孵咖啡洋行-昭和時期氛圍裡來一杯單品咖啡。沉澱心靈
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上海人講話很象形。例如，長時間待在家裡，北方流行「宅」，宅男宅女 ；上海人則會說「孵」。「孵」原意是，鳥類孵在蛋上用體溫使蛋內胚胎發育成雛鳥
老上海人巧妙地用「孵」來形容類似情形，把曬日光浴說成「孵太陽」，既象形又生動貼切
「孵」茶館、「孵」煙館，像窩著一樣
官網寫著👉「孵坐在老上海的咖啡館，讓我們回到過往的記憶中，嚐ㄧ口香醇享受屬於你的風華絕代」
成立三年有兩家店，咖啡專賣店沒有提供甜點，內用約5個座位 外帶居多
這次趁著平日上班日來這孵一下午，店內小小的陳設復古、懷舊、雕花櫃子、古董、燈光帶我們回到昭和年代
坐在店內看著人來人往，路人也好奇不禁駐足看了一下店內
冷冷的天氣來一杯手沖單品暖心、暖胃，我們點了淺焙和中焙
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淺焙 : 衣索比亞西達摩班莎74158水洗 ，有著黃金奇異果、柑橘、麝香葡萄，喝起來淡淡柑橘味
本來怕淺焙酸味太重，只有微酸且後味帶出果香 👍
中焙 : 衣索比亞谷吉烏拉嘎谷慕拉村黑蜜，有著奶油 、蜜餞、蜂蜜，這款則表現中規中矩 不過苦不澀
迪化街分店雖然只提供咖啡，但店內氛圍很復古、很適合來這偽文青聊天，下次想到迪化街另一頭的歸綏街分店體驗一下😃
地址： 迪化街一段328號 @大橋頭站
時間： 11:00–18:00 星期五 ~ 一 星期三、四休
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