避雷！東京銀座篝拉麵本店｜2025最新評價｜雞白湯名店品質下滑？

今年(2025)九月初欣欣到訪東京銀座篝拉麵本店，滿懷期待地入店用餐。可惜這次的用餐體驗卻讓我失望 ಥ_ಥ 篝 本店拉麵已經變成觀光餐廳，價格與服務都不是期望中的日式體驗。

⚠️這不是一篇推薦文，而是一篇避雷警告❗

菜單MENU

就算是日幣匯率低到0.20，價格比起台灣分店，還是貴的！

以1號 雞白湯Soba來換算，提供給大家參考。
台北店｜$ 360元
銀座店｜$ 403元

餐點介紹

這次把餐點排在前面就是因為想直接告訴大家避雷的點！

銀座篝主打的雞白湯拉麵， 已經不是以前描述般的好味道了。

1號 雞白湯Soba ¥2000｜★★☆☆☆

麵體普通，湯頭不算濃郁，但還不錯喝。整體評價中規中矩，缺乏驚艷感。

比起以前濃郁黏唇的評價有點出入。

3號 特製雞白湯Soba ¥2400｜★★☆☆☆

與1號差別在多了加料盤肉片與蔬菜。
蔬菜的部分很好吃，新鮮甘甜，很好的替拉麵解膩。

特製加料盤中的溫泉蛋表現也不錯，會附完整一顆兩半的溫泉蛋。

5號 松露雞白湯Soba ¥3000｜★★★☆☆

湯頭的松露味道非常濃郁好喝，香氣逼人，確實有特色！不過喝到後面會變得有點膩。  

7號 特製松露雞白湯Soba ¥3400｜★★★☆☆

特製松露雞白湯拉麵還多了一顆餛飩，不確定此次用餐的特製雞白湯拉麵是否少放了(⊙_⊙)？

而從上面餐點圖片中都可以看到，所有肉片都是泡在湯裡的，一上來就二次加熱， 口感明顯比較老、比較柴，喪失了原有的軟嫩。

防膩醬料盤

醬料盤提供的很豐富，包含米醋、油蔥油、黑七味。
餐盤旁附的醬料碟提供油蔥和薑末。

薑末： 薑的清香能很好地提味，少量添加確實能為湯頭增添層次。
油蔥： ⚠️ 請謹慎添加！ 油蔥一加下去，味道瞬間偏重，湯頭會直接變成台式口味，幾乎是另一碗拉麵了。  

店家介紹

店面隱藏在巷弄中，位置相對隱密，對於初次造訪的遊客來說並不太好找，需要穿過一個小巷子。

這間店面非常小巧，座位數不到 20 個，用餐尖峰時段容易排隊，可能需要等30-60分鐘。

銀座 篝 本店 (拉麵店）

地點：東京都中央区銀座6-4-12 1F ( 丸之內線銀座站C3出口步行約3分鐘 )
時間：11:00–21:30 ( 週日公休 )
電話：03-6263-8900 ( 無預約 )
交通：
東京地鐵丸之內線【銀座站】         步行3分鐘
東京地鐵日比谷線【銀座車站】      步行4分鐘
東京地鐵銀座線【銀座車站】         步行6分鐘
JR山手線/京濱東北線【有樂町站】步行6分鐘

日本還有很多好吃的拉麵，但銀座的篝拉麵本店已經不是以前的水準，不要因為他很有名就花時間排隊！若真的想試試，就等離峰時間淺淺嚐一下吧。

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