布浬法餐廳Restaurant BREVA |林口手作披薩推薦|在綠意植栽的環境下享用芝加哥手工深盤披薩吧!

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近期都在挖掘林口附近的好吃餐廳!這次選在桃園龜山區,隱藏在巷弄間的美式餐廳-布浬法餐廳,不用遠到美國就能品嚐到道地的手工芝加哥深盤披薩,就讓我來好好跟你介紹吧!

布浬法餐廳『小故事』

布浬法餐廳Breva的命名由來,主要是主廚Brian他的太太Eva的名字而衍伸出來的。從2021就以主打外帶的方式經營,直到2022年11月才有今天的店面。

因為主廚Brian是來自芝加哥亞裔美國人, 除了擁有巴黎藍帶學院的甜點、料理學歷之外,在芝加哥餐廳、飯店也有多年擔任廚師的經歷。

布浬法餐廳『環境介紹』

從巷弄裡的轉角處,就有種來到國外餐廳的錯覺。很喜歡以綠色油漆打造出的玻璃櫥窗,集結綠意的植栽設計,並選用各式花材裝飾,打造出明亮、整潔的用餐環境,在還沒踏入店內,就很喜歡整間店營造出的氛圍。

這也都是主廚太太Eva打造出的綠意空間,步行5分鐘,就可以來到她的第二間花店,如果對花藝課程、佈置有興趣的朋友,不妨用餐完後,也可以去逛逛唷!

店內整體空間非常寬敞,除了室內的座位區外,也有室外的座位區,即使下雨也不怕,還可以選在愜意的午後,來場不一樣的美式餐點饗宴。

除此之外,布浬法餐廳他們也有提供14人的獨立空間,如果想要有隱私較高、且多人包廂的需求,都可以提前預訂,相當適合團體、聚會以及慶生!以活潑繽紛的馬卡龍色系打造出的吧檯用餐區一般座位區,透過透明櫥窗可以直接看到現場製作Pizza的過程,整體非常療癒。

  • 吧台座位區
  • 一般座位區
  • 半開放式廚房

布浬法餐廳,也是採自助式。餐具、醬料、紙巾、水杯都放置在櫃子上,方便客人取用。廁所方面,整體也整潔、乾淨,維護得相當好。

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布浬法餐廳『菜單介紹』

手工薄皮披薩、芝加哥深盤手工披薩、漢堡、沙拉、飲料、附餐、湯
  • 超詳細的Menu解說,清楚明瞭的食物成份、不能吃的都可以額外提出
  • 依據來客人數建議適合的尺寸,分為9吋12吋兩種。
  • 醬料都是主廚自製、熬煮多時的醬料
  • 套餐A、B可以加購分別是+185元/+120元

布浬法餐廳『餐點介紹』

  • 沙拉(自製義大利油醋醬)$125元

份量超佛心的沙拉拼盤,其實吃完是非常有飽足感的!裡頭除了新鮮蕃茄、生菜、紫洋蔥、小黃瓜,還有附上一片片事先切好的雞肉片,雞肉本身吃起來軟嫩不柴,整體吃起來不旦清爽又能補充一日所需的蛋白質!搭配自製的義大利油醋醬,濃稠的醬汁,酸甜酸甜的口感非常開胃!

  • 泰式椰奶雞肉濃湯(微辣)$75元

微辣、酸甜的泰式口感,想不到在美式餐廳也能品嚐到!濃郁的椰汁香氣,加入了檸檬的酸,不會因為喝久了而感到膩口。辣度的表現口感適中,不會因為辣度過辣而蓋掉整體湯頭的味道,即使放涼了還是一樣超級涮嘴!一湯匙撈起來,竟然還有雞肉跟香菇的滿滿餡料,香菇的甜味又讓整體湯頭帶出滿滿的鮮甜味,我個人超級喜歡!

  • 韓式辣雞翅

菜單上沒有的新開胃小點,一上桌就讓人食指大動!份量也給得大方,非常適合團體聚會一起來享用!總共有八塊,腿跟翅各有四塊,吃起來是韓式辣椒醬的風味,甜甜辣辣的醬汁,平均分佈但不膩口,榮登重口味必點的一道開胃小點!

