受老饕推崇的大根牛筋燉牛肉與十全藥燉麻油雞。如同在家用餐般的自在與親切感，是許多家族聚會的首選。
店家地址：台北市中正區重慶南路二段92號
連絡電話：02-2309-6999
營業時間：11:30–14:00 / 17:30–21:00
黃仁勳美食地圖｜犂園湯包館
圖片來源/IG@susu314、@sarahxhuang
隱身巷弄的高CP值平價湯包名店「犂園湯包館」，是台北著名的平價麵點餐館。這裡以價格實惠、選擇多樣且口味穩定著稱，深受附近上班族與老饕喜愛。近期更因NVIDIA執行長黃仁勳前往用餐而再度爆紅，成為追星美食地圖上的重要一站。鎮店招牌是號稱全台首創的「羅勒鮮蚵湯包」，主廚大膽將九層塔與台灣東石鮮蚵、溫體豬肉結合，一口咬下，濃郁的香氣與爆漿的鮮甜海味瞬間綻放，層次感驚艷。此外，黃仁勳也點過的經典「上海小籠湯包」與清爽不油膩的「絲瓜蝦仁湯包」同樣是桌桌必點。
店家地址：台北市松山區南京東路三段256巷24號
連絡電話：02-2721-5532
營業時間：11:30–14:30 / 16:30–21:30
黃仁勳美食地圖｜牛耳精緻麵館
圖片來源/牛耳精緻麵館
鄰近捷運內湖站與西湖站之間的「牛耳精緻麵館」，是內科上班族與在地饕客心中公認的牛肉麵指標。這間店不僅在台北牛肉麵節多次獲得佳績，更因黃仁勳訪台期間特地前往用餐，並大方與現場民眾合影，讓這間本就熱門的麵館瞬間成為全台焦點。店內主打的紅燒牛肉麵，湯頭選用大量牛骨與蔬果慢火熬燉，滋味醇厚而不死鹹，帶有一股自然的甘甜。黃仁勳最愛的半筋半肉麵，牛肉選用厚實的上等腱子心，滷至軟嫩入味卻不失咬勁。高品質的好滋味加上餐點份量十足、價格親民，可是內科員工票選的愛店名單。
店家地址：台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
連絡電話：02-8797-3200
營業時間：11:30–14:15 / 17:30–20:00（週日公休）
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