  • 翻轉吧!瑪格麗特(左)9吋,195元
  • 搖滾Rock! (右)小,660元

翻轉吧!瑪格麗特,這次因為我們只有兩位來用餐,所以選了尺寸9吋的大小,以過去品嚐瑪格麗特的經驗來說,很少店家會使用青醬來製成瑪格麗特披薩,從外觀來看,表面看起來平凡,一口咬下的時候,卻讓我們都很驚艷!口感不但不單調還散發出青醬本身的清新味道。也不是以往常見的濃郁口感,完全不用擔心會膩。

表層的番茄切片、雞肉塊都融入了青醬本身,搭配上層切絲的羅勒葉,宛如九層塔的香氣撲鼻而來,卻又不會太搶風頭。薄皮也是我很喜歡的其中一個原因,酥脆的皮,即使冷掉了也還是非常好吃!

既然芝加哥深盤PIZZA是布浬法餐廳的本店招牌,那絕對不能錯過經典的搖滾Rock!

透過玻璃櫥裝就能看到深盤PIZZA的製作過程,也就能發現他的餡料能有多實在就多實在!我們也實際幫大家測量過了,餅皮的高度真的有五公分!一層層的餡料,經過層層堆疊,看得我也胃口大開!

一上桌就超期待!深盤PIZZA的餅皮真的超級脆!尾端卡滋卡滋的口感,讓人愛不釋手!番茄的鮮甜味和香腸已經融合在濃郁的醬汁裡頭,整體口感吃起來超級豐富卻不會過鹹,真的光是一片就有滿滿的飽足感,跟著表層的橄欖一起咬下,又是另一種層次的味蕾被打開。

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費時四個小時的大工程,建議特地前來品嚐的顧客,還是要記得事先預訂唷!無論是電話預約,還是用LINE詢問,避免撲了空!

  • 義式香蕉布丁$98元

吃完了正餐,絕對不能錯過的大人系甜點-義式香蕉布丁!總共分為三層,一開始會建議從底層開始吃。

初聞就會有清爽的堅果香蕉香氣,完整的香蕉塊狀,融入了威士忌的焦糖味,整體酒感表現較輕、滑順。中層則是布丁餡料,海鹽調和他的甜味,在甜度表現上剛剛好,吃久也不生痰,並保有義式布丁的綿密口感。搭配表層的燕麥、顆粒感的堅果,整體吃起來是不同層次的口感,也不怕會搶到彼此的風味,相當厲害!

布浬法餐廳『整體心得』

從一開始在網路上就有得知他們家的評價都是具有真實性的評論,剛好藉由這一次用餐的體驗,讓我們更加深信評價的真實性!布浬法餐廳從食材的挑選上、店內的整體環境,以及老闆熱心的服務上,都能感受到整間店的用心!而且無論是份量還是價錢來說,真的超級佛心!整體吃起來除了非常滿足外,也非常清爽,完全不用擔心吃完會過度油膩等問題!讓林口美食清單又多了一間厲害的餐廳等你來收藏!無論是外帶、內用都非常推薦唷!

布浬法餐廳『店家資訊』

  • 📍地址:桃園縣龜山區復興北路6巷65號
  • 📞訂位電話:0928-639-325
  • LINE ID:@970nqojj 
  • 可包場,室內空間可容納40人左右,私訊聯絡。
  • 現金支付、LINE PAY
  • Uber Eats外送搜尋:BREVA 布浬法餐廳
  • 可內用、外帶、外送。距離我們店2公里外送費50元滿550元可以免外送費。若超過2公里,但都在林口或龜山,則50元運費
  • 汽機車:附近有空白停車格、停車場/機場捷運:A8站走過來約10分鐘。
  • 🕖營業時間:每週一公休(遇連假順延至假期結束),其餘店休日統一每月1日公怖。
  • 內用最後點餐時間:週五、週六:21:15/週二週四、週日:20:30

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